AGRÍCOLA CERRO PRIETO

La Nueva Agricultura Moderna en el Perú

 • Somos una empresa dedicada a la producción,
empaque y comercialización de productos agrícolas
de alta calidad tales como Palta Hass, Uva de Mesa,
Espárrago Verde y Fibra de Algodón Extra-Larga.
• Contamos con 4,500 hectáreas de terreno agrícola
que son producto del desarrollo de una irrigación
NUESTRA 100% privada. Estas se abastecen de agua mediante
un canal de 27 km (17 millas) de longitud
proveniente de uno de los reservorios más grandes
EMPRESA del Perú llamado Reservorio Gallito Ciego.
 • En el año 1999, Agrícola Cerro
Prieto adquiere, a través de una
licitación pública internacional,
tierras eriazas ubicadas entre los

NUESTRA valles de los ríos Jequetepeque y

Zaña. Después de consolidar los
derechos hídricos, las pruebas
HISTORIA agronómicas y los estudios de
factibilidad para la construcción
de un canal de uso privado y
exclusivo, Agrícola Cerro Prieto
inicia sus operaciones como tal
en el año 2008.
 VISION VALORES
MISION
Brindar un producto
de calidad,
cumpliendo cada una
de las normas
requeridas.

Crear la marca en el
consumidor, de tal
forma que prefiera
adquirir la palta
peruana.

Impulsar la
industrialización de la
palta y su
exportación,pues se
crean mayores
margenes de ganancia.
 CERRO PRIETO - UBICACIÓN

¿Quienes somos?
Inmobiliaria Gacial,
Bunk Oil y Agricola CORPORACIÓN CARRETERA PANAMERICANA
Cerro Colorado FINANCIERA DE
40% INVERSIONES
60%

ÁREA AGRÍCOLA
Agrícola +
Inmobiliaria A 150 Km. Al norte de Trujillo
Cerro y 65 km al sur de Chiclayo
Prieto

REPRESA GALLITO CIEGO

Producto

El producto seleccionado para el estudio es el fruto de la

palta de la variedad Hass.
 PALTA HASS

 Es una variedad de palta resultante del cruce de la raza

guatemalteca con otra mejicana. Esto ocurrió en el Estado
de California en los Estados Unidos de Norte América.
 El Sr. Rodolph Hass la detecto entre los arboles de su huerto
en el condado de Habra.
 Y fue patenta por Sr. Rodolph Hass en el año 1935
 MERCADO DE LA PALTA

CARACTERISTICAS USOS
• FRONDOSO Y DE HOJA PERENNE • COMPLEMENTO EN TODO TIPO DE
• BAYA DE UNA SEMILLA, OVAL COMIDAS
• SUPERFICIE LISA O RUGOSA • ACEITES UTILIZADOS EN:
• PESO ENTRE LOS 120G Y 2.5 KG • INDUSTRIA COSMETICA Y
• RICO EN PROTEÍNAS Y GRASAS FARMACEUTICA

VARIEDADES

MEXICANA GUATEMALTECA ANTILLANA

HASS FUERTE NABAL

FLUJO GRAMA
 CONCIDERACIONES PARA SU
PLANTACION

Suelo permeable y profundo

“FRANCO ARENOSO”.
Evitar suelos con presencia de
calcáreos y cloruros.
Evitar zonas heladas.
 SUELO

 Como mínimo 1m de profundidad.

 70 cm para desarrollo radicular.
 30 cm para drenaje.
 Evitar textura arcillosa.
 CLIMA
 Temperatura entre 18 a 25 ºC durante el día y bajas
temperaturas en las noches hace que se presente un buen
cuajado.
 El viento afecta en los primeros años de crecimiento, por tal
motivo, tratar de colocar cortina o barrera contra el viento.
 La radiación fuerte provoca golpe de sol.
 Las lluvias en el periodo de floración promueve el desarrollo
de hongos, por tal motivo tratar de prevenir con fungicidas o
con una buena nutrición foliar.
 Exigencias para el cultivo del aguacate
Altitud máxima: 400 m sobre el nivel del mar.
Textura del suelo: permeable y con buen drenaje. La mayor parte de los patrones no toleran
más del 20% de arcilla. Sólo algunos de los patrones pueden tolerar un porcentaje mayor.
Caliza activa: < 10% y con un pH máximo de 7,8. Algunos portainjertos tienen una tolerancia
bastante más alta (como sucede con el portainjertos Maoz).
Agua: Preferentemente menor de 150 mg/l de cloruros y 100 mg/l de sodio para los patrones de
raza mejicana. Un máximo de 800 mg/l de cloruros y 250 mg/l de sodio para algunos patrones
de raza antillana.
Temperaturas máximas y mínimas: 32/34 º C de máxima y 2 º C de mínima.
Humedad en período de floración: Para permitir un buen cuajado del fruto debe ser
preferentemente del 50/70 %.
Vientos: No superiores preferentemente a 50/60 km/h.
Necesidades de agua para 1 ha: Entre 125 y 160 m3 semanal para árboles adultos, en los meses
de mayor calor.
 PORTAINJERTO
 DUKE 7: resiste sales, el árbol se mantiene verde en suelos
calcáreos, árbol vigoroso, tiene brota miento temprano.

 TORO CANYON: Resistente a phytophtora y tolera sales mejor

que duke 7.
 PLANTACION DEL HUERTO
 Orientación sentido norte – sur.
 Metodo:
Sistema rectangular.
Sistema cuadrado.
Sistema Quincunce.
Sistema Tresbolillo.
 CALIDAD DE LAS PLANTAS
 Adquirir plantas en viveros de confianza.
 Cerciorase que estas se encuentren absolutamente
sanas.
 Observar que el sistema radicular este libre de
cualquier alteración visible.
 Observar que la zona de unión injerto-patron se vea
bien adherida.
 TRABAJOS DE ALMACIGADO
 PREFERENCIA SEMILLAS DE FRUTO DE TAMAÑO
MEDIANO
 SE REALIZA UN CORTE HORIZONTAL EN LA PUNTA
DE LA SEMILLA PARA AYUDAR LA GERMINACION.
 TRATAR LAS SEMILLAS CON HOMAI(Tiofanato metil +
Thiran) 100 gr. x 100kg. de semilla.
 SE COLOCA EN CAMAS ARENA PARA ENRAIZAR
 LUEGO SE COLOCA EN BOLSAS DE 12 cm x 18 cm
CON UN SUSTRATO DE ARENA Y HUMUS.
 LA ARENA PUEDE SER TRATADA CON FOSETIL-AL
26 CARLOS RIOS CARMELO
27 CARLOS RIOS CARMELO
CUIDADOS EN LA PLANTACION
 Se recomienda hacer hoyos con 1 mes de anticipación
para que la tierra este suficientemente meteorizada.
 Los hoyos deberán tener una dimensión de 30x30x50
 Sumergir el pan en un fungicida, puede ser una solución
de fosetil de aluminio (0.5 kg/200lts. Agua) + benomil
(200gr./200lts agua) para prevenir phytophthora.
FERTILIZACION DE BASE PROPUESTA
 50kg urea.
 2.5 kg humus.
 50kg de superfosfato triple o fosfato di
amónico.
CARLOS RIOS CARMELO
MANEJO DESPUES DE LA PLANTACION
 RIEGO TECNIFICADO: Por goteo(2 goteros por
árbol)o micro aspersores o microjet cercano a las
zonas de raíces.

 RIEGO GRAVEDAD: sistema recomendado es

el de doble entrada o el de tazas que al menos
tenga capacidad de 50 lt que deberá aumentar en
la medida que el árbol aumenta su volumen.
CONDUCCION Y PODA DEL PALTO
 Especie de formación libre o dejar 4 ramas
equidistantes cada 40 cm. hasta los 2.5 mts. de
altura aprox.
 Realizar podas de saneamiento y limpieza para
eliminar ramas secas, enfermas, plagadas o
improductivas (chupones) y mantener tamaño.
 En los primeros años de desarrollo del árbol
tratar de eliminar flores y frutos para posibilitar
mayor crecimiento.
 MANEJO DE POLINIZACION
 La flor del palto tiene la particularidad
de ser dicogamica.
 Tiene la necesidad de polinizar con pole
de otra flor.
 Se divide en dos grupos A y B de
acuerdo al mecanismo de apertura.
 Hass es del tipo A.
 TIPO DE APERTURA FLORAL
 TIPO A:
 MAÑANA.- Estado receptivo solo del órgano femenino.
 SEGUNDO DIA TARDE.- Solo órgano masculino están en su
forma dehiscente.

 TIPO B:
 TARDE.- Estado receptivo solo del órgano femenino.
 SEGUNDO DIA MAÑANA.- Solo órgano masculino esta en su
forma dehiscente.
 ENTONCES
 Las flores de tipo A solo serán fecundadas por las de tipo
B.
 Completar siembra con variedades complementarias
para crear una relación de hembra y macho.
 En huertos modernos el polinizante fluctúan entre 5 y
11 %.
 En el Grupo B están la variedad Fuerte y Nabal y Sutano
son utilizadas como complementarias.
 AGENTE POLINIZANTE

 La abeja es el principal polinizante en paltos.

 Colocar aproximadamente 10 colmenas por ha en
campos adultos.
 Colocar en plantas cercanas al 50% de la floración.
 PLAGAS DEL PALTO
 QUERESA BLANCA: Hemiberlesia lataniae.
 QUERESA ARRIÑONADA: Hemiberlesia.
 QUERESA COMA AMARILLENTA: Fiorina
fiorinae.
 QUERESA CEROSA: Ceroplastes spp.
 PIOJO BLANCO: Pinnaspis aspidistrae.
 TRIPS: Frankliniella spp.
 BICHO DEL CESTO: Oiketicus kirbyi.
 ARAÑITA ROJA: Tetranychus cinnabarinus,
Tetranychus sp.
 ENFERMEDADES
 Podredumbre radicular y cancro del cuello:
Phytophthora cinnamomi.
 Necrosis de ramillas, pedúnculo y muerte
regresiva: Lasiodiplodia theobromae, Diplodia
sp.
 Pudrición de ramas y pedúnculos: Dothiorella
sp.
 Pudrición de flores y frutos: Botrytis cinerea.
 Antracnosis del fruto: Colletotrichum
gloeosporioides
e

QUERESA COMA AMARILLENTA:

Fiorina fiorinae

TRIPS: Frankliniella spp BICHO DEL CESTO: Oiketicus kirbyi

 ARAÑITA ROJA: Tetranychus cinnabarinus

Necrosis de ramillas, pedúnculo y muerte

regresiva: Lasiodiplodia theobromae,Diplodia sp.
Abgrallaspis cyanophylli
 COSECHA
 Determinar la madurez optima de la palta para su
recolección y posterior consumo.
 La perdida de brillo es una señal básica para
determinar madurez.
 El calibre 14 y 16 (entre 200 y 300 gr)
 Cortar con tijera dejando 0.5 cm de pedúnculo
,quiere decir casi al raz.

CARLOS RIOS CARMELO

 COSTOS

Es el valor en dinero de todos

los elementos que se usan para
producir y vender un bien
(producto) o un servicio.
CONCLUSIONES
• En el mundo, la variedad Hass es la más conocida y comercializada, por su
excelente sabor, un buen comportamiento post cosecha y el gran aprovechamiento
de la pulpa.
• Las paltas fresca, lideran en las exportaciones y el consumo
• La condiciones agroclimáticas, le dan al Perú cierta ventaja competitiva que le
permiten una producción de palta durante todo el año, especialmente cuando se
presenta una ventaja de exportación para países del hemisferio Norte.
• Para lograr el incremento de la superficie sembrada, se están haciendo uso de las
mejoras tecnológicas, especialmente en lo referente a riego presurizado, así como
el control de plagas y virus que atacan a la planta, lo cual nos permite la apertura
de nuevos mercados.
anexos
Gracias