EVIDENCIA 3: TALLER CONSTRUCCIÓN Y GESTIÓN DE PROCESOS

Presentar una propuesta sobre gestión de procesos, la cual debe desarrollarse de

acuerdo a los componentes incluidos en el formato para el desarrollo del taller
(Formato_gestion_procesos.doc). El formato se entrega con los documentos de
apoyo de la actividad y se encuentra en la ruta: 
 En el menú Actividades:
 Actividad 3
 Formato Gestión de procesos

1. Introducción

Se hace necesario enfocarse en la gestión de procesos para realizar un

seguimiento y medición del plan estratégico de la empresa, pues los procesos son
la base fundamental para que la empresa cumpla con los requisitos del cliente.
Los procesos son el elemento más importante en la gestión de las empresas
innovadoras, especialmente de las que han adoptado o implementado un Sistema
de gestión de Calidad. Es por esto que a través de una adecuada gestión de
procesos se contribuye de forma sostenida a los resultados, siempre que la
empresa los diseñe y estructure pensando en sus clientes.

El presente trabajo pretende dar respuesta a la necesidad de una empresa

(ficticia) que ha venido implementado su plan estratégico y requiere establecer o
implementar el enfoque basado en procesos.

2. Objetivos

 Presentar una propuesta sobre gestión de procesos.

 Definir los procesos a llevar a cabo para la planificación de un Sistema
de Gestión de Calidad.
 Identificar las condiciones y requisitos para implementar un proceso.

3. Desarrollo de la Actividad

3.1. Identificar procesos clave: se definen desde el punto de vista del

cliente.
 EMPRESA
ROSE FRESH
Empresa dedicada a la
fabricación de productos
para el cuidado de la piel.
PROCESOS CLAVE DETECTADOS
Proceso de desarrollo de nuevos productos
Proceso de producción
Proceso de ventas
Proceso de almacenamiento
Proceso de distribución

3.2. Definir el objetivo de cada proceso clave:

PROCESOS CLAVE
OBJETIVO
DETECTADOS
Proceso de desarrollo de Desarrollar productos innovadores, que se destaquen
nuevos productos de la competencia gracias a sus bondades y efectos
positivos en el consumidor.
Proceso de producción Fabricar los productos con los más altos estándares
de calidad, siguiendo las Buenas Prácticas de
Manufactura.
Proceso de ventas Atraer a compradores demostrando la calidad de los
productos ofrecidos y estableciendo precios justos.
Proceso de Proteger los productos elaborados de todos aquellos
almacenamiento factores que puedan afectarle y disminuir su calidad.
Proceso de distribución Transportar los productos desde la planta de
producción hasta los puntos de venta y/o domicilios
de compradores sin que estos pierdan su integridad.

3.3. Definir las actividades bajo el enfoque P-H-V-A (ciclo Deming), de

uno de los procesos clave identificados en el punto
 ACTIVIDAD DEL PROCESO DE
PRODUCCIÓN

PLANEAR HACER

-Cotizar materias -Realizar la compra

primas y envases de materias primas
-Contratar empresa y envases
que calibre equipos -Calibrar equipos
-Capacitar al -Llevar a cabo el
ENTRADAS DEL personal proceso de RESULTADOS/
PROCESO -Adecuar producción SALIDAS
infraestructura -Realizar
-Estimar gasto de mantenimiento de
recursos instalaciones
Materias primas y
envases Productos para
-Corregir falencias -Medir el
Maquinaria el cuidado de la
encontradas desempeño del
Personal piel
proceso mediante
indicadores
-Realizar auditorías
-Realizar controles
de calidad en
procesos

ACTUAR VERIFICAR

4. Conclusiones

 La gestión de procesos es un factor fundamental en todo Sistema de

Gestión de la Calidad.
 Se deben definir los procesos clave para los clientes y los objetivos de
cada uno de estos.
 Se debe medir el desempeño de los procesos para así poder mejorarlos.
5. Bibliografía

 Alejandro Mantilla. “Medición plan estratégico”. SENA.