Escuela nacional central de agricultura

Cuestionario de biología (carbohidratos)

1) ¿Cuál es el nombre del carbohidrato que sirve como reserva de energía en los animales?
A) Quitina B) Celulosa C) Glucógeno D) Maltosa
2) ¿Cuál es el componente de la azúcar de la leche que hace que el sabor dulce de la leche natural no sea
tan fuerte?
A) Glucosa B) Galactosa C) Fructuosa D) Lactosa
3) ¿Existen monosacáridos que son importantes en la estructura de los ácidos nucleicos de ellos cual es el
azúcar que se diferencia al presentar un oxigeno menos en su estructura?
A) Treosa B) Arabinosa C) Ribosa D) Desoxirribosa
4) Con la fecundación en vegetales el grano de polen se fecunda a la ovocélula por lo cual posteriormente
se formará el embrión que es la parte viva de la semilla para que durante la germinación este embrión
pueda convertirse en una planta necesariamente deberá consumir energía que ya está almacena en la
semilla. ¿Cuál es el nombre de la enzima que debe existir para que el embrión pueda consumir la energía?
A) Amilasa B) Sacarasa C) Celulasa D) Almidón
5) Los ganaderos acostumbran a disolver un producto para darle sabor a los alimentos del ganado ¿cuál es
el nombre de ese producto que además adicionara carbohidratos al alimento del ganado?
A) Almidón B) Melaza C) Sacarosa D) Fructuosa
6) ¿Cuál es el nombre de los azucares reductores en la caña de azúcar?
A) Glu + Gal B) Glu + Glu C) Glu + Fruc D) Monosacáridos
7) para la industrialización de la papa actualmente se está buscando el mejoramiento genético de tal forma
producir papa con mayor cantidad de almidón ramificado tratando de eliminar el almidón en molécula
lineal ¿Cuál es el nombre del almidón que se presenta en forma de molécula ramificada?
A) Amilosa B) Amilopectina C) Maltosa D) Amilasa
8)En los vegetales hay un tejido que se conoce como xilema este tejido trasporta el agua y minerales desde
la introducción en las raíces y se la lleva al resto de del vegetal además la xilema le da dureza al tronco de
los arboles oficialmente la madera está constituida por xilema ¿Cuál es el nombre del carbohidrato más
abundante de la xilema?
A) Celulosa B) Quitina C) Glucógeno D) Almidón
9)Piensen si un ser vivo pudiera hacer catabolismo de todos los polisacáridos hasta llevarlos a los
monómeros ¿Cuál es el nombre de la enzima que debería tener para obtener dichos monómeros?
A) Maltasa B) Sacarosa C) Lactasa D) Sacarasa
10)Existen personas intolerantes a la azúcar de la leche natural ¿molécula química son incapaces de
producir estas personas y por ello no pueden consumir leche sin que les provoque problemas de salud?
A) Galactasa B) Lactasa C) Maltasa D) Maltosa
11)El melocotón al madurar su fruto eleva la composición de carbohidratos que al probar el fruto produce
una sensación dulce ¿Cuál es el nombre del carbohidrato que se presenta en mayor cantidad en los frutos?
A) Glucosa B) Fructuosa C) Maltasa D) Lactasa
12)La levadura que se utilizó en la práctica No. 1, es un hongo ¿Cuál es el nombre del carbohidrato que es
principal constituyente de la pared celular de la levadura?
A) Glucógeno B) Almidón C) Celulosa D) Quitina
13) ¿Cuál es el nombre del producto final del catabolismo de cualquier polisacárido?
A) Glucosa B) Fructuosa C) Monosacárido D) Lactasa
14)Las vacas comen pasto sin que estas tengan la capacidad de hacer el metabolismo de ese alimento para
poder obtener energía ¿Cuál es el nombre de la molécula que la vaca debe recibir de microorganismos que
habitan en su sistema digestivo para poder tener energía a partir del consumo de pasto?
A) Glucógeno B) Quitina C) Almidón D) Celulosa
15)Guatemala es de los mejores países en producción de cultivo de caña de azúcar ¿Cuál es el nombre del
carbohidrato que la planta conocida como caña de azúcar almacena en el tallo para poder tener su propia
energía?
A) Lactosa B) Maltosa C) Sacarosa D) Glucosa
16) ¿Cuál es el tamaño del carbohidrato más importante que posee la leche?
A) 24 carbonos B) 12 carbonos C) 6 carbonos D) 22 carbonos
17)Los autótrofos capturan la luz solar a través de un método llamado clorofila con el objetivo de
trasformar CO2 en agua y poder producir carbohidratos ¿Cuál es el nombre del carbohidrato producido
durante la fotosíntesis?
A) Celulosa B) Fructuosa C) Glucosa D) Maltosa
18)Las arañas son animales invertebrados que forman exoesqueletos ¿Cuál es el componente principal del
exoesqueleto externo de las arañas?
A) Quitina B) Celulosa C) Glucógeno D) Tinina
19)La maltosa o azúcar de malta es usado en el proceso de elaboración de cerveza ¿Cuáles son los
monómeros que forman dicho carbohidrato?
A) Glu + Fruc B) Gal + Glu + C) Glu + Glu D) Glucosa
20) ¿Cuál es el nombre del producto que se utiliza en la práctica No. 2 para evaluar la solubilidad de la
fibra?
A) Aserrín B) Harina C) Miel D) Azúcar