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BARCOS DE PRIMER AÑO

DE UN ADULTO

EN HOGWARTS DE CABALACÍN
Como vemos en Harry Potter y la Piedra Filosofal™, flos estudiantes de primer año obtienen su primera vista
impresionante del castillo de Hogwarts desde una pequeña flota de botes conducidos por Hagrid a través del Lago
Negro. Inspirados en ese momento icónico, estos deliciosos botes de calabacín están llenos de salchicha, queso y
pepperoni. Un plato fácil y bajo en carbohidratos que puede guardar como acompañamiento o convertirlo en un plato
principal, estos botes pueden (¡y deben!) arreglarse con la forma de la pequeña flotilla de Hogwarts que transporta a los
estudiantes a la escuela por primera vez.

QUE NECESITARÁS:
(Rinde 8 botes)
4 calabacines grandes
½ kg de salchicha italiana a granel
1 cucharada de aceite de oliva
½ cebolla grande, cortada en cubitos
Sal y pimienta negra recién molida al
gusto
1 taza de queso mozzarella rallado
½ tasa de rebanadas de pepperoni

1 Precalienta el horno a 190ºC (375ºF).

2 Corta cada calabacín por la mitad

a lo largo. Usa una cuchara para
sacar un poco de pulpa, dejando
aproximadamente 1cm de pulpa
rara estabilidad. Reserva la pulpa.

3 Calienta el aceite en una sartén

grande a fuego medio. Cocina la
salchicha y la cebolla hasta que se
dore, de 7 a 10 minutos. Agrega la
pulpa de calabacín a la sartén con
la salchicha y la cebolla. Continúa
cocinando hasta que la salchicha
esté bien cocida y las cebollas
transparentes, de 5 a 7 minutos.
Sazona con sal y pimienta al gusto.

4 Coloca los botes de calabacín en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Divide la mezcla de
salchicha y cebolla de manera uniforme entre los botes. Cubre con queso mozzarella rallado y termina con rodajas
de pepperoni.

5 Hornea 20 minutos para botes firmas, más tiempo si deseas que el calabacín esté más suave.

6 Coloca los botes en una tabla para servir con la forma de la flotilla de Hogwarts. Sirve caliente.

Extraído de: Harry Potter: Feasts & Festivities Gift Set

ISBN: 9781647225773 • Editorial: Insight Editions

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HAMBURGUESAS AHUMADAS EXPRESO DE HOGWARTS DE UN ADULTO

El expreso de Hogwarts aparece en cada una de las películas de Harry Potter, viajando desde la estación de King’s Cross
en Londres a Hogsmeade y de regreso con un grupo de jóvenes magos y brujas para comenzar sus estudios en magia.
Inspirados en el humo ondulante del Expreso de Hogwarts, estas hamburguesas tienen un perfil de sabor ahumado delicioso
y son un excelente plato principal o aperitivo, dependiendo de la cantidad de pasajeros que esté atendiendo.

QUE NECESITARÁS:
(Rinde 6 porciones como entrada, 12 o más como aperitivo)
PARA LA MAYONESA DE PIMIENTOS ROJOS AHUMADOS
1 taza de mayonesa
½ taza de pimiento rojo asado picado
½ cucharada de pimentón ahumado
½ cucharadita de chile ancho en polvo
¼ de cucharadita de pimienta de cayena

PARA LA CARNE
1 kg de carne molida
½ kg de tocino rebanado, dividido
1 taza de queso Gouda rallado (aproximadamente un bloque de 85 gramos)
1 cucharadita de sal Kosher
1 cucharada de cátsup

PARA LAS HAMBURGUESAS

24 bollos tipo slider, preferiblemente estilo “dorar y servir”
¼ taza (½ barra) de mantequilla derretida
½ cucharadita de chile ancho en polvo
2 cucharadas de semillas de amapola
6 tomates pequeños, lo más cercano al tamaño del panecillo
PARA HACER LA MAYONESA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS
En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes y enfría hasta que
sea necesario.
PARA HACER LAS HAMBURGUESAS
Precalienta el horno a 204ºC (400ºF). Coloca el tocino en una sola capa sobre
una bandeja para hornear forrada con papel aluminio o papel para hornear y
concina hasta que esté crujiente, 12 a 15 minutos. Transfiere a un plato forrado
con toallas de papel y deja que se enfríe por completo. Troza 24 porciones del
tamaño aproximado del bollo, de aproximadamente 5cm y separa.
Pica el resto del tocino hasta que esté fino. En un tazón grande, mezcla el tocino
picado con la carne molida, el queso Gouda rallado, la sal, el pimentón y la cátsup.
Coloca los bollos en una bandeja para hornear. Mezcla la mantequilla derretida con el chile ancho en polvo y cepilla la parte superior y los
lados de cada bollito. Espolvorea con semillas de amapola. Hornea de 6 a 8 minutos o hasta que se doren. Retirar del horno y reservar.
Coloca una bandeja con papel para hornear en el horno y eleva la temperatura a 218ºC (425ºF).
En una bandeja forrada con papel para hornear, divide la mezcla de carne en 24 bolas uniformes. Aplástalas suavemente con un vaso pequeño
para formar hamburguesitas de aproximadamente 5 a 6 cm de diámetro. Transfiere la carne en el papel para hornear a la bandeja precalentada.
Mientras se cocinan las hamburguesas, corta los tomates en finas rodajas y reserva.
Cocina las hamburguesas durante 4 minutos, luego dales la vuelta. Coloca un trozo de tocino reservado en cada hamburguesa y cocina otros 3
a 5 minutos hasta que esté bien cocido.

PARA ENSAMBLAR LAS HAMBURGUESAS

Pon aproximadamente una cucharadita de mayonesa de pimientos rojos asados en la parte inferior y superior de cada bollo.
Coloca una rodaja de tomate en cada fondo, cubre con una hamburguesa y luego añade una segunda rodaja de tomate.
Coloca la tapa en cada hamburguesa.
Asegúrala con un palillo de cóctel si lo deseas.

Extraído de: Harry Potter: Feasts & Festivities Gift Set

ISBN: 9781647225773 • Editorial: Insight Editions

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CAKEPOPS DE ESCOBAS VOLADORAS

DE UN ADULTO

Las escobas son un medio importante de viaje mágico – y divertido, ya que se utilizan en el deporte más popular del
mundo mágico, el Quidditch. Una deliciosa mezcla de dulce y salado, esta paleta de pastel a base de brownie está
esculpida para parecerse a tus escobas favoritas de las películas. Seguramente dejarán boquiabiertos a tus invitados.

QUE NECESITARÁS:
(Rendimiento de 12 a 14 paletas)
PARA EL BROWNIE
6 cucharadas (¾ de barra) de mantequilla
50 gramos (2oz) de chocolate sin azúcar en trozos pequeños
1 taza de azúcar
2 huevos
¾ de taza de harina

PARA LOS CAKE POPS

140 gramos (5oz) de trocitos de caramelo derretido
1 cucharada de agua
425 gramos (15oz) de obleas de chocolate para derretir
1 bolsa de 300 gramos (11oz) de chips de caramelo
12 a 14 varillas de pretzel largas

PARA HACER EL BROWNIE

Precalienta el horno a 176ºC (350ºF) y cubre un molde para
hornear de 20x20cm con papel para hornear, dejando que
sobresalga ligeramente.
En un tazón grande apto para microondas, cocina en el
microondas la mantequilla y el chocolate juntos en lapsos de
10 segundos, revolviendo entre cada uno. Cuando el chocolate
esté completamente derretido y la mezcla esté suave, agrega el
azúcar, revolviendo para incorporar. Agrega los huevos de uno en
uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega la harina y
revuelve hasta que esté totalmente incorporada.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea de 25 a 30
minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio o con solo
unas pocas migas. Deja enfriar durante 15 minutos, luego usa el
papel de hornear para sacar el brownie del molde. Refrigera por
30 minutos o toda la noche.

PARA HACER LOS CAKE POPS

En un tazón o taza medidora apto para microondas, cocina en el microondas el caramelo y el agua juntos en lapsos
cortos, revolviendo entre cada uno, hasta que se derrita por completo.
En un tazón grande, usa una cuchara de madera para romper el brownie en una textura uniforme y gruesa. Agrega el
caramelo derretido y revuelve hasta que esté bien combinado. Refrigera por 30 minutos.
Prepara 2 bandejas para galletas con tapetes o papel para hornear. Ten tus varillas de pretzel a la mano.
Trabajando con aproximadamente 3 cucharadas de mezcla de brownie fría, usa tus manos para formar una empanada
espesa con la mezcla de migajas y coloca una varilla de pretzel aproximadamente a la mitad del centro de la parte
superior. Cierra la mezcla de brownie alrededor de la varilla y forma la porción restante en la sección de “cerdas” de la
escoba. Presiona suavemente la parte inferior de la escoba sobre la bandeja para hornear galletas creando un fondo
plano. Coloca la escoba sobre la bandeja y repite con los pretzels restantes y la mezcla de brownie.
La receta continúa en la página siguiente…

Extraído de: Harry Potter: Feasts & Festivities Gift Set

ISBN: 9781647225773 • Editorial: Insight Editions

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CAKEPOPS DE ESCOBAS VOLADORAS

DE UN ADULTO

Continuación de la página anterior

Congela las paletas de escoba durante 30

minutos. HACIENDO LAS PALETAS DE ESCOBAS
VOLADORAS
En un tazón mediano apto para microondas,
cocina en el microondas el chocolate 1 2
semidulce en lapsos cortos. Revuelve con
frecuencia y ten cuidado de no sobrecalentar
el chocolate.

Sumerge cada paleta de escoba congelada

en el chocolate derretido. Usa una espátula
para

cubrir suavemente toda la porción de 3 4

“cerdas”. Asegúrate de colocar chocolate
en la unión entre el pretzel y la mezcla de
brownie para sellar el cake pop a la barra de
pretzel. Agita la paleta suavemente sobre el
tazón para eliminar el exceso de chocolate
y coloca la parte inferior plana de nuevo en
la bandeja para hornear galletas para que la
escoba esté ahora de pie.
5 6
Repite con las escobas restantes hasta que
estén todas cubiertas con el chocolate negro.
Guarda el chocolate restante y reserva.

En otro recipiente apto para microondas,

cocina en el microondas los chips de
caramelo en lapsos cortos, teniendo cuidado
de no sobrecalentar.
7
Usa una brocha de repostería (la silicona
funciona mejor) para untar las chispas de TIP
caramelo derretido sobre la porción de Se pueden almacenar
en un recipiente
pastel de cada paleta. Trabaja lentamente hermético separados por
con trazos largos y deja que las líneas se papel para hornera
vean para crear una textura de cerdas. Repite durante 3 a 5 días. O se
con todas las escobas. pueden empaquetar en
bolsas de celofán
Si es necesario, vuelve a calentar suavemente para regalar.
el chocolate semidulce. Llena una manga
pastelera con el chocolate, haz un pequeño
agujero en el extremo y coloca las bandas de
escoba en cada paleta de brownie. Deje que
se asiente de 10 a 15 minutos.

Extraído de: Harry Potter: Feasts & Festivities Gift Set

ISBN: 9781647225773 • Editorial: Insight Editions

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