1.

Finca la Fortuna:
Características y clima de la Finca la Fortuna
Ítem Unidad Descripción
Ubicación (distancia a Piedecuesta y distancia a Bucaramanga) 20-38 km Distancia calculada en Kilómetros entre Piedecuesta y
Bucaramanga.

Área de la Finca 19,5 He Área total de la finca, según los estudios en fincas que no son
tecnificadas se puede manejar 1.5 animales /hectáreas, en la finca
la fortuna se podrían manejar 13 animales en el área total de la
finca.

Temperatura 22-35°c Esta es la temperatura que varía en la zona de la finca la fortuna.

Altura Sobre nivel del mar 1700 msnm Distancia que hay entre la tierra y el nivel del mar, en la finca la
fortuna.

Humedad relativa 75-90% Tierra con buena humedad, acta para sembrar diferentes pastos

Precipitación 1094 mm
4. Flora de la finca:
Aparte de las plantas mencionadas en la anterior tabla también se pudo observar otras clases, y obtuvimos
datos importantes de las plantas en la caminata realizada, como: las gramíneas en las praderas son escasas,
la acacia mangium es un excelente forraje, los estolones enraízan muy rápido, las plantas melíferas no
deben estar en los potreros ni en lugares cerca de donde los animales van a alimentarse, ya que pueden ser
causantes de abortos, por otro lado el pasto estrella fue el más visto en cada uno de los terrenos vistos,
también se pudo ver que habían muchos árboles carboneros, pues al parecer este sirve para la restauración
ecológica y es de gran ayuda para dar sombra.
Material forrajero presente en el Lote No. 6
SP Nombres Nombre Descripción Botánica Foto
comunes científico
Hojas Tallo Raíz Flor Semilla
Vainas muy Se dobla Nudos y Prados muy (Alopecurus pratensis, 2

Alopecuro Alopecurus cortas, menor a en la base, lisos. Cilíndrica. húmedos.

pratensis 5 mm. y vertical.

Pinnadas Alcanza Flores Frutos

Branca ursina Heracleum dividas entre 7 los Estolón blancas, pequeños
a 5 lóbulos. 6.12mm alcanzan 20
Gramínea

de altura cm de dm

capín Eleusine indica Vainas Erecto y

forrajeras que ascendente Estolón Espiguillas 1-2mm x
se comprimen 1mm

Carbonero Calliandra Semicaducidad Alterna Rizoma Cabezuela Tolera una

foliar
humedad
Leguminosa

hasta del 10%

 Tienen de 4 a 7 Copa Estolón Holas de un Bellotas
Alcornoque
Quericus cm de longitud amplia y tamaño
suro
Suber redonda. mediano

Bouganvilla Acalypha

Campana Roble Pubescente Begonia

 5. Aforo del material vegetal:
Aforo del lote No. 6
Submuestra Peso gr.
1. 400 gr
2. 400gr
3. 400 gr
4. 400 gr
5. 400 gr
Peso total en gr. 2000gr

Preguntas:
a. Determinar producción de forraje verde (FV) del lote.
b. Averiguar el tiempo de recuperación del forraje.
Un forraje dura 6 meses en recuperase
c. Calcular la capacidad de carga del lote.
d. Averiguar cuál es la equivalencia del FV en materia seca MS

6. Conservación de pastos y forrajes:

El ensilaje es el producto final de la fermentación pero más sin embargo hay un factor que
afecta que este producto se lleve a cabo, el periodo de sequía ya que limita la producción de
pastos y lleva a que los ganaderos o trabajadores de la finca consuman los ganancias utilizando
la maquinaria, una buena forma para conservar el ensilaje puede ser el método de empacado
con bolsas plásticas ya que reducen los gastos.
Este método puede tener tanto ventajas como desventajas, una de las ventajas sería el
suministro en periodo de sequía para el ganado ya que conserva los nutrientes, pero su
desventaja es que si no se lleva de una buena forma pueden haber grandes pérdidas.
Cosecha y picado: al sembrar el pasto se debe tener en cuento un lazo de tiempo. De 90-100
días para poder retirarlo, este al ser retirado se debe picar la planta junto a los elotes para que
así mantenga tanto su fermentación como sus nutrientes, es recomendable que hagan el proceso
de picado en una maquila ensiladora para así obtener la ventaja de reducir los gastos de mano
de obra.
Empacado: se debe tener en cuenta que las bolsas estén totalmente selladas al momento de
embalar el producto ya que si este tiene un mínimo de aire pueden nacer hongos y bacterias
De tal modo dañando todo el ensilaje, para que esto se lleve acaso y se tenga en cuenta que se
realizó de una manera correcta sacándole todo el aire es mejor asegurarse con una aspiradora
de tal modo hasta que la bolsa quede totalmente agrupada al ensilaje, por último la amarramos
la bolsa con una cuerda y dejamos fermentar por 20 días a un mes.
Introducción
En primer lugar la práctica de pastos y forrajes se llevó a cabo en la finca LA FORTUNA, se
tuvieron que seguir todos los pasos de las copias asignadas por el profesor, se realizó un
recorrido por el terreno en el cual pudimos identificar variedad de plantas, las cuales tuvimos
que clasificarlas en gramíneas o leguminosas, supimos muchas de sus funciones, también
determinamos aspectos fundamentales como la temperatura, la humedad relativa, la altura
sobre el nivel del mar, ubicación y precipitación. El profesor nos asignó a cada uno de los
grupos una zona en específico, en ella debíamos calcular el área, desarrollar un plano, y sacar
la biomasa teniendo en cuenta 5 muestras de pasto para realizar una correcta práctica de
ensilaje y henolaje, de tal modo utilizándolo como suplemento para los animales de la finca,
en el transcurso de esto se pudo observar distintas razas de bovinos y cuáles eran los cruces
realizados para obtener estos animales.
 Objetivos:

- Identificar el tipo de plantas y clasificarlas en gramíneas o leguminosas.

- Realizar una buena toma de medidas para hallar el área correcta de la zona
asignada.

- Obtener las muestras necesarias para poder hallar la cantidad de materia

seca.

- Ejecutar un buen procedimiento al hacer ensilaje y henolaje.

Materiales:

- Cuerda de 21 metros para poder medir el área de la zona asignada.

- Bolsas de ensilaje.

- Bolsas de kilo para poder tomar las muestras de forraje.

- Metro cuadrado, el cual fue utilizado para calcular la biomasa.

- Papel y lápiz para tomar apuntes de las plantas que se iban explicando, y para
el desarrollo del plano.

Estado del arte

Los pastos y forrajes se dividen en gramíneas y leguminosas, las cuales llevan a cabo su
desarrollo en lugares como potreros y son utilizados como alimento para el ganado en sus
distintos aspectos, ya sean verdes, secos o procesados, pues ellos son los más óptimos como
fuente de alimentación, teniendo en cuenta también que son bastante económicos, aunque estos
deben de tener un manejo bastante apropiado para que puedan desarrollar cada una de sus
cualidades.
Para poder tener un buen cuidado de pastos y forrajes se debe tener en cuenta todas las
características que los identifican y los animales que serán criados en estos, pues de esto
dependerá si se debe realizar riego, métodos de drenaje, modo de siembra, capacidad de carga,
y el nivel de tolerancia en varios aspectos. Aspectos realmente importantes para la fomentación
de buenos pastos y forrajes son la acidez, textura, humedad y fertilidad, pues Wilson Barragán
que es el investigador de la Corporación Colombiana Agropecuaria menciona que lugares
como Turipaná, Montería, Córdoba contienen los pastos y forrajes con mejores nutrientes y
proteínas.
Hay variedad de importancias que tienen los pastos y forrajes, entre ellos está la conservación
del suelo, lo cual se debe a la materia orgánica que les brinda, la preservación de los suelos en
aspectos tales como la erosión y la humedad, reparación de la fertilidad, y dan un gran aporte
de nutrientes al suelo.
Marco conceptual

Primera fuente:
- Pasto: son plantas gramíneas y leguminosas que se desarrollan en el potrero y sirven para la
alimentación del ganado.
- Pastura: son biomasas forrajeras donde pastorea el ganado, puede ser natural; (ejemplo: los
ecosistemas de sabanas del Caribe nicaragüense) o establecidos (potreros con distintos tipos
de pastos de porte baja).
- Forraje: son gramíneas o leguminosas cosechadas para ser suministradas como alimento a los
animales, sea verde, seco o procesado (heno, ensilaje, rastrojo, sacharina, amonificación).
- Composición química: Se refiere a la cantidad de nutrientes orgánicos y minerales presentes,
así como la existencia de factores o constituyentes que influyen sobre la calidad de los pastos
y forrajes. - Proteína: es un nutriente esencial de los alimentos que está formado por cadenas
repetitivas de aminoácidos.
- Proteína cruda: es un parámetro para medir la calidad de los forrajes.
- Extracto etéreo: son compuestos orgánicos insolubles en agua, que pueden ser extraídos de
las células y tejidos por solventes como el éter, benceno y cloroformo durante un proceso de
fermentación en el aparato digestivo del ganado, el cual proveen energía y facilita la movilidad
de otros nutrientes y su disponibilidad para el animal.
- Carbohidratos (glucósidos, hidratos de carbono o sacáridos): son componentes esenciales
presentes en azúcares, almidones y fibra; su función principal es el aporte energético.
Constituyen las 3/4 partes del peso seco de las plantas. Un importante carbohidrato estructural
es la lignina. Los carbohidratos aumentan sus contenidos con la madurez de los vegetales,
siendo responsable de la digestión incompleta de la celulosa y la hemicelulosa y el principal
factor limitante de la digestibilidad de los forrajes. El tipo de carbohidratos en la dieta y su
nivel de consumo determinan con frecuencia el nivel de rendimiento productivo de los
rumiantes.
- Minerales: son elementos químicos inorgánicos presentes en los alimentos; necesarios para
el buen funcionamiento en el proceso metabólico del animal. El contenido de minerales en los
pastos y forrajes es muy variable ya que depende de las variedades de pasto, especies de
plantas, tipo y propiedades del suelo, cantidad y distribución de la precipitación y de las
prácticas de manejo del sistema suelo-planta-animal.
Segunda fuente:
- Conservación de forrajes: El conjunto de técnicas o metodologías, para lograr una
adecuada reserva de forrajes verdes obtenida en épocas de abundancia y transformada
en un producto más o menos no perecedero para ser utilizados en más o menos no
perecedero para ser utilizados en épocas de déficit forrajero.
- Henificación: Proceso físico de conservación, mediante el cual se disminuye la
humedad del forraje desde un 80% hasta un 20% con el objeto de impedir la respiración
de las plantas y también la acción de microorganismos que pueden alterar o dañar el
forraje conservado. Dando un producto final de consistencia seco, denominado Heno.
- Secado del material Realizar una andana regular evitando desniveles y formando un
estrato esponjoso y aireado, para lograr un rápido y mejor secado. Luego dar vuelta la
andana con Rastrillo estelar.
- Silo Es el lugar o espacio físico donde se va a acumular y conservar el forraje cortado
y picado.
- Ensilaje o Ensilado: Es el conjunto de operaciones o proceso, que sufre el forraje hasta
su acondicionamiento en el silo.
- - Silaje: Es el producto terminado que se obtiene en el proceso de ensilaje o sea el
forraje fermentado en el silo. Consistencia húmeda.
 Bibliografía

- Apellidos, n. (2016). Manual del protagonista. Obtenido de Pastos y forrajes JICA:

https://www.jica.go.jp/project/nicaragua/007/materials/ku57pq0000224spz-
att/Manual_de_Pastos_y_Forrajes.pdf

- Apellidos, n. (s.f.). Conservación de Forrajes . Obtenido de - http://www.produccion-

animal.com.ar/produccion_y_manejo_reservas/reservas_en_general/31-
conservacion_ISEA.pdf

- Mayra, P. (16 de mayo de 2016). Contexto ganadero. Obtenido de

https://www.contextoganadero.com/reportaje/la-lista-de-pastos-tolerantes-los-diferentes-
tipos-de-suelos

- Apellidos, n. (15 de junio del 2017) Ensilaje en bolsas plásticas, alternativa para
pequeños productores. Obtenido de-https://www.inforural.com.mx/ensilaje-en-
bolsas-plasticas-alternativa-para-pequenos-productores/

- Apellidos, n. (2014) ENSILAJE EN BOLSAS. Alternativa de pequeños ganaderos. Obtenido

de- https://padrecitozesati.files.wordpress.com/2015/02/ensilaje-en-bolsas.pdf