Caso 3: Café instantáneo “Buencafe” liofilizado en Colombia

Paso 1: Identifique el dato, la oportunidad problema o situación

La empresa Buencafe ha recibido quejas de los clientes y usuarios finales, donde
indican que el café servido en tasa tiene un sabor no característico a café si no a grano
verde, por tanto solicitan el cambio de producto o devolución del costo del mismo.
BRAINSTORMING (TORMENTA DE
Fecha:05/09/2021
IDEAS)
CONVOCATORIA
Fecha: 05/09/2021 Hora: 21:00
DEFINICION DEL TEMA A TRATAR
Café servido en tasa tiene un sabor no característico a café si no a grano
verde
REGLAS DEL BRAINSTORMING
 La censura queda excluida
 Se apoya en la imaginación libre
 La cantidad de ideas es lo más importante

BRAINSTORMING (TORMENTA DE
Fecha:05/09/2021
IDEAS)
EMISION DE IDEAS
 Falta de equipos  Ambiente de trabajo inadecuado
 Ausencia de herramientas  Ausencia de cronograma de
 Ausencia del área del control de actividades
calidad  Capacitaciones
 Mala visión y misión de la  Normas estandarizadas
empresa  Capacidad de maquinas
 Comunicación  Mtto de equipos de producción
 Falta de limpieza en recipientes  Materia prima insuficiente.
 Materia prima de mala calidad  Maquinas fuera de servicio
 Falta de agua pura  Falta de organización
 Falta de mantenimiento en
maquinas
 DIAGRAMA DE AFINIDAD

Negatividad del personal Gestión deficiente

Comunicación Capacitaciones
Falta de Ausencia del
organización área de control
Ambiente de
Falta de de calidad
trabajo
supervisión
inadecuado Inadecuada Normas
visión y misión estandarizadas

Ausencia de
cronograma de Falta de
actividaes equipos

Estado de Maquinaria Materia prima

Falta de Capacidad de Materia prima Falta de agua

mantenimiento maquinas insuficiente pura

Maquinas fuera de Falta de limpieza

Materia prima
servicio en recipientes
de mala calidad