1) Análisis situacional local vs destino o viceversa según sea (importación o

exportación)
Introducción: INCACAO (INDUSTRIAS DEL CACAO DEL PERU S.A)
Microentorno
- Consumidores: En cuanto a consumo per cápita, Reino Unido es uno de los
principales consumidores de chocolate de la Unión Europea con un valor de 7.5kg
de consumo per cápita por persona hasta el 2014.
- Intermediarios o distribuidores: Olpesa es una de las empresas que está
apostando por la iniciativa para industrializar el cacao y llevarlo al mercado
internacional.
- Proveedores: La empresa está conformada por una cooperativa de nueve
productores representantes de pequeños centros productivos. Se les comprará a
los productores locales, para transformarlo y exportarlo.
- Competidores: Amazonas Trading Perú S.A.C., Acopagro, Su- maqao
y Exportadora Romex
Macroentorno
- Económico: En cuanto al marco económico, lo que se busca con Incacaope es
que sea sostenida en el tiempo, para ello se requiere que el 55% de capital sea de
los agricultores, el 35% del sector privado y 20% de un socio estratégico que
asegure la compra y comercialización de los productos.
- Demográfico: El rango de edades con mayor consumo de cacao en el Reino
Unido es de 25 a 34 años.
- Legal y político: Es una monarquía constitucional basada en una democracia
parlamentaria, que cuenta con influencias del derecho romano y el derecho
moderno continental.
- Tecnológico: La implementación de las nuevas tecnologías en las empresas del
Reino Unido es un factor que influye en el crecimiento de estas y las nuevas
tecnologías existentes están aumentando año tras año, destacando la importancia
de este creciente mercado.
- Sociales y culturales: Los chocolates y derivados del cacao son parte de la
cultura alimenticia del Reino Unido como nibs de cacao y licor de cacao que se
hace de la cobertura.
- Medioambientales: En este mercado la importancia por la salud sigue creciendo,
tendencia que lleva a los consumidores a informarse más sobre el tipo de
alimentos que deben ingerir para su cuidado, impulsando el consumo de los
denominados “super alimentos” o “super foods”, como la quinua, CACAO, el
amaranto, etc.
2) Versus cultures y sociales entre la UCAL vs Destino o viceversa según
sea (Importación o exportación)

o En el Perú el consumo es de apenas 500gr por persona, cuando en el Reino

Unido es de 7.5kg por persona al Año
o Los beneficios que nos brinda el cacao es la reducción de la hipertensión y el
control de la arterioesclerosis por sus efectos vasodilatadores. Además, es un
excelente antioxidante, ya que contiene polifenoles que son sustancias
relacionadas con la prevención del proceso ateroesclerótico y de la aparición
de algunos tipos de cáncer.

3) Objetivo de investigación de mercados y metodología a utilizar como su

validación (Presentación de ficha técnica)

ESTUDIO INVESTIGACION DE MERCADO

 Ámbito: Reino Unido

 Universo: Población de Reino unido de ambos sexos de 25 a 34 años
 Tamaños de la muestra
 Diseñada: 200
 Realizado: 180
 Afijación: Proporcional
 Puntos de muestreo: Reino unido
 Procedimiento de muestreo: Encuesta con preguntas relacionadas al
consumo y preferencias por el cacao en sus diferentes variaciones,
percepción del cacao peruano y aceptación por parte de los habitantes. Los
estratos se han formado por la evaluación de 3 diferentes rangos: 25 a 28,
29 a 32, 33 a 35. Los cuestionarios se han aplicado mediante encuestas
virtuales.
 Error de muestra: Siguiendo la formula correspondiente el tamaño de la
población es de 200, nuestro nivel de confianza es de un 95% y el tamaño
de la muestra 180. Por lo que nuestro margen de error es ± 2.32%.
 Fecha de realización: 12 al 14 de Enero del 2022
4) Versus de segmentación de mercados: Local vs Destino o viceversa
según sea (Importación o exportación)

o En el Perú el consumo de chocolate no está muy desarrollado ya que nos

encontramos por debajo del promedio de Latinoamérica que es 800gr y los
peruanos consumimos 500gr. Existen diferentes razones y una de ellas es
que el país es generalmente muy cálido y solo es consumido con
frecuencia en invierno. Debido al Fenómeno del Niño que se experimentó
en el 2016 y 2017 causó que la temporada de invierno sean más cortas. La
segunda razón es debido a que la mayoría de peruanos tanto niños como
adultos, optan por los chocolates con -77%, pues les agrada su mayor nivel
de dulzor.
o A diferencia de Reino Unido el consumo de chocolate promedio per cápita
es mayor a los 5kg aunque este consumo experimentó una ralentización en
su crecimiento durante la última década, causado por la preocupación del
alto contenido de azúcar que puede tener este producto y puede ser
perjudicial para la salud de los consumidores.; No obstante el Reino Unido
prefiere consumir chocolates a base de cacao que tengan menor nivel de
azúcar o que estén endulzados con ingredientes más sanos.

5) Estrategias de posicionamiento: Local vs destino o viceversa según sea (.

importación o exportación)

Nuestras estrategias para poder posicionarnos en el mercado inglés serán las

siguientes:

 Penetración de mercado: Incrementar participación en los mercados

con el cacao y sus variedades

 Desarrollo de mercado: También puede consistir en utilizar otros

canales de distribución complementarios o en otras zonas del territorio
inglés.

 Desarrollo de producto: Lanzar nuevas variedades de productos que

supongan mejoras de sostenibilidad en el mercado tanto, así como
envases más ecológicos.

 Diversificación: Se desarrolla en forma simultánea nuevos productos y

nichos de mercados.