FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE SISTEMAS

EMPRESARIALES

“CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE CUY EN EMBUTIDOS”

Lima – Perú
2022

CAPITULO IV: ESTUDIO DE MERCADO

Idea del Negocio

1
La carne del cuy es cero colesterol y contiene más proteínas que otras
especies. Hombres y mujeres sin rango de edad pueden consumirla por sus
proteínas, minerales, calcio y hierro son sólo algunas de las ventajas que tiene
la carne de cuy, sobre todo para el fortalecimiento del sistema inmunológico
que ayuda a la rehabilitación de pacientes Covid-19.
Hoy en día existen personas que requieren o necesitan alto nivel nutricional,
queremos ofrecer un producto donde será creado y comercializado con la
finalidad de brindar a nuestros clientes una carne altamente nutritiva, baja en
colesterol y de excelente sabor.

4.1 Identificación de las necesidades de información (problema)

Tabla xxx. Cuadro de Necesidades
Listado de Información ¿Dónde se puede Obtener? ¿Qué uso se le dará?
Tamaño del Público Para este proyecto no Estimación de la
Objetivo concentramos en Hombres y demanda
mujeres sin rango de edad
Público objetivo
Lima metropolitana NSE: A y
B Los datos serán obtenidos
de la página de compañía
peruana de estudios de
mercado y opinión pública
S.A.C

¿Quiénes consumen Investigación, artículos de Plan de Marketing

carne de cuy? prensa, entre otros.
Frecuencia de Consumo Encuestas Estimación de la
Entrevistas de profundidad demanda
Atributos más importantes Encuestas Plan de Marketing
para los consumidores Entrevistas de profundidad

Fuente: Elaboración propia (2022)

4.2 Objetivos de la investigación

4.2.1 Objetivo general

Posicionar nuestro producto como primera opción del cliente, identificándose

como un producto de calidad, económico y lo esencial que es un producto

2
altamente nutritivo, baja en colesterol y de excelente sabor.

4.2.2 Objetivos específicos

- Demostrar la gran oportunidad que tiene nuestra empresa “MiKuy” para

ingresar al mercado peruano.
-Crear una estrategia de marketing eficiente para atraer al cliente
-Crear un vínculo con el cliente.

Cronograma de actividades para el estudio de mercado

Tabla Xxx. Cronograma de Actividades

SEMANAS
ACTIVIDADES
1 2 3 4 5 6 7
Idea de Negocio X
PLANEACIÓN
Búsqueda de Información Secundaria x
Redactar las preguntas de la Encuesta x x
PREPARACIÓN
Redactar las preguntas de la Encuesta de x x
profundidad
Prueba piloto de las encuestas x X
Análisis de las preguntas de Encuesta x X
DESARROLLO
Prueba piloto de las preguntas de la X x
Encuesta de Profundidad
Análisis de las preguntas de la Encuesta x X
de profundidad
Ejecución de las Encuestas x X
TRABAJO DE Ejecución de las Entrevistas de x X
CAMPO Profundidad
Pasar los datos de la Encuesta x X
TABULACIÓN
Pasar los datos de las Entrevistas de x x
Profundidad
Análisis de Resultados x
INFORME
Redacción del Informe x

Fuente: Elaboración propia (2022)

3
4.4 Diseño de la investigación y fuentes de datos
El diseño de investigación que se realizó en el exploratorio, ya que se
adecua para procesos iniciales de toma de decisiones. Es preciso adquirir
un análisis preliminar de la situación con limitados recursos con la finalidad
de desarrollar el estudio de mercado. .
Se desarrolla tres pasos en esta etapa:
● Consulta de fuentes secundaria
● Entrevista de profundidad
● Encuestas

Tabla xx Diseño de la Investigación

FUENTES
TECNICAS PARA UTILIZAR
DISEÑO DE LA MUESTRA
Fuente Secundaria:
- Estudio del Mercado de la comercialización de
Cuy.
Fuente Primaria:
- Encuestas
- Entrevista de profundidad
- Encuestas
- Entrevista de profundidad
- Entrevista de Profundidad:
Se realizará la entrevista a 5 personas expertos en el
Tema
- Encuestas:
Se realizará la encuesta a personas que resida en
Lima moderna y Lima metropolitana, que consumen
cuy

Fuente: Elaboración propia (2022)

4.5 Procedimiento de recolección de datos

3.6.1. Encuesta
Se realizaron un total de 13 preguntas a 100 encuestados con el fin de
obtener información que ayude a comprender mejor a nuestro público
objetivo y de esa forma poder adaptar nuestro producto a la necesidad y
características que requiere el cliente objetivo.

Preguntas de la encuesta

4
 ● Introducción
Tabla XXX. Introducción de la encuesta
1.- ¿Cuál es su nombre y Apellidos?
2.- ¿En tu hogar consumen Cuy? *
3.- ¿ En qué distrito vive con su
familia?
4.- ¿De qué manera consumen el
Cuy?
5.- ¿Qué tipo de carne consume tu
familia?
6.- ¿Consume usted embutidos con
cierta frecuencia? ¿Qué tipo de
embutidos prefiere usted?
Tu respuesta
Si
No
Lima Moderna (Lince, San Miguel,
Pueblo Libre y Surquillo)
Lima Metropolitana: (San Juan de
Lurigancho, El Agustino, Ate, Rímac,
Lima, Carabayllo, Puente Piedra, Los
Olivos, Comas, San Martín de Porres,
Lurín, Cieneguilla, Punta Hermosa y
Pucusana)
Lima Sur ( San Juan de Miraflores, Villa
María del Triunfo, Villa El Salvador,
Pachacamac)
Fortalecer el sistema inmunológico
Valor nutricional.
Rehabilitación de paciente COVID-19
Prevenir el cáncer y la anemia
Gran fuente de hierro.
Por que me gusta comer ( Es rico)
N.A
Carne roja (Res, Cerdo, ovina )
Carne Blanca (Pollo, Conejo, Pavo,
Gallina)
Carne de Cuy
Pescado y Mariscos
N.A
Jamonada de ternera
Jamón del país
Jamones importados de carnes rojas
De carnes no tradicionales, más
saludables
5
 7.- ¿Cuánto gasta en promedio S/. 50 – S/.100
mensual en la compra de embutidos?
S/. 101 – S/.300
Más de S/. 300
No consumo embutidos

8.- ¿Qué tipo de establecimiento Retail: Metro, tottus, wong etc

compras tu carne?
Mercado
Bodega
Otros

Fuente: Elaboración propia (2022)

● Cuerpo de la encuesta

Tabla xxX. Cuerpo de la encuesta

9.- ¿Adquiriría usted una nueva Si
presentación de embutido, elaborado en
No
base a carne de cuy?

10.- ¿Por qué compraría un producto de Valor nutritivo

embutidos de Cuy?
Precio
Empaque
Calidad
No consumo embutidos de Cuy
11.- ¿Cuánto estaría usted dispuesto a De 15 – 20 nuevos soles
pagar por 1 kg. de embutido de carne de
De 21 – 40 nuevos soles
cuy, con ingredientes de la mejor calidad,
con ingredientes de la cocina gourmet? De 41 – 60 nuevos soles
Más de 60 nuevos soles
12.- ¿Cuántos kilos al mes adquiriría de 1
este producto, embutidos “MiKuy” ?
2-3
4-5
Más de 5 kilos
Menos de 1kilo

6
 13.- ¿En qué lugares le gustaría que se
venda nuestro producto embutido MiKuy”?
Bodegas
Mercado de abastecimiento
Centros comerciales y supermercados
Tiendas exclusivas de alimentos gourmet

Fuente: Elaboración propia (2022)

4.5.2. Guía de pauta de entrevista de profundidad

Las entrevistas de profundidad nos darán la oportunidad de que los
consumidores se expresen libremente, brindándonos detalles importantes que
quizá no teníamos considerados para nuestra investigación En la entrevista
vamos a comenzar con una introducción de nuestro producto “MiKuy”

¡Hola! Gracias por permitirnos realizar una entrevista de nuestro plan de

negocio llamado “MiKuy” un embutido saludable hecho de carne de Cuy.

● Preguntas de Introducción:

1. ¿Qué edad tiene usted?

2. ¿Sueles consumir embutidos? ¿Generalmente, dónde lo adquiere?
3. ¿Qué tan importante es para usted consumir productos que fortalezcan el
sistema inmunológico?
4. ¿En su experiencia considera que es muy difícil encontrar que fortalezcan
el sistema inmunológico?
5. ¿Cuáles son los puntos de ventas de su preferencia?

● Cuerpo de la entrevista.

1. ¿Le parece atractivo el producto que le hemos mostrado embutidos en

base de Cuy?
2. ¿Le gustaría contar con un producto a base de Cuy que fortalezca su
sistema inmunológico?
3. ¿Considera importante el producto que ofrecemos para su consumo?
4. ¿Cuál es el valor agregado que usted le da al producto?
5. ¿Cuál es la frecuencia que compraría nuestro producto?

Por último, gracias por brindarnos un espacio de tu tiempo y darnos la

oportunidad de mostrarte “MiKuy” tomaremos muy en cuenta tus opiniones.

4.5 Diseño la muestra 

En el sondeo de mercado no posee validez estadística, ya que la muestra es
no probabilística por conveniencia debido que la entrevista será con personas
conocidas de nuestro entorno usando zoom y meet. Para estimar el tamaño
mínimo de la muestra (n), utilizamos la siguiente fórmula:

7
Tamaño de Muestra = Z2 * (p) * (1-p) / c2. Donde: Z = Nivel de confianza ( 95%
o 99%

4.6 Recolección de datos

• Encuesta

El tamaño mínimo de la muestra (n) es 384, obtenido de la fórmula anterior.

• Entrevista de profundidad Realizamos

Realizamos 5 entrevista de profundidad a las siguientes personas

1.- Jesus Abel Quispe Carrasco

2.- Johnny Angel Venegas Arana

3.- Siomi Gianella Hernandez Castillo

4.- Yesenia La Rosa

5.- Felipa Farfan Galvez

4.7 Procesamiento de datos

Resultados de la encuesta

8
9
10
11
12
Resultado de entrevista de profundidad
1. ¿Qué edad tiene usted?
 Jesus Abel Quispe Carrasco: 25 años
 Johnny Angel Venegas Arana: 26 años
 Siomi Gianella Hernandez Castillo: 28 años
 Yesenia La Rosa: 31 años
 Felipa Farfan Galvez: 56 años

2. ¿Sueles consumir embutidos? ¿Generalmente, dónde lo adquiere?

 Jesus Abel Quispe Carrasco

Si, De carnes no tradicionales, más saludables. En el mercado.

 Johnny Angel Venegas Arana

 Siomi Gianella Hernandez Castillo

 Yesenia La Rosa

Si, de todo tipo de presentación, en el mercado

 Felipa Farfan Galvez

3. ¿Qué tan importante es para usted consumir productos que fortalezcan

el sistema inmunológico?

 Jesus Abel Quispe Carrasco

En lo personal es importante para evitar la progresión de la enfermedad

que pueda provocar la bacteria o virus.

13
  Johnny Angel Venegas Arana

Bueno el sistema inmune necesita de nutrientes que contribuyan a su

buen funcionamiento

 Siomi Gianella Hernandez Castillo

Necesita la sociedad comprender la importancia de estar bien nutridos

en este momento con la situación actual que cruza el mundo con el tema
de Covid.

 Yesenia La Rosa

La alimentación es un factor muy importante para el sistema

inmunológico.

 Felipa Farfan Galvez

Los alimentos, cumplen un papel muy importante en el desarrollo y buen

estado de nuestro sistema inmune

4. ¿En su experiencia considera que es muy difícil encontrar que

fortalezcan el sistema inmunológico?

 Jesus Abel Quispe Carrasco

Considero que no es tan complicado saber que fortalece el sistema

inmunológico.

 Johnny Angel Venegas Arana

No es tan difícil encontrar información de como fortalecer el sistema

inmunológico.

 Siomi Gianella Hernandez Castillo

Es muy difícil tener una alimentación balanceada para fortalecer el

sistema inmunológico.

 Yesenia La Rosa

Considero que no, suelo leer post de nutrición

 Felipa Farfan Galvez

En lo personal no es tan complicado hoy en día toda información lo

encuentro en Google.

5. ¿Cuáles son los puntos de ventas de su preferencia?

14
  Jesus Abel Quispe Carrasco

Mercado, centros comerciales, por lo general asisto a comprar en el

mercado cerca a mi casa.

 Johnny Angel Venegas Arana

En el mercado

 Siomi Gianella Hernandez Castillo

 Yesenia La Rosa

Centros de abastecimiento.

 Felipa Farfan Galvez

Centro comerciales con mi esposo compro los víveres una vez por
semana.

● Cuerpo de la entrevista.

1. ¿Le parece atractivo el producto que le hemos mostrado embutidos en

base de Cuy?

 Jesus Abel Quispe Carrasco

Claro que si sería un gran producto.

 Johnny Angel Venegas Arana

Si, es innovador el producto y a la vez nutritivo ya que contiene cuy.

 Siomi Gianella Hernandez Castillo

Mi familia consume cuy frecuentemente si hubiera embutidos en base de

Cuy les encantaría la idea.

 Yesenia La Rosa

Suele consumir embutidos de todo sabor seria atractivo una nueva

presentación en base de cuy.

 Felipa Farfan Galvez

Claro, puedo comer sin culpa.

15
2. ¿Le gustaría contar con un producto a base de Cuy que fortalezca su
sistema inmunológico?

 Jesus Abel Quispe Carrasco

Sí claro, ahora se ha visto que lo primordial es nuestra salud,

y como no un embutido natural que no es dañina

 Johnny Angel Venegas Arana

Claro que sí, me gustaría un producto así.

 Siomi Gianella Hernandez Castillo

Sí, me gustaría que este producto se encuentre en el mercado, pero con

un buen sabor

 Yesenia La Rosa

Claro que si, a la vez me gustaría que este en lugares de abastecimiento

cerca a mi domicilio.

 Felipa Farfan Galvez

A raíz que me dio covid consumo cuy para fortalecer mi sistema

inmunológico

3. ¿Considera importante el producto que ofrecemos para su consumo?

 Jesus Abel Quispe Carrasco

Claro, ahora en la pandemia es muy importante contar con un producto

que fortalezca el sistema inmunológico

 Johnny Angel Venegas Arana

Por la coyuntura que estamos pasando sería muy bueno, pero tendría
que probarlo

 Siomi Gianella Hernandez Castillo

Sí, obvio todo producto con ingredientes naturales es bueno

para la salud.

 Yesenia La Rosa

La verdad que sí, no sé porque no hay en el mercado un producto así.

16
  Felipa Farfan Galvez

Obviamente, yo totalmente lo compraría.

4. ¿Pagaría S/30.00 por este producto?

 Jesus Abel Quispe Carrasco

Por un buen producto si pagaría ese precio.

 Johnny Angel Venegas Arana

Me parece un precio razonable

 Siomi Gianella Hernandez Castillo

Es un precio muy justo

 Yesenia La Rosa

s/ 30.00 estaría bien muy bien por el valor nutritivo que transmite el cuy

 Felipa Farfan Galvez

Es un precio razonable, si lo comprara de hecho.

5. ¿Cuál es la frecuencia que compraría nuestro producto?

 Jesus Abel Quispe Carrasco

Si lo venden en el lugar de abastecimiento cerca a mi casa compraría

constante mente, a mi pareja le encanta consumir embutidos.

 Johnny Angel Venegas Arana

Cada quince días compraría su producto

 Siomi Gianella Hernandez Castillo

Por tema de cultura consumo cuy constantemente así que compraría a

menudo su producto.

 Yesenia La Rosa

Lo compraría en ocasiones especiales.

 Felipa Farfan Galvez

17
 Por lo general asisto a los centros comerciales a la semana ahí
compraría su producto.

Por último, gracias por brindarnos un espacio de tu tiempo y darnos la

oportunidad de mostrarte “MiKuy” tomaremos muy en cuenta tus opiniones.

Análisis de los resultados

Encuesta:

● En la encuesta que realizamos podemos visualizar que tanto

hombres como hombre y mujeres consumen cuy la mayoría
son residentes de lima moderna, 64%, luego sigue un
consumo por su valor nutricional del 37%. Con este resultado
podemos indicar que nuestro tiene una aceptación optima.

● Los resultados nos brindan los indicadores que más le

interesa al comprador, en este caso el aspecto más
importante es el valor nutricional del producto.

● Nuestra competencia directa según los resultados seria los

embutidos tradicionales.

● Nuestro principal ingrediente es el cuy. Este ingrediente

cuenta con beneficios para la salud, nuestro propósito es
saber si los consumidores tienen conocimiento de este
beneficio, en lo general la gran mayoría cuenta con estos
conocimientos, pero hay un porcentaje que no, esto nos
indica que tenemos que realizar una estrategia para brindar
más detalle de nuestro ingrediente principal el cuy para que
a la hora de mostrar nuestro producto sepan que un producto
de calidad y que fortalece el sistema inmunológico

● La encuesta nos indica que a pesar que hay un porcentaje

que no consume cuy, existe un porcentaje que están
dispuestos adquirir nuestro producto, le gustarían que se

18
 encuentre en lugares de abastecimiento mas cercano a su
hogar.

Entrevista de Profundidad:

● Las entrevistas de profundidad nos confirman los resultados

de las encuestas. Nos indican que la frecuencia que los
consumidores compran es semanal, compromisos o cada
dos semanas, ellos conocen la importancia de
fortalecimiento del sistema inmunológico.

● Hoy en día el sistema inmunológico se habido afectada por

el covid-19 por ende es muy importante para los
consumidores comprar estos tipos de productos, que
fortalezca su sistema inmunológico y puedan encontrar en
lugares de abastecimiento más cercanos.

● Por esas razones estarían dispuesto a comprar nuestro

producto con un precio justo que para ellos serían S/ 30.00, y
que los puntos de ventas sean los más cercano a su
domicilio por un tema de seguridad por la pandemia que
estamos viviendo.

● Estos resultados nos brindan una gran oportunidad con

nuestro público objetivo y para penetrar al mercado.

Mercado disponible calificado (efectivo)

Para la crianza y comercialización de cuy en esta oportunidad nos vamos a

enfocar en Lima moderna, que se compone por: Miraflores, Barranco, Pueblo
libre, San Isidro, Jesús María, La Molina, Surquillo, Lince, San Miguel,
Magdalena del mar, San Borja y Santiago de Surco con una población de 1
´493,500 habitantes, lo que representa el 13.7% de la población total de Lima
Metropolitana. el nivel socioeconómico A y B, ya que cuenta con un poder
adquisitivo mayor, lo cual representa el 36.7% Según un informe del diario
Gestión a partir del 29 de julio de 2019, el 74% de los peruanos pagaría un
mayor precio por embutidos considerados más saludables. Lo que permite ser
optimista con respecto a la idea de negocio de crianza y comercialización de
embutidos de cuy.

19
 Tabla XX. Segmentación

Segmentación Características Datos Fuentes

Geográfica Lima Moderna 1 493 500 Departamento

Estadística C.P.I

NSE Lima Moderna 69,10% Departamento

Estadística C.P.I

Embutidos Perú 14% Diario Gestión

Saludables

Fuente: Elaboración propia con datos de CPI

CAPITULO V: PLAN DE MARKETING

5.1 Análisis de la situación inicial
Según Diario agencia agraria, el consumo nacional de carne de cuy asciende a
400 gramos por persona al año. Esto nos indica que el consumo del cuy y sus
subproductos contribuye a la economía familiar, y el aporte que representa a la
seguridad alimentaria y nutricional. 
La pandemia no ha demostrado la importancia del consumo de carne de cuy
favorece la regeneración de los tejidos que han sido dañados por el Covid-19,
por los nutrientes que aporta como proteínas, vitaminas, minerales, reforzando
el sistema inmunológico del organismo contra las infecciones.

La carne de cuy es recomendada para niños y adultos mayores, pero todos

pueden consumir unas, tres o cuatro veces por semana, debido a su bajo nivel
de grasa y alto valor nutritivo, hemos podido visualizar en noticieros y
programas de salud, los beneficios nutricionales para quien lo consume.

El consumo tradicional de la carne de cuy de nuestro consumidor nos lleva a

diversificar su uso y no limitarlo a la preparación de venta con dicha tecnología
generando así un producto que responde a las nuevas necesidades del
consumidor actual, esta innovación permite que la carne de cuy en embutidos
pueda usarse de diversas formas .

El consumo de carne de cuy se viene dando, de forma creciente, debido a la

20
importancia del valor nutricional de su carne y a la diferentes formas de su
presentación Es así que, actualmente el consumo percápita en el Perú es de
400 gramos por persona al año del mercado peruano. Como resultado vemos
una oportunidad de ofrecer “MiKuy” ya que hoy los consumidores están más
interesados en fortalecer su sistema inmunológico.
5.2 Definición del target
Geográfica:
-Lugar de residencia: Lima Metropolitana
Psicográfica:
-Generacion: Milennials y Generación X
-Intereses: Persona que estén preocupadas en consumir un producto
nutricional.
-Estilos de vida: Innovadores
Conductual:
-Beneficios: Proteínas, minerales, calcio y hierro son sólo algunas de las
ventajas que tiene la carne de cuy, sobre todo para el fortalecimiento del
sistema inmunológico.
-Estatus de usuarios: Población A y B
Consumidor Ideal
Persona con Residencia en Lima Metropolitana.
Persona con edad: Sin rango de Edad
Persona de Nivel Socioeconómico A y B
Persona que se interesa en el cuidado de su alimentación
Nuestro proyecto “MiKuy” está dirigido para Hombres y mujeres sin rango de
edad, Lima metropolitana NSE: A y B
5.3 Elección de canales

Nuestra empresa “MiKuy” ha considerado canales digitales para el

posicionamiento de nuestro producto y la marca ya que este proporciona mayor
alcance y genera menor gasto a la empresa.
Se tiene presente que los medios digitales son importantes a la hora de poder
interactuar con los clientes de una manera efectiva en costos, altamente
escalable y rápida de colocar en el mercado. Por tal motivo, casi todos los
canales de comunicación requieren de los medios digitales.
5.4 Objetivos específicos del área de marketing

Alcanzar una participación del 10% del mercado de “MiKuy” en un año

mediante la aplicación de estrategias de distribución selectiva, promoción de
(comunicación), utilizando estrategia de cartera: Penetración de Mercado -
Nicho de Mercado.
21
5.5 Estrategias de marketing tradicional

Participaremos en ferias locales donde nos va permitir fidelizar nuestro cliente y

posicionar la marca, logrando alianzas estratégicas. Utilizamos publicidad
directa mediante folletos.

5.5.1 Segmentación

Nuestra estrategia de segmentación será de Alta segmentación y Diferenciada.

Alta segmentación: Nos enfocaremos en el segmento antes determinado
mediante nuestro estudio de mercado. Así, ofreceremos nuestros productos a
los segmentos A y B de Lima metropolitana (hombres y mujeres de 25 a 55
años), ya que cuentan con el poder adquisitivo para el precio que
propondremos en nuestro producto.
Diferenciada: Se realizarán acciones adicionales en la campaña de marketing
de manera diferenciada atendiendo al público objetivo por el factor generación.
5.5.2 Posicionamiento

Posicionaremos la empresa “MiKuy” por nuestras redes sociales Instagram,

Facebook, face page.
5.5.2.1. El posicionamiento de marca
• Producto básico: Cubrir la necesidad básica del cliente.
• Producto esperado: Nuestro producto es a base de Cuy donde sus beneficios
son sus proteínas, minerales, calcio y hierro entre otras, sobre todo para el
fortalecimiento del sistema inmunológico que ayuda a la rehabilitación de
pacientes Covid-19.
• Producto aumentado: Nuestro producto aparte de ser un producto orgánico
Ayuda a combatir el cáncer y enfermedades cardiovasculares
• Producto potencial: Nuestro envase será retracción, anti-vaho, fácil apertura,
barrera a gases y aromas, por lo que no cambia el sabor ni el aroma.

5.5.2.2 Desarrollo de la identidad corporativa

Figura XXx. Marca del producto

22
Los colores que se utilizó son:
• El Celeste representando pureza y divinidad que representa con la salud y la
frescura.
• El blanco está asociado con la pureza y la paz. Se usaría para proyectar lo
limpio de nuestro envase y sobre todo proyectar lo saludable de nuestro
producto.
• Aparte añadimos la imagen de un cuy nuestro ingrediente principal para que
los consumidores lo puedan reconocer fácilmente.
5.5.3 Diferenciación

Tabla XXX. Diferenciación

Producto - Nuestros embutidos de cuy está compuesta de

ingredientes naturales, que brinda un beneficio a la
salud y fortalece el sistema inmunológico
- Nuestro producto no daña el medio ambiente y
contribuye en el entorno que nos rodea

Personal - Nuestro personal estará calificado para un servicio al

cliente las 24 horas.
- Nuestro personal se va desarrollar como asesores
comerciales que ayudarán a elegir su mejor opción.

Imagen - No ofrecemos solo un embutido si no una degustación

diferente que ayuda a fortalecer el sistema
inmunológico.
- Nos concentramos en personas que le gusta probar
productos nutritivos y cuidar su salud.

23
 Canal - Será por redes sociales, página web, con tiempo de
espera y disponible las 24 hrs.
- Nuestros canales estarán disponibles para brindar
mayor información de nuestro producto.

5.6 Estrategias de marketing digital

5.6.1 Atracción de tráfico
● Vamos a captar al cliente mediante publicidad digital por medio de
redes sociales (Instagram, Facebook, etc) y página web.
● Se harán webinars en línea que se realiza en vivo, durante la cual
el cliente donde pueden enviar preguntas y comentarios referente
a nuestro producto

5.6.2 Conversión
Nuestro cliente contará con toda nuestra información, los beneficios de
nuestros ingredientes, las promociones que tenemos, los eventos que vamos a
realizar, además de las propiedades que cuenta “MyKuy”. Para completar el
proceso de ventas y sea exitoso.
Cuando la persona deja sus datos personales en nuestra página web para
recibir una información o una oferta se convierte en un cliente potencial o
conocido como lead.

5.6.3 Fidelización
● Se realizará sorteos en las redes sociales aplicando el 5%
descuento en su participación.
● Se aplicará el 2x1 por cliente referido.

5.6.4 Prescripción
No tendremos prescripción.

5.7 Tácticas de marketing tradicional

5.7.1 Producto
El cuy posee alto valor nutricional que contribuye a la seguridad alimentaria de
la población rural de escasos recursos. Nuestro empaque conservará la
frescura y calidad de nuestro producto.

24
Conocido como “MyKuy”, ya que nuestro ingrediente principal es el cuy.
5.7.2 Precio
Nuestro producto de Embutidos tendrá un precio de S/ 30.00 incluye IGV, Sin
embargo, el valor del cuy es que es nutritivo y cero colesterol la mayoría de
nuestro público objetivo está dispuesto a pagar dicha cantidad.
5.7.3 Distribución

● Asimismo, tendremos página web donde estará administrada por

nuestros asesores comerciales, ahí nuestros clientes tendrán una
compra directa.
● La entrega será por transporte tercerizado nos brinda la seguridad
que el producto llega a su tiempo, ya que estos son los
especializados de cumplir con cabalidad las necesidades y
exigencias del consumidor.

Tabla xxx. Estructura de tabla de distribución

Fuente: Elaboración propia (2022)

5.7.4 Promoción
- Se aplicará el 2 x 1
- Descuento por cliente referido
- Nuestra comunicación con nuestro cliente se realizará por nuestra
página web y redes sociales
- Se aplicará el 5% descuento en su primera compra
5.8 Tácticas de marketing digital
5.8.1 Analítica con Semrush
Empezaremos por usar la versión gratuita, que nos permite un máximo de 10
búsquedas diarias y nos da acceso solo a las 10 primeras palabras clave

25
listadas un de las claves para el éxito de una página web hoy día, algo que los
expertos saben bien

5.8.2 Analítica de las redes sociales

Consideramos la inscripción gratuita a la plataforma Google Analytics que nos

permitirá el proceso de recoger y analizar la información obtenida de tus
canales sociales con el objetivo de realizar acciones en base a los resultados.
5.9 Requerimientos del área de marketing

5.9.1 Requerimiento de equipos: 

       
- 1 laptop (Jefe de Ventas)
- 3 equipos móviles (1 Jefe de Ventas + 2 Vendedor)
        
5.9.2 Requerimiento de software:  
      
- SMARTSALES: Aplicación de preventa para smartphones y tablets con
sistema operativo Android de uso rápido e intuitivo nos ayudara a
optimizar el proceso de ventas.
- Plataforma Omnicanal: Nos permite hacer uso integrado de múltiples
canales de comunicación.

5.9.3 Requerimiento de materiales: 

A continuación, se presenta el requerimiento de materiales:

- Servicios telefónicos.
- Conexión a internet.
- Cables de red.

5.9.4 Requerimiento de otros insumos (servicios básicos): 

A continuación, se presenta el requerimiento de Insumos:

- Redes sociales (Facebook, Instagram).

- WhatsApp Empresarial.
- Página web. 
- Branding (creación de marca).

5.9.5 Requerimiento de espacios físicos: 

A continuación, se presenta el requerimiento de espacios físicos:

26
 - Almacén de Materia prima
- Área de Pesado
- Área de Producción
- Área de Embalaje
- Almacén de Productos Terminados
- Área de Control de Calidad
- Vestidor y servicio higiénicos
- Área de administración
- SSHH de personal administrativo

5.9.6 Requerimiento de personal: 

-
Planilla proyectada Sueldo Sueldo Sueldo Sueldo Sueldo
Administración Cantidad Básico Cantidad Básico Cantidad Básico Cantidad Básico Cantidad Básico
(mes) 2021 2022 2023 2024 2025
Gerente general 1 4,000 1 5,000 1 5,000 1 5,000 1 5,000
Jefe administrativo 1 3,000 1 3,500 1 3,500 1 3,500 1 3,500
Asistente 1 2,000 1 2,500 1 2,500 1 2,500 1 2,500
                     
TOTAL   9,000   11,000   11,000   11,000   11,000
                     
Sueldo Sueldo Sueldo Sueldo Sueldo
Planilla proyectada
Cantidad Básico Cantidad Básico Cantidad Básico Cantidad Básico Cantidad Básico
Ventas (mes)
2021 2022 2023 2024 2025
Jefe Ventas 1 2,500 1 3,000 1 3,000 1 3,000 1 3,000
Vendedor 1 1,500 2 1,500 2 1,500 2 1,500 2 1,500
                     
                     
TOTAL   4,000   6,000   6,000   6,000   6,000

Fuente: Elaboración propia (2022)

       
6.1 Cronograma de implementación del área de marketing
A continuación, se presenta el cronograma para la implementación del area de Marketing

Tabla XX. Implementación del área de marketing

Fuente: Elaboración propia (2022)

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6.2 Presupuesto de implementación y operación del área de marketing
Tabla XX. Implementación y operación del área de marketing
PRESUPUESTO DE MARKETING
Actividades 2022 2023 2024 2025 2026
Publicidad paga en Facebook 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000
Publicidad paga en Instagram 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000
Branding (creación de 200 200 200 200 200
marca).
Analista de Redes Sociales 720 720 720 720 720
TOTAL S/. 6,920 6,920 6,920 6,920 6,920

Fuente: Elaboración propia (2022)

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