3.2.

VARIABLES Y OPERALIZACIÓN:

3.2.1. DEFINICIÓN CONCEPTUAL

3.2.1.1. Variable independiente: gestión de almacén.

Son métodos, desarrollos, procedimientos que son aplicables

en la mejora del almacenaje de la empresa. Existen 2 ramas:

- Lay out: Se debe tener una distribución estructurada en el

almacén de forma que se logre alcanzar pocos retrasos, tener
la menor manipulación en el transporte, minimizar cuellos de
botella, se tenga adecuado uso del ambiente y se visualice
una futura expansión del espacio de almacenaje.
Para esto se tiene que disponer de los espacios en donde se
pondrá el material, se debe establecer un sistema de
almacenaje, así como de manejo de materiales y tener un
buen plan de control.
Esto nos ayudará a considerar los detalles de cada unidad
almacenada o que se desea almacenar, la cantidad de
material que se recibe, el espacio que va a ocupar, que
cantidad se debe almacenar para no romper el stock y todo
esto respetando la salud y seguridad en el trabajo.
- Ciclo de almacenamiento:
Ayuda para tener una organización en las operaciones básicas
del almacenaje, como en el ingreso de los materiales, el
registro, el ingreso a almacén, así como la salida y reparto del
material. (Requejo, 2019)

3.2.1.2. Variable dependiente: Cuellos de Botella

Es cuando se tiene un proceso es lento en comparación con los

otros procesos, al finalizar la producción se ve sumamente
afectada en la eficiencia y productividad, creando así problemas
para la empresa ya que no se está trabajando al límite de su
 capacidad, puede deberse a trabajadores deficientes,
desmotivados que se tomen más tiempo al realizar su tarea,
alguna máquina que no se adapte a las exigencias, etc.
(Reasco, 2018)

3.2.2. DEFINICIÓN CONCEPTUAL

Gestión de Almacén (variable independiente)

Es el proceso que se encarga de capacitar al personal, colocar en los

espacios adecuados de los materiales, optimizar los espacios, mejorar
la eficacia y productividad para así llegar a la meta de la empresa.

Cuellos de Botella (variable dependiente)

Proceso que no opera de manera eficiente, la cual causa bajo nivel de

productividad que retrasa los procesos y no llega a la producción que
se establece en base al tiempo útil.

3.2.3. INDICADORES:

3.2.3.1. Variable independiente Gestión de almacén

Indicador 1: Diagrama de Ishikawa

(Martín, 2015) nos dice que el diagrama de Ishikawa, también

llamado de Causa – Efecto fue publicado en el Manual de
Control de Calidad por el Dr. J.M. Juran, este diagrama de
espiga de pescado ayuda a identificar los problemas y darles
solución, haciendo un análisis de los procedimientos, haciendo
el estudio y las investigaciones correspondientes, se puede
observar de manera gráfica las fallas de los procesos, además
ayuda a prevenir problemas en un futuro.

3.2.3.2. Variable dependiente Cuello de botella

Indicador 2: Estudio de Tiempos

 (Bravo & Menéndez, 2018) nos comentan que es una técnica que
es usada para determinar un tiempo estándar para la actividad
que se esté realizando o estudiando, se parte de
observaciones de las tareas midiendo el tiempo con un
cronómetro, poniendo en práctica esta técnica nos ayuda a
observar cuales son los retrasos y llegar a minimizar el
porcentaje de improductividad, con esto ejecutamos mejoras
que ayude a la eficiencia del trabajo manual en las empresas.

Indicador 3: Tiempo de entrega

(Callo, 2017) nos comenta que el tiempo de entrega es un

procedimiento importante para las empresas, ya que les
ofrece a los clientes esa confianza en el cumplimiento de las
entregas en determinados plazos, esto toma como base el
tiempo estándar el cual se obtiene a través del estudio del
caso, depende de factores tanto externos como interno.

Referencias
Bravo, K., & Menéndez, J. &. (2018). Importancia de los Estudios de Tiempos en el
porceso de comercialización de las empresas. Observatorio de la
Economía Latinoamericana, 83-94. Obtenido de
https://www.eumed.net/rev/oel/2018/05/comercializacion-empresas-
ecuador.html

Callo, P. (2017). Propuesta de mejora para aumentar la productividad de la línea

de producción de vidrio insulado en la corporación de vidrio glass. Arequipa:
Universidad Nacional de San Agustín. Obtenido de
http://repositorio.unsa.edu.pe/bitstream/handle/UNSA/2547/IIcaccpc.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

Martín, E. A. (2015). “Gestión de Almacenes en una Empresa Comercial de

Materiales Elécticos e Iluminación". Córdoba: Universidad Nacional de
Córdoba. Obtenido de
 https://rdu.unc.edu.ar/bitstream/handle/11086/4162/El%20Adi%20Quiroga
%2C%20Martin%20Nicolas.%20Gesti%C3%B3n%20de
%20Almacenes....pdf?sequence=1&isAllowed=y

Reasco, S. et al. (2018). CUELLOS DE BOTELLA Y RECURSOS

RESTRINGIDOS POR LA CAPACIDAD EN LAS INSTITUCIONES DEL
SECTOR PRIVADO. Caribeña de Ciencias Sociales. Obtenido de
https://www.eumed.net/rev/caribe/2018/05/recursos-restringidos-
instituciones.html

Requejo, H. (2019). Propuesta de mejora en la gestión del almacén de material

promocional y publicitario para reducir costos de la empresa backus en la
sede chiclayo. Chiclayo. Obtenido de
https://tesis.usat.edu.pe/bitstream/20.500.12423/2202/1/TM_RequejoCasta
%c3%b1edaHans.pdf