UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL DOMINGO COMIN

Ficha de Laboratorio de Química N° 3

Docente responsable: Lcda.: Matilde Muñoz C

DATOS INFORMATIVOS
Nombre y apellido del estudiante: Camila Franco Ortega

Año/curso: 2° Bach Tim Paralelo: B

Asignatura: Química Fecha:4/02/2022
DATOS DE LA ACTIVIDAD EXPERIMENTAL
Tema: Indicador casero de PH

Destreza con criterios de desempeño:

CN.Q.5.3.3. Determinar y examinar la importancia de las reacciones ácido-base en la vida
cotidiana.
Objetivo: Determinación del pH a través de la medición de este parámetro en varias
soluciones de uso diario, con el indicador de la col lombarda.

Fundamentos teóricos:
https://es.wikipedia.org/wiki/PH
Materiales y reactivos: Reactivos
Jeringuilla de 2cms Extracto beterava
5 vasos plásticos desechables transparentes. Orina
Una licuadora Leche
Una beterava Agua de la llave
Una bandeja Jabón líquido de mano
Cámara fotográfica(fotos) Jugo de limón.

Procedimiento:
La beterava se la hierve, luego se la licua, haciendo este pigmento violeta, luego se deja
reposar la beterava hasta enfriarse, se la cierne y se obtiene el indicador de pH.
En cada vaso colocar los reactivos, luego en cada reactivo añadiremos extracto de la
beterava, observando como cada uno cambia de color dependiendo de su PH.

Observaciones (describir, graficar, registrar de datos…)

Análisis de resultados:
Con la jeringuilla coloque 2ml de el extracto en cada reactivo.

Conclusiones
Opino que el extracto de la beterava estaba muy concentra o me pase de cantidad,
aunque a diferencia a mis compañeros que usaron extracto de col morado obviamente va
ser diferente.
Aunque si note cambios de tonos en cada reactivo.
Se puede realizar un medidor de PH cualquiera sustancia liquida sea para la comida o
productos de limpieza incluso químicos.
Orina: conchevino
Limón: violeta oscuro
Jabón: fucsia
Agua: rojo
Leche: rosa

Bibliografía: Simulador del laboratorio de virtual para medir el PH

https://phet.colorado.edu/sims/html/ph-scale/latest/ph-scalees.html
https://www.youtube.com/watch?v=kKds2UNsi-g
Contestar las siguientes preguntas:

1. ¿Qué significa PH en química?

Es una medida para determinar el grado de alcalinidad o acidez de una disolución.
Con el pH determinamos la concentración de hidrogeniones en una disolución. Un
hidrogenión es un ion positivo de Hidrógeno, es un «cachito con carga positiva»
del Hidrógeno.

2. ¿Qué es un ácido y una base?

Un ácido es cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua,
produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura,
esto es, un pH menor que 7. La base o álcalis es una sustancia que al disolverse en
un medio acuoso libera iones hidroxilo (OH- ) y presenta propiedades alcalinas

3. ¿Cuál es el PH de las sustancias en reacción?

El valor del PH de las sustancias depende del valor, cualquier valor menor a 7.0 es
ácido y cualquier valor mayor a 7.0 es básico o alcalino. Escala de pH que va de 0
(muy ácido) a 14 (muy básico/alcalino) y lista de los valores de pH de sustancias
comunes.

4. ¿Qué sustancia contiene la col morada que funciona como un indicador

natural?
La cianidina es un compuesto orgánico natural de la familia de las antocianinas,
encontrado en la col morada, etc., que se comporta como un excelente indicador
ácido-base. La col contiene un compuesto de sulfuro llamado sinigrin, cuando el
mismo entra en contacto con la enzima llamada myrosinase libera unos
compuestos altamente reactivos llamados isothiocyanates.

5. ¿Qué es un indicador natural?

Los indicadores ácidos–bases naturales son aquéllos extraídos directamente de
fuentes vegetales, como ser los pétalos de las flores mediante medios de extracción
casera como la infusión. pH: "La concentración molar de H+ (ac) en una disolución
acuosa es por lo común muy pequeña.

6. Realiza una lista indicando el pH de las sustancias que están en el simulador

virtual del laboratorio virtual.
▪ Agua: PH de 7.0
▪ Ácido de batería: PH de 1.0
▪ Sangre: PH de 7.4

▪ Sopa de pollo: PH de 5.8

▪ Café: 5.0
▪ Limpiador de desagües: PH de 13.0
▪ Jabón de manos: PH de 10.0
▪ Leche: PH de 6.5
▪ Jugo de naranja: de 3.5
▪ Gaseosa: PH de 2.5
▪ Saliva: PH de 7.4
▪ Vómito: PH de 2.0