UNIVERSIDAD TÉCNICA BABAHOYO

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Carrera:

Ingeniería en Agroindustria

Estudiante:

Byanka Margarita Sosa Arias

Nivel:

IV Semestre - Paralelo B

Materia:

Bioseguridad e higiene de los alimentos

Docente:

ING: Enrique José Salazar Llorente, Msc.

Los Ríos – Ecuador

 Objetivos

Objetivos General: Examinar las principales pandemias en la historia de la humanidad y su

repercusión en la salud pública de un Virus Mundial mortal

Objetivos Específico:

• Que historia nos conduce a vivir este virus

• En que afecta a la Población.

• Qué medidas de precaución debemos tomar durante el virus.

 Introducción

(saludconlupa, 2020) La Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró el brote del

nuevo coronavirus aparecido en China como una emergencia de salud pública de importancia

internacional. Su principal preocupación está en la posibilidad de que el virus se propague a

países con sistemas de salud más débiles y que no estén preparados para enfrentarlo.

La alerta no se basa en la letalidad de este coronavirus (2019-nCoV) que causa neumonía:

los médicos saben ahora que su tasa de mortalidad es alrededor del 3.4% de las personas

infectadas (con reportes al 3 de febrero). La gran mayoría se recupera. En realidad, “se busca

que todos sigamos las recomendaciones para prevenir su propagación y garantizar una

respuesta mesurada y basada en evidencia”, explicó su director general, Tedros Adhanom, en

una conferencia de prensa en Ginebra, Suiza.

(sdpnoticias, 2022)Virus del Ébola, El actual brote ha infectado a cerca de 2 mil personas,

con una tasa de mortalidad que ronda el 90 por ciento, el epicentro de la epidemia se desarrolló

en la capital de Guinea, Conakry, de donde se expandió a Liberia y Sierra Leona.

Similar al virus de Marburg, ocasiona hemorragias en el cuerpo, además igual que el

primero, no dispone de una vacuna o tratamiento específico para su combate, sin embargo,

algunos tratamientos experimentales que no habían sido aprobados en humanos, podrían

generar respuestas inmunes.

(BBCExtra, 2020)Los científicos apenas están empezando a descifrar por qué algunos virus

desaparecen, mientras que otros pueden persistir y causar enfermedades durante siglos.

Era el año 1002. El rey inglés Etelredo II, recordado despectivamente como Etelredo II "el

no preparado" o "el indeciso", estaba en guerra. Durante más de un siglo, los ejércitos vikingos

habían explorado sus tierras como un posible nuevo hogar, bajo el mando de líderes como

Swein Forkbeard.
 Hasta ese momento, los vikingos habían encontrado tentadoramente débil la resistencia

inglesa. Pero Etelredo había decidido oponerse. El 13 de noviembre ordenó que todos los

daneses del país fueran detenidos y asesinados.

Cientos de personas murieron y el incidente pasó a la historia como la masacre del Día de

San Brice. El acto brutal de Etelredo fue en vano y, finalmente, la mayor parte de Inglaterra

fue gobernada por el hijo de Forkbeard.

La masacre, sin embargo, dejó valiosa información para los arqueólogos modernos. Más de

mil años después, en los terrenos del St John's College de Oxford se descubrieron 37 esqueletos,

que se cree pertenecen a algunas de las Cuando los científicos analizaron el ADN de los restos

a principios de 2020, descubrieron que uno de los hombres había sido doblemente

desafortunado. No solo fue asesinado violentamente, sino que también tenía viruela.

Y había otra sorpresa. Este no era el virus de la viruela con el que estamos familiarizados

en la historia reciente, ese que fue conducido a la extinción en la década de 1970 gracias a un

decidido programa de vacunación.

En cambio, pertenecía a una cepa notablemente diferente, una que antes era desconocida y

que desapareció silenciosamente hace siglos. Es como si la viruela se hubiera extinguido dos

veces.

A estas alturas, la historia de cómo surgen nuevas amenazas virales debería sonarnos

familiar: el contacto cercano con animales infectados, el virus saltando entre especies, el

“paciente cero” que lo contrae primero, los supe propagadores que lo llevan por todo el mundo.

Lo que ocurre al final de la existencia de un virus, sin embargo, apenas comienza a generar

interés: ¿por qué algunos virus desaparecen? Víctimas ejecutadas ese día. Enterrado junto a

ellos había un secreto.

 (saludconlupa, 2020)Gripe Aviar, La mayoría de los virus de la gripe de las aves no afecta

a las personas. Sin embargo, algunos son zoonóticos; es decir, pueden infectar al ser humano

y causarle una enfermedad. El ejemplo más conocido son los virus de la gripe aviar de las cepas

A H5N1 y A H7N9 que han infectado a cientos de personas y generado numerosas muertes.

(saludconlupa, 2020)MERS-CoV, El coronavirus causante del Síndrome Respiratorio de

Oriente Medio (MERS -CoV, por sus siglas en inglés) se originó en Arabia Saudita en 2012.

Desde entonces, la mayoría de los casos reportados se concentra en la Península Arábiga, pero

un brote en Corea del Sur ocurrido en 2018 por un caso importado confirmó el potencial

pandémico del virus.

(saludconlupa, 2020)SARS, El Síndrome Respiratorio Agudo Grave (SARS, por sus siglas

en inglés) es provocado por un miembro de la familia coronavirus (la misma que puede causar

el resfriado común). Aunque su origen todavía no se ha establecido con certeza, hay estudios

que indican que los murciélagos y la gineta (un gato salvaje) están entre los transmisores de

este virus que provoca una neumonía atípica en las personas.

(saludconlupa, 2020)Nipah, Fue identificado en Malasia en 1998. Desde entonces ha

aparecido cada año en el sur de Asia y es una de las infecciones que la OMS vigila con lupa

ante una posible epidemia. El último brote ocurrió en India, donde murieron 17 personas en

2018.

Su transmisor es un murciélago frutero de la familia Pteropodidae, pero puede llegar al ser

humano a través de otros animales, como el cerdo, o incluso de alimentos contaminados.

También se produce el contagio entre personas.

(OPS, 2020)(Nueva York, 8 de abril 2020) La pandemia causada por el COVID-19 es uno

de los más importantes retos a los que nos hemos enfrentado durante nuestra vida. Va más allá
de cualquier crisis humanitaria, con severas consecuencias en materia de salud y

socioeconómicas.

La Organización Mundial de la Salud (OMS), con su personal compuesto por miles de

personas, se encuentra en la línea de fuego al frente de esta crisis apoyando a los Estados

miembros y sus sociedades; especialmente a las poblaciones más vulnerables, guiándolas,

entrenándolas, con equipo y con servicios específicos para salvar vidas, al tiempo que

combaten el virus.

(Guterres, 2020)"El coronavirus es una enfermedad que esperamos que sea temporal, con

impactos temporales, pero el cambio climático ha estado allí por muchos años y se mantendrá

por muchas décadas, y requiere de acción continua". El secretario se refirió además a la

reducción de las emisiones en China y otros países a raíz de la epidemia y dijo que no se pueden

sobreestimar estos hechos que son temporales.

(BID, 2020)En el contexto de responder a esta pandemia, observamos que es clave construir

respuestas basadas en el conocimiento abierto y compartido que incluyan la circulación e

iteración más rápida de investigación emergente, una mayor integración de múltiples fuentes

de datos para mapear y anticipar la propagación del virus. También son clave la publicación de

recursos abiertos para la comunicación con el público y capacitación continua y la apertura

general de conocimiento especializado para facilitar la continuación de servicios y actividad

económica, sobre todo durante un momento en el que muchas personas se encuentran bajo

cuarentena o en condiciones precarias y restringidas.

Conclusión

• Este virus se propagó rápidamente ya que no teníamos la seguridad o anticuerpos para

protegernos, nos tenemos que basarnos en estudio de gente muerta tratamos de

conseguir una cura, pero no ante de hacer esto necesitamos más información y estar

atentos a cualquier cambio.

• El virus y otra situaciones, la alerta sanitaria han puesto de manifiesto que para la

gestión de crisis, estructura de la salud Publica, tiene deficiencia y debe ser reforzada.

• La salud pública debe asumir el liderazgo en la evolución y preparación de cualquier

alerta o crisis sanitaria.

• Se necesita más profesionales de la materia con credibilidad con formación

debidamente

• Más información a la población con fuente confiables

• La sociedad científica debería estar apoyando (buscar mecanismos más efectivo de

trabajo con la sociedad)

• En un mundo globalizado y en los que los países tiene un desarrollo desigual, la

estrategia de control en foco no siempre es posible, como el brote de virus acaba de

demostrar, y por ello, además de colaborar con los organismos internacionales.

Recomendación

• Se recomienda más información de fuente segura.

• No salir de la vivienda durante la cuarentena.

• Utilizar todas las medidas de bioseguridad.

• Bañarse cada vez que sale y lavarse las manos, no tocarse el rostro, preferible andar con

guantes.

• Mantenerse bien alimentado y utilizar remedios caseros ya que eso son lo que ello

fueron que nos mantuvo con vida.

• Ayudar a las personas que no cuenta otro familiar.

• Cultivar tus propios alimentos.

• Vacunarse.
 Bibliografía

BBCExtra. (22 de septiembre de 2020). Obtenido de https://www.bbc.com/mundo/vert-fut-

54243731

BID. (19 de marzo de 2020). Obtenido de https://blogs.iadb.org/conocimiento-

abierto/es/coronavirus-recursos-y-conocimiento-abierto-para-colaborar-en-la-

respuesta-a-la-pandemia/

Guterres, A. (10 de marzo de 2020). Obtenido de

https://news.un.org/es/story/2020/03/1470901

OPS. (9 de abril de 2020). Obtenido de https://www.paho.org/es/noticias/9-4-2020-pandemia-

causada-por-covid-19-es-uno-mas-importantes-retos-que-nos-hemos

saludconlupa. (4 de febrero de 2020). Obtenido de https://saludconlupa.com/noticias/los-7-

virus-mas-mortales-que-aun-no-tienen-vacunas/

sdpnoticias. (1 de mayo de 2022). Obtenido de

https://www.sdpnoticias.com/internacional/letales-conoce-virus-10.html
Anexos