2 Análisis de la Competencia
En la capital caqueteña logramos encontrar una gran cantidad de oferta gastronómica por
parte de restaurantes bar que operan en la ciudad de florencia, los cuales se centran en
ofrecer y brindar platos y bebidas tradicionales y especiales. Los principales restaurante
bar que existen en el entorno son Rio Gourmet, La Cascada Bar, Recuerdos de Ipacarai,
Toretto Parrilla Bar, Monserrate Parrilla y Bar, Tokio Sushi Bar, El Gran Portal Parrilla
Bar.
El restaurante Rio Gourmet es un establecimiento que se caracteriza por brindar una
excelente atención a sus clientes, a su vez cuenta con unas buenas instalaciones internas,
brindando decoraciones especiales para aquellos eventos que los clientes desean, como
también maneja una gran ampliación de comidas típicas colombianas y tradicionales.
Como también una gran ampliación de bebidas alcohólicas y refrescantes para sus
clientes. Es importante mencionar que el precio de sus producto son costosos, los precios
esta de 25.000 mil en adelante, lo que en muchas ocasiones se le dificulta aquellos
hogares de escasos recursos poder habituar este establecimiento o adquirir sus producto.
El restaurante bar Rio Gourmet brinda su servicios a sus clientes mediante la modalidad
de domicilio y presencial.
La Cascada Bar es un lugar reconocido durante muchos años en la ciudad, por su
localidad, precios y su buen servicio a sus clientes. Maneja una gran variedad de platos
típicos de la región, además sus instalaciones son poco llamativa por la falta de
innovación lo que genera inconformidades en ocasiones por sus cliente. Los precios que
manejan son muy asequibles para todo tipo de personas manejan platos desde 10.000 mil
hasta 70.000 mil y en la horas de la noche brindaba el servicio de bar donde la gente
podían disfrutar un rato agradable familiar.
El Restaurante Bar Recuerdos de Ipacarai es muy reconocido más de 20 años, por
brindar grandes platos típicos colombianos una gran variedad de bebidas refrescante,
alcohólicas y coópteles. Además este establecimiento ofrece todo tipo de eventos
empresariales, familiares, Matrimonios etc. Lo precios de sus productos no son asequibles
para todo tipo de personas ya que el plato más barato es de 60.000 mil en adelante. Sus
instalaciones son muy acogedoras y su prestación por parte de sus colaboradores son muy
agradable para los clientes. El restaurante bar además ofrecer su atención a las personas
durante todo el día. Su servicio es manejado mediante plata formas virtual, domicilios y
presencial.
Toretto Parrilla Bar es un establecimiento que ofrece toda clase comidas rápidas y toda
clase de bebidas, a su vez cuenta con una buena presentación, pero sus instalaciones no
son ampliadas lo que genera aglomeraciones entre las personas, su modalidad de servicio
es presencial y domicilio. Los precios son de 12.000 mil en adelante siendo asequibles
para personas de bajos ingresos. Atiende toda clase de eventos como cumpleaños,
familiares etc.
Monserrate Parrilla Bar es un lugar muy exclusivo en la ciudad, el cual ofrece unas
excelentes comidas o deliciosas bebidas, la preparación de sus comidas se realiza al
carbón lo que genera una gran aceptación por parte de las personas Florenciana, como
también cuenta con unas buenas instalaciones, servicio de parqueo y brinda una excelente
atención a las personas. Su servicio lo realiza en su mayoría a través de domicilio. Sus
precios son entre 20.000 mil en adelante.
Tokio Sushi Bar Es un establecimiento que ofrece comidas asiáticas se centran en ofrecer
una gran variedad de platos y bebidas típicas de china, manejan toda clase de precios entre
10.000 mil en adelante. Cuenta con unas buenas instalaciones y prestan un buen servicio a
los clientes, Este restaurante no tiene competencia en sus platos asiáticos. Ya que por
calidad en su producto lo a caracterizado a ser un lugar habitado por gran número de
personas Florenciana.
El Gran Portal Parrilla Bar es un lugar que no cuenta con una buena infraestructura lo
cual no están habituado por las personas y además ofrece una mala atención a los clientes,
ofrece todo lo relacionado con platos y bebidas tradicionales de la región, su servicio es
en horas de la noche mediante la modalidad presencial y a domicilio. Los precios de sus
productos son bajo entre 6.000 mil en adelante lo que hace asequible para toda clase de
personas.
Análisis de los Clientes
Mediante la en cuenta que se le realizo a los habitantes de la ciudad de florencia – Caquetá
podemos identificar que nuestros clientes, son hombres y mujeres con una edad entre 18
a 60 años en adelante, perteneciente a todo tipo de estrato entre 1 a 5. En su gran mayoría
son personas que actualmente trabajan en diferentes ocupaciones, que cuentan con un
ingreso económico entre 1 a 2 salario mínimo en adelante. Son personas que les gusta
frecuentar esporádicamente o cada 15 días este tipo de lugar y gastan un promedio de
$50.000 en adelante.
Estas personas en su gran mayoría tienen preferencias por las comidas típicas nacional o
regional y a su vez se fijan mucho por la calidad de sus productos, el precio, como
también es importante para el cliente que el lugar cuente con una excelente atención,
Buenas instalaciones e innovación al momento realizar su compra en estos
establecimientos. Algunas de estas personas tienen como preferencia acudir a los medios
tecnológicos como son las redes sociales con el fin de buscar información de los
productos y servicios que ofrece los restaurantes que operan en la ciudad, para posterior
mente realizar su compra mediante diferentes plataformas a domicilio.
