Nombre de la práctica CARBOHIDRATOS Fecha: …../…../…..

de laboratorio
Lugar Aula virtual

Duración 90 minutos Horario

Curso PROCESOS BIOLOGICOS II Grupo Nº de estudiantes

Docente/s EQUIPO DOCENTE Unidad curricular

I. Objetivos de aprendizaje
• Reconocer los carbohidratos.

II. Descripción
Actividades/estación n.º N° 1
Descripcion de la actividad  Reconocimiento de estructuras químicas de los carbohidratos.
Duración de las actividades 20 minutos
(minutos)
Objetivo
Orientación 
Orientación
Materiales necesarios Laptop, computadora.
Referencias bibliográficas  Bioquímica de Harper. Eds. RK Murray, PA Mayers, DK Gramer & VW Rodwell. 2004. 12 edición. Manual Moderno.
 Mathews, C.K. & van Holde, .K. E. 2000. Bioquímica. B. Cummings Publishing Co, Inc.
 Guía de trabajo
Actividades/estación n.º N° 2
Descripción de las actividades  Mediante la observación y análisis de un video, los estudiantes reconocen el impacto de los carbohidratos en la salud
humana
Duración de las actividades 20 minutos
(minutos)
Objetivo .
Orientación
1) 1) Observar el video y rescatar ideas principales:
2) Cómo el azúcar afecta el cerebro - Nicole Avena: https://www.youtube.com/watch?v=lEXBxijQREo
3) 2) Responda las siguientes preguntas:
4) a) ¿Qué relación existe entre la ingesta de glucosa y la dopamina?
5) b) Mediante un gráfico explique la diferencia en los niveles de dopamina entre una dieta alta o otra baja en
6) azúcares
7) c) ¿Qué efectos perjudiciales puede tener en la salud un alto consumo de carbohidratos?

Preguntas:

a) ¿Qué relación existe

entre la ingesta de
glucosa y la
dopamina?

b) Mediante un gráfico
explique la diferencia en
los niveles de dopamina
entre una dieta alta u
otra baja en
azúcares

c) ¿Qué efectos
perjudiciales puede
tener en la salud un alto
consumo de
carbohidratos?

Material necesario Guía de práctica, dispositivo digital con reproductor de video

Referencias bibliograficas Video: https://www.youtube.com/watch?v=lEXBxijQREo

Guía de trabajo de Procesos Biológicos
Actividad/estación n.º N° 3
Descripción de la actividad Se debe identificar aspectos que se observaron en el efecto Warburg
Duración de la actividad 20 minutos
Objetivo 
Orientación 1) Entrar al link:
Materiales necesarios Lápices de colores, hojas de trabajo.
Referencias bibliográficas
Guia de practica
Libro de QUIMICA, TIMBERLACKE