EFICIENCIA DE LA FREIDORA DE AIRE Y EL HORNO ELECTRIC0.

TERMODINAMICA.

INTEGRANTES

MARIA CAMILA ARANGO GOMEZ.

MARIANA GUERRA ALVAREZ.

DANIEL

DOCENTE

EVER A. VELASQUEZ SIERRA.

FACUTAD DE INGENIERIA

8 DE ABRIL DEL 2022

En la actualidad la termodinámica esta presente en muchos ámbitos de nuestra
vida cotidiana, en este caso lo aplicaremos a unas de las labores mas realizadas
en el día a día, como lo es en la cocina.
En este proyecto se intenta dar respuesta a la eficiencia y a la potencia que tienen
dos de los electrodomésticos más usados, puesto que la sociedad está eligiendo
la freidora de aire dejando a un lado los hornos eléctricos. Respecto a las distintas
temáticas de la termodinámica daremos solución para así poder obtener la
información necesaria para analizar detalladamente su funcionamiento, para así
proceder a determinar qué elementos térmicos aplican en este.
Este es muy importante en la termodinámica, ya que agrupa una amplia variedad
de temas, pudiendo así ejemplificar los fenómenos termodinámicos desde un
punto cercano y cotidiano, aparte resulta muy interesante conocer como estos
conceptos teóricos nos llevan a la práctica y así poder evidenciar su productividad
en estos procesos.

Planteamiento del problema

El interés del trabajo es demostrar la efectividad del horno con respecto a la
freidora de aire, observar cómo actúan los diferentes estados con el cambio de
temperatura, medir que clase de trabajo realiza y el valor del trabajo en el proceso.
tenemos un horno eléctrico y una freidora de aire, vamos a medir la temperatura
del alimento y de los electrodomésticos, antes de comenzar con el proceso de
cocción, vamos a calcular la eficiencia y la potencia de estos.
en el momento de prender el horno se introducirá la patata y se dejará por cierto
tiempo, después de haber terminado el tiempo se sacará la patata y procederemos
a calcular la humedad, la temperatura, el volumen y todos los conceptos
relacionados con este. Lo mismo realizaremos en la freidora de aire, de este modo
veremos cual es mas eficiente para la cocción de cualquier alimento.

Objetivo general

Comparar un horno eléctrico con una freidora de aire en el proceso de

cocción de un alimento (patata), aplicando los conceptos vistos en
clase.
 Objetivos específicos
 Identificar cual de los dos electrodomésticos tienen mayor eficiencia y
potencia.
 Distinguir los distintos funcionamientos térmicos elaborados por un horno eléctrico
y una freidora de aire.
 Analizar mediante practica como la patata tiene su cambio de fases en el interior
de los dos electrodomésticos.

Tema Subtemas Temas que entran en el

trabajo
Ley cero de la ✔️
termodinámica.
Tipos de energía  Energía mecánica ❌
 Energía potencial ❌
gravitacional
 Energía potencial y ❌
elástica
 Flujo masico ❌

Transferencia de energía ✔️
por calor
Transferencia de energía  Trabajo eléctrico ✔️
por trabajo  Trabajo de flecha o ❌
torque
 Trabajo de resorte ❌
 Trabajo para ❌
acelerar un cuerpo

Transferencia de calor ❌

Primera ley de la ✔️
termodinámica
Eficiencia en la conversión  Eficiencia ✔️
 de energía  Costo de energía ✔️
utilizada
 Desempeño ✔️
 Eficiencia mecánica ❌

Transferencia de energía  Conducción ✔️

por calor  convención ✔️
 radiación ✔️

Sustancias puras ❌

Mezcla saturada de líquido- ✔️

vapor.
Energía interna, entalpia u ✔️
calores específicos de
sólidos y líquidos
Gas ideal Factor de ❌
comprensibilidad
Modelo cinético del gas ❌
ideal
Trabajo en termodinámica Procesos térmicos ✔️
 isobárico
 isocórico
 isotérmico
 adiabático
Calor especifico molar de ❌
los gases ideales