6/3/22, 9:54 Pechugas de pollo con bechamel - Cocina Casera y Facil

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POLLO CON BECHAMEL

Categoría:
RECETAS DE PECHUGA DE POLLO

Nivel: Fácil

Tiempo de preparación: 60 minutos

PECHUGAS DE POLLO CON

BECHAMEL

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Pechugas de pollo con bechamel: por Verónica Redondo

RECETA DE PECHUGAS DE POLLO CON

BECHAMEL AL HORNO
Pechugas de pollo con bechamel. Cuando buscamos una receta
que le guste a toda la familia, las recetas de pollo son las más
demandas. Esta carne de ave es una de las carnes más consumidas
en el mundo por su precio y sobre todo por su sabor. Además, el
pollo es un animal del cual se aprovecha casi todo para cocinar. En
esta ocasión vamos a utilizar las pechugas. La idea es cocinar las
pechugas de pollo junto con una salsa bechamel y queso que
vamos a elaborar nosotros mismos de forma sencilla. Una receta
muy fácil y rápida de hacer en casa con la que seguro va a disfrutar
toda la familia, incluido los más pequeños de la casa. Veamos a
continuación como preparar unas pechugas de pollo con salsa
bechamel casera.

Ingredientes para 4 personas:

4 pechugas de pollo
400ml de leche
100ml de caldo de pollo
50g de queso rallado
40g de harina
1 cucharadita de nuez moscada
sal y pimienta
aceite

COMO HACER LAS PECHUGAS DE POLLO

CON BECHAMEL Y QUESO
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En una sartén a fuego fuerte, ponemos un chorrito de

aceite. Cuando esté caliente, añadimos las pechugas de
pollo previamente salpimentadas y dejamos que se
cocinen alrededor de unos 4 minutos por cada cara.
Después retiramos las pechugas del fuego y las
reservamos en un plato.

En la misma sartén, bajamos la potencia del fuego a

medio y agregamos unas 3 cucharadas de aceite. Cuando
el aceite esté caliente, vamos a preparar la bechamel para
nuestras pechugas de pollo con bechamel: agregamos la
harina mezclamos con una varilla y dejamos que se
cocine alrededor de 1 minuto.

A continuación agregamos 1/3 de la leche que tenemos.

Removemos todo bien hasta que la harina se integre con
esta leche y forme una masa muy espesa. De hecho, será
tan espesa, que se pegará a la varilla.

Logrado esto, volvemos a añadir otro tercio de la leche y

volvemos a remover todo nuevamente. Poco a poco, la
bechamel irá tornándose más cremosa. Volvemos a
repetir este paso, con el resto de la leche que nos queda,
hasta obtener una salsa bechamel realmente cremosa.

Cuando se hayan integrado bien ambos ingredientes,

añadimos el caldo de pollo, la cucharadita de nuez
moscada y 40g del queso. Salpimentamos, volvemos a
remover para integrar todo, y dejamos cocer esta
bechamel con queso a fuego muy suave unos 15 minutos
más.

Hecho todo esto, en el fondo de una bandeja de horno,

ponemos unas cucharadas de esta bechamel. Sobre ella,
colocamos las pechugas de pollo. Volvemos a poner
encima de ellas un poco mas de bechamel y cubrimos
todo con el resto del queso rallado. Introducimos la
bandeja en el horno previamente calentado a 180ºC.
Dejamos que se cocine aquí alrededor de unos 20
minutos hasta que el queso se gratine y la bechamel nos
coja color.

Una vez nuestras pechugas de pollo con bechamel estén

cocinadas, servimos inmediatamente. Un plato perfecto para 
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cualquier ocasión con el que seguro, vas a triunfar. ¡Pruébalo!

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