FISICA 3 - FLUIDOS Y TERMODINÁMICA

CAPACIDAD CALORIFICA Y CALORIMETRICA

2 FASE GRUPAL

Acevedo Fragoso Breyner David

Bolaños Pantoja Leidy Carolina
Correa Morales Fabián Alfonso
Orozco Ariza Robinson
Socotá Camacho Sandra Viviana

Institución Universitaria Politécnico GranColombiano

Facultad de Ingeniería y Ciencias Básicas
Fluidos y Termodinámica
2018
FISICA 3 - FLUIDOS Y TERMODINÁMICA

CAPACIDAD CALORIFICA Y CALORIMETRICA

2 FASE GRUPAL

Acevedo Fragoso Breyner David

Bolaños Pantoja Leidy Carolina
Correa Morales Fabián Alfonso
Orozco Ariza Robinson
Socotá Camacho Sandra Viviana

Presentado A
Ing. Rodríguez Angélica
Ing. Nidia Jaimes

Institución Universitaria Politécnico GranColombiano

Facultad de Ingeniería y Ciencias Básicas
Física 3 - Fluidos y Termodinámica
2018
FISICA 3 - FLUIDOS Y TERMODINÁMICA

CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN ..................................................................................... 4
2. OBJETIVOS ................................................................................................ 5
2.1. OBJETIVO GENERAL ....................................................................... 5
2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS ................................................................ 5
3. ESCRIPCIÓN FASE 2 Y SOLUCION ......................................................... 6
4. CONCLUSIÓN .......................................................................................... 12
5. BIBLIOGRAFIA ...................................................................................... 13
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1. INTRODUCCIÓN

Las técnicas y equipos empleados en calorimetría dependen de la naturaleza

del proceso que se estudia. Generalmente se utilizan calorímetros, los cuales
son empleados en trabajos muy exactos con buenas precisiones, también es
común usar un calorímetro de “vasos para café” muy sencillo, para no permitir
el intercambio de calor desde el interior del calorímetro al exterior (paredes
adiabáticas). Dado que los calorímetros no están sellados ni con altas
presiones ni al vacío, una reacción o cualquier proceso se efectúa bajo presión
atmosférica (presión constante).
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2. OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL

Trabajar en equipo utilizado simuladores donde se pueda detallar la reacción

de varios tipos de solidos con la temperatura para observar su comportamiento
y entender la termodinámica y sus resultados.
2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

✓ Determinar el método de acción experimental más eficiente para la

optimalización del experimento.
✓ Reconocer las diferentes relaciones, que se diferencien por cada sólido
y temperatura que apliquemos.
✓ Identificar las variables, logrando reconocer los comportamientos y
cambios según la física y la termodinámica.
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3. ESCRIPCIÓN FASE 2 Y SOLUCION

Consolidado de datos.

1. Luego de la fase individual donde cada integrante del grupo armo 12

configuraciones diferentes variando la masa y la temperatura del agua
y del sólido, deberán comparar los resultados del Cp para cada sólido.
En ese caso deberán llenar la tabla mostrada a continuación (Recuerde
que cada integrante tiene dos valores de Cp por cada solido).

Solución:

Tabla 1: Calor especifico de diferentes sólidos.

Fuente: Autor

2. Compare nuevamente los resultados entre las configuraciones de un

mismo sólido. Son iguales?, varían? .De que depende?

Solución:

Realizando un análisis comparativo con cada uno de los resultados

obtenidos por cada uno de los integrantes del grupo se observa que los
valores de calor específico de cada solido son muy similares, por lo que
están directamente relacionados con el tipo de sólido y con la cantidad
de temperatura que fue aplicada a la masa del sólido y el agua. Por lo
tanto, se puede inferir que el valor del calor específico de un mismo
solido No tiene grandes diferencias.
Depende del valor de la temperatura que se le aplica a la masa de los
sólidos y el agua.
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3. ¿Qué solido tiene el Cp. más alto? Que significa que un material tenga
una capacidad calorífica más alta o más baja en términos de
transferencia de calor.

Solución:

Según la tabla 1 y los experimentos de cada uno de los integrantes del

grupo, el sólido que tiene el cp. (Calor Especifico) más alto es el sólido
(F). Por lo tanto, podemos inferir que cada material tiene una capacidad
de almacenar calor de manera diferente, esta capacidad depende de la
naturaleza y composición de este, la transferencia de energía entre los
cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a
distintas temperaturas. Resaltando que este flujo de energía siempre se
transfiere desde el cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo de
menor temperatura, ocurriendo la transferencia de calor hasta que
ambos cuerpos logran alcanzar el equilibrio térmico que refuta en la Ley
Cero del principio de termodinámica. Cuando un material tiene una
capacidad calorífica alta significa que se necesita mayor energía
calorífica para incrementar su temperatura, por ejemplo, si se tiene un
trozo de madera y uno de hierro expuestos al sol durante un tiempo
determinado, habrán adsorbido la misma cantidad de calor, pero como
el calor especifico de la madera es mayor que el hierro, el trozo de hierro
tendrá una temperatura mayor que el de madera.

4. Con base en la tabla obtenida en el punto 1 de esta fase grupal, calcule

el error estadístico del calor específico promedio de cada sólido
estudiado usando los métodos previamente explicados. ¿considerando
el intervalo [𝑥̅− 3𝜇, 𝑥̅+ 3𝜇] es necesario descartar valores en cada
caso?, ¿Considera que debe ser usado el factor de corrección t de
Student en cada caso? Apóyese en el material que está en el ANEXO
1, (al final de este documento). Justifique sus respuestas. Luego
consigne los resultados en una tabla como la siguiente:

Solución:
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Considerando el intervalo (𝑥̅ − 3𝜇, 𝑥̅ + 3𝜇) No fue necesario descartar

ningún valor en ninguno de los casos, dado que todas las mediciones
estuvieron dentro del Rango. En todos los casos si es necesario utilizar
el factor de corrección t de Student, dado que el número de mediciones
es muy pequeño, por lo tanto es necesario realizar una corrección sobre
la desviación estándar y así poder dar una cantidad apropiada que
represente el error estadístico.

5. De acuerdo a los valores del cociente µ/ẋ obtenidos en cada caso, ¿Qué
puede decir de la calidad del proceso de medición?

Solución:

La calidad del proceso de medición es Alta, dado que los cocientes µ/ẋ
son pequeños en todos los casos; siendo mayor la calidad de medición
que se obtuvo en el Solido E.
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6. Ahora piense en el siguiente ejemplo: Si un sartén caliente cae al piso,

seguro lo tomaremos del mango de madera, no querríamos quemarnos
si lo tomáramos del lado del metal. Entonces, quien tiene mayor
capacidad calorífica? El metal o la madera? Justifique.

Solución:

El metal tiene mayor capacidad calórica esto se debe a que el metal

conduce mejor la temperatura (conductividad térmica) la capacidad
calórica está relacionada con la capacidad de emitir o absorber la
energía térmica calor o frío.

7. Un huevo con una masa de 0.1 kg y un calor especifico de 3.32

kJ/kJ*°C, se sumerge en agua hirviendo a 96 °C. Si la temperatura
inicial del huevo es 5 °C. ¿Cuál es la cantidad máxima de transferencia
de calor al huevo?

Solución:

De acuerdo al problema planteado estos son los datos que tenemos:

Masa del Huevo: 0.1kg

Calor Especifica del Huevo: 3.32 kJ/kJ*°C
Temperatura 1: 5°C
Temperatura 2: 96°C

En este caso debemos resolver la siguiente Ecuación:

La cantidad máxima de transferencia de calor al huevo es de 30kj.

8. El siguiente ejemplo, tiene que ver con un proceso real. Si en una

fábrica de dulce de manzanas tienen 800 kg de pulpa de manzana y se
tiene que calentar de 5 a 22 °C a). Cuanto calor se requiere para este
proceso si el cp. de la pulpa de manzana es de 3,65 kJ/kJ*°C? b). Se
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requiera la misma cantidad de calor para calentar la misma cantidad

pero de pulpa de uva?

Solución:

Según la ecuación

Datos

M= 800 Kg
Cp.= 3.65 kj/kj
T2= 22°
T1=5°

Punto A 49.640 cal para uva el calor específico es 3671.66

M=800 Kg
Cp.= 3671.66
T2= 22°
T1=5°

Punto B. Se necesita más calor para calentar la pulpa de uva.

9. ¿La energía requerida para calentar aire de 295 a 305 K es la misma

que la necesaria para calentarlo de 345 a 355 K? Justifique su
respuesta.

Solución:
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Primero vamos a suponer que la masa del aire es constante, para

nuestro caso tomaremos una masa de 1 Kg. y que el calor especifico
del aire a presión constante es 1007 J/Kg*K.

Primero calculamos la energía requerida para calentar aire de 295 305

K. Entonces tenemos.

Ahora calculamos la energía requerida para calentar aire de 345 a 355

K. Por lo que tenemos:

Nos damos cuenta que la energía requerida es la misma, esto se debe

a que la energía necesaria para calentar una sustancia de masa
constante desde una temperatura A hasta una temperatura B, está en
función del cambio o variación de la temperatura. En este caso como la
diferencia de temperatura en ambas situaciones es la misma (10 K), la
energía requerida para calentar el aire es la misma.
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4. CONCLUSIÓN
El incremento de temperatura de los cuerpos cuando se calientan es
aproximadamente proporcional a la energía suministrada.
Si se pone dos cuerpos en contacto a distinta temperatura, se producirá una
“pérdida de calor” del cuerpo a mayor temperatura (o más caliente) y una
“ganancia de calor” del cuerpo a menor temperatura (o más frio); esto es lo
que se expresa en el principio de conservación de la energía. Si los dos
cuerpos tienen la misma temperatura, no habrá perdida ni ganancia de calor.
La capacidad calorífica de un sólido o sustancia da la idea de la facilidad que
tiene para aumentar su temperatura cuando se le coloca en contacto con otro
sistema a mayor temperatura, es decir cuando se calienta, o de disminuir su
temperatura cuando se le enfría.
Los sólidos con masa iguales, de distinta naturaleza e igual temperatura,
almacenan distinta cantidad de calor. Por lo tanto, las variables que afectan la
capacidad calorífica se encuentran en la temperatura, la composición y estado
de la sustancia estudiada.
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5. BIBLIOGRAFIA

➢ Burbano de Ercilla, S., E. Burbano García y C. García Muñoz,

Problemas de Física, vol. 2. Tébar, 2004, Campo gravitatorio,
Elasticidad, Termodinámica, transferencia de calor, movimientos
ondulatorios y Electromagnetismo.
➢ Castaños Camargo, M. y F. Soriano Santandreu, Apuntes prácticos de
Física: termodinámica y elasticidad. Cátedra de Física, E.T.S.
Arquitectura de Madrid, Madrid, 1987.
➢ C.J. Geankoplis. Procesos de transporte y operaciones unitarias. 3ra
edición. Ed.: CECSA. Minnesota (1998). Pp.: 178 y 179.
➢ Howell, John R., Buckius, Richard O. Principios de Termodinámica para
Ingeniería. McGraw-Hill, México, 1990.
➢ Ness, H. C. V. y M. M. Abbot, Termodinámica. McGraw-Hill, México,
1988.