PROCEDIMIENTO Versión: 1.

RETIRO DE PRODUCTO Fecha: 14-01-2019

Aprobado: Ing. Sandro Paredes T. Página: 1 de 2

I. OBJETIVO:

 Establecer un procedimiento para realizar el retiro de fruta que no

cumplan con los requisitos para exportar.

II. ALCANCE:

 Aplicable a la fruta enviada a planta de proceso con fines de

exportación

III. RESPONSABILIDAD:

 El ingeniero en jefe tiene la responsabilidad de verificar el

cumplimiento de este procedimiento.

IV. DESCRIPCIÓN:

 MOTIVOS QUE PUEDEN OCACIONAR EL RECHAZO DEL

PRODUCTO

1. Cuando la fruta enviada a la planta de proceso no cumpla

con el calibre y grado de madurez establecido para el proceso.
2. El no cumplimiento de las normas de higiene (contaminación
biológica) en los envases y vehiculo de transporte.
3. Cuando en el lote de fruta enviado se detecten agentes
extraños como tijeras, relojes, pendientes, cabellos.
4. Cuando la fruta enviada a planta de proceso tenga un alto
porcentaje de daños físicos (daños producidos por cortes de tijera
durante la cosecha, daños de plagas)
5. Cuando no se haya respetado el periodo de carencia de algún
producto fitosanitario aplicado en campo. (puede generar que la
fruta tenga altos los niveles de residuos).
  DESARROLLO

- La planta emite el reclamo detallando los puntos sobre la no

conformidad del producto para realizar el proceso con fines de
exportación.
- La planta remite un informe al fundo comunicándole el rechazo de la
fruta con fines de exportación.

 ACCIONES CORRECTIVAS.

- Se procede a tomar las acciones correctivas de acuerdo al caso.

- Cuando se produzca el rechazo de fruta por parte de la planta se
coordinara las acciones necesarias para su retiro.

OBSERVACIONES
El alcance del productor dentro del sistema de trazabilidad es hasta la planta de
proceso, cuando se presentase algún problema después que la fruta haya salido
de planta de proceso será responsabilidad del suplidor primario.

Se indicarán los correos de los entes involucrados con la finalidad de realizar la

conciliación de existencias de acuerdo a los métodos convenidos y ensayados
por las partes anualmente.