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INFORME EJECUTIVO PARTE 3

CERVEZA HAJOBA S.A.S

HASAEL FONSECA CALDERON ID: 676287

FRANCISCO JAVIER REYES BALLEN ID: 673927

JOSE RUBIELCABALLERO MOLINA ID: 677268

  

GERENCIA DE MERCADOS

RAUL ERNESTO RUEDA VELANDIA

CORPORACIÓN EDUCATIVA MINUTO DE DIOS

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

VIII SEMESTRE

FACATATIVÁ CUNDINAMARCA

2021
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Contenido

Introducción.....................................................................................................................3
Generación de Inteligencia.............................................................................................4
Difusión de Inteligencia.................................................................................................5
Coordinación de Respuesta y plan Estratégico de Marketing...................................6
Referencias.......................................................................................................................8
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Introducción

En este informe nos dirigiremos a dar a conocer los pronósticos del marketing y

la demanda que se ha venido recopilando durante cierto tiempo determinado en la

venta y aceptación de estas cervezas artesanales en locales comerciales con cada una

de sus ofertas, costos, precios, con cervezas de características iguales. buscando

establecer una inteligencia de entregar un producto de calidad que logre llegar a

posicionarse en un buen ranking en el del mercado, incursionando con campañas

digitales, en redes sociales,

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Generación de Inteligencia

Quizá uno de los factores que a influido en la aparición de nuevas bebidas alcohólicas

artesanales como emprendimiento en postpandemia, es una opción a un bajo costo de

producción a baja escala pues las casas o garajes se han convertido en pequeñas mini

empresas donde sus creadores ven un buen punto a impactar, y que el público quiere

experimentar nuevas cosas apoyando a los emprendedores

Hace unos meses en el periódico el tiempo en uno de sus artículos por Martínez. L, (13

oct 2020), El tiempo indica que:

“A mediados de marzo, la cervecería Vikinga iba a cumplir un año. Tenía un bar en la

82 con 14 y ofrecía ocho estilos de cerveza. Pero en su cumpleaños llegaron la

pandemia y el cierre de los bares bogotanos, que eran el principal escenario de la

cervecería artesanal en el país, a los que la gente acudía en busca de nuevos sabores

y donde tenía a la mano experiencias de cata que le permitía saborear un mundo

original.¨

Presentado que más de uno de los empresarios los creadores de chelarte, La pola del

pub, Vistalegre, Octane, Bicla Beer como tenía que pasar de cervezas a deleitar con

variedad de sabores para incrementar la venta de este producto.

También Martínez, (13 oct 2020), El tiempo: refleja la variedad es el gran aporte de

estos empresarios. Según datos de Colcas (Colectivo Colombiano de Cervecerías

Artesanales), en el 2019 había unas 255 empresas de este tipo (ubicadas en 83

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municipios de 19 departamentos) y desarrollan, en promedio, 4,6 recetas distintas por

cervecería. Se toman el trabajo de importar lúpulos, maltas y darles el giro local. Y

salen maravillas como la Mela’s Lulada, o la Beer 4 Breakfast, la más premiada de

Mela’s, que lleva su nombre porque tiene ingredientes relacionados con el desayuno:

café colombiano, chocolate y avena. También hay otra de melón y avena. Todas

buscan ofrecer en su portafolio alguna sorpresa. 

La Pola del Pub ofrece una de notas cítricas y otra con adición de café y vainilla. Esta

marca, de antiguos cerveceros, nació en pandemia con cuatro referencias, en barril y

en latas tamaño pinta (473 ml).

Difusión de Inteligencia.

En la búsqueda de calidad y reconocimiento en la región se busca mantener en nuestra

receta granos de alta calidad cultivados en Colombia para crear una cadena de

beneficios entre los pequeños agricultores, resaltando las mejores cosechas para

obtener los mejores productos que nos ayuden a cumplir con los estándares de calidad

Algo que se debe resaltar que pese a la pandemia y las enseñanzas que podemos

aplicar en este momento por el que pasamos llamado postpandemia donde nos ayudo

a construir la ide de crear la mini fábrica de cerveza artesanal donde la herramienta

fundamental a sido la venta y promoción en redes sociales la cual a ayudado a crecer

la cervecería en grandes proporciones pues la demanda a sido satisfactoria y se a

doblado la producción, más con el beneficio de entrega en el domicilio sin costo alguno

en un rango de 10 km a la redonda, y se hace en bicicleta que no genera ningún gasto

adicional para su entrega,

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La voz a voz como arma fundamental para incursionar en locales ubicados en

conjuntos residenciales donde algunos de nuestro clientes han dado buenas

referencias, se han logrado innumerables alianzas para lograr su distribución

Coordinación de Respuesta y plan Estratégico de Marketing

Como vemos el entorno económico por esta pandemia como lo mencionaba Martínez,

L, (13 oct 2020), El tiempo: nos indica que esta pandemia nos llevó a perfeccionar a un

más su producción por el alto impacto en las microempresas y a adaptarnos a una

nueva forma de ventas, jugando con la psicología del consumidor.

Las oportunidades son de los mas inquietos, un ejemplo grande es que un trabajador si

comete errores en su trabajo será despedido pero el emprendedor si comete errores

mil veces de ellos aprende para mejora su producto

En cuanto a los términos cuantitativo que es lo tangible, lo que es la ganancia, la

monetización del producto, lo cualitativo que es el valor emocional para el cliente, sus

sensaciones y experiencias al consumir el producto

 Cuantitativos. Tentativa de ventas, porcentaje beneficioso, llegada a nuevos

clientes, recuperación de clientes perdidos, participación de mercado, coeficiente

de penetración, etc.

 Cualitativos. Impacto con la imagen de marca, reconocimiento entre las

diferentes marcas, altos estándares en el servicio posventa, proalimentación en

los canales de atención , mejora profesional de la fuerza de ventas, innovación.

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Se debe lograr mantener la definición del público objetivo que es al que se quiere llegar

con planteamiento general y objetivos específicos de las diferentes variables del

marketing (producto, comunicación, fuerza de ventas, distribución) nos dará las

indicaciones para conocer si conseguimos la rentabilidad fijada.

Para que la dirección general apruebe el plan de marketing, deseará saber la

cuantificación del esfuerzo expresado en términos monetarios, por ser el dinero un

denominador común de diversos recursos, así como lo que lleva a producir en términos

de beneficios, ya que a la vista de la cuenta de explotación provisional podrá emitir un

juicio sobre la viabilidad del plan o demostrar interés de seguir en marcha el

emprendimiento.

Referencias
Martínez, L. (octubre 13 2020), El tiempo:

https://www.eltiempo.com/cultura/gastronomia/guia-de-cervezas-artesanales-

bogotanas-y-sus-cambios-en-el-2020-531592

Portafolio. (2016). Industria Cervecera Colombia Alta Intensidad Competitiva

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Pearson Educación, México Kotler, Philip, Keller, Kevin - Dirección de Marketing