CIENCIAS NATURALES Y SU DIDACTICA II FECHA: 18/05/21

CLASE 2

Bienvenidos y bienvenidas a la clase 2.

Seguimos en la construcción de nuestra aula virtual. Cabe remarcar que la razón
por lo que estamos construyendo el nuevo vínculo docente-alumnado de manera
virtual es la pandemia actual que estamos viviendo. Este contexto extraordinario
que vivimos desde el año pasado irrumpió en nuestras vida académica
modificando nuestra enseñanza.
Por lo cual consideramos imprescindible preguntarnos acerca del proceso salud-
enfermedad, las enfermedades emergentes, la pandemia actual Covid 19 y su
contexto y reflexionar acerca de los nuevos roles que como educadores y futuros
educadores tendremos. Por lo cual el eje temático: La salud y ambiente incluye
varios contenidos que serán abordados a la luz del contexto actual.
La propuesta didáctica obligatoria engloba los siguientes contenidos:
1-Conceptos de epidemia, endemia y pandemia.
Epidemiologia: vigilancia epidemiológica
2-Ambiente y salud: enfermedades reeemergentes y emergentes
3-Concepto de salud y su evolución a través del tiempo
4-Prevención y promoción de la salud.
Pandemia actual: Covid 19
El estudio de los contenidos se desarrollara a través de una guía de trabajo de preguntas
investigables a través de los textos de lectura obligatoria y enlaces digitales. La presente
guía de trabajo orienta la lectura de los textos y presenta fragmentos del libro: Educación
para la salud de Andrea Revel Chion (cita bibliográfica al final de la propuesta didáctica)
La bibliografía obligatoria y complementaria se encontrará al final de la propuesta. Así
como enlaces y videos de la temática a ser estudiada. A continuación se presenta un
fragmento del libro de la Dra Revel Chion: Educación para la salud.Enfoques integrados
entre la salud humana y ambiente. Propuestas para el aula.
1-PANDEMIAS, EPIDEMIAS Y ENDEMIAS
En el caso particular de las enfermedades infecciosas, la epidemiología caracteriza los
distintos eventos en tres categorías: endemias, epidemias y pandemias. Para
determinarlas, es importante conocer la situación sanitaria del terreno.
El término endemia se refiere a una enfermedad perdurable en el tiempo en la que se
evidencia constancia en el número de morbilidad anual, es decir, se trata de una patología
que se localiza en una determinada región, se enclava allí y mantiene un numero casi
constante de casos registrados anualmente.
El ejemplo representativo en nuestro país es el mal de Chagas, en las provincias del
noroeste argentino (NOA).
En la región norte de nuestro país es habitual la presencia constante de casos de dengue,
una enfermedad hemorrágica generada por un virus del género Flavivirus y transmitida
por la hembra del mosquito Aedes aegypti. Durante el año 2009 se reportaron
oficialmente catorce mil quinientos casos, aunque se cree que habrían llegado a los
treinta mil. En esa ocasión, el número de afectados fue muy superior al de años
anteriores. Entonces, considerando que el número de casos de esta enfermedad es
mayor al esperable para una determinada población, es posible afirmar que se trata de
una epidemia.
En cambio, se asume que se está frente a una pandemia cuando una situación epidémica
se extiende a través de poblaciones de distintos países, continentes o incluso todo el
mundo. Para que esta situación sea posible, es necesario que el agente causal de la
enfermedad presente una fácil transmisibilidad, situación acentuada por la enorme
conexión que existe actualmente entre zonas muy alejadas; así por ejemplo, en menos
de catorce horas se puede viajar de un continente a otro, sin siquiera cumplir con los
periodos de incubación de múltiples enfermedades. La gripe suele generar, cíclicamente
enormes pandemias cada diez o veinte años. La última ha sido la que se desencadenó en
el año 2009.

Epidemiologia en acción: Los brotes epidemiológicos

Actualmente se entiende por epidemiología a la rama de la salud pública que se
encarga de estudiar la dinámica sanitaria de la población con el objetivo de
describirla y de explicar los elementos determinantes de la salud, a fin de
intervenir en su desarrollo y contribuir al bienestar de la sociedad (Revel Chion,
2015)
Durante el estudio de un brote, la epidemiología intenta objetivar distintas características
de la enfermedad, en particular determinando diferentes indicadores tales como la tasa de
ataque, que consiste básicamente en la relación entre las personas que enferman con las
personas susceptibles de enfermar. A su vez, la tasa de letalidad relaciona a los enfermos
con los fallecidos por la enfermedad, lo que da una pauta de la capacidad de
desencadenar la muerte que tiene el agente causal. Durante el estudio de un brote es de
suma importancia considerar el factor tiempo, ya que esto permitiría realizar una curva
epidémica., que consiste en una representación gráfica del número de casos en función
del tiempo, la cual permite inferir si la fuente de infección de todos los casos fue común o
provino de varias fuentes diferentes.
Preguntas investigables
En 1977 en Somalia, Africa se registró el último caso de viruela en el mundo, gracias a las
campañas de vacunación. La OMS vaticinó que para mediados de los ochenta
desaparecerían las enfermedades infecciosas. No sólo que no desaparecieron, sino
aparecieron “nuevas” enfermedades. ¿Por qué creen que no desaparecieron las
enfermedades infecciosas?¿Cuáles son esas “nuevas” enfermedades también
denominadas enfermedades emergentes?.
¿Como se podría explicar la pandemia de SIDA, el brote de SARS o los continuos brotes
de Ébola?

2-AMBIENTE Y SALUD: ENFERMEDADES EMERGENTES Y REEMERGENTES

La noción de ambiente suele asociarse con aspectos físicos y con los seres vivos,
lo que se relaciona más con la noción clásica de ecosistema. Si bien puede
pensarse que el hombre forma parte de los seres vivos, en la concepción de
ambiente rara vez se incluyen los elementos sociales ni los resultados de las
interacciones entre ellos que generan, además diferentes problemáticas
ambientales.
Es imprescindible repensar esa noción en un sentido amplio, es decir, incluir en
ella los elementos naturales, sociales y culturales vinculados a un espacio, un
tiempo y una cultura determinados. Asumir su concepción desde esta perspectiva
compleja supone, por un lado, considerar no solo los elementos biológicos, físicos
y químicos, sino también los sociales y por otro identificar que este alcance del
concepto evidencia su estrecha relación con la salud.
Las enfermedades emergentes
En el tratado de Bacteriología médica (Sordelli et all 2006 en Revel Chion, 2015), ,
médicos y medicas de la Universidad de Buenos Aires, afirman que
modificaciones sufridas en las mismas bacterias, en los hábitos del hombre y en el
ambiente, provocadas por diferentes y variadas actividades humanas, dieron a los
microorganismos nuevas oportunidades para generar enfermedades. Algunas
dolencias son conocidas desde tiempos remotos; otras son enteramente “nuevas”
y surgieron hace muy pocos años, se las denomina enfermedades infecciosas
emergentes. El modo por el cual pueden aparecen estas enfermedades nuevas
es por la transmisión de un agente patógeno, ya sea bacteriano o viral, desde una
especie a otra diferente. Estas transmisiones se denominan zoonóticas debido a
que su agente causal está adaptado a un reservorio animal no humano, que debido a
alguna circunstancia se pone en contacto con los seres humanos y al hacerlo genera una
nueva enfermedad
Causas de emergencia y reemergencia
Preguntas investigables
-¿Qué sucedió en el mundo, en las últimas décadas, para qué las antiguas enfermedades
resurgieran? (enfermedades reemergentes)
-¿Qué factores han ayudado al surgimiento de las enfermedades denominadas “nuevas” o
emergentes?
3-SALUD: EVOLUCION DEL CONCEPTO
Preguntas investigables
-¿Cómo se modificó el concepto de salud a través del tiempo?.
-¿Cuáles son los conceptos más actuales de salud?
-¿Qué es la OMS? Y la OPS?

4-PREVENCIÓN Y PROMOCIÓN
Declaración de la pandemia de la Covid-19
La OMS declara a la Covid-19 como Pandemia el día 11 de marzo de 2020. Un
fragmento de este discurso
Desde la OMS hemos llevado una evaluación permanente de este brote y estamos
profundamente preocupados tanto por los alarmantes niveles de propagación y gravedad,
como por los alarmantes niveles de inacción.

Por estas razones, hemos llegado a la conclusión de que la COVID-19 puede considerarse
una pandemia…...todos los países están a tiempo de cambiar el curso de esta pandemia.

……Si los países se dedican a detectar, realizar pruebas, tratar, aislar y rastrear, y
movilizan a su población en la respuesta, aquellos que tienen unos pocos casos pueden
evitar que esos casos se conviertan en grupos de casos, y que esos grupos den paso a la
transmisión comunitaria. Incluso en los países donde hay transmisión comunitaria o
grandes grupos de casos, se puede dar la vuelta a la situación creada por este virus.

Esto no es solo una crisis de salud pública es una crisis que afectará a todos los sectores,
y por esa razón todos los sectores y todas las personas deben tomar parte en la lucha…...

Estamos en esto juntos, para hacer con serenidad las cosas que hay que hacer y proteger
a los ciudadanos del mundo.

A través de la historia de la humanidad se han sucedido varias pandemias, la peste

Bubónica, el Sida, la gripe A (el HIN1). Entonces, ¿cuál es la diferencia con esta nueva
pandemia que se declara el 11 de marco del 2020?. Consideramos que la humanidad
tiene en la actualidad varios frentes de batalla para atacar al virus. Las comunidades
científicas de médicos/as, investigadores/as están trabajando en forma conjunta en la
búsqueda de soluciones, en la elaboración y el estudio de vacunas entre otras actividades
científicas.
Nosotros/as como educadores tenemos que posicionarnos frente a este fenómeno que sin
dudas cambiará la historia del mundo. Preguntas para reflexionar: ¿Cambiará nuestra
enseñanza?¿Cómo , de qué forma? Podría generar algunas hipótesis acerca de lo que
puede ocurrir en relación a la enseñanza de las Ciencias en las escuelas primarias?
En este nuevo contexto educativo, como se podría llevar a cabo la enseñanza en
Ciencias naturales: Preguntas investigables:
¿Qué contenido se puede poner en juego? En su respuesta debería incluir el ciclo con el
que trabajará y el año (2do ciclo o 7 año) y relacionar con los Núcleos de aprendizajes
prioritarios (NAP). Seleccionar un mínimo de dos contenidos y presentar la relación con
los Núcleos de aprendizajes prioritarios.
En este contexto: ¿Cómo podrían trabajar la prevención y promoción de la salud?
Nombrar un contenido y una estrategia en relación al grado/ciclo mencionado.
.
Actividad complementaria de la Clase 2
Análisis de la Película” Casas de fuego”

Les proponemos visualizar la película Casas de fuego. Cuyo actor principal es Miguel
Angel Solá. Al final de la propuesta se encuentra el enlace de la película mencionada

En el fragmento 1 puede visualizarse la llegada del Dr. Zabalía con un grupo

de personas con el típico delantal blanco que usan los profesionales vinculados al
ámbito de la salud, en esa secuencia él increpa al Dr. Kuhn, colaborador de
Mazza.
¿Por qué se genera el debate? Investigar acerca del contexto histórico y el
desarrollo de la ciencia médica en Argentina.
A continuación aparece el Dr. Salvador Mazza en el laboratorio, utilizando un
microscopio, es interrumpido por tres mujeres con las que entabla un diálogo:
Les proponemos reflexionar a partir de ese intercambio en torno a la cuestión del
financiamiento en las tareas de investigación, y recuperar información que les
permita analizar las formas que ha adoptado la financiación de estas actividades
vinculadas a la ciencia en la Argentina.
Finalmente en el primer fragmento seleccionamos la escena que da cuenta
de las cuestiones pasionales y de discrepancia entre colegas en el ámbito de la
ciencia, los invitamos a pensar a partir de estos interrogantes. ¿Qué cargo tenía
Salvador Mazza? ¿Cómo responde a las acusaciones de Zabalía? Zabalía lo
increpa diciendo: “…Uds. los laboratoristas son todos unos charlatanes como
Chagas”
¿A qué se refiere con esa acusación? ¿Por qué a Mazza le interesa el corazón de
los cadáveres? Ante la causa de muerte del paciente en cuestión, se presentan
dos
formas de interpretaciones: ¿Por qué piensan que puede darse esta discrepancia?
A partir de escenas de la película analicen la siguiente afirmación: “El 70% de
las enfermedades endémicas se manifiesten en las provincias pero todos los
laboratorios funcionan en la ciudad de Buenos Aires” Esto es algo que Mazza deja
entrever en la película, localicen la secuencia y transcriban los argumentos que
esgrime,y argumenten respecto de esta decisión que lo llevará a crear la MEPRA
(MisióndeEstudio de Patología Regional Argentina) en Jujuy.
Los fragmentos 2 y 3 presentan la conformación de la Misión y el equipo
de trabajo que lo acompañará. Nos interesa destacar la posición asignada a las
mujeres en la labor científica, para lo que les solicitamos resaltar las escenas en
las que se visualiza esta cuestión de género y analizar a partir de las mismas si ha
sufrido variaciones en la actualidad.
Existe un intenso intercambio entre investigadores argentinos y brasileños
respecto de la enfermedad, que ambos paí-
ses comparten como padecimiento
Entre el investigador Carlos Chagas y el Dr. Mazza existe un importante
intercambio de información a través de cartas y viajes. En la película se hacen
referencias a esto y para profundizar el análisis queremos acercarle a la lectura de
la carta que el
principal referente de Brasil, el investigador Carlos Chagas envía al doctor Mazza
donde le expresa:
“... Hay un designio nefasto en el estudio de la tripanosomiasis.
Cada trabajo, cada estudio apunta un dedo hacia una población mal nutrida que
vive en
malas condiciones; apunta hacia un problema económico y social que a los
gobernantes les produce tremenda desazón pues es testimonio de incapacidad
para resolver un
problema tremendo.
No es como el paludismo un problema de bichitos en la naturaleza.
[...] Es un problema de vinchucas, que invaden y viven en habitaciones de mala
factura, sucias, con habitantes ignorantes, mal nutridos, pobres y envilecidos, sin
esperanza ni
horizonte social y que se resisten a colaborar. Hable de esta enfermedad y tendría
los gobiernos en contra”

A qué hace referencia el investigador brasileño Chagas en su carta a Mazza:

¿cuál es la razón del mal-de Chagas que afecta a las personas? ¿A qué tipo de
población afecta principalmente? ¿Por qué?
Qué reflexión podrán hacer acerca sobre el título del film.

Reflexionen acerca del perfil profesional del Dr. Mazza: ¿Se relaciona con la
representaciones que tenemos respecto de los investigadores?

A continuación transcribimos un diálogo que sostienen el Dr. Kuhn y el Dr. Mazza,

con la finalidad de pensar alrededor del mismo, la cuestión de la “evidencia”
Kuhn: Es fantástico doctor, no hay rastros de bocio, sin embargo allí está el
tripanosoma.
Mazza: está seguro de lo que dice Kuhn mire que eso que dice contradice
todas las teorías.
Kuhn: doctor no hay error
Mazza: no estaremos metiendo la pata Kuhn
Kuhn: no doctor repetimos todas las pruebas, es una revelación maestro.

Para el trabajo sobre la representación de los científicos y de la evidencia:

¿Qué se toma como evidencia? ¿Cuál es la razón por la que es tan importante
la evidencia? ¿Qué representa la evidencia en los trabajos de investigación? ¿Y el
papel del error? Teniendo en cuenta lo que dice Kuhn repetimos todas las pruebas

¿Por qué esto tendría tanto significado? Relaciónenlo con la otra parte del
fragmento: mire que eso que dice contradice todas las teorías. ¿A qué teorías se
refiere?.

Referencias bibliográficas
Bibliografía obligatoria
Epidemias y Salud Pública / Docentes aprendiendo en red/Adelaida Isabel Ramírez ... [et.al.].
Buenos Aires : Ministerio de Educación de la Nación, 2013. 178 p. (Escritura en ciencias; 12) ISBN
978-950-00-0990-4

Enlace:http://www.bnm.me.gov.ar/giga1/documentos/EL005262.pdf.Epidemias y
Salud Pública / Adelaida Isabel Ramírez ... [et.al.]. -  - Buenos Aires : Ministerio de
Educación de la Nación, (Escritura en ciencias; 12)

Revel Chion Andrea (2015) Educación para la salud. Enfoques integrados entre salud
humana y ambiente. Propuestas para el aula. Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Ed
Paidós
Bibliografía complementaria
https://www.who.int/es/dg/speeches/detail/who-director-general-s-opening-remarks-at-the-
media-briefing-on-covid-19---11-march-2020 Alocución de Apertura del director general de
la OMS en la rueda de prensa sobre la COVID-19 celebrada el 11 de marzo de 2020.

Enlace de la película “Casas de Fuego” 1995. Vida del Dr S. Mazza. (actor principal Miguel Angel
Solá) película dirigida por Stagnaro

https://www.youtube.com/watch?v=A6yWNBytu3U

BIBLIOGRAFÍA Videos y páginas web: Sitios para buscar información sobre virología

Enlaces: contenido infografía coronavirus

https://stories.lavanguardia.com/story/interactive/24979

Contenido. Replicación del virus en el cuerpo humano

http://www.virology.ws/virologia/
-virologia http://www.microfcmunr.com.ar/ https://www.youtube.com/watch?
v=Rpj0emEGShQ (Video con el ciclo de replicación de Influenza)
http://www.quimicaviva.qb.fcen.uba.ar