Sandias

La sanda, tambin conocida como patilla, meln de agua o melancia, es uno de los frutos de
mayor tamao de cuantos se conocen y puede alcanzar hasta los 10 kilos de peso. Es el fruto de la
sandiera, planta de la familia de las Cucurbitceas, que incluye unas 850 especies de plantas
herbceas que producen frutos generalmente de gran tamao y protegidos por una corteza dura.
Se tiene constancia de ms de cincuenta variedades de sanda, que se clasifican en funcin de la
forma de sus frutos, el color de la pulpa, el color de la piel, el peso, el perodo de maduracin, etc.
Genticamente existen dos tipos de sandas:
Sandas diploides o con semillas: son las variedades cultivadas tradicionalmente, que producen
semillas negras o marrones de consistencia leosa. Segn la forma de sus frutos encontramos:
Frutos alargados: de corteza verde con bandas de color ms claro. Se llaman melonas. En Espaa
apenas se cultivan. Destacan los tipos Klondike y Charleston Gray.
Frutos redondos: de corteza de color verde oscuro o negro, son los ejemplares ms cultivados
aunque estn siendo desplazadas por las variedades sin semillas. Destacan: Crimson Sweet
(Almera), Resistent (Valencia), Sugar Baby (Italia, Grecia, Turqua y Espaa - Almera y Valencia-),
Dulce Maravil a o Sweet Marvel y Early Star, entre las ms conocidas y cultivadas.
Sandas triploides o sin semillas: Se trata de variedades que tienen unas semillas tiernas de color
blanco que pasan desapercibidas al comer el fruto. Se caracterizan por tener la corteza verde clara
con rayas verdes oscuras y la carne puede ser de color rojo o amarillo. Destacan: Reina de
Corazones (Almera), Apirena, Jack y Pepsin, entre otras.

Origen geogrfico
Planta originaria de Pases de frica Tropical, -- frica Central, Sur de frica y Sur de Asia, donde se
report que los campos se encontraban con plantas de sanda de manera natural -- y su cultivo se
remonta hace siglos a la ribera del Nilo, desde donde se extendi a numerosas regiones baadas
por el mar mediterrneo. Conocida y citada por muchos exploradores, --se le poda encontrar
hasta en el desierto del Kalahari en aos
Manejo de cultivo de la Sandia
La sanda es una planta herbacea, rastrera; por lo general las siembras inician en el mes de Julio.
Antes de iniciar las actividades sugiero hagan sus anlisis de suelo y agua respectivo para tomar las
medidas correctivas del caso.
Datos climatolgicos :
Detiene su crecimiento a : 11 a 13 C
Germinacin : de 15 a 25 C
Floracin : de 18 a 20 C
Desarrollo : 23 a 30 C
Maduracin del fruto de : 23 a 30 C
PREPARACION DEL TERRENO
Dar un riego de machaco general para hacer germinar las malezas y luego hacer el control
respectivo al preparar el terreno.
Se adapta a varias clases de suelo; es preferirse suelos sueltos, profundos y permeables
para evitar enfermedades radiculares. Los suelos arcillosos no son los ms adecuados,
porque son muy retentivos de humedad y se pueden perder plantas por asfixia de races y
por el desarrollo de enfermedades.
Qu hacer?
Agregar mnimo 15 ton de materia orgnica/ha descompuesta con Microorganismos
eficaces EM a dosis de 1 litro para 10 toneladas.
Dnde aplicar la materia orgnica?
En cada hoyo de siembra o en banda a lo largo de los surcos.
Cunto aplicar?
Si lo hacemos en cada hoyo, depende de nuestra densidad de plantas. Si lo hacemos en banda
pues a lo largo paralelo al surco de riego donde se va a sembrar la semilla.
Distancia entre camas = 7 metros.
Distancia entre plantas = 1.20m (normalmente lo hacen entre 1.5 a 2m) particularmente en
sistemas de siembra a humedad a 1 metro con buenos resultados.
Espacio entre cama y cama (la calle) de 1 metro: Esto nos servir para hacer aplicaciones y
tambin con el tiempo para aporcar tras cada fertilizacin.
El desarrollo de la planta es manejable, tanto en hacer guiar como en hacer ramear y as como
para hacer parir y tener la respectiva fructificacin.
Problemas de sales menores a 2 ds/m?
Utilizar biofermento de EM con harina de pescado a dosis de 60 litros/ha dirigido al cuello
de la planta.
Utilizar minino 12 bolsas/ha de sulfato de calcio TIERRAVERDE al fondo de los surcos de
riego o con las primeras fertilizaciones.
Objetivo de la aplicacin: desplazamiento de sales x accin de masas, por la produccin de
sustancias bioactivas por parte de los microorganismos.
En el mercado tambin hay varios productos para tal fin, la mayora a base de : calcio,
azufre y sustancias hmicas.
LA SIEMBRA
Primero tenemos que haber regado para que la planta tenga las condiciones de humedad
adecuadas acorde donde van los niveles de agua y evitar que hayan plantas sin que
reciban la suficiente humedad y germinen bien.
Desinfectada la semilla, se procede a sembrar poniendo 4 a 5 semillas directamente al
hoyo de siembra a una profundidad no mayor de 5 cm.
Si usted siembra de manera convencional aplique al fondo del surco nematicida,
particularmente no recomiendo pues empleo otras tcnicas no contaminantes. (Una
buena alternativa y que no lo absorbe la planta puede ser Rugby de Basf).
Lugares de Produccin en Per
En principal lugar de produccin en el Per es Piura cuidad ubicada al norte del pas y muy cercana
a la costa donde se dan las condiciones ms propicias para lograr una buena produccin de
producto, debido a su cercana a las costa, pues con esto alcanza las humedades ptimas para su
siembra y cultivo, ya que como sabemos este producto tiene un 93% de agua en sus componentes.
En esta Cuidad encontramos a uno de los ms grandes exportadores: la empresa Rancho Bravo
que tiene el 57% de las importaciones en el Pas.
Proceso de Transporte logstico.
Piura se encuentra ubicado cercano al puerto de Paita que tiene caractersticas de puerto mayor
en Per, por lo que, se habilita para realizar el proceso de exportacin a Chile. Desde Piura se
debera transportar atreves de la carretera Panamericana Norte, los camiones deber es ingresar al
lugar de carga para que el producto tenga el menor contacto con el Sol y no se malogre, es el la
productora donde se debe paletizar, este producto como lo hemos indicado requiere de menor
manipuleo posible.
Desde la carretera Panamericana se llega hasta el puerto de Paita para proceder a embarcar con el
respectivo proceso de frio para garantizar la calidad y maduracin del producto.
Empresas productoras de Sandias en Per.
Valores precio FOB
DAMAJHU EXPORT IMPORT COMERCIALIZADORA E.I.R.L $156,236.00
INCA LAND FARMS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA $100,880.00
MACHICADO APAZA MARIA ELENA $218,593.60
MONSANTO PERU S.A. $4,711,465.80
NATUCULTURA S.A $1,801,040.02
PIGA S.A. $5,570,072.56
Algunas Caracteristicas
Cuando son cultivadas al aire libre florecen entre finales de primavera y principios de verano, por
lo que los frutos estn en su punto ptimo de sazn a lo largo de todo el verano y principios del
otoo. No obstante, la sanda se cultiva en invernadero, por lo que es fcil disponer de ejemplares
a lo largo de todo el ao. Es la fruta que ms cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor
calrico es muy bajo, apenas 20 caloras por 100 gramos. Los niveles de vitaminas y sales
minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que ms destacan, si bien en
cantidades inferiores comparados con otras frutas.

Comercializacin
La comercializacin de las variedades de tamao pequeo-mediano se realiza en cajas con 4-8 de
frutos. En las variedades de tamao grande la comercializacin se realiza a granel en palets. Las
perspectivas de futuro en cuanto a la comercializacin radican en el tamao del fruto, ya que este
tiene el problema de ser demasiado grande para los tamaos familiares de la sociedad europea,
los cuales se estn reduciendo considerablemente. Es por el o que en el futuro la tendencia
probablemente sea hacia frutos de pequeo tamao (inferir a 2 kg).Probablemente tambin
aumente la cuota de mercado para los cultivares sin semil as, y se tienda a la diversificacin de
tipos y al desarrol o de cultivares ms uniformes en cuanto a las caractersticas organolpticas.
Presentacin y envasado
Los envases podrn ser de madera. Debern ser nuevos, secos, limpios, lisos, exentos de cualquier
materia y olor extraos al contenido. Las sandas debern acondicionarse dentro de los envases
con viruta de madera u otro material inerte similar que evite el deterioro de las mismas por golpes
o mal manipuleo.
Rotulado o etiquetado
Los envases, deben ser rotulados, conteniendo la siguiente informacin: nombre del producto,
variedad, categora, calibre, peso neto, nombre del productor o comit, zona de produccin, pas
de origen y fecha de empaque.
Proceso de envasado
Las operaciones de seleccin, clasificacin, envasado y paletizado se llevan a cabo en el mismo
campo, minimizando la manipulacin de los frutos. Las frutas se colocan en contenedores
plsticos para ser directamente envasadas. Esto reduce los daos en la fruta sobre el reticulado en
melones cantaloupe y la prdida de firmeza de la pulpa y aumenta el rendimiento en el nmero de
cajas envasadas disminuyendo los costos de envasado. Al reducirse los golpes debido a daos por
vaciados y cadas se disminuye el problema de cavidad suelta en donde las semillas se separan de
la pared del pericarpio. La desventaja de este sistema est asociada a una mayor inspeccin de la
fruta para asegurar su calidad inicial y a la dificultad de mantener la limpieza. Otro aspecto que
debe ser considerado es la necesidad de transportar frecuentemente lotes pequeos de producto
envasado para ser enfriados y as minimizar las prdidas de peso por deshidratacin y otros daos.
Informacin de exportacin
La exportacin de Sandas se incrementa en 99% en el 2014. Son U$ 433 mil a un precio de U$
0.16 kilo promedio.
Destacan las exportaciones de Logstica de Importacin Y Exp. del Per con U$ 141 mil (32% y
Comercio en General Venmar Import Export SAC con U$ 99 mil (23% del total).
Ecuador es el principal destino con U$ 275 mil (64% del total) y Chile U$ 148/ mil (34%).