UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

TECNOLOGIA MÉDICA ESPECIALIDAD EN

LABORATORIO CLINICO Y ANATOMIA
PATOLOGICA

Biomoléculas
orgánicas
INTEGRANTES: Josemaria Laiza
Piero Rojas Levano
PROFESOR: Victor Levano Levano
CURSO: Química orgánica
Contenidos.
1. Introducción.
2. ¿Qué son las biomóleculas orgánicas?
3. Tipos de biomóleculas orgánicas
4. Carbohidratos
5. Lípidos
6. Proteínas
7. Ácidos nucleicos
8. Importancia de las biomóleculas orgánicas
9. Conclusiones
 Introducción.
Las biomoléculas orgánicas están formadas por carbono, al que se unen, al menos hidrógeno y
oxígeno y, en muchos casos nitrógeno, fósforo y azufre. En general son moléculas
exclusivas de los seres vivos, salvo el caso del metano, que es el hidrocarburo más simple
y que sabemos que puede tener un origen no biológico. Se puede considerar que la mayoría de
las biomoléculas deriva de la clase más simple de moléculas orgánicas, los hidrocarburos. Éstos
son moléculas que contienen carbono e hidrógeno estas son hidrófobas en agua, osea son
insolubles en agua. Las cuatro principales biomoléculas son: Carbohidratos o glúcidos, Proteínas,
Lípidos y Ácidos nucleicos.
¿Qué son las biomoléculas
orgánicas?
Son derivadas de hidrocarburos que contienen átomos o
grupos de átomos que sustituyen a algunos de los hidrógenos,
unidos a los carbonos. A estos sustituyentes los llamaremos
genéricamente grupos funcionales y sabemos que otorgan
a las moléculas que los poseen nuevas propiedades y entre
ellas una mayor reactividad o facilidad para unirse a otras
moléculas.
La unión de varias biomoléculas entre sí da origen al siguiente
nivel de organización: las macromoléculas, que se caracterizan
por sus elevados pesos moleculares. Dentro de este nivel
encontramos a los lípidos, carbohidratos, proteínas y
ácidos nucleicos.
Tipos de biomóleculas
01
Carbohidratos
Los glúcidos también son
conocidos con los nombres poco
apropiados de HIDRATOS DE
CARBONO, CARBOHIDRATOS o
AZÚCARES.
02
Lípidos
Los lípidos son biomoléculas
orgánicas formadas siempre por
C, H y O aunque muchos poseen
fósforo y nitrógeno, y en menor
proporción azufre.
03
Proteínas
Los prótidos son biomoléculas
orgánicas formadas siempre por
C, H, O y N. Pueden contener
también S, P y algunos otros
bioelementos.
04
Ácidos nucleicos
Son compuestos formados
siempre por C, H, O, N y P. Los
ácidos nucleicos son polímeros de
monómeros llamados nucleótidos.
 Los carbohidratos están formados básicamente por C,
Carbohidratos H y O. Son producidos por plantas, algas y ciertas
bacterias, a través de la fotosíntesis. Los carbohidratos
cumplen funciones estructurales y de almacenamiento
de energía, siendo la principal fuente de energía para
los seres vivos. Por ejemplo, la glucosa
completamente metabolizada (hasta CO2 y H2 O)
libera 686 kcal/ mol.

Estos pueden ser simples o complejos, los más

sencillos son los monosacáridos y los complejos están
formados por dos o más monosacáridos (pueden ser
miles de ellos). Donde tenemos a los disacáridos,
oligosacáridos y los polisacáridos.
Tipos de carbohidratos
01
Monosacáridos
Son los más sencillos y son llamados
comúnmente azúcares. Algunos ejemplos
son la ribosa, la fructosa y la glucosa. Los
monosacáridos son el combustible celular y
son los monómeros de carbohidratos más
complejos.
03
Oligosacáridos
Los oligosacáridos son carbohidratos que
están formados por 3-10 azúcares. Se les
considera carbohidratos complejos. Los
alimentos en los que se pueden encontrar son
variados: legumbres, frutas, verduras, granos
enteros, etc.
02
Disacáridos
Se forman por la unión de dos azúcares, los más
comunes son la sacarosa (glucosa + fructosa), la
lactosa (glucosa + galactosa) y la maltosa
(glucosa + glucosa). Los disacáridos pueden ser
hidrolizados, obteniéndose los monosacáridos
que los componen.
04
Polisacáridos
Son enormes moléculas (macromoléculas)
formadas por uno o varios tipos de unidades de
monosacáridos. Algunos polisacáridos
importantes son la celulosa, la quitina, el
almidón y el glucógeno.
 Son un conjunto heterogéneo de biomoléculas que se
Lípidos caracterizan por ser insolubles en agua y solubles en
solventes orgánicos como benceno, cloroformo y éter.
Están constituidos básicamente por C, H y O, y en menor
medida, por N, P y S. Como se mencionó anteriormente,
los lípidos pueden unirse con carbohidratos, formando
glicolípidos. También se encuentran comúnmente
asociados con proteínas en las membranas biológicas.

Almacenan energía, forman la estructura básica de todas las

membranas celulares; son precursores de otras moléculas
de importancia biológica como ciertas hormonas, ácidos
biliares y vitaminas; y actúan como aislantes térmicos. Hay
tres tipos principales de lípidos: grasas neutras, fosfolípidos
y esteroides.
Tipos de lípidos
01
Grasas neutras
Principal fuente de reserva de
energía para la célula, pues
pueden almacenar más del doble
de energía por gramo que los
carbohidratos. Están formadas por
glicerol (alcohol) y ácidos grasos.
02
Fosfolipidos
Son los lípidos más abundantes en
los seres vivos y representan el
componente primario de las
membranas celulares. También
están formados por una molécula
de glicerol y dos ácidos grasos,
03
Esteroides
poseen un sistema de anillos
fusionados de
ciclopentanoperhidrofenantreno , el
cual está constituido de una porción
fenantrénica completamente
saturada, fusionada a un anillo de
ciclopentano.
Proteínas
Las proteínas son las moléculas orgánicas más abundantes en
la mayoría de los seres vivos. A excepción de las plantas que
contienen un mayor porcentaje de celulosa (carbohidrato), las
proteínas representan más del 50% del peso en seco de los
organismos. Están integradas básicamente por C, H, O y N, y
en menor proporción, por S.

Las proteínas son polímeros cuyos monómeros son los

aminoácidos, los que se unen, a través de los llamados
enlaces peptídicos, formando largas cadenas cuya estructura
se organiza en diferentes niveles. La estructura de una
proteína está en directa relación con la función que
desempeña
Estructuras de Proteina
Estructura Primaria
Secuencia de aminoácidos.
Estructura terciaria
Estructura tridimensional de la
proteína producida por enlaces
entre aminoácidos de distintos
segmentos de la cadena
polipeptídica.
Estructura secundaria
Configuración regular producida
por enlaces entre los átomos de la
columna vertebral polipeptídica.
Puede ser doble hélice o
plegada.
Estructura cuaternaria
Estructura formada por la
interacción entre dos o más
polímeros. Por ejemplo: la
hemoglobina.
Ácidos
nucleicos
Se caracterizan por ser polímeros lineales (como
hebras o cadenas) de un monómero llamado
nucleótido. Para formar las hebras de ácidos
nucleicos, los nucleótidos se enlazan por sus
extremos: la pentosa de un nucleótido se une con el
grupo fosfato del nucléotido siguiente.

Los seres vivos poseen dos tipos de ácidos nucleicos:

ácido desoxirribonucleico (ADN) y ácido ribonucleico
(ARN).
 Importancia de las
biomoléculas orgánicas
Las biomoléculas son indispensables para el nacimiento, desarrollo y funcionamiento de todas las
células, las cuales forman a los organismos vivos, también cumplen funciones vitales de sostén, de
regulación de procesos y de transporte de sustancias en cada una de las células que forman el
tejido, órganos y sistema de órganos.

Energia y almacenamiento: son fuentes de energía para los seres vivos, Los carbohidratos,
como la glucosa, son utilizados en la respiración celular para producir energía, Los lípidos, como los
triglicéridos, son almacenados en forma de grasa y se utilizan como reserva energética
Estructura y soporte: Las proteínas, los lípidos y los polisacáridos, son componentes esenciales de las
estructuras celulares, Las proteínas forman parte de las membranas celulares, participan en la estructura y
función de los tejidos y actúan como enzimas para catalizar reacciones químicas. Los lípidos forman las
membranas celulares y proporcionan aislamiento térmico, Los polisacáridos, como la celulosa y el
quitosano, son componentes estructurales de la pared celular en plantas y hongos, respectivamente.

Información genética: Los ácidos nucleicos, como el ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido
ribonucleico), son biomoléculas orgánicas que almacenan y transmiten la información genética, El ADN
contiene las instrucciones necesarias para el desarrollo y funcionamiento de los organismos, mientras que el
ARN actúa como intermediario en la síntesis de proteínas
 Conclusiones
En conclusion las biomoléculas son indispensables para la estructura y función de los seres
vivos. Por ejemplo, las proteínas actúan como enzimas, transportadores y estructuras
celulares, mientras que los ácidos nucleicos almacenan y transmiten información genética.

Tambien estas interactúan entre sí formando redes y circuitos complejos en los sistemas
biológicos. Estas interacciones son cruciales para el funcionamiento coordinado de las
células y los organismos.

Ademas participan en procesos de regulación y control en los organismos vivos. Por

ejemplo, los ácidos nucleicos controlan la expresión génica y las proteínas regulan las vías
metabólicas y las señales celulares.
Gracias