Prueba de Microbiología (25%)

ÁREA ACADÉMICA Agropecuaria y agroindustrial CARRERA Ing. Química Industrial

ASIGNATURA Microbiología aplicada CÓDIGO PAMA18-144
SEDE Renca DOCENTE Marco Rojas G.
Microbiología
Unidad de Aprendizaje Criterios a Evaluar 3.1.1. a 3.1.5
industrial
DURACIÓN 85 minutos FECHA

FERNANDO STUAR
NOMBRE ESTUDIANTE:
CAMPOS MENDOZA
Apellido Paterno Apellido Materno Nombres

RUT: - 26075468-8
PUNTAJE MÁXIMO
NOTA:
PUNTAJE OBTENIDO Firma conforme
Motivo:
Solicita re-corrección Sí No

INSTRUCCIONES GENERALES:
1. La nota 4.0 se obtiene logrando un 60% del puntaje total.
2. Utilice lápiz pasta en sus respuestas.
3. Preocúpese de la redacción, ortografía y legibilidad de sus respuestas.
4. Está prohibido el préstamo (o solicitud) de materiales durante la evaluación.
5. Se prohíbe el uso de celulares, mp3, mp4, iphone, ipod o similares durante la evaluación. (Según corresponda
indicar: Se prohíbe el uso de calculadoras).

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1.- ¿Cuál es la finalidad y las aplicaciones de la Biotecnología?

La biotecnología es una rama de la ciencia que busca aplicar nuevas

tecnologías a procesos que ocurren dentro de organismos vivos, es decir busca la
modificación o creación de productos o procesos para utilizarlo en alguna de sus
aplicaciones. Entre las aplicaciones cabe destacar áreas industriales importantes, como
la medicina, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades;
la agricultura, con el crecimiento de los cultivos y la mejora de los alimentos, entre otras
aplicaciones relacionadas con el tratamiento de residuos y materiales biodegradables.

2.- ¿En qué consiste la clonación de ADN recombinante en bacterias? Explica

detalladamente

El ADN Recombinante es una molécula de ADN la cual es sintetizada de

manera artificial en laboratorios, al introducirse este ADN en un organismo es posible
producir una modificación genética que permita la alteración artificial de rasgos o
características nuevas, o ya existentes, en el organismo, del mismo modo es posible
producir proteínas a partir de esta técnica.

El ADN recombinante en bacterias es principalmente usado en la

producción de proteínas que tengan como finalidad el tratamiento de enfermedades, por
ejemplo, en la producción de insulina.

El proceso mediante el cual se clona este ADN comienza desde la

identificación de una secuencia de ADN de interés, es decir localizar los genes y sus
funciones, con la finalidad de propagarlo en un organismo que carece de esta secuencia.

Detalladamente el proceso de clonación consiste en hacer múltiples copias

idénticas del fragmento de Interés de ADN, este fragmento se inserta por medio de
enzimas (de restricción, Ligasas) y se obtiene una molécula de ADN recombinante, a
continuación, se introduce el plásmido recombinante en bacterias, estas al reproducirse
(mediante cultivos) replican el mismo plásmido y lo pasan a su descendencia, lo cual en
teoría se pueden utilizar como fabricas para producir proteínas.

3.- ¿Cuál es el problema ético de las células madre? Explica detalladamente

El problema ético radica en la obtención de estas, primeramente, cabe

destacar que existen 2 tipos de células madre, la primera son las embrionarias y la
segunda son adultas, todo depende del estado evolutivo. EL problema ético radica en el
primer tipo de células madre, las embrionarias, ya que para su uso implica la destrucción
de embriones, ya que se considera que la vida se inicia al momento de la unión del
espermatozoide con el ovulo, lo que equivale a la destrucción de una vida humana.

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4.- ¿Por qué se utilizan MO en la industria? ¿Qué característica deben tener?

Los microorganismos son ampliamente utilizados en las industrias,

principalmente en la de alimentos, farmacéutica, cosmética, entre otros. La razón
principal de su uso radica a que estos realizan procesos biológicos (bioquímicos) los
cuales no se han podido replicar de manera artificial (en su mayoría). A parte el bajo nivel
de contaminación ambiental que su uso implica. El microorganismo , ya sea bacteria o
levadura debe cumplir algunas características para uso, la primera es que el tamaño de
la célula debe ser pequeño para facilitar el intercambio se sustancias con el entorno y así
permitir una elevada tasa metabólica, además el MO debe producir una sustancia de
interés, También debe ser genéticamente estable, debe ser capaz de crecer en cultivos
a gran escala rápidamente y generar el producto deseado en un periodo corto de tiempo,
y uno de los aspectos mas importantes es que no debe ser patógeno para el hombre,
animales o plantas.

5.- ¿Qué es y para qué sirven los transgénicos?

Un transgénico es un ser vivo creado artificialmente mediante técnicas que permiten

modificar el ADN de estos. Estos seres vivos sirven, por ejemplo, para crear plantas
resistentes a insectos, hongos, bacterias y herbicidas, con mejores características de
calidad durante cosecha y con alto contenido nutricional. También han permitido la
producción de diversos antígenos, por ejemplo, la vacuna contra la hepatitis B y la vacuna
contra el virus del papiloma humano.

6.- Describe la utilización de MO en la industria farmacéutica?

La industria farmacéutica siempre ha utilizado una gran variedad de microorganismos

con la finalidad de fabricar medicamentos, Los medicamentos más importantes
producidos por microorganismos son los antibióticos. Los antibióticos comercialmente
útiles son producidos principalmente por hongos filamentosos y algunas bacterias.
Algunas vitaminas también son sintetizadas por microorganismos como por ejemplo la
B12 y la riboflavina, la cuales son complejas de sintetizar.

7.- Describe la utilización de MO en la industria química?

Existe una gran variedad de microorganismos que son utilizados en la industria química,
va desde la industria de papel, la cual utiliza tecnologías enzimáticas que permiten la
reducción de costos y la disminución del impacto ambiental. Además, los MO son
utilizados en procesos de fermentación, transformación química y digestión con la
finalidad de obtener combustible como el bioetanol, el biodiesel y el bio gas. Finalmente
los microorganismos pueden ser utilizados para remplazar reacciones químicas,
actuando como catalizadores enzimáticos en secuencias de reacciones complejas, el uso
de microorganismos en la industria química actualmente se encuentra poco desarrollado,

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principalmente por su elevado costo en comparación a otras alternativas, sin embargo se

sabe que el uso de MO en las industrias conlleva a generar un menor impacto medio
ambiental en los procesos industriales, por lo que se espera que las tecnologías y la
investigación científica permita mejorar la vialidad económica de proyectos relacionados
a la integración de MO en las industrias.

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