Universidad de Costa Rica

Escuela de Química
Laboratorio de Química Orgánica (QU-0213)
I Semestre 2022
Práctica de Laboratorio 6: Estudio de la cromatografía de distintas
sustancias a través de una serie de experimentos caseros.
Estudiante: Salma Arguedas Badilla Carné: C10600 Grupo: 08
Profesor: Luis Felipe Vargas Huertas Asistente: Tamara Meneses Palma

Resultados y observaciones:

Figura 1. Material vegetal para la Figura 2. Sistema para la extracción de

extracción de aceites esenciales. aceites esenciales.

Figura 3. Sistema con material vegetal Figura 4. Sistema de extracción

para extracción de aceites esenciales. en funcionamiento.
 Figura 5. Extracto obtenido Figura 6. Extracto obtenido
luego de la destilación. luego de refrigerar.
hidrodestilación.
A la hora de llevar el material vegetal en conjunto con el agua se notó una gran presencia de este en el
aire, ya que su olor era predominante, por lo que se procedió a buscar fugar en el sistema. Posteriormente se
escuchó el agua llegan a ebullición y unos minutos después se observó la botella iniciando a llenarse de vapor y al
colocar el paño mojado este vapor se transformaba poco a poco en gotas. Al pasar 48 minutos, se detuvo la
destilación y se trasvasó el líquido obtenido, este presentaba un olor cítrico y en apariencia era bastante líquido y
transparente; al pasar 10 minutos en refrigeración, su olor era más tenue y se observaba más viscoso y opaco.

Discusión:
Los aceites esenciales son extraídos de distintas partes de las plantas, como líquidos aceitosos que pueden
presentar distintos olores, tonalidades y sabores; comúnmente son antioxidantes y antimicrobianos. Las naranjas
poseen su componente principal, el ácido cítrico, el encargado de su sabor y olor característico; además, de la
presentan limoneno en su cáscara, el cual se puede extraer en forma de aceite esencial. El uso en la planta de este
es desconocido, pero al extraerse, puede ser utilizado para aromatizantes, perfumería, alimentos, medicina,
aromaterapia y farmacia.2,4
El porcentaje de limoneno presente en el extracto es de aproximadamente 90%, son menos densos que el
agua, pero más viscosos que la misma; este aceite se considera insoluble en agua y esta misma aumenta conforme
más baja sea su concentración y mayor la cantidad de alcohol como su disolvente.1,4
Ahora, la hidrodestilación se utiliza como método de separación para obtener distintos aceites esenciales,
también es conocida como extracción por arrastre o hidroextracción. Teóricamente, la hidrodestilación se da
cuando la materia prima se libera el aceite esencial por el exceso de vapor de agua presente dentro del sistema,
conforme esto se da, se da un “arrastre” hacia la botella, donde se condensa el vapor y se establece al fondo de la
misma para posteriormente ser recogido.3
A la hora de realizar el experimento se presentó un error, esto porque se encontró una fuga en el sistema,
por esta es posible que se haya escapado cierta cantidad del aceite esencial; este se solucionó colocando más cinta
adhesiva alrededor de la conexión entre la botella y el pichel de calentamiento.
Referencias bibliográficas:
[1] Cerón-Salazar, I.; Cardona-Alzate, C. Evaluación Del Proceso Integral Para La Obtención de Aceite Esencial
y Pectina a Partir de La Cáscara de Naranja. Ing. y Cienc. - ing.cienc. 2011, 7 (13), 65–86.
[2] Ovares, R. Determinación de Los Rendimientos y Caracterización de Aceites Esenciales Obtenidos Por
Hidrodestilación a Partir de Lippia Alba y Rosmarinus Officinalis. Univ. Costa Rica 2016, 15.
[3] Rodriguez, M.; Alcaraz, L.; Real, S. Procedimientos Para La Extracción de Áceite En Plantas Aromáticas.
Cent. Investig. Biol. del Noroeste,S.C 2012, 12–17.
[4] Yáñez, X.; Lugo, L.; Parada, D. Y. Estudio Del Aceite Esencial de La Cáscara de La Naranja Dulce (Citrus
Sinensis , Variedad Valenciana) Cultivada En Labateca (Norte de Santander, Colombia). Rev. la Fac. Ciencias
Básicas 2007, 5 (1), 3–8.