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INTRODUCCIN A LA
ADMINISTRACIN
Semana: 7
Estudios Generales
Qu es la Administracin de Operaciones?
Es la administracin de los recursos productivos de la
organizacin.
La Gestin de Operaciones involucra:
Diseo
Planificacin
Direccin
Control
Mejora
De los sistemas que producen bienes y servicios.
La Administracin de Operaciones en la
empresa
Unidad de Negocios
Rec. Hum.
Finanzas
Operaciones
Marketing
I&D
RECURSOS
Sistema de Operaciones
Personas
Partes
Plantas
Procesos
Planeacin
Administracin de Operaciones
Los Administradores de Operaciones (ADO) son los
responsables de la produccin de bienes o servicios
de las organizaciones.
Los Administradores de Operaciones toman
decisiones que se relacionan con la funcin de
operaciones y los sistemas de transformacin que se
utilizan.
La administracin de operaciones es el estudio de la
toma de decisiones en la funcin de operaciones.
Funcin
Sistemas
Decisiones
Administracin de Operaciones
Funcin
Los ADO son responsables del manejo de aquellos
departamentos, reas, etc. (funciones) de la Organizacin
que producen bienes y servicios.
Otras funciones de la Organizacin:
Administracin de Operaciones
Sistemas
Informacin para el diseo y administracin de los
procesos productivos en todas las reas funcionales de
Operaciones.
Integracin de todas las actividades necesarias para la
produccin de bienes y servicios.
Polticas, procedimientos, especificaciones, frmulas,
licencias, mtodos de manufactura y de control, normas,
legislacin vigente, etc.
Administracin de Operaciones
Decisiones
Toma permanente de decisiones en 5 reas, como
mnimo:
Procesos
Capacidad
Inventarios
Mano de Obra
Calidad
Administracin de Operaciones
Decisiones - Procesos
Determinacin del proceso fsico e
instalacin a utilizar en la produccin del
bien o del servicio
Equipo y Tecnologa
Flujo de Proceso
Lay out de plantas y depsitos
Administracin de Operaciones
Decisiones - Capacidad
Suministro de la capacidad en cantidad, lugar y
momento correcto
Largo plazo: Inversiones o Ventas de
mquinas e instalaciones. Toma o despidos
de personal.
Corto Plazo: Subcontrataciones, turnos
extra, eliminacin de turnos, acortamiento
de la jornada laboral
Administracin de Operaciones
Decisiones - Inventario
Que, cuanto, cuando comprar o fabricar.
Administracin del flujo de materiales.
Materias primas
Materiales de empaque
Graneles
Semi-elaborados
Productos terminados
Otras
Administracin de Operaciones
Administracin de Operaciones
Decisiones - Calidad
Los ADO son los responsables finales de la calidad de
bienes y servicios producidos.
Es fundamental el respaldo de la Organizacin en todos sus
niveles.
Estndares - Especificaciones
Diseos
Mtodos - Procedimientos
Capacitacin
Inspecciones
Administracin de Operaciones
Gerente de Operaciones
Gerente de Materiales
Gerente de Planeamiento y Programacin de la
Produccin
Gerente de Logstica
Gerente de Compras
Gerente de Inventarios
Gerente de Mantenimiento
Entrada: Materias
Primas, Energa, Mano
de Obra, Capital,
Tecnologa,
Gerenciamiento,
Proceso de
Transformacin
Salida: Bienes
y Servicios
Informacin
Retroalimentacin
Entradas y Salidas
Recursos
Humanos
Productos
Recursos
Financieros
SubProductos
Recursos
Materiales
EMPRESA
$!
Desafos Actuales
Intensa Competencia
Flexibilidad
Globalizacin de los
Mercados
Avances Tecnolgicos
Importancia de la Estrategia
Variedad de Productos
Ms Servicios
nfasis en la Calidad
Involucramiento de los
Trabajadores
Preocupacin
Medio Ambiente
por
el
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
1. PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION
2. PRODUCCION
3. INGENIERIA DE PLANTA
4. ALMACENES
5. DISTRIBUCION Y TRAFICO
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
1. PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION
Compras locales
Importaciones
Programacin de la Produccin
Clculo de la Capacidad
Determinacin de estndares.
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
1. PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
2. PRODUCCION
Fbrica
Procesos
Envasado
Empaque
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
3. INGENIERIA DE PLANTA
Mantenimiento de mquinas
Mantenimiento de Instalaciones
Servicios: agua, vapor, fro, aire comprimido, gas,
aguas residuales.
Otros servicios: limpieza, vigilancia, incendios.
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
4. ALMACENES
Materias Primas
Materiales de Empaque
Productos a Granel
Productos semi-elaborados
Productos especiales (fro, humedad, etc.)
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
5. DISTRIBUCION Y TRAFICO
Atencin de reclamos
Servicio al Cliente
LAS 4 M DE OPERACIONES
MAQUINAS
METODOS
MATERIA PRIMA
MANO DE OBRA