Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia – UPTC

Escuela de Ciencias Químicas

Laboratorio de Química

PROPIEDADES FISICAS DE LA MATERIA

Comenzamos resaltando que las propiedades de la materia se dividen en dos, físicas y

químicas, en donde en este laboratorio observaremos detalladamente las propiedades físicas
de la materia. Realizamos la primera fase de la práctica que se desarrolla sobre la
determinación del punto de fusión del ácido benzoico, dando así anotación de la formula del
porcentaje de error. En nuestra segunda fase, observamos el punto de ebullición del Etanol
haciendo la anotación de una tabla de tiempo contra temperatura, y se indica
procedentemente a la corrección termométrica. En la tercera fase del laboratorio,
detalladamente aprendemos el procedimiento para la determinación de densidad de líquidos,
solidos irregulares y regulares.

Discusión de resultados

1. Se puedo diferenciar el cambio de temperatura que hay en las diferentes ciudades y esto es
a las variaciones de presión que existen gracias a su altura, a medida que una ciudad se
encuentra más elevada sobre el nivel del mar, la temperatura de ebullición se hace menor y
esto es gracias a que las moléculas no están tan presionadas y les cuesta menos trabajo
moverse o desplazarse, este concepto es muy importante tenerlo en cuenta ya que en el
momento de analizar los resultados sabremos porque existen esas variables conforme al
artículo ¿Sabías que el agua no siempre hierve a 100ºC? - Actualidad RETEMA.

2. Observamos que al combinar dicha sustancia con otra puede que retarde su punto de fusión
como por ejemplo lo notamos en el experimento se le adiciona almidón al acido benzoico y
al medir nuevamente su temperatura de fusión resulta ser mayor y esto debido a las fuerzas
intermoleculares que se generan en su estructura ya que el almidón cuenta con varios factores
en su composición que benefician la formación de puentes de hidrogeno causando que sus
moléculas sean más unidas y difíciles de separar necesitando así más temperatura.

3. Identificamos la importancia que tiene el análisis del punto de fusión y ebullición, como
determinar las impurezas que pueden ser encontradas en las sustancias, la ebullición
implementada en el campo investigativo en el que se puede desarrollar como es el caso de
aplicaciones científicas o de ingeniería, según el artículo de ebullición de Euston, y la fusión
nos permite transformar materiales solidos que utilizamos en la vida cotidiana, citando así
mismo el artículo de fusión de Euston.

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Conclusiones

1. Pudimos identificar las sustancias con base en las constantes físicas obtenidos
experimentalmente correlacionándolas con los valore reportados en la bibliografía y adquirimos
nuevas bases en nuestro conocimiento sobre formulas aplicativas de la parte experimental de la
ebullición, la fusión y densidad.

2. Identificamos, estudiamos y ponemos en práctica las técnicas de algunas propiedades físicas de

la materia que ayudan a la identificación de sustancias químicas, la importancia que tienen dichas
técnicas y algunos de su campo para el cual son implementadas .

3. Desarrollamos un laboratorio practico en el cual observamos un mínimo de improcedentes

obteniendo un resultado positivo con bajo porcentaje en margen de error gracias a la buena
elaboración, implementación y la buena regulación del tiempo por parte de las personas
involucradas del laboratorio

Referencias

1. Works, E. (s/f). ¿Sabías que el agua no siempre hierve a 100oC? - Actualidad RETEMA.
Recuperado de https://www.retema.es/noticia/sabias-que-el-agua-no-siempre-hierve-a-100c-
qHRid

2. Benzoico, Á. (s/f). FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD. Recuperado de Quimipur.com

website: https://quimipur.com/pdf/acido-benzoico-rev-2.pdf

3. V., G. B. (s/f). Punto de fusión. Recuperado de Euston96.com

website: https://www.euston96.com/punto-de-fusion/

4. V., G. B. (s/f-a). Punto de ebullición. Recuperado de Euston96.com

website: https://www.euston96.com/punto-de-fusion/

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6.1. Analice los resultados de la determinación del punto de fusión, compárelos con los
reportados en la bibliografía y explique el comportamiento cuando a la muestra se le adiciona
almidón.

Resultados de la determinación de fusión experimental acido benzoica temperatura inicial de

fundición 120 °C a temperatura que termina de fundir 122°C y resultados de la parte teórica
temperatura inicial de fundición 121.5 °C temperatura que termina de fundir 123°C cuando a la
muestra se le agrego almidón esta tardo más en fundir completamente y esto es debido
estructura molecular del almidón ya que este contiene 10 hidrógenos causando fuerzas
intermoleculares así necesitando más temperatura para la fundición de la sustancia.

6.2. ¿Cree usted que la determinación del punto de fusión es una técnica adecuada para
caracterizar sustancias inorgánicas como sales iónicas, óxidos metálicos, metales, etc.?

Considero que, si es importante aplicar este método a sustancias inorgánicas ya que permite
cambiar de estado a elementos muy resistente, también nos permite saber si estamos hablando
sustancias inorgánicas u orgánicas ya que los compuestos inorgánicos son mayores sus puntos de
fusión gracias a que su corriente eléctrica es mucho más valor y poderlos transformarlos o darles la
caracterización a elementos que utilizamos o conocemos en nuestra vida cotidiana.

6.3. Consulte como se realiza la corrección termométrica para el punto de ebullición y a

aplíquela a su experimento

La corrección se realiza de la siguiente manera

p = 760 torr –H=
Fe = p x c /10 mm Hg
= Te =t– Fe=
Donde:
H=presión exterior
C=constante que depende el tipo de sustancia
T=temperatura del punto de ebullición leído

Con el propósito de realizar comparaciones con los valores reportados por los valores
bibliográficos, se hace necesario corregir la temperatura normal de ebullición en un factor a
diferentes presiones en las distintas ciudades.

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6.4. Con los valores que ha obtenido experimentalmente en el calentamiento de la sustancia por
identificar, dibuje una gráfica de tiempo (X) contra temperatura (Y) y determine el punto de
ebullición de la sustancia. Igualmente, con los datos del enfriamiento.

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6.5. Qué corrección termométrica debe hacerse al punto de ebullición registrado y por qué.
Compare los valores sin corrección y con corrección termométrica

Se hace una corrección de la temperatura de ebullición en el caso de los líquidos, la temperatura de ebullición
se ve afectada por los cambios en la presión atmosférica debidos a las variaciones en la altura, y debemos
realizarla para conocer las diferencias que existen en las temperaturas.

Punto ebullición del etanol ciudad x:78°C

6.6¿Por qué cree que la temperatura inicial del enfriamiento es más alta que la última del
calentamiento? Intente dar una explicación.

Hacemos un paréntesis en lo que es la absorción de la energía, tenemos que el recipiente (matraz),

posee esta capacidad de transferir esta energía si se desarrolla un trabajo (Procedimiento) con el
mismo. En física según el documento Beroa-Calor Pag 1, la transferencia de energía de una parte a
otra de un cuerpo, o entre diferentes cuerpos, en virtud de una diferencia de temperatura. El calor
es energía en tránsito; siempre fluye de una zona de mayor temperatura a una zona de menor
temperatura, con lo que eleva la temperatura de la segunda y reduce la de la primera, siempre que
el volumen de los cuerpos se mantenga constante. La energía no fluye desde un objeto de
temperatura baja a un objeto de temperatura alta si no se realiza trabajo.

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6.7.Compare los datos obtenidos experimentalmente del punto de fusión, punto de ebullición y
densidad de las sustancias experimentadas, con los datos reportados por la bibliografía, calcule el
porcentaje de error.

Ácido benzoico. 122°C según https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_benzoico

https://es.wikipedia.org/wiki/Etanol

6.8. Indique las posibles fuentes de error para cada determinación, justificando la respuesta.
¿Qué deberá tenerse en cuenta en un futuro para lograr mejores resultados?

El mínimo margen de error presentado en los experimentos es mínimo, por lo que pudo deberse a
la falta del secado correcto de la instrumentación, creemos que no es relevante, pero puede
evitarse, el resto del procedimiento se llevó a cabo a partir de las normas establecidas

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6.9 Consulte el significado de los siguientes términos. Adicione cinco términos más al glosario

Sustancia pura: Las sustancias puras están formadas por átomos o moléculas todas iguales, tienen
propiedades específicas que las caracterizan y no pueden separarse en otras sustancias por
procedimientos físicos. Las sustancias puras se clasifican en elementos y compuestos.

Compuestos Orgánicos: Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen
carbono, formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno. En muchos casos
contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos menos
frecuentes en su estado natural.

Corrección Termométrica: se encarga de la medición de la temperatura de cuerpos o sistemas.

Para este fin, se utiliza el termómetro, que es un instrumento que se basa en el cambio de alguna
propiedad de la materia debido al efecto del calor.

Curva de enfriamiento: Las curvas de enfriamiento, son una representación gráfica de la

temperatura (Tº) de un material frente al tiempo (t) conforme este se enfría. La variable
independiente es el tiempo (eje X) y la variable dependiente es la temperatura (eje Y).

Punto de fusión: Punto de fusión se refiere a la temperatura en la cual una sustancia pasa de un
estado sólido a un estado líquido. Es decir, la sustancia sólida se calienta al punto tal que, su
estado físico cambia de sólido a líquido, se funde

Punto de ebullición: Como punto de ebullición se conoce, en física y química, aquella temperatura
a la cual la presión de vapor de una sustancia iguala a la presión atmosférica externa. Es en punto
de ebullición cuando se produce el paso de una sustancia en estado líquido al gaseoso de manera
tumultuosa.

Mechero: Un mechero o quemador Bunsen es un instrumento utilizado en los laboratorios

científicos para calentar, esterilizar o proceder a la combustión de muestras o reactivos químicos.

Sólidos irregulares: son sólidos que no tienen forma definida, como las piedras. Para calcular el
volumen de éstos, se determina el volumen de agua que desalojan al ser introducidos en un
envase que contenga este líquido.

Sólidos regulares: Los sólidos regulares son aquellos materiales que poseen una forma geométrica
establecida. Estos sólidos están formados por lados completamente definidos, con partes
coherentes e iguales.

Picnómetro: El picnómetro es aquel instrumento de medición cuyo volumen es conocido y permite

conocer la densidad o peso específico de cualquier líquido mediante gravimetría a una
determinada temperatura.

Presión atmosférica; La presión atmosférica es la fuerza por unidad de superficie que ejerce el aire
que forma la atmósfera sobre la superficie terrestre.El valor de la presión atmosférica sobre7el
nivel del mar es de 1013,25 hPa.