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El Barista
El Barista
MATRICULA: 16000884
FECHA DE ELABORACION:
El baris
ta contribuye en gran medida al éxito de Starbucks al brindar un servicio rápido, bebidas yproductos de calidad con una atención excepcional a
todos los clientes, siempre siendo amable,y creando un ambiente cálido, cómodo y limpio. El Barista atiende siempre de acuerdo con
loslineamientos de salud, seguridad e higiene para todos los productos. Sigue las políticas yprocedimientos operacionales de
Starbucks, incluyendo aquellos para el manejo, seguridad yprotección del efectivo, para garantizar la seguridad de todos los partners durante
cada turno,
Contribuye a un ambiente de equipo positivo reconociendo las señales o cambios enla moral de los partners y comunicándolos
al gerente de la tienda. Mantiene unaasistencia y puntualidad regulares y consistentes. Entrega el servicio excepcional a todoslos
clientes con una actitud de “el cliente siempre es primero” y relacionándose con él.Descubre y responde a las necesidades de los
clientes. Proporciona bebidas, café engrano y productos de alimentos de calidad consistentemente a todos los clientes cumpliendo contodas las
recetas y estándares de presentación. Ayuda en el entrenamiento de partners nuevosreforzando positivamente el desempeño exitoso y
dando coaching respetuoso y alentadorcuando es necesario. Prevé las necesidades de los clientes y de la tienda
evaluandoconstantemente el ambiente y a los clientes para obtener claves. Mantiene el área de trabajolimpia y organizada para que los partners
puedan localizar los recursos y productos cuando seanecesario. Reconoce y refuerza los logros individuales y del equipo usando los
métodosorganizacionales existentes.
El Gerente de tienda en Starbucks desarrolla funciones como organizar las operaciones diarias ymotivar a personal a su cargo para que ofrezca un
servicio excepcional a todos los clientes. Entrelas responsabilidades del gerente de tienda Starbucks se encuentran las de organizar los turnosde
los baristas y del personal de servicio, controlar los gastos e ingresos diarios y pedirprovisiones como café, leche y aperitivos
cuando sea necesario. Para tener éxito en este trabajo,hay que tener experiencia laboral en diversos puestos en cafeterías. Hay que estar
disponiblepara trabajar durante el horario de apertura, incluidos fines de semana y vacaciones. El Gerentede tienda debe contribuir a aumentar
la rentabilidad, incrementar el compromiso de los partners yconvertir nuestro establecimiento en un lugar popular a nivel local.
Entre las principales responsabilidades del Gerente de tienda en Starbucks se encuentran: Gestionar las operaciones diarias del
establecimiento. Formar a los partners en la preparación de bebidas y el uso apropiado de las máquinas decafé. Coordinarse con los
proveedores y hacer pedidos de insumos necesarios para la operaciónde la tienda. Mantener registros actualizados de los ingresos y gastos
diarios, semanales y mensuales. Aconsejar al personal sobre las mejores maneras de resolver problemas con los clientes yofrecer un servicio al
cliente excelente. Garantizar que todas las zonas de la tienda estén limpias y ordenadas. Fomentar unas relaciones amistosas con los clientes
para aumentar su lealtad y mejorarnuestra reputación.
Competencias del Gerente de tienda en Starbucks
El cajero en Starbucks es el encargado de recibir los pagos de los clientes y atender susrequerimientos de una forma amable y
siempre orientado al servicio. Arquear y cuadrar la caja alfinal del día. Mantener suficiente dinero en efectivo en caja y atender a los clientes con
todoslos medios de pago. Reportar oportunamente cualquier anomalía con los sistemaselectrónicos de pago al Gerente de tienda.