POLÍTICAS EMPRESARIALES: MANEJO DE INVENTARIOS, TIPO DE

INVENTARIO, CODIFICACIÓN, PRINCIPALES PRODUCTOS DE VENTA DEL

AUTOSERVICIO ROMAR

POR:
WILMER ROJAS PORTILLA
APRENDIZ SENA

CENTRO DE GESTIÓN Y DESARROLLO SOSTENIBLE SUR COLOMBIANO SENA

PITALITO-HUILA
GESTIÓN EMPRESARIAL
ID: 2186717
2021
 POLÍTICAS EMPRESARIALES: MANEJO DE INVENTARIOS, TIPO DE
INVENTARIO, CODIFICACIÓN, PRINCIPALES PRODUCTOS DE VENTA DEL
AUTOSERVICIO ROMAR

PRESENTADO POR:

WILMER ROJAS PORTILLA

APRENDIZ SENA

DIRIGIDO A:

ANGELA GARZÓN LAGUNA

INSTRUCTOR PLAN DE MEJORAMIENTO SENA

CENTRO DE GESTIÓN Y DESARROLLO SOSTENIBLE SUR COLOMBIANO SENA

PITALITO-HUILA
GESTIÓN EMPRESARIAL
ID: 2186717
2021
 CARACTERIZACIÓN DE LA EMPRESA: AUTOSERVICIO ROMAR.
Es una empresa Familiar, que se dedica a la venta de artículos comestibles y de primera
necesidad, conocido como autoservicio Romar, como es de conocimiento del Publico es un
supermercado mediano que cuenta con bodega de almacenamiento de sus productos de
venta al público.

PRINCIPALES POLÍTICAS EMPRESARIALES: MANEJO DE INVENTARIOS

AUTOSERVICIO ROMAR
o Reducir las distancias que recorren los artículos así como el personal. Esta es una
manera de reducir los costos de la mano de obra.
o Reducir movimientos y maniobras. Cada vez que se mueve una mercancía hay una
ocasión más para estropearla.
o Prohibir la entrada al área del almacén a personal extraño a el. Solo se permitirá
ingreso al personal autorizado.
o Controlar las salidas de mercancía del área de almacenamiento a través de
documentación adecuada.
o Llevar registros de existencias al día.
o Eliminar el papeleo superfluo.
o Reducir el desperdicio de espacio, diseñando la estantería con divisiones a la
medida de lo que se almacena.
o El área ocupada por los pasillos respecto a la totalidad del área de almacenamiento,
debe representar un porcentaje tan bajo como lo permitan las condiciones de
operación.
 FORTALEZAS Y DEBILIDADES EN LA APLICACIÓN DE POLÍTICAS DE
INVENTARIO: AUTOSERVICIO ROMAR

Fortalezas
 Reducción Distancia de recorrido de
mercancías.
 Control de salida de bodega de los
productos almacenados
 Amplio espacio de
almacenamiento
Debilidades
 Estropeación de mercancía debido al
mal manejo de los productos
almacenados.
 Incorrecto registro de productos de
salida de bodega
 Perdida de productos por
vencimiento, debido a la alta
cantidad de almacenamiento de
estos.

Teniendo Políticas claves en el control de inventarios, en este sitio tienen muy mala
organización y control de sus productos almacenados, pude evidenciar que en
almacenamiento ingresa todo tipo de personas y es muy poco el registro minucioso que
se realiza en este supermercado de ahí, el análisis de sus propias políticas, y el replanteo
de estas con el objetivo de mejorar el control de sus inventarios en dicho supermercado.

MEJORAMIENTO DE POLÍTICAS DE INVENTARIOS.

 Reducir el desperdicio de espacio, diseñando la estantería con divisiones a la

medida de lo que se almacena.
 Reducir movimientos y maniobras. Cada vez que se mueve una mercancía hay una
ocasión más para estropearla.
 Dividir la bodega debida mente clasificando y otorgando lugares adecuados para el
almacenamiento de productos comestibles empacados y productos detergentes y de
limpieza con el fin de minimizar riesgos de derrames de estos, y de contaminación
hacia productos de consumo.
 Nombrar supervisor, para el control de ingreso de personal a Bodega, como también
registro de entrada y salida de mercancías de bodega
  Primera entrada, primera salida para evitar que los artículos permanezcan mucho
tiempo en almacén sin ser entregados, por cuanto la llegada de nuevas remezas
condenan a las existencias antiguas a continuar en almacén mientras las nuevas son
despachadas.

IDENTIFICACIÓN DE INVENTARIO APLICADO EN EL AUTOSERVICIO

ROMAR.

Este supermercado actual mente implementa este tipo de inventario:

TIPO INVENTARIO: AUTOSERVICIO ROMAR

 INVENTARIO DE EXISTENCIALISMO: El inventario de existencias es un
registro de todas las mercancías que forman parte de la actividad económica de una
empresa. Así, se incluye los bienes disponibles para la venta, los insumos y los
productos que aún no finalizan su fabricación.

Tras el análisis a las políticas y el ajuste a estas en inventarios, se le recomendó realizar el

siguiente formato de inventario al autoservicio romar: (INVENTARIO PERPETUO), esto
con el fin de analizar tanto diariamente, como semanal mente, entradas y salidas en ventas
de este supermercado. Con el fin de Gestionar y analizar su desarrollo después de las
recomendaciones y ajustes a sus políticas.

 INVENTARIO PERPETUO:
Registra los saldos después de que se realizó una transacción y aporta información
actualizada y confiable sobre una base diaria. Su ventaja reside en el control constante y en
la disminución de los robos hormiga.
 INVENTARIO AUTOSERVICIO ROMAR

COD. ARTICULO DESCRIPCION ENTRADAS SALIDAS EXISTENCIAS

7702127008022 AZUCAR RIOPAILA 100 67 33
X1000gr
7702123006787 SAL REFISAL X 500 135 365
1000gr
7702011006301 ARROZ ROA 1000 538 462
7702116000013 ACEITE GOERMET 24 23 1
X1000cm
77020007017021 CHOCOLISTO 108 108 0
INSTANTANEO
7703045000020 CAFÉ AGUILA ROJA 300 276 24
X500gr
7702024027577 CALDO DE 339 331 8
GALLINA MAGGI
7707274716110 JABON REY 200 185 15
8713184042354 PAPEL HIGUIENICO
SCOTTXUNI 350 275 75
7702354031978 BOKA FRESA 100 75 25
CAELAXLRS CANELAXlibr 100 85 15
7703045000037 Café morasurco 150 132 18
7702007705232 CHOCOBOGO 200 185 15
7702088102050 CHOCOLATEQUESA 200 132 68
7707199660345 Aroma cafe 150 75 75
7702746030206 Aromatica Hindu 500 375 125
7707228320158 Avena Ojuelas 300 235 65
7702193102051 Avena Pancho 300 235 65
7702014611519 Arveja seca Libra 500 201 299
CABUYAP CABUYAPROPILNO 150 51 99