Nombre: Julio Cesar

Hernández Juárez

asesor virtual: Pablo barrón

Razo

Grupo: M15C5G19-BB-043

Actividad: el pH en la vida
cotidiana
Índice:

Introducción

Explicación teórica de lo que son los ácidos, las bases

y el pH y su relación con el modelo de Brönsted-Lowr

Objetivos de la practica

Lista de material utilizado

procedimiento

Evidencia y fotografías

Respuestas a los cuestionamientos

Conclusión

Referencias
Introducción:
En el siguiente documento se explica como todas las sustancias tienen un pH (potencial de
hidrogeno) ya que a su vez dependiendo de su nivel de pH existen sustancias asidas
(menores a pH 7) y sustancias alcalinas o básicas (mayores a pH 7) así como sustancias
neutras (ph7).
En este documento se explicará mediante una serie de procedimientos donde se estarán
utilizando distintos materiales asidos y alcalinos estos se mesclarán para poder observar
en cada uno de ellos su reacción química y su nivel de pH en algunos será mayor y en otras
serán menores posterior mente se estará tomando evidencia con fotografía de todas estas
mesclas por otro lado se anexarán los materiales utilizados de estos experimentos
también se explicará los resultados obtenidos del pH.

Explicación teórica de lo que son los ácidos, las bases y el pH y su relación con el modelo
de Brönsted-Lowr
Luego de una serie de experimentos de laboratorio con sustancias acidas y básicas en
soluciones no acuosas, Lowry (1847-1936) y Bronsted (1879-1947), anunciaron su teoría
revolucionaria que propone cambiar la definición clásica de ácidos y bases creando un
nuevo concepto basado en la "conjugación ácido-base"
Esta teoría, basada en estos nuevos conceptos, intenta explicar la función de una
sustancia que no presenta un grupo hidroxilo (OH") como base, tomando en cuenta que
los ácidos y las bases no actúan independientemente, pues un ácido necesita de una base
para poder actuar y de igual manera, una base necesita de un ácido para reaccionar, por
esta razón la reacción ácido-base recibe el nombre de transferencia de protones, es decir,
transferencia de los iones de Hidrógeno (H+) donados por el ácido y recibidos por la base.
La "base conjugada" está formada por el ácido donador de protones y el "ácido
conjugado" está formado por la base receptora de protones.

Objetivo de la practica:
El objetivo es para conocer e identificar la reacción de los elementos que se estarán
mesclando y para poder saber el pH de cada mescla del experimento y clasificar de
acuerdo al número de pH de cada una de estas mesclas y saber si es alcalino, neutro o
asido.
Lista de material utilizado:
Vinagre

Leche de vaca

Jugó de limón

Refresco

lima-limón

Detergente líquido

Leche de magnesia

Cloro

Agua

200 gramos de col morada

Vasitos transparentes (para los recipientes del experimento) Cucharas pequeñas

(cafeteras) Trapo Recipiente de plástico o vidrio oscuro de tamaño mediano (para
almacenar el indicador)

Siete recipientes pequeños para realizar las disoluciones Etiquetas para tus recipientes
(puedes ocupar papelitos y algún pegamento o alguna cinta adhesiva)
Cámara fotográfica (puedes ocupar la de tu celular o Tablet)
Explicación del procedimiento:
Cortar los 200 gramos de col morada en pedazos pequeños y colocarlos dentro de un recipiente
agregando 20 mililitros (aproximadamente 4 cucharadas cafeteras) de agua y deja reposar por 30
minutos.

Agregar el producto a una taza de agua hirviendo, dejarlo al fuego por 15 minutos y después
dejarlo enfriar.

Filtrar el contenido utilizando un trapo para separar los sólidos del líquido.

Colocar el líquido en un recipiente de vidrio o plástico oscuro y dejar reposar en el refrigerador por
30 minutos.

Identifica el pH de las sustancias caseras:

En esta actividad utilizarás los siete recipientes pequeños requeridos, el indicador que preparaste
en el caso 1 y los elementos restantes. Además, toma en cuenta que tendrás que identificar y
tomar una fotografía para cada reacción que se produzca al combinar los elementos que a
continuación se describen para cada recipiente:

vaso 1. Dos cucharadas de agua, una cuchara del indicador ácido-base hecho con col morada y
revuelve.

vaso 2. Una cucharada de vinagre, una cucharada de agua y revuelve. Posteriormente, añade una
cucharada del indicador ácido-base y revuelve.

Vaso 3. Una cucharada de leche de vaca, una cucharada de agua y revuelve. Posteriormente,
añade una cucharada del indicador ácido-base y revuelve.

Vaso 4. Una cucharada de jugo de limón, una cucharada de agua y revuelve. Posteriormente,
añade una cucharada del indicador ácido-base y revuelve.

Vaso 5. Una cucharada de refresco lima-limón, una cucharada de agua y revuelve. Posteriormente,
añade una cucharada del indicador ácido-base y revuelve.

Vaso 6. Una cucharada de detergente líquido, una cucharada de agua y revuelve. Posteriormente,
añade una cucharada del indicador ácido-base y revuelve.

Vaso 7. Una cucharada de leche de magnesia, una cucharada de agua y revuelve. Posteriormente,
añade una cucharada del indicador ácido-base y revuelve.
Evidencia y fotografías

Al mezclar las sustancias con agua, ¿se observa algún cambio?

En la mescla de estas sustancias en algunas como la leche de vaca, jabón líquido, leche de
magnesia si se observan algunos cambios, aunque no son muy notorios, pero si se alcanzan a ver
el poco cambio en lo que respecta la mescla de agua con lima limón no se aprecia si tiene algún
cambio y el del agua no tiene ningún cambio.

Al adicionar el indicador ácido-base hecho con col morada, ¿se observa algún cambio?

En la mayoría de las mesclas al poner el indicador acido – base se muestran distintos cambios de
colores algunos de tono más claros o más fuertes dependiendo a los líquidos mesclados en los
experimentos.

Enlista tres ejemplos de la vida cotidiana donde se puede apreciar la reacción química entre las
bases y los ácidos.

1 - Al mesclar agua, café y leche se puede identificar el cabio de color de estas sustancias.

2 – al mesclar el bicarbonato para hornear pan la función que hace es para dar volumen al pan.

3- cuando se mescla el pinol para pisos con el agua el cambio es de color blanco.

Escribe la ecuación de disociación del vinagre y de la leche de magnesia cuando lo disolviste en

agua.

CH3COOH + H2O- CH3COO + H30 - Ácido acético + agua – anión acetato + catión hidronio

Mg(OH) 2 (S) Mg +2 (aq) + 2 OH – (aq) Hidróxido de magnesio + agua – ion magnesio + ion oxidrilo

Solución de agua con Cambio de color PH aproximado Evidencia

Vinagre De transparente a
color
PH 4
 Lima limón de transparente a PH 4
color violeta
Antes
Jugo de limón Si a color violeta PH 4
claro

Leche de vaca De blanco a azul

bajito
PH 9
Leche de magnesia De blanco a verde
bajito
PH 9
Cloro De transparente a
amarillo claro
PH 13
agua De transparente a
morado
PH 7
Jabón liquido De verde a azul
fuerte
PH 7.5

Conclusión de ocho a diez renglones en la que menciones la importancia de identificar el pH de

las sustancias utilizadas en la vida cotidiana.

Es importante que conozcamos estas medidas ya que nos ayudan a determinar la alcalinidad o
basicidad de estas sustancias que se utilizan todos los días y también saber cuándo debemos de
tener cuidado al mesclar las sustancias ya que en ocasiones no conocemos su reacción química y
podemos sufrir algún accidente. También se pueden medir ciertos alimentos o bebidas para una
mejor alimentación en ocasiones podemos neutralizar efectos negativos de la acidez o basicidad y
esto es bueno saberlo para protegernos de alguna reacción química que tenga algún producto y
poder actuar ante esto y no poner en riesgo nuestra salud.

Referencias:

Vargas Flores Tania Poma Sánchez Day han. (2014). TEORÍA DE BRONSTED-
LOWRY. 18/junio /2021, de revista boliviana Sitio web:
http://www.revistasbolivianas.org.bo/scielo.php?pid=S2304-
37682014000100004&script=sci_arttext
prepa en línea- sep. (2021). importancia del hp y la ionización. 18/junio/2021,
de prepa en línea -sep. Sitio web:
file:///C:/Users/User/Downloads/M15_S1_IMPORTANCIA_DEL_PH_Y_LA_IONIZ
ACI%C3%93N_PDF%20(1).pdf