UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO 1

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE ALIMENTOS

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Ing. Walter Alvites Ruesta
TESIS I
TEMA DE INVESTIGACIÓN
MG. WALTER ALVITES RUESTA
 Ing. Walter Alvites Ruesta
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TEMA DE INVESTIGACIÓN
 Los docentes que dictamos asignaturas de investigación, coincidimos en que
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cuando el estudiante de pregrado o de posgrado debe realizar su tesis, el problema 3
principal que enfrenta, es encontrar el tema adecuado a sus posibilidades
intelectuales y realizar el respectivo planteamiento del problema de investigación.

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➢ En la UNAC a la tentativa de elaboración de un proyecto se le denominaba
“anteproyecto”, considerando que el Proyecto de Tesis es el conjunto de etapas o
partes de un diseño para lograr la solución de un problema y generar, por lo tanto,
nuevos conocimientos.
➢ por tal razón, lo que esperamos del estudiante es que realice un trabajo original de
investigación.
➢ El proceso de investigación en forma planificada, estratégica, sistemática y 4
confiable para profundizar en el conocimiento está constituido por tres ejes o
puntos fundamentales:

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1. El tema a investigar.
2. El problema a resolver.
3. La metodología a utilizar.
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➢ El tema seleccionado no debe considerarse definitivo, ya que puede ser
replanteado o reformulado.
 Este proceso de elección y construcción discursiva requiere de simpleza en sus
➢
definiciones dado que la realidad de la investigación es, de por sí, compleja y, para
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quienes se inician en este trabajo, difícil de delimitar, la mayoría de las ideas
iniciales son vagas y requieren un análisis cuidadoso para que sean transformadas

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en planteamientos más precisos.
 DÓNDE Y CÓMO ENCONTRAR UN TEMA DE 7
INVESTIGACIÓN

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➢ Encontrar un tema supone un acto de búsqueda intencionado. es decir que el
tema no es una elección dentro de un montón de variables que nos presenta el
campo, sino que es una construcción del investigador sobre los factores
investigables dentro de una disciplina.
➢ Los temas no están definidos de antemano, no son factores dados por el campo
en el que nos desarrollamos, aunque sin duda las trayectorias y tradiciones de un
campo de saberes o de una institución permiten predefinir o visualizar algunos
temas con mayor o menor especificidad.
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➢ La primera cuestión para alcanzar la definición de un tema tiene que ver con la 10
especificación del Área de interés en el cual se desea investigar.
➢ Nuestra Carrera Profesional de Ingeniería Pesquera cuenta con las siguientes Áreas:

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➢ Área de Acuicultura:
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Área de extracción artesanal:
➢
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Área de extracción industrial:
 PERÚ LOGRÓ PESCAR MIL TONELADAS DE ATÚN DE ZONA 18
MARÍTIMA OBTENIDA TRAS LITIGIO CON CHILE
➢ Del fallo de la corte de la haya que otorgó al Perú soberanía sobre 50,000

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kilómetros cuadrados de territorio marino, ahora ya empiezan a darse los primeros
resultados del aprovechamiento pesquero de esta zona.
➢ Se han logrado pescar alrededor de 1,000 toneladas de atún de la zona marítima
obtenida tras el litigio con chile (2017).
➢ La pesca fue realizada por embarcaciones peruanas y extranjeras. cerca de 500
toneladas fueron llevadas a descargarse en Paita para ser procesadas por la
empresa conservera Las Américas, y otras 500 fueron descargadas hoy por el
barco atunero peruano Don Lucho en el Muelle Centenario del Callao, para ser
procesadas por Pesquera Diamante.
➢ Área de transformación: 19
Productos curados:

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➢ Área de transformación: 20
Conservas de pescado y mariscos:

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➢ Área de transformación: 21
Congelado:

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 Área de transformación:
➢
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Harina de pescado:

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 Área de transformación:
➢
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Aceite de pescado:

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Área de comercialización:
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Área de comercialización:
➢ La construcción del tema le corresponde necesariamente al investigador, por lo
que es necesario que éste tenga en claro sus propias motivaciones e inquietudes
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sobre el campo de estudio.

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➢ El interés se presenta aquí como los peldaños de una escalera, donde en el primer
peldaño debería producirse la definición de nuestros primeros pasos en la
investigación.
➢ Para dar este paso inicial en cualquier investigación puede partirse del interés
personal, que se define en la relación entre los gustos, las intuiciones, las ideas que
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se creen correctas, los prejuicios, el propio recorrido académico, entre otros, pero
además, la mirada personal se desarrolla en el seno de demandas colectivas,

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pues el conocimiento científico toma sentido y relevancia en la compleja trama de
los procesos sociales.
➢ Así, puede identificarse un interés que halle sustento o razón de ser no 28
necesariamente en la academia, pues muchos interrogantes tienen origen en
actividades, relaciones o pensamientos que hasta el momento no pudieron ser
vinculados con precisión a los contenidos de un campo disciplinar. suele ocurrir
que pensamos en una idea que parece imposible de ser abordada por el campo
desde el que trabajamos, pero es necesario no descartar ninguna posibilidad de
antemano.
 Perú publica información satelital de sus 29
embarcaciones a través de Global Fishing Watch

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Solo para Perú, el número de embarcaciones visibles mediante gfw se incrementó 10
veces, lo que ayudará en los esfuerzos de monitoreo y control, incluyendo el
combate contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada.
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➢ Este primer acercamiento a la definición de nuestro objeto de estudio puede
graficarse utilizando un esquema de pirámide invertida, para ir de lo más general a
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lo más particular:

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 OTROS CRITERIOS DE BÚSQUEDA DE TEMAS DE 37
INVESTIGACIÓN

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➢ Consultando Discusiones y Recomendaciones de tesis trabajadas en nuestro
campo de estudio.
➢ Recogiendo inquietudes de otras personas.
➢ Preguntando y debatiendo con profesores.
➢ Haciendo lectura reflexiva y crítica de libros, revistas especializadas,
artículos, ponencias y demás materiales que aporten reflexiones en torno al
campo de saberes.
➢ Participando en conferencias, congresos, seminarios, discusiones y demás
formas de exposición y reflexión en torno a problemáticas del Sector
Pesquero.
➢ Charlas de café.
➢ En los sitios menos insospechados.
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➢ TEMA DE INVESTIGACIÓN: 40
- ¿se cuenta con el tiempo suficiente para desarrollarlo?

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- ¿posee los recursos necesarios para realizarlo?
- ¿el tema es de interés?
- ¿existe información sobre el mismo?
- ¿quién o en dónde se puede encontrar la información?
- ¿qué resultados personales y generales traerá el desarrollo de esa
investigación?
➢ Encontrando respuesta a los interrogantes anteriores puede procederse a
la selección del tema a través de la observación directa de la realidad
que se quiere investigar y la consulta bibliográfica del tema propuesto.
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TÍTULO DEL TEMA A INVESTIGAR

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➢ Definida la idea o el Tema específico de interés para su
investigación, es necesario condensarlo (Sintetizarlo) en una
frase que exprese la esencia de la idea, o el tema que va ha
investigarse, que es lo que se denomina el TÍTULO DEL ESTUDIO
o PROYECTO DE INVESTIGACIÓN.
➢ El Título debe demostrar el Tema y, en particular, el Problema
que va a investigarse, que igualmente debe reflejarse en todo
el proceso del desarrollo de la investigación; por tanto, no es
recomendable poner títulos generales, sino más bien
específicos.
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Redactar el título de la investigación con base a los siguientes aspectos: 43
1. se construye con palabras clave de la investigación con base a la
revisión de literatura.

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2. Debe mostrar la respuesta a la problematización planteada.
3. Debe responder las siguientes preguntas: ¿qué? y ¿para qué?
4. Refleja lo novedoso o innovador de la investigación.
5. Debe estar alineado al objetivo general y, por lo tanto, a las conclusiones.
6. El título enmarca los conceptos necesarios del marco teórico.
7. Delimita el marco teórico del proyecto.
8. Inicia con una acción (verbo) que refleja el alcance de la investigación.
➢ ELABORACIÓN TECNOLÓGICA DE CONSERVAS DE “MEJILLÓN” Glycymeris 44
ovata EN SALSA DE SOJA Y AL NATURAL.

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➢ TECNOLOGÍA DE AHUMADO EN CALIENTE DE ALETAS VENTRALES (PECHO)
DE “BACALAO DE PROFUNDIDAD” Dissostichus eleginoides”
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Tema general: Conservas 48
Asunto específico: Conservas de moluscos
Grupo social: Población nacional
Área geográfica: Perú

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Tema limitado: Elaboración tecnológica de conservas de “conchas de abanico” Argopecten purpuratus en
salsa velouté, con champiñones.

Tema general: Cultivo de “trucha”

Asunto específico: Cultivo de “trucha” Oncorhinchus mikys en redes jaula.
Grupo social: Comunidad de Pachacayo
Área geográfica: Junín - Perú
Tema limitado: Cultivo de “trucha arco iris” Oncorhynchus mykiis en redes jaula en Pachacayo, Junín -
Perú.
➢ REGLAMENTO DE GRADOS Y TÍTULOS 49
➢ Resolución de Consejo Universitario n° 245-2018-cu del 30 oct.18

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➢ Artículo 7º. para la obtención del grado académico de bachiller se requiere.
➢ a) Haber aprobado los estudios de pregrado.
➢ b) La aprobación de un trabajo de investigación.
➢ c) El conocimiento de un idioma extranjero, de preferencia inglés o lengua
nativa. reconocido por la UNAC.
➢ artículo 35°. La presentación de un trabajo de investigación o proyecto de
investigación para el grado de bachiller y un trabajo de tesis para titulación
profesional, es realizado hasta por tres estudiantes o bachilleres. En tanto, para
la titulación de segunda profesión o de segunda especialidad profesional
puede ser realizada hasta por tres licenciados o titulados. El grado de maestro,
hasta por dos bachilleres; y, para el grado de doctor, por un maestro.
Artículo 36°. El proyecto de investigación y el proyecto de tesis plantean resolver un 50
problema de su profesión o un problema de su profesión aplicado a la comunidad,
respectivamente. En ambos casos utiliza la metodología de la investigación
científica y es evaluado en su estructura metodológica y en el contenido temático.

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Se consideran como proyectos de investigación o de tesis los estudios descriptivos,
correlaciónales, experimentales, cuasi experimentales, proyectos de desarrollo,
estudios de impacto ambiental, estudios de impacto social, estudios económicos,
estudios de salud o estudios que se orientan a la solución de un problema
específico, de la empresa.

Artículo 37°. El proyecto de investigación puede considerar aspectos de una

recopilación de datos; en tanto, que la tesis de titulación, además de lo anterior,
considera un análisis de la información. El proyecto de investigación y de tesis son
inéditos; por lo tanto, no puede presentarse como propio un trabajo que en su
integridad haya sido publicado por alguna institución o forme parte de alguna
publicación. Conjuntamente con el proyecto de investigación y de tesis, el (los)
autores presentan una declaración jurada, declarando que el trabajo que
presentan es original e inédito, y es de su autoría.
Artículo 38º. El trabajo de investigación es redactado de acuerdo a las normas 51
establecidas por la universidad sobre la elaboración de trabajos de investigación
científica, consta de treinta (30) páginas como mínimo y es dictaminado por el
jurado de sustentación. el presidente del jurado debe presentar el dictamen al

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decano, realizado de manera colegiada, con la opinión favorable o desfavorable.
Artículo 41°. Los contenidos de las asignaturas son:
a) desarrollo de tesis I. el tesista, supervisado por el docente de la asignatura y el
asesor, convierten el anteproyecto - presentado como requisito para su inscripción
- en proyecto de tesis, siguiendo el protocolo vigente de la universidad y que,
necesariamente, incluye . Problema, objetivos, marco teórico, variables e
hipótesis, metodología, prueba de hipótesis y fuentes de información. la
aprobación de la asignatura significa que el proyecto de tesis se considera apto
para ser evaluado por el jurado evaluador.
b) Desarrollo de tesis II. el tesista realizará, de acuerdo con el proyecto de
investigación y con la asesoría del docente y el asesor, la ejecución del proyecto
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de tesis aprobado en el módulo de tesis I, que incluye . La organización e
implementación de los recursos; la ejecución, tratamiento, experimentación o

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aplicación del instrumento de medición del estudio; el procesamiento de los datos;
y, el análisis e interpretación de los resultados. La aprobación de la asignatura
significa que el trabajo de tesis se considera apto para la elaboración del informe
final de tesis para su presentación ante un jurado de sustentación.
c) Desarrollo de tesis III. el tesista, con la asesoría del docente de la asignatura, el
asesor (basándose en lo ejecutado en el módulo de tesis II), redactará el informe
final de la tesis. la tesis, de acuerdo con el protocolo vigente, necesariamente,
contiene . La parte protocolaria. Portada, página de respeto, página del título,
dedicatoria, agradecimiento, índice de contenidos, lista de tablas, figuras o
gráficos. la parte expositiva, comprende. Resumen, problema, objetivos, marco
teórico, variables e hipótesis, metódica, prueba de hipótesis, resultados,
conclusiones y recomendaciones, fuentes de información; y la parte
complementaria, comprende. Anexos, apéndice, instrumentos para la recolección
de datos. La aprobación del módulo significa que el informe de tesis se considera
finalizado y apto para su presentación y sustentación ante el jurado de sustentación
para la obtención del título profesional o título de segunda especialidad profesional.