PROCEDIMIENTO DE ATENCION A HUSPEDES

El objetivo principal de VILLAS LAS ESTRELLAS es

satisfacer a nuestros invitados a través del cumplimiento
de concepto de varios factores que garantizan un servicio de
calidad, eficiencia y eficacia de manera que vivan nuestro
concepto y se garantice la experiencia que buscamos en
cada una de sus visitas.

Por eso, hemos implementado una lista de aspectos

importantes que abarcan distintas fases del servicio.
Nuestro deber es cumplir con estos factores para atender
a nuestros invitados como se merecen.

Dinámica de servicio
Es importante que conozcamos cómo es la dinámica o
secuencia de servicio en VILLAS LAS ESTRELLAS , con el
fin de que cada quien sepa su labor durante el servicio y
así cumplir con las expectativas de nuestro invitado.
 Atención a mesas
Una vez que nuestra HOSSTES/CAPITAN haya asignado la
mesa de los invitados, ella presentará al equipo de
servicio.

“Bienvenidos a VILLAS LAS ESTTELLAS , les presento al equipo que estará a cargo de su
experiencia”

A su vez, el Mesero asignado DEVERA PRESENTARSE Y

entregar la carta de alimentos y bebidas , recordando las
implicaciones de la mesa asignada. Estas pueden ser:

 CONSUMO MINIMO

 HABITACION

 DESCUENTO O COMISION

VENDER VENDER VENDER

La venta sugerida se realiza de la siguiente manera

 Deberás de sugerir el coktail del día

 Deberás de sugerir tres entradas que a ti te gusten ya que los platillos que
son de tu agrado serán los platillos que venderás con mayor emoción
 Los platos fuertes deberás de sugerir las especialidades del día y tu plato
preferido
 El invitado solo recordara el primer platillo y el ultimo que le sugieras
 Recuerda estar al pendiente de sus bebidas sugiriendo una bebida mas cada
vez que su vaso este ¾ vacío
 Ya para cerrar la venta los mas dulce de su experiencia sugiere nuestros
postres recuerda describe el postre que mas te gusta a ti

Estos pasos hara que la experiencia del invitado sea increible !!!!!
capitán
 Presentación ante el invitado.
 Asegurarse de que la visita del invitado
se vuelva una experiencia para él.
 Dar seguimiento y estar atento al
cumplimiento de los pasos de servicio.
 “Tocar” todas y cada una de las mesas
que se encuentren en su estación.
 Agradecer la visita de los invitados e
invitarlos a regresar pronto.
 Despedir a los invitados e invitarlo a
regresar
Meser@
 Darle la bienvenida a sus invitados.
 Deberá presentarse y presentar
a su garrotero ante los invitados.
 Preguntar si hay algún
cumpleañero. Toma de orden.
 Llevar bebidas y servicios.
 Deberá mencionar la carta de alimentos
en cuanto lleguen las bebidas.
 Servir las bebidas acorde al gusto de
los invitados.
 Cuando un vaso tenga ¾ de bebida o
menos, ofrecer otro trago.

 Dar seguimiento a cada una de sus

mesas (limpias, que cuenten con hielos,
vasos, mezcladores, servilletas y todo lo
que el invitado necesite para hacer de su
visita una experiencia única).
 Presentar la cuenta al invitado.
 Agradecer su visita e invitarlos a
regresar pronto.
 Despedir al invitado, e invitarlo a
regresar

Entrega de cheque
En el momento que nuestro invitado lo decida, podrá solicitar la
cuenta para retirarse, toma en cuenta lo siguiente:
1. Si cuenta con consumo mínimo
2. Que todos los consumos se hayan ingresado adecuadamente
3. Que la sume este correcta
4. Aplicación de la promoción o descuento en caso de existir
5. Si el huésped requiere cargo a habitación este firmada por el huésped y con
numero de habitación
 También es importante tener en cuenta que
algunos de nuestros invitados estarán bajo las
influencias del alcohol y podrán comportarse
inapropiadamente solicitando descuentos,
siendo imprudentes o hasta groseros. En estos
casos debes llamar al Gerente en caso
necesario.

Servicio integral y despedida

Como verás, nuestra dinámica muestra sencilla pero significativos pasos a

los que debemos hacer tendremos éxito siempre al ver que nuestro invitado
regrese, nos recomiende o haya tenido una experiencia memorable.

Formas de pago

 Efectivo: pesos, dólares, euros , (preguntar tipo de cambio del día )

 Tarjeta de crédito : visa, master card, american express

Etiqueta de srvicio

 Deberás de dirigirte con los huéspedes con respeto

 La mesa deberá de estar limpia y seca en todo momento
 Los ceniceros se cambian en el momento que tenga dos colillas
 Se sirve por el lado izquierdo y se recoge por el lado derecho
 El uso de la charola es obligatorio para bebidas y alimentos
 Servilletas suficientes a toda hora
 Set up de mesa desayuno

El set up de tu mesa cosnta de

 Servilletero
 Azucarera
 Cenicero
 Cubiertos marcados
 Mesa calzada de ser necesario

Set up de mesa beach club

 Servilletero
 Kit de salas
 Cenicero
 Cubiertos marcados

Protocolo de apertura de cuenta

Tenemos 4 tipos de clientes

1. Huesped con cargo a habitación

2. Huésped con pago en el momento
3. Invitdo walck in pago al momento
4. Invitado por convenio pago al momento ( este invitado tiene derecho a
toalla coctail de bienvenida y al pedir la cuenta se devera de avisar al
capitán o gerente en su caso ) el capitán o gerente te lo indicara

Para abrir la cuenta en el sistema

Es numero de mesa
En su caso numero de habitacion

Ejemplo : 20 suite 2

Es importante que lleve el numero de mesa para que cualquier

compañero pueda ayudarte a llevar el pedido
Para lograr que nuestro servicio sea un éxito, debemos asegurarnos de
cumplir internamente con algunos consejos y tips que a continuación te
describimos:

1.Buen colaborador
Además de brindar un excelente servicio a nuestros invitados,
debemos mantener un estricto orden y calidad en nuestras
funciones diarias, por ello, te mostramos las actividades que

Sin amontonarse:
Evita tener muchas cosas en tu á rea o en el peor de los casos, cargar con cosas inú tiles
que no ocupas en ese momento.

Prevé el servicio
Ten siempre todo listo, preparado y funcionando antes de que comience el servicio, si no
funciona o algo falta reportá rselo al Gerente para que le de solució n oportuna.

Evita Obstá culos

Tu trabajo es muy movido, tendrá s que desplazarte de un á rea a otra continuamente, es
por esto que debes quitar todo obstá culo que cause conflicto en el trá nsito entre tus á reas
de trabajo.

Limpia en caso de ensuciarse

Una forma ordenada de trabajar es manteniendo en orden tu á rea y limpiar
inmediatamente, no te esperes al cierre ya que creas una mala imagen y puedes
entorpecer la operació n.

Sé colaborador
Si ves algo sucio que no es de tu á rea y lo puedes levantar y/o limpiar ¡Há zlo! O en caso de
estar encamotado con el servicio, repó rtaselo a uno de tus compañ eros del á rea
correspondiente.
todo buen colaborador de VILLAS LAS ESTRELLAS debe
desempeñar durante la jornada laboral:
2.Solución de conflictos
Saber reaccionar cuando un invitado tiene alguna queja, no es
tarea fácil, uno debe saber cómo reaccionar y qué decirle para
que no se sienta frustrado y por el contrario, él sepa que está
siendo escuchado y atendido. Es por esto que a continuación
mencionamos algunos puntos que debes seguir cuando se
presente una queja:

NO Discutir puede enfurecer al invitado y llegarlo a frustrar,

DISCUTAS siempre escúchalo atentamente.

Cuando el invitado te presente una queja se puede

NO RETES
sentir retado si lo miras fijamente a los ojos, por eso te
CON LA
recomendamos verlo a la entre ceja; esta es una zona
MIRADA
amistosa cuando estamos discutiendo.

El invitado no cesará hasta que sienta que ha sido

escuchado totalmente, deja que se queje todo lo que
APERTURA necesite y escúchalo hasta que se canse, llegará algún
momento en que no tendrá más energía para continuar
y se sentirá aliviado.

Cuando el cliente se queje no basta con escucharlo,

DALE eso sólo lo calmará mientras das una solución a su
UNA molestia. Así que haz todo lo posible por atenderlo y
RESPUESTA apóyate siempre con el tu jefe directo en caso de que
requieres alguna autorización.
 Nunca y por ningún motivo te pongas a discutir con los invitados, ni mucho menos a darle la contra,
recuerda que “EL CLIENTE NO SIEMPRE TIENE LA RAZON”, pero hacemos sentirles que la
tienen

Protocolo de cobro por tarjeta

Paso a paso cobro normal

1. Ingresar el monto original de la cuenta

2. Elegir la opcion con o sin propina
3. Si es con propina sele infresa la propina que indica la terminal opcion 1
10% opcion 15% opcion otro (par seleccionar un monto especifico )

Si el cliente te quiere dejar mas propina del 15 que marca el ticket

Se ingresa la opcion con propina en el boton otros te da a elegir la opcion

porcentaje o monto escoger la indicacion que te dio nuestro husped

Reimpresion de ticket en caso de que se acabe el rollo o se trabe la impresión

1. En la termina te vas ala opcion menu

2. Opcion operaciones
3. Opcion reimprimir el ultimo cargo
4. Si no fue el ultimo cobro ve ala ocion buscar e ingresa el numero de operación si
en este caso sucede dirigete con el cajero en turno para que te auxile y puedan
localisar el numero de cargo

Cancelaciones de vocuchers

 Dirigirse directamente con el cjero en turno para que el haga esa operación los
meseros y bartenders no pueden cancelar ninguna operación
 Protocolo de recepcion de tickets

1. El ticket impreso de bebidas el cajero lo acomoda en lugar indicado por el

bartender
2. Los tickets de bebidas no se cantan al bartender el ticket tendra que vemir
especificado con comentarios para su preparacion
3. Si ek ticket tiene alguna indicacion fuera de lo ordinario se le pondra en el
modificador de comentarios especificando la orden
4. El ticket acomododado por orden de entrada lo toma el bartender y empiesa su
produccion
5. Ya realizada la comando ese devera acomodar la orden junta para su recoleccion
con el ticket
6. El ticket se recoje y se inserta en le clavo de las comandas
7. En caso de que la indicacion en el ticket impresa no sea la correcta sera
responsabilidad de el meero o el bartender sea su caso
8. En caso de que la preparacion sea muy compleja se devera de poner el
modificador no preprar
9. Las cervezas y refrescos deveran ser tomados por el mesero y presentarlos en la
barra para que el bartender de luz verde de llevarlo
10. El cajero tiene la obligacion de avisar que entro un ticket nuevo

Recuerda que los tickets no se deben de cantar al bartender por que distrae la
prouccion de las comandas que estan antes del ticket

Protocolo de caja, barra y meseros

1. Esta prohibido a los meseros accesar al area de caja y barra

2. La barra y la caja no se puede quedar sola en ningun momento en su caso
extraordinario el capitan o el gerente deveran cubrir esa area
3. Los envases vacios de cerveza o refresco retornable se deveran colocar en el
area asignada
4. Las botellas de de agua no retornables deveran de colocarse en el contenedor de
vidrio reciclado
5. La cristaleria sucia devera de colocarse en la parte derecha de la barra
descamochada
6. En caso de que el punto de venta del restaurante no este funcionando se tendra
que realizar la comanda para que el cajero capture correctamente los productos
 Protocolos de cancelaciones

 se tiene que dirigir con el capitan para que se le haga la

cancelacion con su devida explicacion de la cancelacion
el ticket tendra que venir con la firma del jefe del area y
entregarselo al capitan
 despues de cancelar en el sistema el capitan o el
gerente deveran entregara el ticket cancelado ya firmado
por el y el jefe de area para entregarselo ala caja
 caja resivira el ticket cancelado con las dos firmas y
devera de apuntarlo en bitacora de cortes cotejando el
total de cancelaciones contra reporte de sitema
 administracion devera de cotejar las cancelaciones
contra sistema al terminar de revisar el corte

Protocolos de cosnumos minimos beach club

Consumo minimo temporada baja

$500 pesos por persona x camastro
si el cliente no quiere pagar el consumo minimo se devera consultar con el capitan

Consumo minimo temporada alta

$1000 pesos por persona x camastro
si el cliente no quiere pagar el cosnumo minimo se devera cosnsultar con el
capitan

precedimiento de cosnumo minimo

  al recibir al cliente externo o walk in es importante explicarle que tenemos un
conumo minimo dependiendo la temporada y al no llegar al limite se les tendria ue
cobrar el saldo
 El mesero abre la cuenta e ingresa el comando beach club por la cantidad
dependiendo la temporada ya sea $500 temporada baja o en sucaso $1000
temporada alta
 Se le coloca el brazalete para identificar al cliente
 El cliente pide la cuenta y es obligacion del mesero verificar si su cosnumo llego al
minimo
 El cliente no llego al minimo se le comenta al cliente que su cosnumo minimo no
llego a su totatlidad y se la da la opcion de cosnumirlo o cargarlo directamente el
saldo
 Pedir la cancelacion del cargo beach club sea el caso que sea

Descaorche
o Nuestra politica es que no manejamos descorche para clientes externos
o Consultar al capitan cuando sean huspedes del hotel

Nuestros destildos
El mezcal
El mezcal es una de las bebidas alcohólicas que causan orgullo nacional,
sobre todo después de que fuera nombrada el mejor destilado de alcohol
del mundo por unos científicos del Instituto Illinois en Chicago, que al
estudiarla y compararla con otras bebidas alcohólicas, incluidas las
cervezas y los vinos, determinaron que su composición química es
menos compleja para desechar por nuestro organismo.
Su sabor es suave, caliente y fuerte, muy cercano al del tequila y es que
pocos lo saben, pero ambos son destilados del agave, sólo que el tequila
únicamente se obtiene del agave Weber Azul, mientras que el mezcal se
obtiene de cualquier otro tipo de esta cactácea y se diferencia del
aguamiel o el pulque porque éstas se obtienen del raspado del tallo,
mientras que para obtener mezcal se cocinan las cabezas, los tallos y las
hojas del agave.

Las marcas que manejamos

En villas las estrellas

400 CONEJOS
UNION
MONTELOBOS
AMARAS CUPEATRA
AMARAS ESPADIN
BRUJO #2

Tequila

El tequila es una bebida alcohólica obtenida del destilado, originaria

de Tequila, en el estado de Jalisco, México. Se elabora a partir de
la fermentación y destilado —al igual que el mezcal— del jugo extraído
del agave, en particular el llamado "Agave Azul" (Agave tequilana, variedad
Azul),[1] con denominación de origen en cinco estados de la República
Mexicana (Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas y Jalisco ya que en
los tres primeros solo se puede producir en algunos municipios, los
fronterizos a Jalisco).
La pureza de un tequila consiste en estar hecho completamente a partir del
agave. Cuando un tequila no señala en su etiqueta que es cien por ciento de
agave, es un tequila mixto. Esto significa que una proporción del azúcar
obtenida del agave se mezcló con otros azúcares durante su elaboración.
Los tequilas mixtos pueden tener un mínimo de cincuenta y uno por ciento
de agave y un máximo de cuarenta y nueve de otros azúcares, según la ley
Mexicana. En los tequilas mixtos, el agave se mezcla con jarabe de maíz o
de caña de azúcar.

Clases de tequila

De acuerdo a las características adquiridas en procesos posteriores a la

destilación, el tequila se clasifica en una de las siguientes clases:

Blanco o Plata, producto transparente no necesariamente incoloro, sin

abocante, obtenido de la destilación añadiendo únicamente agua de dilución
y lo previsto en el numeral 6.1.1.1 de la NOM-006-SCFI-2012 en los casos que
proceda para ajustar la graduación comercial requerida, pudiendo tener una
maduración menor de dos meses en recipientes de roble o encino.

Joven u Oro, producto resultante de la mezcla de tequila blanco con tequilas

reposados o añejos o extra añejo. También se denomina tequila joven u oro
al producto resultante de la mezcla de tequila blanco con alguno de los
ingredientes previstos en…

Reposado, producto susceptible de ser abocado, sujeto a un proceso de

maduración de por lo menos dos meses en contacto directo con la madera
de recipientes de roble o encino. Su contenido alcohólico comercial debe, en
su caso, ajustarse con agua de dilución. El resultado de las mezclas de
tequila reposado con tequilas añejos o extra añejos, se considera como
tequila reposado.
Añejo, producto susceptible de ser abocado, sujeto a un proceso de
maduración de por lo menos un año en contacto directo con la madera de
recipientes de roble o encino, cuya capacidad máxima sea de 600 litros, su
contenido alcohólico comercial debe, en su caso, ajustarse con agua de
dilución. El resultado de las mezclas de tequila añejo con tequila extra añejo
se considera como tequila añejo.

Extra añejo, producto susceptible de ser abocado, sujeto a un proceso de

maduración de por lo menos tres años, en contacto directo con la madera de
recipientes de roble o encino, cuya capacidad máxima sea de 600 litros, su
contenido alcohólico comercial debe, en su caso, ajustarse con agua de
dilución.

Reserva. Esta no es propiamente una clasificación normada ya que no está

prevista en la norma oficial mexicana correspondiente, no obstante y acorde
al criterio del Consejo Regulador del Tequila así como a los grandes
productores de este producto, previo al pronunciamiento de la declaratoria
de 1974 en que se consideró al tequila como denominación de origen, el
distintivo RESERVA de cada casa productora se destina para designar la
calidad suprema de determinados tequilas añejado.

Los tequilas cristalinos:  son en realidad tequilas que han tenido un proceso

de maduración más o menos prolongado, y que antes de ser embotellados
son sometidos a un proceso de filtrado con carbón activado, principalmente.

Nuestros tequilas
En villas las estrellas

1800 REPOSADO
1800 AÑEJO
1800 CRISTALINO
DON JULIO REPOSADO
DON JULIO BCO
DON JULIO AÑEJO
DON JULIO 70
PATRON BCO
PATRON REPOSADO
HERRADURA REPOSADO
TRADICIONAL REPOSADO
CLASICO BCO

EL WHISKY
 El whisky (del gaélico escocés: uisge-beatha), whiskey (del irlandés: uisce
beatha o fuisce), wiski[2] o güisqui[3] es una bebida alcohólica obtenida por
la destilación de la malta fermentada de cereales
como cebada, trigo, centeno y maíz, y su posterior añejamiento
en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco. Esta bebida
alcohólica se comercializa con un contenido alcohólico de entre 40 y 62 % de
volumen.
El primer escrito sobre el whisky data de 1405 en Irlanda,[4] donde era
destilado por los monjes. También fue mencionado en Escocia en 1496.[5]
Sin embargo, se creía que el whisky ya existía desde hacía varios cientos de
años, pero cuándo y dónde fue destilado por primera vez es desconocido y,
debido a la poca documentación existente, el origen de la bebida es incierto.
En Irlanda, en el condado de Antrim y al norte del Río Bush se encuentra un
poblado llamado Bushmills, ahí se encuentra la destilería más antigua del
mundo “The Old Bushmills Distillery”. En 1608 el rey James Ie otorga a Sir
Thomas Phillips la primera licencia para destilar “aqua vitae” en la historia.

TIPOS DE WHISKY
Whisky escocés

Popularmente conocido como Scotch, es una de las variedades de whisky

más reconocidas en el mundo. Se produce únicamente en Escocia, y se
fermenta en barricas de roble por un período mínimo de tres años. Su
proceso de elaboración está muy regulado, lo que garantiza una calidad
excepcional en el producto final.

Whisky irlandés

Conocido en Irlanda como whiskey, la particularidad de esta variedad radica

en el proceso de destilación y en los granos que se fermentan, que suelen
ser cebada malteada y maíz. Para alcanzar el resultado final, se destila tres
veces, lo que le da un sabor un poco más suave y nítido. 
Whisky canadiense

Con una importante influencia irlandesa, este whisky que proviene de

Canadá se diferencia de otras variedades por su sabor suave y ligero.
Elaborado en base a grano de centeno, trigo y maíz, su fermentación dura un
mínimo de tres años.

Whisky estadounidense

Esta variedad de whisky también tiene una importante influencia irlandesa,

principalmente por la gran inmigración que Estados Unidos recibió en el
siglo XIX.  La producción de este whisky se ubica principalmente en el
estado de Kentucky y requiere una fermentación de al menos cuatro años en
barricas de roble americano. 
Whisky de Bourbon
La variedad Bourbon es una de las más conocidas entre los whiskys que se
producen en Estados Unidos. Es elaborada con maíz, centeno y cebada
malteada, a partir de un método de fermentación, que consiste en la fusión
de levaduras ya fermentadas con levaduras nuevas. Su sabor es aromático y
un toque acaramelado, y debe cumplir un envejecimiento mínimo de dos
años.
Whiskey Tennessee

Producido en el estado norteamericano de Tennesse, este whisky es muy

similar al Bourbon, ya que se elabora con el mismo método de fermentación.
La diferencia reside en que el grano principal que se utiliza es el maíz. 

Whisky puro de malta

Esta variedad tiene la particularidad de ser elaborada en una única destilería,

de ahí que sea considerada pura. Se obtiene de la fermentación y destilación
de cebada o centeno malteado, y requiere un envejecimiento mínimo de 3
años. 

Whisky mezclado (blended whisky

Se obtiene de la combinación de diferentes tipos de whiskys. Se suelen

mezclar diferentes granos malteados, como cebada o centeno. Su
producción suele ser más económica y se consume principalmente en
Escocia, Irlanda y Canadá.

NUESTROS WISKYS
EN VILLAS LS ESTRELLAS

J. W. ETIQUETA ROJA
J .W ETIQUETA NEGRA
MACALLAN 12
JIMBEAN
JACK DANIELS
CHIVAS REGAL 12
CROWN ROYALE

EL VODKA
El o la vodka (водка en ruso, vodka en eslovaco, checo,
y horilka en ucraniano) es una bebida destilada. Se discute el origen de la
misma aunque el nombre actual es ruso. Se produce generalmente a través
de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como
el centeno, trigo, patata o remolacha. Normalmente el contenido de alcohol
del vodka se encuentra entre 37 % y 50 % volúmenes;
el vodka lituano, ucraniano, ruso y polaco clásico contiene cuarenta grados
de alcohol.[1]
Vodk

NUESTROS VODKAS
En villas las estrellas

ABS AZUL
ABS CITRON
GREY GOOSE
BERVEDERE

EL GINEBRA

La ginebra es una bebida alcohólica destilada que posee un sabor

predominante a nebrinas, los frutos del enebro (Juniperus communis). La
ginebra es una de las categorías de destilados más amplia, con diversas
regiones de producción, estilos y perfiles de sabor, que tienen en común las
gálbulas o nebrinas de enebro.[cita requerida]
Desde sus orígenes más tempranos en la Edad Media, la bebida ha
evolucionado de una medicina herbal a un objeto de comercio en la industria
de los licores espirituosos. La ginebra se desarrolló a partir del destilado
neerlandés "Jenever" y se hizo popular en Gran Bretaña (particularmente en
Londres) cuando Guillermo de Orange se convirtió en el rey Guillermo III de
Inglaterra.
La ginebra contemporánea se produce de diferentes maneras, a partir de una
amplia gama de ingredientes herbales, dando lugar a una serie de estilos y
marcas distintas. Después del enebro, la ginebra tiende a ser aromatizada
con botánicos / herbales, de especias, flores o frutas o, a menudo, una
combinación de estos. Se consume con más frecuencia con agua quina
El coctail mas famos es el martini popularisado por James Bond

NUESTROS GINEBRAS
En villas las estrellas

TANQUERAY
TANQUERAY 10
BEEFATER
BULLDOG
BOMBAY
HENDRICKS

EL RON

El ron es una bebida alcohólica, elaborada a partir de

la fermentación y destilación de la melaza o el jugo de la caña de azúcar. La
mayoría de su producción se encuentra en las Américas, y concretamente
el Caribe, aunque también se da en otros países como las Filipinas o la India.

[Tras fermentarse, el producto es destilado a altas temperaturas

usando alambiques de cobre o de acero inoxidable para obtener un alto
contenido de etanol. El destilado resultante es diluido entonces con agua
pura desmineralizada hasta alcanzar una concentración de etanol de entre el
35 y 40%. Posteriormente, de forma opcional, es sometido a procesos de
añejamiento, generalmente en barricas de roble.[2]
Esta bebida se menciona por primera vez en documentos provenientes
de Barbados en 1650. Se le llamaba kill-devil o rumbullion (una palabra
de Devonshire, Inglaterra, que significa 'un gran tumulto').[3] En las colonias
antillanas francesas, se le llamó guildive (modificación de kill-devil) y
posteriormente tafia, un término probablemente africano o indígena. Ya
en 1667 se le llamaba simplemente rum. La primera mención oficial de la
palabra rum aparece en una orden emitida por el Gobernador General
de Jamaica con fecha del 8 de julio de 1661

NUESTROS RONES
En villas las estrellas

HAVANA 3
HAVANA 7
BACARDI BCO
ZACAPA 23

El pisco

El pisco peruano es una denominación de origen que se reserva a la bebida

alcohólica aguardiente de uvas que se produce en el Perú desde finales
del siglo XVI.[1] Es el destilado típico de este país, elaborado a partir
del vino fermentado de ciertas variedades de uvas (Vitis vinifera), cuyo valor
ha traspasado sus fronteras, como lo atestiguan los registros de embarques
realizados a través del puerto de Pisco hacia Europa y otras zonas
de América desde el siglo XVII, tales como el Reino
Unido, España, Portugal, Guatemala, Panamá, y a Estados Unidos, desde
mediados del siglo XIX.

NUESTRO PISCO
En vIllas las estrellas

El gobernador pisco

El Cachaza

La cachaza es una bebida alcohólica destilada de Brasil. Se obtiene como

producto de la destilación del jugo de la caña de azúcar fermentado
Mientras que la generalidad de los rones proviene de las melazas —un
subproducto de la elaboración del azúcar posterior a su cristalización—,
el ron de cachaza procede de la cachaza, que es un subproducto anterior a la
cristalización del azúcar

Pitu cachaza