UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

Facultad de Ciencias - E.P- Biología Microbiología

Bacteriología

CRECIMIENTO BACTERIANO

Copyright © 2021 - Dr. César Cevallos Columbus

CRECIMIENTO BACTERIANO
 CRECIMIENTO BACTERIANO
❑ Es un incremento en el número de células o aumento de
la masa microbiana. Temperatura
pH
❑ El crecimiento es un componente esencial de la función CONDICIONES Luz
microbiana. DE CULTIVO Aireación
❑ En organismos unicelulares el crecimiento conduce a un Actividad de agua
aumento en el número de células más que un aumento Potencial redox
en el tamaño celular.

REQUERIMIENTOS DEL CRECIMIENTO BACTERIANO

Agua
Fuente de energía
NUTRIENTES Macronutrientes
Micronutrientes
Factores de crecimiento
 CRECIMIENTO BACTERIANO

CRECIMIENTO CRECIMIENTO
INDIVIDUAL POBLACIONAL

1) CRECIMIENTO INDIVIDUAL: ciclo celular

* Inicio y replicación cromosómica y de plásmidos

* Segregación de cromosomas y plásmido a células hijas
* Síntesis de nuevos materiales de las envueltas
* Señales que coordinan la replicación genómica.

2) CRECIMIENTO DE POBLACIONES:

* Cinética de crecimiento
* Factores que afectan al tiempo de generación
* Factores ambientales que limitan el crecimiento.
 CRECIMIENTO BACTERIANO

MEDIDA DEL NUMERO DE INDIVIDUOS

1) MÉTODOS DIRECTOS:
Cámara de recuento de Petroff-Hauser
Recuento en preparaciones teñidas
Recuento proporcional de Wright
Contadores electrónicos de partículas (tipo Coulter)
2) MÉTODOS INDIRECTOS:
Miden el nº de bacterias viables
Método del nº más probable
Recuento de viables en placa
Determinación: proporción de células viables/células totales.
Recuento sobre filtros de nitrocelulosa
 MEDICIÓN DEL CRECIMIENTO BACTERIANO POBLACIONAL
MÉTODO TURBIDIMÉTRICO: se basan en la capacidad
CRECIMIENTO DE POBLACIONES de las células para dispersar la luz que incide sobre ellas.
• Aumento de masa del cultivo
TURBIDEZ: disminución de la luz transmitida a través
• Aumento del número de células del tubo (Transmitancia), lo que equivale a mayor cantidad
MEDIDA DE MASA BACTERIANA de luz absorbida (Absorbancia). Se Puede realizar en un
espectrofotómetro (densidad óptica DO), o se puede medir
1) MÉT. DIRECTOS: turbidez por comparación con escalas pre fabricadas (Mac
Farland).
❖ Determinación del peso húmedo
❖ Determinación del peso seco
❖ Determ. del N total (T. Micro-Kjeldahl)
❖ Determ. de un componente característico

2) MÉT.INDIRECTOS:
❖ Medida de consumo de nutrientes o producción de
algún metabólito.
❖ Turbidemetría: Escala de MacFarland, Espectrofotómetro,
etc.
 MEDICIÓN DEL CRECIMIENTO BACTERIANO POBLACIONAL

Patrones de McFarland: se observa la turbidez ocasionada por la precipitación del

Cloruro de Bario en presencia de Ácido Sulfúrico, así como, su correspondencia a
una población bacteriana expresada en UFC/ml.
 CRECIMIENTO BACTERIANO
RECUENTO DE CÉLULAS VIABLES RECUENTO EN PLACA: métodos de siembra
 CRECIMIENTO BACTERIANO

RECUENTO SOBRE FILTROS DE MEMBRANA

 CRECIMIENTO BACTERIANO
Reproducción Bacteriana:
20 → 21 → 22 → 23 → 2n Tiempo Nº total de
(horas) células
CULTIVO ESTÁTICO :
0 1
Si la unidad de volumen de un C.E es N0 células, el nº de
células N después de “n” divisiones es igual a:
0.5 2
N = N0 . 2n 1 4
Aplicando logaritmos: 1.5 8
Log N - log N0 2 16
n =
log 2
4.5 512
Ejemplo: Si una suspensión celular pasa en 10 horas de
crecimiento de 103 a 109 células, la tasa de crecimiento es:
10 1.048.576
log 109 – log 103 6
v = ------------------------ = ------- = 2 Incremento del Nº de células en el tiempo
0.301030 . 10 3
CRECIMIENTO BACTERIANO
 CRECIMIENTO BACTERIANO

CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO

C D
CULTIVO CERRADO

B A = Fase de latencia
B = Fase exponencial E
C = Fase estacionaria
D = Fase críptica
E = Fase exponencial negativa
A
CRECIMIENTO BACTERIANO

CULTIVO CONTINUO

❑ Es un sistema abierto
❑ Se elimina medio usado con las células
❑ Se mantiene a velocidad constante
❑ Cuando el sistema está en equilibrio, el volumen, número de
células y estado metabólico permanece constante
❑ Se mantiene la población en fase exponencial
❑ Útil en el estudio de una enzima que tiene actividad en la
fase exponencial
❑ Se dispone de células o cultivo bacteriano en crecimiento
exponencial.
“Porque como el relámpago que sale
del oriente y se muestra hasta el
occidente, así será la venida del hijo
del hombre”

Mateo. 24:27