EMPANADAS DE LA CASA es una productora y distribuidora de comida, que actualmente busca la
innovación en el sector de comidas rápidas ofreciendo una variedad de nuevos y atractivos sabores,
el producto base esta hecho a base de harina de maíz y sofreído en aceite cuyos rellenos varían
dependiendo de la decisión del cliente
La idea de esta empresa nace con el fin de innovar productos tradicionales como son las empanadas,
estos productos van dirigidos para todo el publico y con el fin de que cada persona pueda disfrutar
de una basta cantidad de opciones
En realidad quisimos un producto tradicional , inicialmente pensamos en las arepas de diferentes
sabores y saludables, pero a medida que íbamos preguntando a nuestro entorno que alimento les
gustaría consumir casi todos prefirieron las empanadas, especificando que es un producto que se
puede consumir en cualquier momento del día aunque muchas veces no se encuentra gran variedad
de estas, muchas ya están preparadas desde la mañana y en la tarde al consumirla no se disfruta
tanto , así que pensamos en hacer un negocio en el que las empanadas estén frescas, se les fritara y
en el momento consumirla se podrá disfrutar el sabor de una masa crocante, pero también
pensamos en más sabores y una masa que fuera diferente, así que probamos la tradicional que es la
de trigo, o la yuca, y decidimos innovar para así tener una masa de maíz blanco y yuca que fuera
agradable, nos gustó mucho ya que es un producto al alcance de cualquier persona.
PLANTEAMIENTO DEL CASO
La variabilidad constante de las actuales condiciones del negocio y la gran demanda cada vez
se hace más fuerte en el mercado, esto hace que cada vez los empresarios suban el nivel de
calidad sus productos.
La idea de instaurar un plan de mercado es para así traer beneficios de manera permanente,
tanto al dueño como a los futuros consumidores
El plan de mercado abarcara desde la investigación, estudio y conocimiento del producto
mejorado
Por medio de este proyecto pretendemos encontrar una solución a las problemáticas de la empresa
entre estas
Aumento de ventas y utilidades de la empresa
Lograr el reconocimiento de la marca
Alcanzar un posicionamiento en el mercado
FUNDAMENTACION TEORICA A LA SOLUCION
Comparamos nuestro proyecto con otros proyectos similares realizados por otras personas para
tener una base realista de esta idea
Entre estas dos empresas que se encuentran en funcionamiento actualmente como lo son The3go y
K-listo empresas colombianas que empezaron como tesis de grado y que se encuentran en el
mercado
Como solución a los tres problemas planteados hemos pensado en la creación de franquicias, crear
un punto de venta, hacer publicidad y por medio de esta atraer la atención de personas interesadas
en la compra de estas franquicias y así mismo impulsando la marca
HIPOTESIS DE SOLUCION A LA POBLEMATICA
Al aplicar la anterior metodología se concluye que la figura de franquicia permitiría un considerable
crecimiento en las ventas de la empresa, con el supuesto de que esta tendrá una buena aceptación
del mercado según las encuestas realizadas, aumentará proporcionalmente como también los
nuevos interesados en adquirirla. Se puede ver en el ejemplo de la cadena Subway o McDonald´s.
Haremos publicidad BTL y con el tiempo esperamos poder aumentar nuestras ganancias y poder
permitirnos una publicidad ATL que facilite el reconocimiento del producto
Inicialmente tendremos un sistema de comercialización directo por medio de un punto de venta
ubicado en el centro comercial acrópolis allí ofreceremos nuestros diversos productos
Iniciaremos con la realización de folletos, publicaciones pagas en redes tales como Facebook,
Instagram, YouTube y Twitter
Realizaremos también videos para que se conozcan los métodos de fabricación y las ofertas los
cuales se subirán a todas nuestras redes sociales incluyendo tik tok y las redes de nuestros
trabajadores
Crearemos ofertas en las cuales por la recomendación de nuestros productos se haga un descuento
en la siguiente compra
Con este método esperamos empezar a tener reconocimiento localmente lo cual llegue a atraer la
atención de próximos inversores
ACTIVIDADES DESARROLLADAS
ANALISIS DE LA MATRIZ DOFA
DEBILIDADES OPORTUNIDADES
Falta de organizacion,planeacion y calidad
distribucion ubicacion cercana a universidades
problemas de financiamiento innovacion
falta de maquinaria potencial de crecimiento
canales de distribucion incipientes
DOFA
FORTALEZAS AMENAZAS
equipos basicos de produccion empresas con mas tiempo en el mercado
innovacion
REQUISITOS LEGALES
El proceso de legalizar el negocio comienza con solicitar un concepto de uso
del suelo por medio de una curaduría urbana, quien expedirá un certificado
donde expresa la conveniencia y legalidad de establecer este tipo de negocio
en la zona escogida. el costo del trámite tiene un valor de 91.432
Cuando la curaduría urbana da un concepto afirmativo con el cual se aprueba el
montaje del negocio, se procede a realizar la inscripción del impuesto de industria
y comercio, avisos y tablero ante la secretaria de hacienda de la alcaldía de
Santander, este trámite de inscripción no tiene ningún costo
Debe solicitarse un concepto sanitario en la dirección local de salud, este tramite
es requisito para todo tipo de establecimiento.
Ante la cámara de comercio de Bucaramanga se realiza el registro mercantil y
búsqueda de nombre para verificar que el nombre del negocio no se encuentre
ya inscrito ante esta entidad. El formulario de inscripción y de búsqueda de
nombre depende del capital inicial con que se constituirá la empresa, en este
caso cuesta 36000
