UNIDAD 1 – CONTEXTUALIZACIÓN

MARIBEL GARCÍA ÁLVAREZ

TUTORA
ELSY PATRICIA PRECIADO

CÓDIGO
101030_21

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ADMINISTRACIÓN EN SALUD
2022
2.1 QUE ES LA BIOQUÍMICA.
La bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres
vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos,
además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones
químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener
energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo). La bioquímica
se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las
moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno,
oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la base química de
la vida: las moléculas que componen las células y los tejidos, que catalizan las
reacciones químicas del metabolismo celular como la digestión, la fotosíntesis y la
inmunidad, entre otras muchas cosas.

Podemos entender la bioquímica como una disciplina científica integradora que

aborda el estudio de las biomoléculas y biosistemas. Integra de esta forma las
leyes químico-físicas y la evolución biológica que afectan a los biosistemas y a sus
componentes. Lo hace desde un punto de vista molecular y trata de entender y
aplicar su conocimiento a amplios sectores de la Medicina (terapia génica y
Biomedicina), la agroalimentación, la farmacología…

La Bioquímica constituye un pilar fundamental de la biotecnología, y se ha

consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas y
enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio climático, la escasez de
recursos agroalimentarios ante el aumento de población mundial, el agotamiento
de las reservas de combustible fósil, la aparición de nuevas formas de alergias, el
aumento de cáncer, las enfermedades genéticas, la obesidad…

La bioquímica es una ciencia experimental y por ello recurrirá al uso de numerosas

técnicas instrumentales propias y de otros campos, pero la base de su desarrollo
parte del hecho de que lo que ocurre en vivo a nivel subcelular se mantiene o
conserva tras el fraccionamiento subcelular, y a partir de ahí, podemos estudiarlo y
extraer conclusiones. 1
2.2PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE CÉLULAS PROCARIOTAS Y
EUCARIÓTICAS.
° De forma general las células eucariotas son de mayor tamaño y complejidad con
respecto a las eucariotas, las eucariotas también cuentan con una estructura más
simple.

1
Tomado de: QUE ES LA BIOQUIMICA (equiposylaboratorio.com) .
° El núcleo celular solo se encuentra en las células eucariotas, también las
mitocondrias, cloroplastos, vacuolas y el citoesqueleto.
° El modo de vida de como organismos unicelulares independientes es
característico de células procariotas, mientras en las células eucariotas algunas
viven de forma unicelular y libre y otras constituyen organismos complejos
pluricelulares.
° Las células procariotas se reproducen de forma asexual mientras las células
eucariotas se reproducen tanto sexual como asexual.
2.3 QUÉ VENTAJAS TIENEN LOS ORGANISMOS MULTICELULARES SOBRE
LOS ORGANISMOS UNICELULARES?

La principal ventaja de los organismos pluricelulares es su especialización celular,

es decir, la capacidad de una célula o unos grupos de células de cumplir con una
tarea específica, sin dejar atrás las demás funciones que les permiten sobrevivir.
2.4 NOMBRAR LAS CUATRO CLASES DE BIOMOLÉCULAS Y DESCRIBIR SU
ESTRUCTURA QUÍMICA.
Los principales tipos de biomoléculas son: Glúcidos, lípidos, prótidos y ácidos
nucleicos.
GLÚCIDOS: La principal función de los glúcidos es aportar energía al organismo.
De todos los nutrientes que se puedan emplear para obtener energía,
los glúcidos son los que producen una combustión más limpia en nuestras células
y dejan menos residuos en el organismo.

LÍPIDOS: Denominamos lípidos a un conjunto muy heterogéneo de biomoléculas

cuya característica distintiva, aunque no exclusiva ni general es la insolubilidad en
agua, siendo, por el contrario, solubles en disolventes orgánicos.
PRÓTIDOS: Los prótidos forman un grupo de compuestos químicos que incluyen
a los aminoácidos y otras estructuras que por hidrólisis producen aminoácidos.
Tienen en su composición carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno, pueden tener
otros elementos como el azufre.

ÁCIDOS: Sustancia química que emite iones de hidrógeno en el agua y forma

sales cuando se combina con ciertos metales. Los ácidos tienen un sabor agrio y
hacen que ciertos colorantes se tornen rojos.

2.5 MENCIONE DOS FUNCIONES DE CADA UNA DE LAS BIOMOLÉCULAS

SIGUIENTES:
A. LÍPIDOS: Recubren órganos y le dan consistencia
B. AMINOÁCIDOS: Producir proteínas con el fin de ayudar al cuerpo a
descomponer los alimentos, crecer
C. PROTEÍNAS:  Brindan estructura y soporte a las células
D. ÁCIDOS NUCLEICOS: El almacenamiento y la expresión de información
genómica
2.6 ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE UN AMINOÁCIDO Y UN PÉPTIDO?
EXPLIQUE QUÉ TIPO DE UNIONES SE DA EN LOS AMINOÁCIDOS. ¿QUE SE
REQUIERE PARA QUE SEA UNA PROTEÍNA?
Los aminoácidos son moléculas que se combinan para formar proteínas,
los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida
Los péptidos son moléculas que contiene dos o más aminoácidos (las moléculas
que se unen entre sí para formar proteínas). Los péptidos pueden contener
muchos aminoácidos que se llaman polipéptidos o proteínas.
2.7 ¿CUÁLES SON LAS FUNCIONES DEL DNA Y RNA?
DNA
El ácido desoxirribonucleico es un acido nucleico que contiene toda información
genética hereditaria que sirve o funciona como un manual de instrucciones para
desarrollarnos, vivir y reproducirnos.
Este se encuentra en el núcleo de las células, aunque una pequeña parte también
se localiza en plas mitocondrias. El ADN está compuesto por cuatro estructuras
simples, adenina, guanina, citocina y timina
RNA
El acido ribonucleico es el otro tipo de acido nucleico que posibilita la síntesis de
proteínas, el ADN contiene información genética y el ARN permite que esta sea
comprendida por las células, este está compuesto por una cadena simple al
contrario del ADN que contiene una doble cadena.
2.8 ¿COMO OBTIENEN LAS CÉLULAS ENERGÍA DE LOS ENLACES
QUÍMICOS?
Las células de tu cuerpo funcionan generando ATP a partir de los alimentos que
consumes. Luego, cuando la célula necesita realizar una función, rompe dichas
moléculas de ATP para liberar la energía contenida en sus enlaces y así alimentar
las reacciones químicas necesarias para realizar sus propósitos
2.9 ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE UN HIDROCARBURO INSATURADO
Y UNO SATURADO?
 Un compuesto no saturado o un compuesto insaturado es un compuesto químico
que contiene enlaces carbono-carbono dobles o triples, como los que se
encuentran en los alquenos o alquinos, respectivamente.
2.10 QUE SON LAS ENZIMAS, DESCRIBA FUNCIONES Y
CARACTERÍSTICAS DE ELLAS.
Los enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos.
Los enzimas son catalizadores, es decir, sustancias que, sin consumirse en una
reacción, aumentan notablemente su velocidad.
 Ayudan a descomponer los alimentos que consumimos para que el cuerpo los
pueda usar. La coagulación de la sangre es otro ejemplo del trabajo de
las enzimas.
2.11 ¿CUÁLES SON LAS FUNCIONES PRIMARIAS DEL METABOLISMO?
Regulación de la temperatura corporal.
 Contracción muscular.
 Digestión de alimentos y nutrientes.
 Eliminación de los desechos a través de la orina y de las heces.

2.12 LOS CARBOHIDRATOS SE CONSIDERAN EN GENERAL COMO

FUENTES DE ENERGÍA METABÓLICA. ¿QUÉ OTRAS DOS FUNCIONES
FUNDAMENTALES DESEMPEÑAN LOS CARBOHIDRATOS EN LOS SERES
VIVOS?
° Durante la digestión, los carbohidratos que consisten en más de un azúcar se
descomponen en sus monosacáridos por las enzimas digestivas, y luego se
absorben directamente causando una respuesta glucémica
° Los carbohidratos también juegan un papel importante en la estructura y función
de nuestras células, tejidos y órganos.

2.13 ¿EN QUÉ ORGANELO DEL CITOPLASMA ES DONDE OCURRE LA

MAYOR SÍNTESIS DE ATP? EXPLIQUE POR QUÉ. RESPONDA FALSO O
VERDADERO SEGÚN CORRESPONDA.
Esto es verdadero debido que las mitocondrias pertenecen al citoplasma y son los
orgánulos celulares que generan la mayor parte de la energía química necesaria
para activar las reacciones bioquímicas de la célula.
2.14 EL ALMIDÓN, LA FRUCTOSA Y LA CELULOSA SON POLÍMEROS DE LA
GLUCOSA, ES DECIR SE FORMAN POR LA UNIÓN DE 10 O MÁS
MOLÉCULAS DE GLUCOSA.
Verdadero, debido a que la glucosa es el constituyente básico de
diversos polímeros de gran importancia biológica, como son los polisacáridos de
reserva almidón y glucógeno, y los estructurales celulosa y quitina.
2.15 LOS CARBOHIDRATOS FUNCIONAN COMO RESERVA ENERGÉTICA,
PUDIENDO USARSE DE MANERA INMEDIATA PORQUE LAS DESPENSAS
ENERGÉTICAS TIENEN LA CAPACIDAD DE MOVILIZARSE RÁPIDAMENTE
PARA PRODUCIR GLUCOSA EN CASO DE SER NECESARIO
En caso de ser necesario tienen la capacidad de movilizarse rápidamente
produciendo glucosa, esta función aporta hidratos de carbono que sean
necesarios para tener la energía suficiente.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Introducción a la Bioquímica. En Bioquímica

básica. http://biblio3.url.edu.gt/Publi/Libros/2013/Bioquimica/05.pdf

McKee T. y Mckee J. (s.f). Bioquímica. Mc Graw

Hill. https://accessmedicina.mhmedical.com/Book.aspx?bookid=2971

Diferencia entre CÉLULA EUCARIOTA y PROCARIOTA - Esquemas

(ecologiaverde.com)

ADN y ARN concepto, diferencias y funciones | VIU Colombia

(universidadviu.com)
Metabolismo: tu cuerpo visto como una central de energía
(nationalgeographic.com.es)