Está en la página 1de 8

Introducción

:
El Perú ha venido desarrollando estrategias de crecimientos económico
dentro de las cuales de han diseñado algunas destinadas a introducir los
productos peruanos a diversos mercados internacionales.
Por ello son mayores las oportunidades de exportar en el país, fermentando
la realización de planes de negocio, que conlleven a ofrecer una oferta
exportable diversificada y con mayor valor agregado.
El presente plan de negocio expone la idea del elaboración de chocotejas
rellenas con manjar de quinua y penas aprovechando estos productos
netamente peruano que pueden ser promocionados en el mundo, como
parte de sus múltiples beneficios dietéticos y económicos han sido motivo
de interés para elaborar este documento.

II resumen ejecutivo
2.1Formulacion de la idea de negocio:
El presente plan de negocio comercio externo plantea de producción y
comercialización de un producto que tendrá como nombre “miski crumch” el
cual sera enfocado a satisfacer los deseos y preferencia de los
consumidores amanetes del chocolate que busquen en el mercado
productos con excelente textura y diseño innovador y por supuesto que
cuiden la salud .el producto desea destacar insumos oriundos de la región
ica y del Perú. Por lo que ofrecen una fusión de la quinua traída de los andes
y los ingredientes base de chocolate propios de la región ica , el mismo que
cumple con estándares mínimos de calidad y nutrición.
2.2 analisis de la oportunidad
El consumo de chocolate vine incrementándose gradualmente a nivel
mundial debido a estudiar realizados que demuestran su alto poder
antioxidante y llamado por muchos la nueva fuente de la juventud.
Ello representa una gran aceptación en la evaluación de exportaciones
siendo asi que en el años 2014 alcanzaron los USD FOB 60.0 MILLONES
frente a los USD FOB 34.6 millones de comparaciones del año 2013 siendo
Colombia uno de los principales mercados de destino.
Uno de los factores de éxito mas importantes , que actualmente existe es la
preocupación masiva por el consumo de alimentos organicos , por tanto se
estima una alta probabilidad de aceptación del producto en el mercado
además se cuenta con materia prima disponible ya que tiene un rango de
adaptación hasta los 4.000 m.s.n.m además de ser resientes a cambios
climáticos por esto puede ser adquirido a un buen precio y buena calidad
incluso las proyecciones de cosecha de cacao y quinua aumentando
anualmente un 16%.
2.3 Presentación del modelo de negocio:
El presente plan de negocio plantea la producción de chocotejas rellenas
con manjar de quinua y pecana, con un alto valor agregado y mayor valor

Bolivia y con Colombia tenemos un mismo nivel de exportación sin embargo si nos comparamos con ecuador. El producto será presentado en envase unitario y con amplios estándares de calidad.1 Formulación de la idea de negocio En el peru las exportaciones de chocolates a base de cacao han tenido un crecimiento sostenido por mas de seis años consecutivos las ventas al mercado extranjero han ido creciendo en forma sostenida desde el 2010 donde se alcanzo un valor de exportaciones de mas US$ 2 milones mientras que al cierre del años 2014 se registran envíos por encima de los US$4. En comparación con la región las exportaciones peruanas de productos de cacao (procesados como el caso de chocolates o grano) son superiores a nuestros vecinos de chile . machu picchu .arcor y molitalia. El crecimiento de las exportaciones de la empresa esta ligado íntimamente al aumento de la participación de los productos en el mercado regional en especial a países como Colombia Venezuela ecuador y Bolivia que representan el 95% de las ventas en el extranjero. el peru aun se encuentra lejos del nivel de producción y de ventas de productos de cacao que han alcanzado estos países . Las ventas de chocolate en base de cacao han tenido como principales mercados de exportación a través del tiempo a los países andinos de la región sudamericana siendo Venezuela y Colombia sus principales mercados de destino. III Plan estratégico y plan organizacional: 3. El 10% del mercado libre agrupa a mas de 24 empresas dedicadas a la exportación de chocolate a base de cacao donde destacan empresas como Nestlé . Venezuela y argentina .5 millones es un contexto de crisis y aversión de la demanda para comprar a nivel mundial el crecimiento de ventas al exterior de chocolates de cacao se han duplicado. La principal empresa exportadora de chocolate de cacao en el peru es la compañía nacional de chocolates del peru con ventas superiores a los US$ 3 millones en el primer semestre del 2015 que representa casi el 90% del total de mercado de exportaciones de chocolates peruanos. Los principales meses de venta se concentran en el último semestre del año entre setiembre y diciembre debido principalmente a que son los mese de mayor producción y con mayor demanda en el mercado llegando a representar el 52% de las ventas totales anuales.nutricional en comparación a las chocotejas que se exportan asimismo fomentara el consumo de dos productos originarios del Perú como son la quinua y la pecana. Actualmente el cacao peruano tiene una buena imagen en el exterior a un buen desarrollo de las exportaciones de cacao certificado y organico que dan un valor agregado a las ventas actualmente en el peru ocupa el segundo lugar mundial de exportación de cacao organico asi como el cumplimiento de contratos de las empresas nacionales en términos de calidad y plazo y por ultimo la buena calidad de los granos y productos derivados del mismo cacao.

3.etc) Por otro lado el chocolate orgánico tiene una gran aceptación en la evaluación de exportaciones siendo asi que en el año 2014 alcanzaron los USD FOB 6. 3. por o que ofrece una fusión de la quinua traída de los andes y los ingredientes base de la chocoteja propios de la región ica. Este producto cumple con estándares mínimos de la nutrición y alimentación y puede ser consumido por público en general. MISKY CRUNCH S.3 Direccionamiento estratégico.m además de ser resistentes a cambios climáticos por esto puede ser adquirido a un buen precio y buena calidad incluso las proyecciones de cosecha de cacao y quinua aumentando anualmente un 16%.000 m. este tipo de azúcar además no sufre ningún tipo de refinamiento ni otro tipo de procedimiento químico ya sea ( cristalización química .A.0 millones frente a los USD FOB 34. el mismo que cumple con estándares mínimos de calidad y nutrición. depuración . Debido al proceso de elaboración puede ser consumido por personas diabéticas ya que deben minimizar el consumo de productos azucarados debido a esta deficiencia el producto se elabora a base de edulcorante natural.n.s. El producto a ofrecer es una fusión de la quinua tratada de los andes del peru y los ingredientes base de la chocoteja propios de la región.6 millones a comparación del año 2013 siendo Colombia uno de los principales mercados de destino. El presente plan de negcio de comercio exterior plantea la producción y comercialización de productos que tendrán como nombre “miski crunch” el cual esta enfocado a satisfacer los deseo y presferencia de los consumidores amantes del chocolate que busquen en el mercado un producto con excelente textura y diseño innovador y por supuesto que cuiden la salud el producto desea destacar insumos oriundos de la región de ica y del peru. Uno de los factores de éxito más importantes.A pesar de esta situación de desventajas la tendencia exportadora nacional es prometedora debido a que el peru mantiene un ritmo de crecimiento anual de exportación de estos productos del 23% en los últimos cinco años muy superior al resto de los países de la región. Vision . es una empresa que se dedicara a la producción comercialización y exportación de chocotejas rellenas con manjar de quinua y penas.2 descripcion de la empresa. que actualmente existe es la preocupación masiva por el consumo de alimentos orgánicos por tanto se estima una alta probabilidad de aceptación del producto en el mercado además se cuenta con materia prima disponible ya que tiene un rango de adaptación hasta los 4.

Sostenibilidad financiera: la auto sostenibilidad financiera se obtendrá a través de la generación de ingresos y prestación de servicios relacionados con la comercialización de café de sus socios y socias. Objetivo estratégico Realizar un plan de negocio para crear una empresa de chocolatería que ofrezca a los consumidores un producto saludable único y exquisito de excelente calidad y a un precio equivalente a su delicioso sabor y elaboración disponible en el mercado colombiano Determinar la existencia de una demanda potencial en el mercado de chocolate. Responsabilidad: siendo puntuales en nuestros pedidos con responsabilidad de mayor dia a dia. el objetivo es mejor la identificación compromiso lealtad de los socios y socias ante la organización. Valores coorporativos Compromiso : cada uno de nosotros como empresa tenemos el compromiso de satisfacer y complacer el gusto de nuestro cliente presntado calidad en nuestras chocotejas. Sostenibilidad organizativa: promover mecanismos eficientes y eficaces de la comunicación a manera de mantener un alto nivel de información y participación en todas sus organizaciones mientras. Mision Promover la cultura de producción y exportación del chocolate peruano y la quinua atraves de un producto de alta calidad ofreciendo a los clientes una chocoteja completamente diferente y saludable elaborado de forma artesanal sin ningún tipo de aditivos y de acuerdo a los gustos del cliente. Honestidad :siendo sinceros al brindar nuestros producto practicándola dia a dia nuestra empresa. . Protección del medio ambiente: asumir el compromiso de promover a protección del medio ambiente a través de la promoción e implementación de proceso limpios que no pongan en riesgo la salud humana la vida silvestre y las fuentes de agua.Ser una empresa de producción y exportación de chocotejas reconocida a nivel internacional con productos de alto valor agregado satisfaciendo las necesidades y expectativas de nuestros clientes. Calidad:el principal valor de nuestro producto siendo exigentes en la producción de nuestras chocotejas. Establecer una proyección en el logro del nivel de ventas de forma variable durante el primer año de la vida del proyecto. Solidaridad: el trabajo que realizamos sera completamente mutuo apoyándonos uno al otro.

Apoyo del estado a las exportaciones Estrategias (Fo) Inversión en campañas promocionales para fortalecer cultura de consumo de productos de mayor calidad Estrategias ( Do) Aprovechar las tendencias de especialización y apertura del consumidor a probar productos innovadores.4 Matriz foda –foda cruzado Fortalezas . .integración vertical y alianzas ganar.Implementación de este producto en cadenas ya reconocidas.implantación de una cultura saludable .posicionar consumo del producto en consumidores con capacidad de pago media a alta para hacer frente a inestabilidad de precios de insumo Oportunidades: . Amenazas .idea innovadora la cual nos ayuda a brindar una mejora en la salud .ganar con organizaciones de productores para abastecimiento de materia prima en cantidad y calidad suficientes.materia prima disponible .campañas débiles de publicidad. . Estrategias (Da) .el material utilizado para la elaboración del producto es eficaz y de calidad Debilidades .imagenes corporativas desconocida en el extranjero nuevos en el mercado) . IV análisis del entorno y plan de mercado.Alto numero de consumidores ( mercado en crecimiento) Tendencia por consumo de productos sanos.Diseñar productos personalizados a las necesidades de cada cliente con empaques igual de únicos a sus sabores elaborados a su gusto. 3.inestabilidad de precios del cacao Estrategias (Fa) .la economía del país (inflación devaluación) .

Los principales meses de venta se concentran en el último semestre del año entre setiembre y diciembre . Las ventas de chocolate en base de cacao han tenido como principales mercados de exportación a través del tiempo a los países andinos de la región sudamaericana siendo Venezuela y Colombia sus principales mercados de destino.asi como el cumplimiento de contratos de las empresas nacionales en términos de . Venezuela ecuador y Bolivia que representan tan el 95% de las ventas en el extranjero. Actualmente el cacao peruano tiene una buena imagen en el exterior gracias a un buen desarrollo de las exportaciones de cacao certificado y orgánico que dan un valor agregado a las ventas actualmente el Perú ocupa el segundo lugar mundial de exportación de cacao organico . El crecimiento de las exportaciones de la empresa esta ligada intistamente al aumento de la participación de los productos en el mercado regional en especial a países como Colombia. La principal epresa exportadora de chocolate de cacao en el peru es la compañía nacional de chocolates del peru con ventas superiores a los US$ 3 millones en el primer semestre del 2015 que representa casi el 90% del total del mercado de exportaciones de chocolates peruanos. El 10% de mercado libre agrupa a mas de 24 empresas dedicadas a la exportación de chocolate en base de cacao donde destacan empresas como nestle .1 analisis del mercado objetivo a) Factores económicos En el peru las exportaciones de chocolates a base de cacao han tenido u crecimiento sosteniendo por mas de seis años consecutivos las ventas al mercado extranjero han ido creciendo en forma sostenida desde el 2010 donde se alcanzo un valor de exportación de mas de US$ 2 millones mientras que el cierre del año 2014 se registro por encima de los US$ 4.debido principalmente a que son los meses de mayor producción y con mayor demanda en el mercado externo llegando a representar el 52% de las ventas totates anuales.5 millones en cun contexto de crisis y aversión de la demanda para comprara nivel mundial el crecimiento de ventas de chocolates de cacao se han duplicado.machu pichu coffee arcor y molitalia.

calidad y plazo y por ultimo la buena calidad de los granos y productos de cacao En comparación con la región las exportaciones peruanas de productos de cacao ( procesados como el caso del chocolate o en grano) son superiores a nuestros vecinos de chile y bolibia y con Colombia tenemos un mismo nivel de exportaciones. Venezuela y argentina. Sin embargo si nos comparamos con ecuador. paraguay . Venezuela .2 millones . Las llegadas de peruanos a Colombia representaron el 4. A nivel comercial la demanda de este tipo de producto es considerable y su competencia es mínima por lo tanto nuestra idea propone una mejor forma de satisfacer la demanda frente a la competencia lo que representa una garantía del negocio en el mercado además se tendrá como base la tendencia actual de la demanda. el Perú aún se encuentra lejos del nivel de producción y de ventas de productos de cacao que han alcanzado estos países. factores socioeconómicos.los chocolates peruanos obtuvieron una buena aceptación en el extranjero especialmente en los países de la región. .chile argentina . la competencia existe y la innovación de la idea .9 de total de llegados de viajeros extranjeros al país en 2011 Perú fue el quinto emisor desde Suramérica a Colombia con 11. peru y España.4% de participación. 38% más en el 2009 ( US$3 MILLONES) informo la asociación de exportadores (ADEX).Brasil. Colombia se ubicó como líder en el ranking de destinos del mencionado producto con compras que alcanzan los US$ 4. b. A pesar de esta situación de desventaja la tendencia exportadora nacional es prometedora debido a que peru mantiene un ritmo de crecimiento anual de exportación de estos productos de 23% en los últimos cinco años muy superior al resto de los paises de la región El mercado de destino para nuestro producto es Colombia país que registra un crecimiento considerable en la región sudamericana a pesar de llo su balanza comercial con los paises rope refleja que compra mas productos que los que exporta hacia mexico .

En agosto de 2007 se firmaron los siguientes acuerdos Memorandos de entendimiento para la profundización de la integración ente la republica del Perú y la república de Colombia. . especialmente si se trata de alimentos ya que estos son considerados para las normas colombianas como bienes que presentan un riesgo para la salud pública.4% de participación sobre el total de llegadas de suramericanos a Colombia en 2011 C ) factores políticos y legales .Perú fue el quinto emisor desde Suramérica a Colombia 11. lo que ha reducido la frecuencia de inspecciones pero no así exigencias en cuanto a la presentación de certificaciones y calificaciones de calidad para los productos importados. . Colombia ha simplificado los procedimientos aduaneros y administrativos estableciendo una ventanilla única para las importaciones y exportaciones y un sistema de análisis de riesgo.