Practica #1: Atracción electrostática del agua

Objetivo: analizar los experimentos realizados en casa y explicar porque suceden estos fenómenos
en cada una de las prácticas.

Introducción:

El agua es el compuesto más importante de la Naturaleza. El agua desempeña un papel crucial en

una serie de procesos físicos, químicos y biológicos. En muchas ocasiones, al agua no se le
considera un nutrimento porque no sufre cambios químicos durante su aprovechamiento
biológico; pero es un hecho que sin ella no pueden llevarse a cabo las innumerables
transformaciones bioquímicas propias de todas las células activas: desde una sencilla bacteria
hasta el complejo sistema del organismo del hombre. Esto es tan cierto que existen teorías que
consideran que la vida en nuestro planeta se originó gracias a la presencia de este compuesto que
permanece líquido en un intervalo de temperatura relativamente amplio.

Tiene un gran número de funciones biológicas basadas en su capacidad física para transportar
sustancias, disolver otras y mantenerlas tanto en solución como en suspensión coloidal y también
en su reactividad química, al intervenir en la fotosíntesis y en muchas reacciones

La estructura de la molécula de agua parece bastante simple, pero una caracterización completa
continúa siendo un desafío para los científicos. Las propiedades más destacadas del agua son las
siguientes:

Su capacidad para regular la temperatura ambiente;

Su flotabilidad en estado sólido (hielo) (Fig. 2);

Sus propiedades de capilaridad y tensión superficial;

Su marcada propiedad solvente (Fig. 3); y

Su relación activa con la química de protones y electrones.

Los átomos de agua se mantienen unidos al compartir sus electrones, las partículas subatómicas
cargadas negativamente que rodean el núcleo cargado positivamente. El núcleo de cada átomo de
hidrógeno (H), el elemento más pequeño de la Naturaleza, contiene un protón (una partícula
subatómica de carga positiva) y un neutrón (una partícula subatómica sin carga eléctrica), y está o
rbitado por un electrón en un capa única, la cual puede admitir un máximo de dos. Así, un átomo
de hidrógeno puede tomar un electrón más en su única capa, la cual participa en el intercambio de
electrones con otro átomo de hidrógeno para formar la molécula de H2.

Un átomo de oxígeno (O) tiene ocho (8) protones y ocho (8) neutrones en su núcleo, además de
ocho (8) electrones orbitando alrededor de él, dos de los cuales (2) están ubicados en una capa
interna completa y los otros seis ( 6) en una capa externa incompleta, el cual permite hasta ocho
(8) electrones. Por lo tanto, un átomo de oxígeno puede tomar dos electrones más en su capa
exterior, el cual participa en el intercambio de electrones con otro átomo de oxígeno para formar
la molécula de oxígeno O2 . Los pares de electrones compartidos forman enlaces covalentes , los
cuales proporcionan una atracción más fuerte entre átomos, constituyendo moléculas muy
estables.
Para formar una molécula de agua (H2O), un átomo de oxígeno se une a dos átomos de hidrógeno,
procediendo a compartir sus electrones. Cada uno de los dos átomos de hidrógeno comparte su
único electrón con el átomo de oxígeno en su capa exterior, para llenar los dos espacios vacíos,
completando así la capa con ocho (8) electrones, mientras se forman dos enlaces covalentes. De
esta manera, cada átomo de hidrógeno está lleno de dos electrones en su capa única y cada
átomo de oxígeno está lleno de ocho electrones en su capa exterior. Los dos fuertes enlaces
covalentes (entre el átomo de O y los dos átomos de H) mantienen unida a la molécula.

Una molécula de agua tiene dos pares de electrones compartidos, es decir, dos enlaces covalentes
simples (H __ O __ H) (Fig. 6). Hay que tomar en cuenta que el ángulo entre los enlaces (O __ H) no
es de 180° o 90°, como debería ser si la distribución espacial fuera plana, es decir, bidimensional.
Más bien, la molécula de agua tiene una estructura tridimensional, con sus componentes
dispuestos siguiendo una geometría molecular tetraédrica (Fig. 7).

Si el tetraedro fuera regular, el ángulo entre los enlaces sería de 109,5°; sin embargo, el tetraedro
de la molécula de agua no es regular. El átomo de oxígeno ocupa el centro del tetraedro y los dos
átomos de hidrógeno ocupan cada uno de los dos vértices, y los dos vértices restantes albergan los
dos pares de electrones de oxígeno que no forman parte de los enlaces covalentes, constituyendo
dos nubes de electrones. Esta configuración tridimensional da como resultado un tetraedro
ligeramente irregular, con un ángulo de 104,5° entre los dos enlaces covalentes que unen el átomo
de oxígeno con los dos átomos de hidrógeno.

Practica 1:

Una botella de Coca cola 300 ml

Leche 300 ml

Practica 2:

Botella

Agua

Metodología

Resultados evidencias fotográficas con pie de figura y descripción en c/u

Discusión fundamentos de los fenómenos

Conclusión

Bibliografías