KETO REVOLUTION

30 Recetas Keto
Resetea tu metabolismo, gana energía y quema grasa
para siempre
Marcos Rodríguez

Copyright 2019 - Marcos Rodríguez

 Otras obras de Marcos Rodríguez de la serie
ADELGAZAR PARA SIEMPRE

AYUNO INTERMITENTE: Como Perder Peso y Acelerar el

Metabolismo

DIETA CETOGÉNICA: La Nueva Guía Para Vivir Sanos y en Forma

 Resumen
Introducción
1 Cómo hacer pan cetogénico
2 Cómo hacer pizza cetogénica
3 ¿Y cómo se hace la pasta?
Recetas para desayuno y merienda.
4 batido de aguacate y cacao
5 panqueques con harina de coco
6 trufas de chocolate
7 Cookies
8 mousse de cacao y aguacate
Recetas con pollo
9 Bocados de pollo y puré de raíz de apio
10 Pollo al Curry
11 plato bávaro
12 Pollo con gorgonzola y mascarpone
13 Ensalada de frutas exóticas y pollo.
14 Pollo con pesto, vegetales y queso crema
Recetas con carne molida
15 lasaña Keto
16 pastel de carne
17 cazuela Tex-Mex
18 tortillas keto
19 pastel de carne
20 albóndigas con mozzarella
21 botes de calabacín Tex-Mex
22 hamburguesa de queso de cabra con chips de calabacín y mayonesa
picante
Varias recetas
23 tortilla de champiñones
24 huevos revueltos mexicanos
25 tortilla occidental
26 magdalenas de huevo
27 brie al horno
28 panqueques con fresas y crema batida
29 pastel de chocolate Keto con mantequilla de maní
30 helado de vainilla sin azúcar
Un secreto sobre la dieta cetogénica que casi nadie sabe ...
Conclusión
 Introducción

La dieta cetogénica (o dieta ceto, en resumen) es una dieta baja en

carbohidratos y alta en grasas que ofrece muchos beneficios para la salud. De
hecho, más de 20 estudios muestran que este tipo de dieta puede ayudarlo a
perder peso y mejorar su salud. Pocas cosas se han discutido tanto como
"carbohidratos versus grasas". Algunos creen que aumentar la grasa en la
dieta es una de las principales causas de todos los tipos de problemas de
salud, particularmente enfermedades del corazón. Esta es la posición
mantenida por la mayoría de las organizaciones de salud tradicionales.

Estas organizaciones generalmente recomiendan que las personas limiten

las grasas de la dieta a menos del 30% de las calorías totales (una dieta baja
en grasas). Sin embargo, en los últimos 11 años, un número creciente de
estudios ha desafiado el enfoque de la dieta baja en grasas.
Muchos profesionales de la salud ahora creen que una dieta baja en
carbohidratos (más rica en grasas y proteínas) es una mejor opción para tratar
la obesidad y otras enfermedades occidentales crónicas.

La dieta cetogénica permite al cuerpo producir pequeñas moléculas de

combustible llamadas "cetonas". Esta es una fuente alternativa de
combustible para el cuerpo, utilizada cuando el azúcar en la sangre (glucosa)
es escasa. Las cetonas se producen si se ingieren muy pocos carbohidratos
(que se descomponen rápidamente en glucosa en la sangre) y solo cantidades
moderadas de proteínas (el exceso de proteínas también puede convertirse en
azúcar en la sangre).
El hígado produce cetonas a partir de grasas. Por lo tanto, estas cetonas
sirven como fuente de combustible en todo el cuerpo, especialmente para el
cerebro. El cerebro es un órgano hambriento que consume mucha energía
todos los días y no puede recurrir directamente a la grasa. Solo puede
funcionar con glucosa o cetonas.
Con una dieta cetogénica, todo su cuerpo cambia de combustible al trabajar
principalmente quemando grasa las 24 horas del día. Cuando los niveles de
insulina se vuelven muy bajos, el consumo de grasa puede aumentar
dramáticamente. Por lo tanto, es más fácil acceder a sus depósitos de grasa
para quemarlos. Esto es excelente si está tratando de perder peso, pero
también hay otros beneficios menos obvios, como menos hambre y un
suministro constante de energía. Esto podría ayudarlo a mantenerse alerta y
concentrado.
Dicho esto, si quieres saber más sobre la dieta cetogénica, debes leer este
libro electrónico:
DIETA CETOGÉNICA: La Nueva Guía Para Vivir Sanos y en Forma
Pero ahora comenzamos a "disfrutar" nuestras recetas cetogénicas, incluso
perdiendo esos kilos de más y esos odiosos rollos de grasa ...

¡Buen apetito y buena pérdida de peso!

 1 Cómo hacer pan cetogénico

La dieta cetogénica es excelente para perder peso y mantenerse

saludable, pero a veces nos obliga a renunciar a algunos de los
alimentos que amamos. Ciertamente, uno de los alimentos que más
falta en una dieta cetogénica es el pan (además de la pasta y nuestra
querida pizza, pero lo veremos en las páginas siguientes ...).
¿Pero si te dijera que desde hoy ya no tendrás que renunciar a tu "pan
de cada día"?
El pan cetogénico es muy rápido de preparar (solo 90 segundos si usa
el microondas), la lista de ingredientes es muy corta (solo 4
ingredientes), contiene macronutrientes de alta calidad y es muy buena.
Ve, veamos cómo prepararlo ...
ingredientes
• 1 huevo
• 1/2 bolsita de levadura de microondas
• mantequilla
• 30 gr. de harina de almendras

¡Los ingredientes están todos aquí!

 Harina de almendras
¿Has intentado buscarlo en el supermercado pero no lo has encontrado?
No se preocupe ... aquí en Italia todavía no se usa ampliamente, por lo que
es difícil de encontrar en la mayoría de los supermercados.
Alternativamente, puede comprar almendras naturales y picarlas
directamente en su hogar (en la batidora o en la picadora), pero tenga
cuidado de picarlas lo más finamente posible, para obtener pan sin "granos
de almendras". O puedes comprarlo en Amazon.
Como prepararlo
Como te dije antes, la preparación del pan cetogénico es muy fácil, esto es
lo que debes hacer:
• Poner 20 gr. de mantequilla (aproximadamente una cucharada y media)
dentro de una taza y derretirla en el microondas. Tarda entre 10 y 15
segundos.
• Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el huevo, 30 gr. de
harina de almendras y medio sobre de levadura de microondas.
• Mezcle bien y cuando los ingredientes estén completamente mezclados,
colóquelos en el microondas durante 90 segundos.
• La masa se elevará y obtendrá un excelente pan cetogénico que podrá
cortar y disfrutar. Dependiendo de la taza usada, ¡deberías obtener 4-5
rebanadas!
• Te aconsejo que lo dejes enfriar unos minutos antes de comerlo.
¿No tienes horno microondas?
No hay problema! Prueba la receta para hacer pan de nube. Es una masa
hecha de huevos y queso horneado, sin gluten y sin carbohidratos, perfecta
para la dieta cetogénica. El sabor es muy delicado y la consistencia de este
pan es muy suave. No es un pan clásico, a diferencia de la primera receta, lo
describiría como la tortilla más ligera y suave que puedes comer.
 ingredientes
• 2 huevos
• 2 cucharadas de queso Philadelphia
• 1 pizca de levadura para pasteles instantáneos o crema de tártaro

Como prepararlo
• Divida los huevos en blanco y rojo.
• En el primer tazón, las claras se baten con una pizca de cremor tártaro
cuando todavía están.
• En el segundo tazón mezcle bien las yemas de huevo con el queso.
• Agregue las yemas de huevo a las claras, revolviendo suavemente, hasta
que la mezcla sea de color amarillo claro.
• Coloque la mezcla sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de
hornear y aplánela ligeramente para que quede uniforme.
• Hornee en un horno precalentado a 150 ° C durante 30 minutos. Retire el
pan del horno y déjelo enfriar durante 1 hora antes de comerlo.
 2 Cómo hacer pizza cetogénica

¡Encontrará esta masa para pizza sin gluten, sin carbohidratos y sin
levadura fantástica!
Mi esposa preparó esta pizza por curiosidad, y nos gustó tanto que volvió a
prepararla al día siguiente, cambiando la forma en que la sazonamos. Incluso
mi hija, que es pizzería, se mostró escéptica, pero luego ... le pidió a mi
esposa que hiciera otra.
Que decir Es muy ligero y puedes comerlo sin culpa.
Entonces solo tienes que probarlo. Puede variar el condimento anterior,
agregando lo que más le guste.

ingredientes
Para la base:
• 1 coliflor de aproximadamente 1 kg (peso total)
• 5 cucharadas de grana o parmesano rallado
• sal
• pimienta
• 1 huevo
 Para el condimento anterior:

• 2 cucharadas de salsa de tomate

• 1 mozzarella cortada en cubos
• orégano
• 1 hebra de aceite de oliva virgen extra

Como prepararlo
• Lave y corte los floretes de coliflor.
• Hervir o cocer al vapor hasta que los floretes se ablanden, los notará
pinchándolos con un tenedor.
• Encienda el horno a 240 ° C.
• Drene las flores y colóquelas sobre una toalla de cocina limpia. Haz una
especie de paquete para poder exprimirlos bien. Tienes que eliminar el agua.
• Después de exprimirlos, póngalos en un tazón y agregue el queso rallado,
el huevo, la sal, la pimienta y revuelva hasta que esté uniforme.
• Alineando una bandeja para hornear con bordes bajos (mi esposa usa la
base de una bandeja para hornear con bordes extraíbles) de unos 24 cm con
papel pergamino.
• Vierta la mezcla sobre la bandeja para hornear y presione hasta que esté
bien distribuida y compacta.
• Hornee en el horno durante aproximadamente 20/30 minutos o hasta que
los bordes comiencen a colorear.
• Retire del horno (dejándolo encendido) y sazone distribuyendo primero el
puré de tomate y sobre la mozzarella cortada en cubitos.
• Agregue un poco de orégano y una llovizna de aceite de oliva virgen
extra.
• Regrese al horno hasta que la mozzarella se haya disuelto.
¡Ahora disfruta tu pizza cetogénica!
 3 ¿Y cómo se hace la pasta?

En este caso, los veganos nos ayudan con pasta hecha de vegetales ...
¡Podemos usar calabacín para hacer excelentes espaguetis! El espagueti de
calabacín es una idea sabrosa para un primer plato fresco y diferente. Son
coloridos para ver, buenos para comer y también muy versátiles, ¡ya que
puedes vestirlos como quieras! El único inconveniente para preparar
espaguetis de calabacín es que necesita una herramienta especial, pero puede
encontrarla gastando unos pocos euros en tiendas que venden artículos para el
hogar o en Amazon.
Solo tiene que lavar el calabacín, luego, con el aparato especial, crea los
espaguetis siguiendo las instrucciones. Lo que usa mi esposa funciona como
un sacapuntas gigante: pegue el calabacín y gire.

¿Conoces la calabaza espagueti?

La calabaza espagueti es una variedad de calabaza de origen sudamericano

que produce largos mechones similares a los espaguetis que se pueden
disfrutar solos, sazonados con sal y pimienta o con cualquiera de los
ingredientes tradicionales de la pasta. Su color varía de marfil a amarillo-
naranja, generalmente se cosecha en otoño, pero se puede conservar durante
mucho tiempo y generalmente se consume durante el invierno.
 Cuando está cruda, la calabaza de espagueti parece similar a la de otras
calabazas, pero si todavía la hierves entera durante 45 minutos y luego la
cortas por la mitad, después de quitar las semillas puedes recoger la pulpa
con un tenedor, que saldrá formando muchos filamentos compactos
realmente similares a los espaguetis.
Si no puede encontrarlo en los supermercados de su ciudad, puede
comprarlo desde aquí:
https://www.fruttaweb.com/it/zucche/999-zucca-spaghetti-squash.html
Recetas para desayuno y merienda.
 4 batido de aguacate y cacao

ingredientes:
1 aguacate maduro
200 ml de leche de coco
1 cucharada de cacao en polvo amargo

Cómo preparar:
Corta el aguacate por la mitad y quita la piel y las semillas.
En una licuadora combine el aguacate picado, la leche de coco y el cacao
amargo, mezcle todo a la máxima velocidad.
 5 panqueques con harina de coco

ingredientes:
30 g de harina de coco
150 g de clara de huevo
80 g de agua
1 cucharadita de truvia en polvo

Cómo preparar:
En un tazón mezcle la harina de coco con las claras de huevo hasta obtener
una crema espesa, luego agregue el agua y la cucharadita de truvia para
endulzar.
Caliente una sartén antiadherente, agregue una pizca de aceite de oliva y
seque con un poco de papel absorbente tratando de extender el aceite por toda
la superficie de la sartén.
Vierte dos cucharadas de la mezcla en la sartén y cocina al menos tres
minutos por lado.
 6 trufas de chocolate

Ingredientes para 20 trufas:

160 g de chocolate negro 90% (sin azúcar)
1 aguacate maduro medio
2-3 gotas de edulcorante líquido (stevia)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Cacao en polvo en polvo q.b.
Harina de coco q.b.

Cómo preparar:
En un tazón, triture el aguacate con un tenedor, agregue el chocolate negro
derretido, el extracto de vainilla y las gotas de stevia para endulzar.
Mezcle todo y cubra con una película de película de grado alimenticio.
Déjalo reposar en la nevera durante 30 minutos para que la masa se
compacte.
Engrase sus manos con aceite de coco y haga trufas.
Enrolle las trufas en cacao o harina de coco.
Mantenga las trufas en el refrigerador en un recipiente hermético durante
2/3 días como máximo.
 7 Cookies

ingredientes:
180 g de harina de almendras
120 g de mantequilla
80 g de polvo de truvia
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de jugo de limón
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
Gotas de chocolate amargo oscuro mín. 90%
 Cómo preparar:
Precaliente el horno a 180 grados.
Pon la mantequilla en un bol con la truvia.
Agregue el huevo y revuelva.
Agregue la harina de almendras poco a poco, luego la sal, el extracto de
vainilla, el bicarbonato de sodio y el jugo de limón.
Mezcle bien, agregue las chispas de chocolate y forme las galletas con una
cuchara.
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y engrase con una
pizca de aceite de coco.
Cocine a 180 grados durante unos 15 minutos hasta que las galletas estén
doradas.
 8 mousse de cacao y aguacate

ingredientes:
1 aguacate maduro
3 cucharadas de cacao en polvo amargo
Edulcorante en polvo al gusto

Cómo preparar:
Pelar y picar un aguacate maduro.
Batir hasta que se convierta en una crema. Si la mezcla es grumosa,
agregue unas cucharadas de leche.
En este punto, agregue 3 cucharadas de cacao en polvo en polvo y un
edulcorante en polvo al gusto.
Deje que la mezcla descanse en la nevera durante al menos 3 horas. Servir
en vasos de vidrio.
Si lo desea, puede adornar la mousse con un grano de nueces pecanas o
crema batida sin azúcar.
 Recetas con pollo

El pollo es una maravillosa fuente de proteínas. Es versátil y a menudo es

amado por consumidores de todas las edades. El pollo en sí es demasiado
delgado para ser ceto, pero con grasa adicional y algunas verduras puedes
hacer fantásticas comidas cetogénicas.
 9 Bocados de pollo y puré de raíz de apio

ingredientes:
25 g de pechuga de pollo
Curry q.b.
13 g de aceite de coco
200 g de apio hervido
9 g de queso de oveja
22 g de crema
29 g de mantequilla

Cómo preparar:
Hervir el apio en un poco de agua;
Cuando esté cocido, agregue el queso de oveja, la mantequilla, la nata y
una pizca de sal.
Con la batidora, haz un puré muy cremoso.
Corta la pechuga de pollo en cubos y cocina en una sartén pequeña con
aceite de coco y una pizca de curry dulce.
Pon el puré en el plato y decora con los bocados de pollo.
 10 Pollo al Curry

ingredientes:
500 g de pechuga de pollo
250 ml de yogurt bajo en grasa
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de curry
c.s. de sal
c.s. de pimienta
100 ml de vino blanco seco
jugo de limón sin tratar

Cómo preparar:
Cortar la pechuga de pollo en cubos.
Vierta todo en un tazón, agregue un poco de aceite de oliva, 1 cucharada
colmada de curry, el jugo de medio limón, pimienta y sal.
Deje el pollo en maceración al menos una hora para que tenga sabor.
 Después del tiempo necesario, calienta una sartén y fríe las nuggets de
pollo.
Después de dorar el pollo, agregue el vino blanco seco y continúe
cocinando a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
Mientras tanto, prepare la salsa que lo acompaña: mezcle el yogurt blanco
natural con una cucharada de curry.
Una vez listo, retire la tapa de la sartén y permita que se seque el exceso de
líquido. Retire la sartén del fuego y distribuya la salsa de yogur al curry
directamente sobre las pepitas de pollo.
Cierra con la tapa para calentar la salsa y condimentar los bocados.
Servir de inmediato.
 11 plato bávaro

ingredientes:
Salchicha de pollo 20 g
Pimientos amarillos y rojos 45 g
Aceitunas negras sin hueso 10 g
Lecitina de soja 10 g
Mayonesa 16 g
Aceite de oliva virgen extra 5 g

Cómo preparar:
Hervir o asar las salchichas y sazonarlas con la emulsión con mayonesa e
El aceite restante.
Limpie y corte los pimientos en tiras y cocínelos en una sartén con un
alambre
aceite.
Añadir las aceitunas y decorar con lecitina.
 12 Pollo con gorgonzola y mascarpone

ingredientes:
150 g de pechuga de pollo
30 g de gorgonzola y mascarpone
Leche de almendras sin azúcar q.b
Sal y pimienta
Friggitielli

Cómo preparar:
Friggitielli: lavar y cocinar en una sartén a fuego lento, entero, hasta que se
ablanden.
Derrita la zola y el mascarpone en una sartén ajustando la consistencia con
leche de almendras.
Por separado, cocine las pechugas de pollo en el plato y sazone con sal y
pimienta.
Cuando el pollo esté cocido, transfiéralo a la sartén con la crema de zola y
cocine por unos minutos.
 13 Ensalada de frutas exóticas y pollo.

ingredientes:
2oo g de pollo
1 aguacate
½ papaya
Ensalada 100g
½ cucharadita de mostaza
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
½ limón

Cómo preparar:
Lave la pechuga de pollo y córtela en trozos pequeños.
Reducir a la mitad el aguacate y la papaya.
quitar las semillas y la pulpa.
Calienta una sartén con aceite de oliva y fríe la pechuga de pollo.
 Coloque la pechuga de pollo, el aguacate, la papaya y la ensalada en una
ensaladera y mezcle bien.
Prepare un tazón pequeño con aceite de oliva, jugo de limón, mostaza, sal
y pimienta y mezcle bien.
Agregue la salsa sobre la ensalada y mezcle bien.
 14 Pollo con pesto, vegetales y queso crema

ingredientes:
300 g de pollo
Una cucharada de pesto
Un tomate
Una bolsa de verduras
Un tazón de queso crema

Cómo preparar:
Cocine el pollo y ponga el pesto en ambos lados.
Lave y corte las verduras y cocine.
Picar el pollo y mezclar las verduras con el tomate picado.
Agregue el queso crema y mezcle bien.
 Recetas con carne molida

La carne picada es una de las cosas más versátiles para cocinar.

Puedes prepararlo de un millón de maneras: albóndigas, hamburguesas
y panes de carne. También puede usarlo en lasaña, guisos, pizzas y
pasteles. Veamos algunas recetas ...
 15 lasaña Keto

ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla amarilla
1 diente de ajo
500 g de carne molida
3 cucharadas de pasta de tomate
½ cucharada de albahaca seca
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
½ taza de agua

Pasta Keto:
8 huevos
250 g de queso crema
1 cucharadita de sal
5 cucharadas de polvo de cáscara de psyllium molido
 Crema de queso:
2 tazas de crema agria
150 g de queso rallado
50 g de parmesano rallado
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
½ taza de perejil fresco finamente picado

Cómo preparar:
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo y freírlos en aceite de oliva hasta
que estén suaves.
Agregue la carne picada y fría hasta que estén doradas.
Agregue puré de tomate y especias.
Mezclar bien y agregar agua.
Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento durante al menos
15 minutos o hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado.
Como las láminas de lasaña utilizadas aquí no se absorben tanto como las
normales, la mezcla debe estar bastante seca.
Mientras tanto, prepare las láminas de lasaña siguiendo las instrucciones a
continuación.
Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F).
Mezcle el queso rallado con crema agria y la mayor parte del parmesano.
Agregue sal y pimienta y mezcle el perejil.
Arregle la lasaña y la salsa en capas en un molde para hornear con
mantequilla de 9 "x 13".
Extienda la mezcla de crema fresca y el parmesano restante encima.
Hornee durante unos 30 minutos o hasta que la lasaña tenga una superficie
bien dorada. Sirva con una ensalada verde y su aderezo favorito.

Hojas de lasaña:
Precaliente el horno a 300 ° F (150 ° C).
Agregue los huevos, el queso crema y la sal a un tazón mediano y mezcle
en una masa suave.
Continúe mezclando, agregando polvo de cáscara de psyllium poco a poco.
Dejar reposar unos minutos.
Extienda la masa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel
pergamino con una espátula.
 Coloque otra hoja de papel para hornear encima y aplánela con un rodillo
hasta que la masa tenga al menos 13 "x 18" (33 x 45 cm). También puede
dividirse en dos lotes y usar otra sartén para obtener una masa aún más
delgada.
Deje descansar los dos trozos de papel pergamino.
Cocine por unos 10-12 minutos.
Déjalo enfriar y retira el papel, córtalo en hojas que se ajusten a tu sartén.
 16 pastel de carne

ingredientes:
Llenado
½ cebolla amarilla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
500 g de carne picada
sal y pimienta
1 cucharada de orégano seco o albahaca seca
4 cucharadas de pasta de tomate
½ taza de agua

Tarta.
¾ taza de harina de almendras
4 cucharadas de semillas de sésamo
4 cucharadas de harina de coco
1 cucharada de polvo de cáscara de psyllium
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
3 cucharadas de aceite de oliva o de coco
 1 huevo
4 cucharadas de agua

sello
200 g de ricota
200 g de queso rallado

Cómo preparar:
Precaliente el horno a 175 ° C (350 ° F).
Freír la cebolla y el ajo en mantequilla o aceite de oliva a fuego medio
durante unos minutos, hasta que la cebolla esté suave.
Agregue la carne picada y continúe freír.
Agregue orégano o albahaca y agregue sal y pimienta al gusto.
Agrega el puré de tomate.
Añadir agua
Baje el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos.
Mientras se cocina la carne, prepare la masa para la corteza.
Mezcle todos los ingredientes de la masa en un procesador de alimentos
durante unos minutos hasta que la masa se convierta en una bola. Si no tiene
un procesador de alimentos, puede mezclarlo a mano con un tenedor.
Coloque un trozo de papel de hornear redondo en un molde redondo bien
engrasado, de 9-10 pulgadas de diámetro, para facilitar la extracción del
pastel cuando termine.
Extienda la masa en la sartén y a lo largo de los lados. Use una espátula o
dedos grasientos.
Precocine la corteza durante 10-15 minutos.
Sácalo del horno y pon la carne en la corteza.
Mezclar la ricota y el queso rallado en el pastel.
Cocine durante 30-40 minutos en el nivel inferior o hasta que el pastel
tenga un color dorado.
Servir con ensalada verde fresca y condimento.
 17 cazuela Tex-Mex

ingredientes:
700 g de carne molida
50 g de mantequilla
3 cucharadas de condimento Tex-Mex
200 g de tomates triturados
Encurtidos 50g
200 g de queso rallado

Para acompañar:
1 taza de crema agria
1 chalota finamente picada
150 g de verduras de hoja verde o lechuga iceberg

Cómo preparar el aderezo Tex-Mex:

ingredientes:
ingredientes
1 cucharada de chile en polvo
 2 cucharaditas de pimentón en polvo
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 pizca de canela en polvo
1 pizca de clavo
1 cucharada de sal marina (opcional)

Cómo prepararlo:
Agregue todos los ingredientes en un tazón y mezcle hasta que esté
completamente mezclado. Verter en un frasco con una tapa hermética.
Si se usan semillas enteras, muélalas en un molino de antemano o durante
la cocción.
Guarde las especias en un lugar oscuro, seco y fresco / a temperatura
ambiente. Las latas pequeñas son fantásticas.
Haz un gran juego durante 4-6 meses; Después de este período, las
especias perderán sabor y color. No irán mal, pero solo serán menos
poderosos.

Cómo preparar la cacerola:

Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F).
Fríe la carne picada en mantequilla a fuego medio-alto, hasta que esté
cocida y ya no esté rosada.
Agregue el condimento Tex-Mex y los tomates triturados.
Mezclar y dejar hervir durante 5 minutos.
Pruebe para ver si necesita sal y pimienta adicionales.
Coloque la mezcla de carne picada en una bandeja para hornear engrasada
(aproximadamente 9 "o 23 cm de diámetro).
Completo con encurtidos y queso.
Cocine en el estante superior del horno durante 15-20 minutos o hasta que
estén doradas.
Pique finamente la chalota y mezcle con la crema agria en un recipiente
aparte.
Sirva la cacerola tibia con una cucharada de crema pastelera o crema agria
y ensalada verde.
 18 tortillas keto

ingredientes:
carne molida
1 kg de carne picada
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de condimento Tex-Mex
1 taza de agua
sal y pimienta

salsa
2 aguacate
1 tomate cortado en cubitos
½ taza de cilantro fresco picado
1 cucharada de aceite de oliva
1 lima, el jugo
sal y pimienta

Tortillas bajas en carbohidratos

2 huevos
2 claras de huevo
150 g de queso crema
 1 1/2 cucharadita de cáscara de psyllium en polvo
1 cucharada de harina de coco
½ cucharadita de sal

Servir con:
1 ½ tazas de queso mexicano rallado
100 g de lechuga picada

Cómo preparar:
Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F).
Batir los huevos y la clara de huevo con una batidora de mano,
preferiblemente durante unos minutos.
Agregue el queso crema y continúe batiendo hasta que la masa esté suave.
Mezcle la sal, la cáscara de psyllium y la harina de coco en un tazón
pequeño.
Agregue la harina y revuelva en una cuchara a la vez en la masa.
Continúa mezclando un poco más.
Deje que la masa descanse durante unos minutos o hasta que la masa se
vuelva tan espesa como una masa estadounidense.
La velocidad con la que la masa se hinchará depende de la marca de piel de
psyllium: puede ser necesario algún tipo de prueba y error.
Saca dos bandejas para hornear y coloca el papel para hornear en cada una.
Usando una espátula, distribuya la masa finamente (no más de ¼ de
pulgada de grosor) en 4-6 círculos o 2 rectángulos.
Cocine en la parte superior del horno durante aproximadamente 5 minutos
o más, hasta que la tortilla se dore un poco alrededor de los bordes.
Revise la parte inferior con cuidado para que no se queme.

relleno:
Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y caliente un poco de aceite.
Agrega la carne picada y fríe hasta que esté cocida.
Agregue el aderezo tex-mex y el agua y mezcle.
Cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del agua haya desaparecido.
Pruebe para ver si necesita condimentos adicionales.
Mientras tanto, prepare la salsa de aguacate picada, los tomates cortados en
cubitos, el jugo de lima recién exprimido, el aceite de oliva y un par de
puñados de cilantro fresco. Sal y pimienta al gusto.
Servir en una tortilla, con queso rallado y vegetales de hoja verde.
 19 pastel de carne

ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla amarilla finamente picada
700 g de carne molida de res o cerdo
½ taza de crema batida espesa
½ taza de queso rallado
1 huevo
1 cucharada de orégano seco o albahaca seca
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
200 g de tocino en rodajas
1¼ tazas de crema batida espesa, para la salsa
½ cucharada de salsa de soja tamari (opcional)

Cómo preparar:
Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F).
Fríe la cebolla hasta que esté suave pero no dorada.
Mezcle la carne picada en un tazón.
 Agregue todos los demás ingredientes excepto el tocino.
Mezcle bien, pero evite trabajar demasiado porque esto puede hacer que el
resultado final sea demasiado grueso.
Forme una barra de pan y póngala en una fuente para horno.
Envuelva la hogaza en el tocino.
Cocine en el centro del horno durante unos 45 minutos.
Si el tocino comienza a cocinarse demasiado antes de que la carne esté
terminada, cúbralo con papel de aluminio y baje un poco el fuego.
Guarde los jugos que se han acumulado en la sartén y úselos para preparar
la salsa.
Mezcle los jugos y la crema en una sartén más pequeña.
Lleve a ebullición y baje el fuego, dejándolo hervir a fuego lento durante
10-15 minutos hasta que tenga la consistencia adecuada.
Si lo desea, use un poco de salsa de soya tamari al gusto.
Sirva con brócoli o coliflor recién hervida con mantequilla, sal y pimienta
o cualquier otro plato de su elección.
 20 albóndigas con mozzarella

ingredientes:
500 g de carne molida
50 g de queso parmesano rallado
1 huevo
½ cucharada de albahaca seca
½ cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 cucharadas de aceite de oliva
400 g de tomates enteros enlatados
2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
200 g de espinacas frescas
50 g de mantequilla
150 g de mozzarella fresca
sal y pimienta

Cómo preparar:
 Ponga la carne picada, el parmesano, los huevos, la sal y las especias en un
tazón y mezcle bien. Forma la mezcla en albóndigas, de unos 30 gramos cada
una.
Mantenga siempre las manos húmedas mientras forma bolas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y fríe las albóndigas hasta
que estén doradas por todos lados.
Baje el fuego y agregue los tomates enlatados.
Hervir durante 15 minutos, revolviendo cada dos minutos.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Añadir el perejil y mezclar.
Derrite la mantequilla en una sartén aparte y fríe las espinacas durante 1-2
minutos, revolviendo constantemente.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Agrega las espinacas a las albóndigas.
Completo con mozzarella fresca, cortada en trozos pequeños.
 21 botes de calabacín Tex-Mex

Ingredientes.
500 g de carne molida
2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de condimento Tex-Mex
1 cucharadita de sal
½ taza de cilantro fresco finamente picado (opcional)
2 calabacines
1 cucharada de aceite de oliva
1¼ tazas de queso rallado

Servir con:
200 g de lechuga
4 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharada de vinagre de vino tinto o vinagre blanco al 5%
sal y pimienta
 Cómo preparar:
Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F).
Divide el calabacín por la mitad, a lo largo, y retira las semillas.
Espolvorear con sal y dejar reposar durante 10 minutos.
Mientras el calabacín está en reposo, dore la carne picada en aceite de oliva
en una sartén antiadherente. Agregue sal y condimento Tex-Mex.
Deje cocinar hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Retire las gotas líquidas con toallas de papel.
Pon el calabacín por la mitad en una sartén engrasada.
Mezcle un tercio del queso en la carne picada.
Agregue cilantro finamente picado (opcional).
Divide la mezcla de carne picada y queso en partes iguales entre los botes
de calabacín. Espolvorea el queso restante encima.
Hornee por 20 minutos o hasta que el queso comience a dorarse.
Toma el calabacín y déjalo enfriar durante cinco minutos.
Mezcle aceite, vinagre, sal y pimienta en una vinagreta simple.
Prepare la ensalada y sirva junto al bote de calabacín.
 22 hamburguesa de queso de cabra con chips de
calabacín y mayonesa picante

ingredientes:
Mayonesa de tomate picante
1 taza de mayonesa
1 cucharada de puré de tomate
1 pizca de pimienta de cayena
sal y pimienta

Papas fritas con calabacín

1 calabacín
1 1/3 tazas de harina de almendras
1 1/3 tazas de queso parmesano rallado
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
2 huevos
3 cucharadas de aceite de oliva
 hamburguesa
30 g de mantequilla o aceite de oliva
2 cebollas rojas
1 cucharada de vinagre de vino tinto
700 g de carne molida
sal y pimienta
100 g de queso de cabra
100 g de lechuga

Cómo preparar:
Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F).
Mezcle todos los ingredientes para la mayonesa y déjelos a un lado en el
refrigerador.
Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la longitud de los calabacines y quita las semillas.
Forma de los palitos de 2 cm (más o menos del tamaño de las astillas)
Rompe los huevos en un tazón y revuelve.
Mezcle harina de almendras, parmesano, cebolla en polvo, sal y pimienta
en un plato.
Coloca los palitos de calabacín en la mezcla de harina, luego sumérgelos
en los huevos para cubrirlos. Terminar con otra capa de harina.
Coloque las papas fritas en la bandeja para hornear y sazone con aceite de
oliva.
Hornee por 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Mientras tanto, prepara las hamburguesas.
Comience cortando las cebollas sutilmente y salteelas en la mantequilla
hasta que estén suaves a fuego medio. Agregue el vinagre hacia el final,
mezcle y reduzca a la crema.
Agregue sal y pimienta al gusto.
Ponga a un lado hasta servir.
Dale forma a las hamburguesas y fríelas o conviértelas a tu gusto.
Sazone con sal y pimienta.
Pon las hamburguesas en lechugas y la mezcla de cebolla.
Pon el queso de cabra encima y sírvelo con calabacín frito y mayonesa de
tomate picante.
Varias recetas
 23 tortilla de champiñones

ingredientes:
3 huevos
30 g de mantequilla para freír
30 g de queso rallado
1/5 cebolla amarilla
3 champiñones
sal y pimienta

Cómo preparar:
Rompa los huevos en un tazón con una pizca de sal y pimienta.
Batir los huevos con un tenedor hasta que estén suaves y espumosos.
Agregue sal y especias al gusto.
Derrita la mantequilla en una sartén.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, vierta la mezcla de huevo.
Cuando la tortilla comience a cocinarse y se convierta en refresco, pero
todavía esté un poco cruda, espolvoree queso, champiñones y cebolla
(opcional).
Con una espátula, sostenga los bordes de la tortilla con cuidado, luego
dóblela por la mitad.
Cuando comience a dorarse, retire la sartén del fuego y deslice la tortilla en
un plato.
 24 huevos revueltos mexicanos

ingredientes:
6 huevos
1 chalota
2 jalapeños en salmuera finamente picados
1 tomate, finamente picado
100 g de queso rallado
2 cucharadas de mantequilla para freír
sal y pimienta

Cómo preparar:
Pique finamente las chalotas, los jalapeños y los tomates.
Freír en mantequilla durante 3 minutos a fuego medio.
Batir los huevos y verter en la sartén.
Cocine por 2 minutos.
Agregue queso y condimentos.

Sirva con aguacate, lechuga crujiente y condimentos para agregar aún

más entusiasmo a esta sabrosa comida.
 25 tortilla occidental

ingredientes:
6 huevos
2 cucharadas de crema batida o crema agria
sal y pimienta
100 g de queso rallado
50 g de mantequilla
½ cebolla amarilla finamente picada
½ pimiento verde, finamente picado
150 g de jamón ahumado, cortado en cubitos

Cómo preparar:
En un tazón, bata los huevos y la crema / crema agria hasta que estén
suaves.
Agrega sal y pimienta.
Agregue la mitad del queso rallado y mezcle bien.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; Saltee el jamón cortado
en cubitos, la cebolla y los pimientos durante unos minutos.
Agregue la mezcla de huevo y fría hasta que la tortilla esté casi firme.
Tenga cuidado de no quemar los bordes.
Reduzca el calor después de un rato.
Espolvorea con el resto del queso y dobla la tortilla.
 26 magdalenas de huevo

Ingredientes.
12 huevos
2 chalotes, finamente picados
150 g de salami secado al aire o panceta cocida
170 g de queso rallado
2 cucharadas de pesto rojo o pesto verde (opcional)
sal y pimienta

Cómo preparar:
Precaliente el horno a 175 ° C (350 ° F).
Engrase una caja de muffins con mantequilla.
Cortar las chalotas y el salami o panceta y agregar al fondo de la caja.
Batir los huevos con condimento y pesto.
Agrega el queso y mezcla.
Vierte la masa sobre las chalotas y el salami
Cocine durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño del molde para
panecillos.
 27 brie al horno

ingredientes:
250 g de queso brie o queso camembert
50 g de nueces
1 diente de ajo
1 cucharada de romero fresco o tomillo fresco o perejil fresco
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta

Cómo preparar:
Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F).
Coloque el queso en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear
o en una sartén antiadherente pequeña.
Pica los ajos y pica las nueces y las hierbas.
Mezclar los tres juntos con aceite de oliva.
Agrega sal y pimienta.
Ponga la mezcla de nueces sobre el queso y cocine por 10 minutos o hasta
que el queso esté tibio y suave y las nueces estén tostadas.
Servir caliente
 28 panqueques con fresas y crema batida

ingredientes:
4 huevos
200 g de ricota
1 cucharada de polvo de cáscara de psyllium molido
50 g de mantequilla o aceite de coco
½ taza de frambuesas frescas o arándanos frescos o fresas frescas
1 taza de crema batida

Cómo preparar:
Agregue los huevos, la ricota y la cáscara de psyllium en polvo en un tazón
mediano y mezcle.
Déjalo reposar durante 5-10 minutos para espesarlo un poco.
Caliente la mantequilla o el aceite en una sartén antiadherente.
Fríe los panqueques a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos por cada lado.
No los hagas demasiado grandes o serán difíciles de voltear.
Sirve los panqueques con crema batida y bayas de tu elección.
 29 pastel de chocolate Keto con mantequilla de maní

ingredientes:
Pastel de chocolate
1 taza de harina de almendras
¾ taza de eritritol
½ taza de cacao en polvo
1½ cucharadas de polvo de cáscara de psyllium
1 cucharada de levadura en polvo
¼ cucharadita de sal
4 huevos
200 g de queso crema
100 g de mantequilla

Glaseado de mantequilla de maní

200 g de mantequilla
200 g de queso crema
½ taza de mantequilla de maní sin sal y sin azúcar
¼ taza de polvo de eritritol
2 cucharaditas de extracto de vainilla
 decoraciones
10 cerezas (opcional)
½ taza de crema batida
1 cucharada de maní picado

Cómo preparar:
Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F).
Combine la harina de almendras, el edulcorante, el cacao en polvo (tamizar
para eliminar los grumos), el polvo de cáscara de psyllium en polvo, el polvo
de hornear y la sal en un tazón mediano.
Batir hasta que esté completamente mezclado.
Poner a un lado.
Rompa los huevos en otro tazón.
Batir con una batidora eléctrica durante un par de minutos hasta que esté
suave.
Agregue el queso crema y la mantequilla derretida.
Continúa batiendo hasta que esté bien mezclado y suave.
Agregue la mezcla de harina al tazón de huevo y mezcle durante un par de
minutos hasta que la masa esté suave.
Unte dos moldes para pastel de 7 pulgadas (18 cm) o cree uno a la vez
Vierte la mitad de la masa en cada molde para pastel y distribúyela de
manera uniforme.
Hornee durante 15-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio
esté limpio.
Dejar enfriar durante al menos 10 minutos en la sartén
Envuelva las capas con una envoltura de plástico y colóquelas en el
refrigerador; enfriar completamente, preferiblemente durante la noche.

Glaseado de mantequilla de maní

Combine la mantequilla, el queso crema y la mantequilla de maní en un
tazón.
Agregue el edulcorante (tamiz para eliminar los grumos) y el extracto de
vainilla.
Batir con batidora eléctrica hasta que quede suave.

Ensamblar el pastel
 Coloque una capa con el lado plano en un plato o en un soporte para
pasteles.
Cubra con 1/4 de glaseado con una espátula o cuchillo.
Coloca la segunda capa en la parte superior y extiende el resto del glaseado
sobre la parte superior y los lados del pastel.
Batir la crema hasta que esté rígida y decorar la parte superior con rosetas
de pipa.
Pon las cerezas en el pastel para cada pedazo de pastel.
Picar los cacahuetes y espolvorear sobre ellos.
 30 helado de vainilla sin azúcar

ingredientes:
2 yemas de huevo
1¼ taza de crema batida
½ cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de eritritol (opcional)
2 claras de huevo

Cómo preparar:
Separa los huevos.
Batir las yemas de huevo hasta que estén lisas y suaves.
Ponga las claras a un lado.
En una cacerola, combine la crema con la vainilla y el edulcorante.
Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante unos minutos, hasta que
la crema espese un poco.
Reduzca el fuego y vierta las yemas de huevo montadas en la crema
caliente.
Combine bien y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta
que la mezcla se espese.
Refrigera la mezcla hasta que esté fría.
Vierta la mezcla en un frasco con tapa y colóquelo en el congelador.
Revuelva ocasionalmente y continúe congelando hasta alcanzar la
consistencia deseada.
 Un secreto sobre la dieta cetogénica que casi nadie
sabe ...

Si realmente desea aumentar y aumentar su metabolismo para quemar más

grasa, entonces debería considerar agregar un ayuno intermitente al régimen
bajo en carbohidratos.

Toneladas de celebridades están subiéndose al carro ceto de manera

intermitente y por una buena razón. Los dos trabajan de la mano para acelerar
la pérdida de peso, sin mencionar muchos otros beneficios para la salud. El
ayuno es una herramienta extraordinaria para mejorar su biología. Es gratis
Es universalmente accesible. Es adaptable

Estos son algunos de sus beneficios:

Doble pérdida de grasa

Comer todas las comidas en una ventana de 8 horas (por ejemplo, comer
entre el mediodía y las 20:00 y ayunar las otras 16 horas al día) causa una
pérdida de peso significativa sin contar calorías. Si bien este tipo de ayuno
intermitente causa pérdida de peso independientemente de lo que la gente
coma, la investigación muestra que las personas que lo hacen saludable
pierden el doble de peso (7% frente al 3% de su peso corporal) que aquellos
que ayunan mientras continúan comiendo basura. Por lo tanto, es aún más
importante seguir una dieta de alto rendimiento como la dieta cetogénica.

Hace la piel flexible

La GH disminuye naturalmente con la edad. Pero cuando los sujetos
recibieron suplementos de GH, no solo perdieron grasa y desarrollaron
músculo, sino que el grosor de su piel también mejoró, haciéndolo más fuerte
y más resistente a la flacidez y las arrugas.
¡El ayuno intermitente y la dieta cetogénica juntos traen GH a las estrellas!
 El envejecimiento se ralentiza
El ayuno aumenta la producción de células madre. Las células madre son
como la pasta orgánica: su cuerpo las convierte en cualquier tipo de célula
que necesita y las usa para reemplazar células viejas o dañadas,
manteniéndolo más joven a nivel celular. Las células madre son perfectas
para la piel, articulaciones, lesiones viejas, dolor crónico y más. Puede probar
la terapia con células madre ... o simplemente puede ayunar.

Mejora la función cerebral.

El ayuno también ayuda a construir un mejor cerebro. El ayuno
intermitente aumenta una proteína en el cerebro llamada BDNF que los
investigadores han apodado "Milagro para su cerebro". BDNF mejora el
aprendizaje y la memoria y puede ayudarlo a forjar vías neuronales más
fuertes, hacer que su cerebro sea más rápido y más eficiente es especialmente
importante cuando envejece.

Estimula la autofagia
La autofagia es la limpieza de primavera para sus células. Autofagia
significa "autocomida", lo cual es apropiado: cuando se enciende la autofagia,
las células examinan sus partes internas, eliminan todo lo que está dañado o
viejo e instalan nuevas versiones brillantes. La autofagia es como una
configuración para su automóvil: después de todo, fluye más suavemente.
Reduce la inflamación y también aumenta la longevidad. El ayuno
intermitente desencadena, por citar a los investigadores, la autofagia
"profunda", especialmente en el cerebro.

Reduce la inflamación
El ayuno intermitente reduce el estrés oxidativo y los marcadores de
inflamación en el cuerpo. La inflamación es uno de los principales factores de
bajo rendimiento, envejecimiento y enfermedad. Mantener la inflamación
baja aumentará su longevidad y ayudará a que su cuerpo funcione mejor.

En resumen, el ayuno intermitente es como una actualización de amplio

espectro para su cuerpo. El hecho de que su biología responda al ayuno
volviéndose más fuerte tiene sentido desde un punto de vista evolutivo: es
precisamente cuando se queda sin alimentos que tiene que correr lo mejor
posible, para aumentar sus posibilidades de encontrar algo de comer para
sobrevivir.

El único problema con el ayuno intermitente

Hay una desventaja importante del ayuno intermitente: es posible tener un
nivel de azúcar en la sangre inestable si está comiendo muchos carbohidratos.

Si prueba el ayuno intermitente con una dieta alta en carbohidratos, su

azúcar en la sangre aumentará y disminuirá significativamente durante el día.
Será más alto después de la comida, luego disminuirá gradualmente a medida
que ingrese a su ayuno. La glucosa en sangre inestable presenta desafíos
adicionales para el ayuno:

La falta de energía. Cuando no hay nada en el sistema durante varias

horas, el nivel de azúcar en la sangre disminuirá al final del período de
referencia. Si alguna vez ha tenido un problema de azúcar en la sangre, ya
sabe cómo se siente en este estado. La somnolencia, los problemas de
concentración, los mareos, los antojos intensos y los cambios de humor
ocasionales generalmente acompañan a un nivel bajo de azúcar en la sangre.
Sus células tienen poco combustible y comienzan a pedirles que les den más
carbohidratos.

Hará un pico de azúcar en la sangre cuando coma. Si está en ayunas

con una dieta alta en carbohidratos y tiene antojos y falta de energía debido a
los bajos niveles de azúcar en la sangre, es muy probable que coma muchos
carbohidratos en su comida. Desea comer grandes cantidades cuando ayuna
para asegurarse de tener suficientes calorías, pero todos esos carbohidratos en
exceso de una sola vez aumentarán su azúcar en la sangre en la dirección
opuesta, de abajo hacia arriba. La hiperglucemia causa fatiga y falta de
concentración. Ese hambre violenta también te hará atracones
innecesariamente, y cualquier carbohidrato que no uses se almacenará como
grasa.

Si su nivel de azúcar en la sangre sube y baja todo el día, nunca sentirá una
energía estable y confiable, lo que dificultará lo suficiente el ayuno. Aquí es
donde entra en juego la dieta cetogénica.
 ¿Por qué la dieta cetogénica y el ayuno intermitente aceleran la
pérdida de peso?
Con una dieta cetogénica, deje de comer carbohidratos y reemplácelos con
mucha grasa. Después de unos días de tomar algunos carbohidratos, su
cuerpo se vuelve eficiente para quemar grasa como combustible. Caminas en
modo de quema de grasa todo el día, disfrutando de algunos beneficios
exclusivos:
• Sin deseo. La grasa no aumenta los niveles de azúcar en la sangre.
De hecho, una dieta ceto es tan efectiva para estabilizar la glucosa en
sangre que excluyó completamente a los diabéticos tipo II, según un
estudio reciente. Si combina una dieta ceto con ayuno, su nivel de
azúcar en la sangre se mantendrá estable y bajo (pero no demasiado
bajo) durante todo el día. Diga adiós a los antojos, la fatiga y los
cambios de humor que hacen que ayunar con carbohidratos sea tan
difícil.

• Supresión del hambre. Una dieta cetogénica también suprime el

hambre. Con una dieta cetogénica, su hígado convierte la grasa en
pequeños paquetes de energía llamados cetonas, que luego envía a
través del torrente sanguíneo para que sus células se utilicen como
combustible. Las cetonas suprimen la grelina, la principal hormona del
hambre en su cuerpo. La alta grelina te da hambre. Con la dieta
cetogénica, su grelina permanece baja, incluso cuando no tiene
alimentos en su sistema. En otras palabras, puede pasar más tiempo sin
comer y no pasará hambre. El ayuno se vuelve significativamente más
fácil con la dieta cetogénica, por lo que puede ayunar por ventanas más
largas para aprovechar todos los beneficios.

• Pérdida de grasa. La dieta cetogénica y el ayuno intermitente son

una mezcla poderosa para perder peso. El ayuno y la dieta cetogénica
aumentan espontáneamente la pérdida de grasa, incluso cuando las
personas no limitan intencionalmente sus calorías. Cuando combinas el
ayuno intermitente con la dieta cetogénica, te conviertes en una
máquina para quemar grasa. El peso cae rápidamente, y dado que la
ceto también suprime la grelina, nunca experimenta la sensación de
 hambre y privación que generalmente acompaña a la pérdida de peso.

Elija el mejor programa de ayuno intermitente para usted

El ayuno es una herramienta extraordinaria para un alto rendimiento. Hay
varias formas de hacer ayuno intermitente:

• 16 horas (o 16: 8): el tipo más popular de ayuno intermitente, el ayuno

de 16 horas lo alienta a comer todas sus comidas en un período de 8 horas,
desde el mediodía hasta las 8:00 p.m. Para activar todos los beneficios del
ayuno intermitente, intente un ayuno de 18 horas una vez que se haya
ajustado a 16 horas. Esto significaría comer entre el mediodía y las 6:00 p.m.
o entre las 2:00 p.m. y las 8:00 p.m. Simplemente evite comer después de la
cena y omita el desayuno en la mañana. Limite los carbohidratos a la cena.

• Una comida al día (OMAD). Haga una comida al día, cuando se sienta
mejor (siempre trate de permanecer en la banda del mediodía-20: 00), y luego
ayune el resto del día.

• 24 horas. Tómese un día a la semana, preferiblemente los fines de

semana, y omita la comida por completo durante 24 horas.

• Ayunar cada dos días. Vaya de ida y vuelta entre los días en que come y
los días de ayuno. Come como un rey o una reina un día, luego no comas
nada al día siguiente. Esta será probablemente la opción de ayuno más
desafiante para la mayoría de las personas. Si lo prueba, asegúrese de haber
comido muchas calorías en las vacaciones, de lo contrario caerá en un grave
déficit de calorías y probablemente se sentirá infeliz.

A la mayoría de las personas (incluyéndome a mí) les va bien con ayunos

diarios de 16/18 horas, pero las otras opciones pueden funcionar mejor para
usted. Experimente y vea cómo se siente.

¡El ayuno intermitente y la dieta cetogénica son el par perfecto para

perder peso rápidamente! Intenta creer ...

Si desea saber más sobre cómo funciona la dieta cetogénica y el ayuno

intermitente, le sugiero que lea estos dos libros electrónicos:
DIETA CETOGÉNICA: La Nueva Guía Para Vivir Sanos y en Forma
AYUNO INTERMITENTE: Como Perder Peso y Acelerar el
Metabolismo
 Conclusión

¡Y aquí estamos en la conclusión!

Ahora ha llegado al final del libro electrónico y al comienzo de una nueva
vida en la que será el dueño de su cuerpo. Todas las recetas que has leído y el
secreto del ayuno intermitente están ahí para ayudarte a perder peso de forma
natural, y así será. ¡Así que no esperes, comienza hoy! Comienza a practicar
la dieta cetogénica y el ayuno intermitente de inmediato, disfruta de estas
recetas y transforma tu cuerpo.
Ahora todo lo que queda es decir adiós y desearles una buena pérdida de
peso, pero primero quiero decirles:
Gracias
¡Antes de dejarte quiero agradecerte por leer mi libro! Si le gustó, ¿podría
tomarse un minuto para escribir una crítica honesta (espero que sea positiva)
en Amazon? ¡Lo agradecería mucho, ya que me ayudará a que más personas
lean este libro!
Gracias, Gracias, Gracias.
 Otras obras de Marcos Rodríguez de la serie
ADELGAZAR PARA SIEMPRE

AYUNO INTERMITENTE: Como Perder Peso y Acelerar el

Metabolismo

DIETA CETOGÉNICA: La Nueva Guía Para Vivir Sanos y en Forma