4/3/22, 9:36 Cómo hacer Ojo de suegra - Cook'n Enjoy

Cómo hacer el ojo de la suegra

Este es uno de mis dulces favoritos y hace muchos años que no lo como, Olho de Sogra.
Actualmente es un dulce difícil de ver en las fiestas y me recuerda mucho a la infancia.
¡Aprendamos esta delicia!

TIEMPO DE PREPARACIÓN TIEMPO HORNO/ESTUFA TIEMPO TOTAL

2 horas 10 minutos 2 h 10 min

PORCIONES: 30 unidades
CALORÍAS: 79 kcal
Autor: Cook'n Enjoy

EQUIPO
Cocina

INGREDIENTES
390 g de leche condensada (1 lata)
100 g de coco seco rallado (1 paquete)
10 g Mantequilla (1/2 cucharada)
+o- 100 g de ciruela seca (15 unidades)
azúcar glass para decorar

MODO DE PREPARO
1. Poner la leche condensada, el coco seco y la mantequilla en una cacerola.
2. Mezclar todos los ingredientes fuera del fuego.
3. Llevarlo a fuego lento, siempre removiendo, esto es muy importante para que no se queme El
truco para llegar al punto brigadeiro es cuando pones la espátula en el fondo y tarda un poco
en juntarse y brigadeiro por completo se separa del fondo de la cacerola, esto tarda unos 3
minutos después de hervir
4. Verter el beso en un plato y tapar con bolsa de plástico en contacto y dejar enfriar a
temperatura ambiente.
5. Mientras tanto cortas las ciruelas por la mitad, si la ciruela esta muy seca, pones agua
hirviendo y esperas 2 minutos

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6. Luego escurrir y dejar secar

7. luego cortar por la mitad
8. Cuando esté completamente frío, toma una pequeña porción con la cuchara con las manos
untadas con mantequilla o simplemente humedecidas con agua y enrolla (yo tomé porciones
de 15 g)
9. Tome la mitad de una ciruela y envuélvala en el beso con el interior hacia el amorcito.
10. modelo de nuevo
11. Luego pasar por el azúcar granulada y ponerlo en el molde.

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