TECNOLOGÍA EN

BIOLOGÍA O
BIOTECNOLOGÍA
Mg. Edith Duklida
Velásquez Valdivia
UTEA
 TECNOLOGÍA EN BIOLOGÍA O
BIOTECNOLOGÍA
• La biotecnología es definida como el conjunto de técnicas, procesos y métodos que utilizan
organismos vivos o sus partes para producir una amplia variedad de productos.
• Si analizamos esta definición podemos concluir que la biotecnología como tal no es nueva.
• Productos como la cerveza, el vino, el queso, yogurt y el pan, entre otros, son el resultado de
la acción de los organismos vivos que han sido utilizados por el hombre para obtener estos
productos durante siglos.
• Sin embargo, lo que hoy conocemos como biotecnología moderna o transgénicos surgió en
los años setenta y está relacionado con el uso de una serie de herramientas que en el conjunto
se denominan ADN recombinante o ‘Ingeniería Genética’.
• La Ingeniería Genética es la herramienta clave de la biotecnología moderna por medio de la
cual se transfiere ADN de un organismo a otro.
TECNOLOGÍA EN BIOLOGÍA O
BIOTECNOLOGÍA
 TECNOLOGÍA EN BIOLOGÍA O
BIOTECNOLOGÍA
• La modificación de la información genética de microorganismos, plantas y animales ha permitido mejorar
prácticas y productos agrícolas.
• La evolución de la biotecnología moderna fue el resultado del avance en diferentes disciplinas del conocimiento
(biología celular, microbiología, genética, estadística, informática, bioquímica, ingeniería, entre otras) que sentaron
las bases para su desarrollo y aplicación.
• Con las herramientas, técnicas y metodologías de la biotecnología moderna es posible producir nuevas variedades
de plantas con mayor rapidez que antes, con características nutricionales mejoradas, tolerancia a condiciones
adversas, resistencias a herbicidas específicos, control de plagas y mucho más.
• Los organismos vivos a los cuales se les trasfieren genes mediante la aplicación de la biotecnología moderna se
conocen como biotecnológicos, transgénicos o modificados genéticamente.
• La diferencia que aportan es que, hoy en día, el hombre no sólo sabe cómo usar las células u organismos que le
ofrece la naturaleza, sino que ha aprendido a modificarlos y mejorarlos en función de sus necesidades.
 TECNOLOGÍA EN BIOLOGÍA O
BIOTECNOLOGÍA
• La Biotecnología se define como un área multidisciplinaria, que emplea la biología, química y procesos varios, con
gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina. Probablemente el primero
que usó este término fue el ingeniero húngaro Karl Ereky, en 1919.
• Una definición de biotecnología aceptada internacionalmente es la siguiente:
• La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus
derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos (Convention on Biological
Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992).
• La biotecnología, comprende investigación de base y aplicada que integra distintos enfoques derivados de la
tecnología y aplicación de las ciencias biológicas, tales como biología celular, molecular, bioinformática y
microbiología marina aplicada. Se incluye la investigación y desarrollo de sustancias bioactivas y alimentos
funcionales para bienestar de organismos acuáticos, diagnóstico celular y molecular, y manejo de enfermedades
asociadas a la acuicultura, toxicología y genómica ambiental, manejo ambiental y bioseguridad asociado al cultivo y
procesamiento de organismos marinos y dulceacuícolas, biocombustibles, y gestión y control de calidad en
laboratorios.
•
 PRINCIPALES APLICACIONES Y USOS
Cualquier tipo de biotecnología ofrece un sinfín de ventajas en su aplicación. Y es que ofrecen una solución a los
amplios problemas ambientales que se tienen, y además, mejora otros procesos.
Por ejemplo, al ser usada en la medicina y en la industria farmacéutica, ofrece muchas ventajas, ya que proporciona la
posible cura para algunas enfermedades, y el estudio de otras. Además, vuelve más eficientes otros medicamentos, y
por consiguiente, al ser aplicado en la industria, reduce en gran medida los efectos contaminantes. Incluso, se usan
algunas técnicas, que contribuyen a la degradación de elementos como plásticos, y otros, lo cual proporciona una gran
ventaja a la disminución de la contaminación ambiental.
Por otro lado, los biocombustibles también son elementos que favorecen a la diminución de la contaminación
ambiental.
Sin duda alguna es una herramienta que favorece positivamente e influye de forma favorable al medio ambiente,
creando soluciones y medidas que ayudan a que la contaminación ambiental se controle y en el mejor de los casos,
disminuya.
Cabe destacar que aún hay mucho que no se sabe de los tipos de biotecnología, ni de esta ciencia en sí. Sin embargo, se
espera que ofrezca grandes soluciones.
 BIOTECNOLOGÍA Y SUS APLICACIONES
Producción de medicamentos: entre los aportes de la biotecnología en este sentido podemos
mencionar la creación de la penicilina descubierta en 1928 y utilizada desde 1941 para el tratamiento
de infecciones.
Fermentación industrial: la fermentación es un proceso utilizado para la fabricación de numerosos
productos, entre los que podemos destacar la producción de queso, vino, cerveza, pan y otros
alimentos.
Clonación: La clonación, a pesar de ser un tema controvertido, fue un descubrimiento importante
que puede allanar el camino para el tratamiento de enfermedades y un mejor conocimiento sobre el
funcionamiento del cuerpo.
Análisis de ADN: las aplicaciones que utilizan el reconocimiento de ADN son numerosas, podemos
citar la criminología forense y las pruebas de paternidad como desarrollo importante de esta
herramienta para la sociedad. Uso de microorganismos en la agricultura: El uso de pesticidas
naturales es una tendencia mundial para reducir la contaminación del suelo y de los alimentos.
 BIOTECNOLOGÍA Y SUS APLICACIONES
Lucha contra las enfermedades – La terapia génica, tiene un gran potencial para el futuro. En lugar de
bombear medicamentos con efectos secundarios graves a un paciente, la terapia génica introduce ADN
genéticamente modificado en la célula del paciente. Además, hay ciertas enfermedades como la
degeneración macular donde no hay cura. En esos casos, los científicos han introducido el gen que invierte
la degeneración utilizando el virus del resfriado común como canal de transmisión.
Producción de vacunas: Implica, en la gran mayoría de los casos, procesos biológicos que tienen como
objetivo crear anticuerpos a través de la interacción con un organismo animal.
Mejoramiento genético: Tiene numerosas aplicaciones, entre las más comunes podemos mencionar el
mejoramiento del ganado vacuno de carne para una mayor productividad de la carne y la leche; vegetales
más resistentes a plagas entre otros.
Forense : El análisis de ADN o la toma de huellas dactilares de ADN ha hecho que sea increíblemente fácil
determinar la cuestión de la paternidad y ha ayudado a resolver muchos delitos. El ADN de cada persona
contiene un patrón específico que se utiliza para identificar su ADN.
 APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA

La biotecnología es un tipo de ciencia que está

logrando cada vez más popularidad a nivel
mundial, ya que suele ser utilizada en diversas
áreas gracias a los tantos beneficios que
proporciona.
La biotecnología posee muchos ámbitos de
aplicación, brinda diversos beneficios en cada
uno de ellos.
Sus principales ámbitos de aplicación y la
importancia que tiene en cada uno de ellos
son:
BIOTECNOLOGÍA
 APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA
El ámbito de la biotecnología de acuerdo
a su campo de aplicación, puede ser
clasificada en seis áreas principales, que
son:
• Salud,
• Industrial
• Vegetal
• Ambiental
• Animal
• Alimenticia.
 SALUD
Sistema de diagnóstico de enfermedades
Productos farmacéuticos: antibióticos, vitaminas,
insulina
Vacunas: la vacuna de la hepatitis B obtenida a
través de la modificación de la levadura.
Terapia génica: tratamiento contra enfermedades de
origen genético mediante el reemplazo y/o
modificación de los genes que presentan un
funcionamiento anómalo.
Identidad molecular: técnica que permite la
identificación de los personas a través de patrones de
secuencias genéticas para prueba de paternidad y
genética forense.
 RIESGOS PARA LA SALUD
Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de alta seguridad e infecten a la
población humana o animal .
Los agentes biológicos se clasifican en función del riesgo de infección en cuatro grupos:
AGENTE BIOLÓGICO DEL GRUPO 1: Aquél que resulta poco probable que cause una enfermedad en el
hombre.
AGENTE BIOLÓGICO DEL GRUPO 2: Aquél que puede causar una enfermedad en el hombre y puede
suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco probable que se propague a la colectividad y existiendo
generalmente profilaxis o tratamiento eficaz.
AGENTE BIOLÓGICO DEL GRUPO 3: Aquél que puede causar una enfermedad grave en el hombre y
presenta un serio peligro para los trabajadores, con riesgo a que se propague a la colectividad y existiendo
generalmente profilaxis o tratamiento eficaz.
AGENTE BIOLÓGICO DEL GRUPO 4: Aquél que causando una enfermedad grave en el hombre supone
un serio peligro para los trabajadores, con muchas posibilidades de que se propague a la colectividad y sin que
exista generalmente una profilaxis o tratamiento eficaz.
 INDUSTRIAL
Aditivos: cítricos
Saborizantes
Colorantes: azul índigo
Alcohol carburante: etanol
Productos lácticos (yogurt y quesos) uso de
partes o del organismo completo (enzimas o
microorganismos)
Detergentes: obtención de enzimas que
degradan ácidos grasos, lipolasa (Aspergillus),
cutinasa (Saccharomyces), de proteínas (Bacillus
licheniformis) para eliminar manchas de sangre,
comida, etc.
 AGRICULTURA
Sistemas de diagnóstico de enfermedades.
Agrobiológicos, uso de organismos vivos o las sustancias
producidas por ellos para mejorar la productividad de los
cultivos o para el control de plagas y malezas.
Cultivo de células y tejidos in vitro, para producción de
plantas a gran escala, obtención de metabolitos
secundarios y mejoramiento genético.
Cultivos genéticamente modificados mediante
tecnología de genes.
Conservación de germoplasma.
Estudios de diversidad, evolución, genética de poblaciones
y programas de mejoramiento.
 ANIMAL

Sistema de diagnóstico de enfermedades

En animales se aplica para estudio de
diversidad, evolución, genética de poblaciones y
programas de mejoramiento.
 TIPOS DE BIOTECNOLOGÍA
La biotecnología es una ciencia que
posee muchas ramas de estudio.
Cada una de ellas se encarga de un
campo de aplicación específico, y
resulta ventajosa para algunas
condiciones especiales en
particular.
La biotecnología posee muchos
tipos, entre los que se destacan los
siguientes:
 BIOTECNOLOGÍA MÉDICA
Es aquella que emplea el uso de células vivas y otros
elementos celulares, para lograr mejoras en la salud
de las personas.
Entre los principales usos que se aplican en la
biotecnología médica, destacan su empleo para la
cura de algunas enfermedades, comprender la
biología celular humana, entre otras.
Básicamente se usa para la creación de productos
farmacéuticos que contribuyan a la cura de algunas
enfermedades o en su tratamiento. Sin embargo,
todo ello, previo a un estudio de las células,
bacterias, entre otros. Un ejemplo clave de ello, son
las vacunas, antibióticos, entre otros elementos.
 BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLA
Es aquella que se emplea para la mejora de
cultivos y plantas. En general se centra en el
desarrollo e investigación de las plantas
genéticamente modificadas, con la finalidad
de mejorar sus características, haciéndolas
resistentes a las plantas, el clima, las plagas,
entre otras.
Esto contribuye a la mejora de los cultivos y
a la creación de una agricultura sostenible;
con el incremento en cultivos y a la
reducción de elementos contaminantes.
 BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL

Es aquella que contribuye a la creación

de elementos industriales y al reemplazo
de otros, por unos menos contaminantes.
Básicamente consiste en la producción
de nuevos elementos usados a nivel de
industria, como el alcohol, detergentes,
entre otros. En donde además de
reemplazar a los ya existentes, mejoran
su aplicación, logrando que sean
amigables con el medio ambiente.
Reduciendo así sus efectos en la
contaminación ambiental.
 ÁREA ALIMENTICIA

En el área alimenticia esta tecnología

juega un papel fundamental; ya que
gracias a ella se puede obtener alimentos
mucho más saludables, ricos en nutrientes
y propiedades medicinales.
Además de ello permite producir una
mayor cantidad de alimentos y aumentar
la vida útil de los mismos, lo que a su vez
logra reducir la hambruna en la
población; ya que al haber más alimentos,
la demanda se satisface.
 ÁREA FARMACÉUTICA
El ámbito de la biotecnología en
la industria farmacéutica
consiste en la producción de
antibióticos naturales, sintéticos
e incluso semisintéticos.
Además de ello, permite la
obtención de insulina, vacunas y
sueros que ayudan en el
tratamiento de diversas
enfermedades.
 ÁREA AGRICULTURA
La biotecnología juega un papel muy importante en el ámbito de la agricultura; ya que por medio de ella se
puede lograr muchos beneficios en diversas vías de investigación. Entre estos beneficios podemos
mencionar los siguientes:
Obtener plantas y cultivos más resistentes a insectos, plagas e incluso enfermedades.
Tolerancia a herbicidas.
Permite tener cultivos más saludables, con alto valor nutricional y propiedades medicinales.
Obtención de cultivos tolerantes a ciertos metales que hay en el suelo, como es el caso del aluminio.
Desarrollar y obtener cultivos modificados genéticamente o transgénicos.
Como bien se pudo notar el ámbito de la biotecnología es muy amplio, ya que suele ser empleada en
diversas áreas de estudio; esto principalmente a los tantos beneficios que proporciona en cada uno de ellos.
Es por ello que su uso se ha expandido rápidamente por todo el mundo.
ÁREA AGRICULTURA
 BIOTECNOLOGÍA ROJA
Reúne todos los usos de la Biotecnología
relacionados con la medicina y los
productos veterinarios.
La Biotecnología Roja incluye la
producción de vacunas y antibióticos, el
desarrollo de nuevos fármacos, técnicas
de diagnóstico molecular, terapias
regenerativas y el desarrollo de ingeniería
genética para curar enfermedades
mediante manipulación genética.
 BIOTECNOLOGÍA BLANCA
Se relaciona con la Biotecnología industrial.
La biotecnología blanca presta especial
atención al diseño de procesos y productos
que consuman menos recursos, haciéndolos
más eficientes energéticamente y menos
contaminantes que los tradicionales.
Un ejemplo es el uso de microorganismos en
la producción química, el diseño y la
producción de nuevos plásticos/textiles y el
desarrollo de nuevas fuentes de energía
sostenibles como los biocombustibles.
 BIOTECNOLOGÍA AMARILLA
Abarca la creación de nuevas formas de
mejorar ciertos productos alimenticios o
de obtener productos más ricos en
nutrición.
También intenta eliminar los alérgenos y
otros componentes de los alimentos que
son la raíz de varias intolerancias.
Bueno, también es un pariente cercano
de la biotecnología verde, ya que tienen
muchas cosas en común.
 BIOTECNOLOGÍA VERDE
Se centra en la agricultura. Los enfoques y aplicaciones de la
biotecnología verde incluyen la creación de nuevas
variedades de plantas de interés agrícola, la producción de
biofertilizantes y biopesticidas.
Esta área de la biotecnología se basa exclusivamente en los
transgénicos (modificación genética), es decir, que tienen
uno o más genes insertados en su ADN. El gen adicional
puede provenir de la misma especie o de una especie
diferente.
Una de las novedades interesantes es que las variedades
vegetales pueden actuar como biofactorías y producir
sustancias de interés médico, biomédico o industrial en
cantidades fáciles de aislar y purificar, por ejemplo, plantas
de tabaco modificadas para cultivar la vacuna del Ébola.
 BIOTECNOLOGÍA NARANJA
Es el área de aprendizaje de la
biotecnología. Su enseñanza emerge con
fuerza en las universidades de todo el
mundo.
El conocimiento que proporciona y su
integración interdisciplinaria la
convierten en una tecnología destinada a
ofrecer bienes y servicios, y a satisfacer
nuestras necesidades en un futuro que
ahora podemos llamar presente.
 BIOTECNOLOGÍA GRIS
Se refiere a aplicaciones ambientales, y se
centra en el mantenimiento de la
biodiversidad y la eliminación de
contaminantes, utilizando microorganismos y
plantas para aislar y eliminar diferentes
sustancias como metales pesados e
hidrocarburos.
Un gran ejemplo de ello es la PYME Micro
Gen Biotech, con sede en Carlow (Reino
Unido), que está ayudando a limpiar terrenos
contaminados industrialmente en China.
 BIOTECNOLOGÍA AZUL
Se basa en la explotación de los recursos
marinos para crear productos y
aplicaciones de interés industrial.
Teniendo en cuenta que el mar presenta la
mayor biodiversidad, existe
potencialmente una gran variedad de
sectores que se pueden beneficiar del uso
de este tipo de biotecnología. Un ejemplo
es el uso de apósitos para heridas
recubiertos con Chitosan (Chitosan es un
azúcar que se deriva típicamente de las
cáscaras de camarón y cangrejo).
 BIOTECNOLOGÍA DORADA

Se ocupa de la bioinformática,
la informática, la tecnología de
los chips y la
nanobiotecnología. Esto
incluye la búsqueda de primers,
la secuenciación de péptidos, la
búsqueda de alteraciones en el
ADN.
 BIOTECNOLOGÍA MARRÓN
Se centra en el tratamiento de los suelos
desérticos a partir de especies muy resistentes a
los suelos secos y salinos. Esto involucra
principalmente a lugares como África. En este
caso, el uso de la tecnología de los Organismos
Modificados Genéticamente (OGM) podría tener
un impacto beneficioso utilizando semillas
mejoradas para cultivar productos comerciales de
alto valor en zonas de baja pluviosidad y
resistentes a la sequía con suficiente rendimiento
de los cultivos. Esta rama está muy relacionada
con la biotecnología gris y verde.
 BIOTECNOLOGÍA VIOLETA
Se centra en el estudio de los aspectos legales
que rodean esta ciencia. La biotecnología es
bastante controvertida y también
potencialmente muy peligrosa. Por lo tanto, da
lugar a emociones acaloradas en casi todo el
mundo. La necesidad de regulación y la
formación de una plataforma de discusión era
necesaria.
Esto también incluye la bioseguridad y el
impacto moral de ciertas tecnologías (terapia
genética, ensayos con animales, etc.).
 BIOTECNOLOGÍA NEGRA

La biotecnología oscura que

incluye la producción de guerra
biológica y el bioterrorismo.
Investiga microorganismos
patógenos, virulentos y
resistentes, para convertirlos en
armas biológicas o contrarrestar
sus efectos dañinos.
 BIOTECNOLOGÍA MODERNA VS BIOTECNOLOGÍA TRADICIONAL
BIOTECNOLOGÍA TRADICIONAL
La biotecnología tradicional se refiere a una serie de formas antiguas de utilizar organismos
vivos para fabricar nuevos productos o modificar los existentes. En su definición más amplia,
la biotecnología tradicional se remonta a la transición del hombre de cazador-recolector a
agricultor. Como agricultores, los seres humanos recolectaban plantas silvestres y las
cultivaban, y se seleccionaban las cepas de mejor rendimiento para su cultivo en las siguientes
temporadas.
A medida que los seres humanos descubren más variedades y rasgos o características de las
plantas, se vuelven expertos en la obtención de variedades de plantas específicas a lo largo de
varios años y a veces de generaciones, para obtener los rasgos deseados como resistencia a las
enfermedades, mejor sabor y mayor rendimiento. Con la domesticación de los animales, los
antiguos agricultores aplicaron las mismas técnicas de cría para obtener los rasgos deseados
entre los animales a lo largo de generaciones.
 BIOTECNOLOGÍA MODERNA VS BIOTECNOLOGÍA TRADICIONAL

BIOTECNOLOGÍA TRADICIONAL
Hace siglos, la gente descubrió accidentalmente cómo hacer uso de los procesos naturales que ocurren
todo el tiempo dentro de las células vivas. Aunque no tenían una explicación científica para los
procesos, aplicaron los resultados que vieron a sus vidas domésticas. Descubrieron, por ejemplo, que los
alimentos maduran de una manera que cambia su sabor y contenido, y los hace menos perecederos. Así,
a través de un proceso llamado fermentación, la masa de harina se leuda en la elaboración del pan, el
zumo de uva se convierte en vino y la leche almacenada en bolsas hechas con estómagos de camello se
convierte en queso.
A través del ensayo y error y más tarde a través de los avances tecnológicos, la gente aprendió a
controlar estos procesos y a fabricar grandes cantidades de productos biotecnológicos. Los avances de
la ciencia permitieron la transferencia de estas técnicas, en su mayoría domésticas, a aplicaciones
industriales y el descubrimiento de nuevas técnicas. Algunos ejemplos de la biotecnología tradicional
son el mejoramiento selectivo, la hibridación y la fermentación.
 BIOTECNOLOGÍA MODERNA
La biotecnología moderna se refiere a una serie de técnicas que implican la manipulación intencional de
genes, células y tejidos vivos de una manera predecible y controlada para generar cambios en la
composición genética de un organismo o producir nuevos tejidos. Ejemplos de biotecnología moderna
incluyen: técnicas de ADN recombinante (ADNr o ingeniería genética), cultivo de tejidos y mutagénesis.
La biotecnología moderna comenzó con el descubrimiento en 1953 de la estructura del ácido
desoxirribonucleico (ADN) y la forma en que la información genética se transmite de generación en
generación. Este descubrimiento fue posible gracias al descubrimiento anterior de genes (unidades
discretas e independientes que transmiten rasgos de padres a hijos) por Gregor Mendel. Estos
descubrimientos sentaron las bases para la transición de la biotecnología tradicional a la moderna.
Hicieron posible producir los cambios deseados en un organismo mediante la manipulación directa de sus
genes de una manera controlada y menos lenta en comparación con las técnicas biotecnológicas
tradicionales. Estos descubrimientos, junto con los avances de la tecnología y la ciencia (como la
bioquímica y la fisiología), abrieron las posibilidades de nuevas aplicaciones de la biotecnología que eran
desconocidas con las formas tradicionales.
 DESVENTAJAS
Los procesos de modernización agrícola, además del aumento de la producción y los rendimientos, tienen
otras consecuencias.
Una de ellas es la disminución de la mano de obra empleada por efecto de la mecanización; esto genera
desempleo y éxodo rural en muchas áreas.
Por otro lado para aprovechar las nuevas tecnología se requieren dinero y acceso a la tierra y al agua. Los
agricultores pobres que no pueden acceder a esos recursos quedan fuera de la modernización y en peores
condiciones para competir con las producciones modernas.