UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

ELABORACIÓN DE PROYECTO DE TESIS

Dr. Raúl Siche Jara

Semana 6: Planteamiento del problema de investigación

ELABORACIÓN DE PROYECTO DE TESIS

INVESTIGACIÓN
Idea 1
ESTE
CURSO

CIENTÍFICA
Proyecto Plan de investigación 2

Ejecución Informe de tesis

FIN Artículo científico

Publicación

FIN

EL PROCESO DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

 ELABORACIÓN DE PROYECTO DE TESIS
1 Idea
➢ Que sea novedosa (aumenta las chances de
publicación)
Recomendación: Leer la discusión (o conclusión)
de artículos de investigación o artículos de revisión
(review).

➢ Que resuelva un problema real (para que sea de

impacto)
Recomendación: Revisar los planes de desarrollo
local y regional.
➢ Que sea prioridad para el país (si se quiere
financiamiento del estado)
 ELABORACIÓN DE PROYECTO DE TESIS
1 Idea
➢ Que sea novedosa (aumenta las chances de publicación)
Recomendación: Leer la discusión (o conclusión) de artículos de investigación
o artículos de revisión (review).

Recomendación
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1 Idea
➢ Que sea novedosa (aumenta las chances de publicación)
Recomendación: Leer la discusión (o conclusión) de artículos de investigación
o artículos de revisión (review).

Recomendación
 ELABORACIÓN DE PROYECTO DE TESIS
1 Idea
➢ Que resuelva un problema real (para que sea de impacto)
Recomendación: Revisar los planes de desarrollo local y regional.
 ELABORACIÓN DE PROYECTO DE TESIS
1 Idea
➢ Que sea prioridad para el país (si se quiere financiamiento del estado)

- Tecnología de información y comunicación (TIC)

- Ciencia y Tecnología Ambiental

- Ciencia y tecnología de materiales

- Biotecnología

- Ciencias básicas

- Valoración de la biodiversidad

https://portal.concytec.gob.pe/index.php/publicaciones/programas-nacionales
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1 Idea
FUENTES
Experiencias individuales
Materiales escritos (libros, artículos, tesis, etc.)
Materiales audiovisuales y programas de radio y tv
Información del internet
Teorías existentes
Descubrimientos
Conversaciones personales
Observaciones
Creencias
Intuiciones y presentimientos
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1 Idea
¿CÓMO SURGEN?
Donde se congregan grupos
Observar campañas publicitarias
Al leer un artículo científico
Al estudiar en casa
Ver la televisión o asistir al cine
Al charlar con otras personas
Al recordar alguna vivencia
Al escuchar una clase
Al dormir
Observando la naturaleza
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1 Idea

TEMA DE
ANTECEDENTES
INVESTIGACIÓN

No investigar algún tema que ya se haya investigado a

fondo
Estructurar formalmente la idea de investigación

Seleccionar la perspectiva principal desde la cual se

abordará la idea de investigación
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Plan de Tesis

➢ Definición: el plan o proyecto de tesis es un instrumento de

planificación dirigida al logro de objetivos propios de una
investigación.

➢ Objetivo: Justificar un estudio y planificar su ejecución.

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Plan de Tesis
➢ Estructura:
I. Generalidades II. Plan de investigación
1. Título 1. Planteamiento del problema de investigación
2. Personal investigador
3. Asesor 1.1. Situación problemática
4. Tipo de investigación 1.2. Formulación del problema
5. Régimen de investigación 1.3. Justificación
6. Institución a la que le pertenece
1.4. Objetivos
el proyecto
7. Localidad e institución donde se 1.5. Limitaciones
ejecutará el proyecto 2. Hipótesis y variables
8. Cronograma 2.1. Formulación de la hipótesis
9. Duración
2.2. Variables
10. Horas semanales dedicadas al
proyecto 3. Metodología
11. Recursos Referencias bibliográficas
12. Presupuesto
13. Financiamiento
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Plan de Tesis
➢ Tipo de investigación
Por su finalidad: Puede ser BÁSICA (aporta avances teóricos) o
APLICADA (aporta modificaciones o transformaciones de hechos o
fenómenos.

Por su profundidad: Puede ser BIBLIOGRÁFICA (los datos son recogidos

de la documentación científica); DESCRIPTIVA (busca especificar las
propiedades importantes de personas, grupos, comunidades o cualquier
otro fenómeno que sea sometido a análisis); EXPLICATIVA (está dirigida
a responder a las causas de los eventos físicos o sociales o, tecnológica
(demuestra la validez de ciertas técnicas).
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Plan de Tesis
➢ Régimen de la investigación

Libre: cuando atiende a los intereses del investigador

Orientada: cuando atiende a las exigencias de alguna

institución.
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Planteamiento del problema

de investigación
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Situación problemática

Problemas
ambientales
derivados de
los desechos
de la
agroindustria

ANTECEDENTES
Elaboración de pan integral utilizando
residuos de la agroindustria
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Formulación del problema

Debidamente delimitado
Es la esencia de los planteamientos cuantitativos
El investigador debe ser capaz no sólo de conceptuar el problema, sino también escribirlo de
forma clara, precisa y accesible

Ejemplo
Elaboración de pan integral utilizando residuos de la
agroindustria

¿Cómo elaborar pan integral utilizando residuos de la agroindustria?

¿Cuáles serán las proporciones de harina de residuos de la agroindustria para obtener un pan
integral de buena calidad?
¿Cuál será la formulación de un pan integral elaborado con residuos de la agroindustria y que sea
aceptado por un consumidor?
¿Cuáles serán las proporciones de harina de peladilla de espárrago y de brácteas de alcachofa que permitan
obtener un pan integral que sea aceptado por un consumidor?
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Formulación del problema

Debe existir elación entre variables (Estudios cuantitativos)
Debe observarse la relación Causa - Efecto

Ejemplo
Elaboración de pan integral utilizando residuos de
la agroindustria

¿Cuáles serán las proporciones de harina de peladilla de espárrago y de brácteas de alcachofa

que permitan obtener un pan integral que sea aceptado por un consumidor?

proporciones de harina de
peladilla de espárrago y de Aceptabilidad general
brácteas de alcachofa
Causa Efecto
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Formulación del problema

Formulado como pregunta
Las preguntas orientan hacia las respuestas que se buscan con la investigación

Ejemplo
Elaboración de pan integral utilizando residuos de la
agroindustria

¿Cuáles serán las proporciones de harina de peladilla de espárrago y de brácteas de alcachofa que
permitan obtener un pan integral que sea aceptado por un consumidor?
¿Cuál harina será más influyente en la aceptabilidad?

Respuestas ¿Qué proporciones de cada harina hacen que el pan integral tenga mayor
aceptabilidad?
¿Cuál será el nivel máximo de sustitución del salvado de trigo?
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JUSTIFICACIÓN E IMPACTO
DEL ESTUDIO
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Justificación de la investigación
Indica el porqué de la investigación exponiendo sus razones. Por medio
de la justificación se debe demostrar que el estudio es necesario e
importante.

Criterios
- Relevancia social: ¿Cuál es la trascendencia social que tienen los resultados de la
investigación?
- Implicancias prácticas: ¿Ayudará a resolver algún problema real?
- Valor teórico: ¿Se llenará algún vacío en el conocimiento? ¿Sirve para apoyar alguna
teoría? ¿se podrá conocer en mayor medida el comportamiento de una o de diversas
variables o la relación entre ellas?
- Utilidad metodológica: ¿Ayuda a crear un nuevo instrumento para recolectar o analizar
datos? ¿Contribuye a la definición de un concepto o variable?
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Justificación de la investigación
Ejemplo
Elaboración de pan integral utilizando residuos de la
agroindustria

¿Cuáles serán las proporciones de harina de peladilla de espárrago y de brácteas de

alcachofa que permitan obtener un pan integral que sea aceptado por un consumidor?

Disminuir el impacto ambiental que generan las empresas agroexportadoras

que generan una enorme cantidad de residuos que contaminan el aire por su
putrefacción o contaminación del agua al que son vertidos.
Justificación Proveer a la sociedad una opción de producto saludable con beneficios
nutricionales y de bajo costo.
Existen pocos estudios de aprovechamiento de residuos de la agroindustria
para desarrollar un producto alimenticio.
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OBJETIVOS DEL
ESTUDIO
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Objetivos del estudio

Medible y observable
Facilidad de observarse en la “realidad única y objetiva”.
Señalan lo que se aspira tener como resultados en la investigación
Deben expresarse con claridad, pues son la guía del estudio.

Ejemplo
Elaboración de pan integral utilizando residuos de la
agroindustria
Objetivo general
Evaluar el efecto de las proporciones de harina de peladilla de espárrago y de brácteas de
alcachofa en la aceptabilidad de un pan integral
Elaborar pan integral utilizando harina de peladilla de espárrago y de brácteas de
alcachofa
Objetivos
Establecer las proporciones de cada harina en donde el pan integral tiene mayor
Específicos
aceptabilidad
Estimar el nivel máximo de sustitución del salvado de trigo.
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Viabilidad del estudio

- Disponibilidad de recursos
- Alcances del estudio (hasta donde se puede llegar)
- Consecuencias del estudio (fines éticos)

Ejemplo
Elaboración de pan integral utilizando residuos de la
agroindustria

¿Cuáles serán las proporciones de harina de peladilla de espárrago y de brácteas de

alcachofa que permitan obtener un pan integral que sea aceptado por un consumidor?

¿Existe disponibilidad de una panadería para elaborar los panes?

¿Se disponen de los recursos financieros para adquirir las materias primas,
Comprobar preparar las harinas, alquilar una panadería, producir el pan y realizar la prueba
sensorial?
¿El tiempo para realizarlo está dentro de lo necesario para el propósito
particular de los investigadores?
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Dr. Raúl Siche

rsiche@unitru.edu.pe
Ingenieria Agroindustrial-UNT