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recetas
KETO
2.0
recetas paso a paso
Gib Digital
05 ACLARACIÓN IMPORTANTE
06 DESAYUNOS
47 desayunos keto
54 COMIDAS
96 comidas keto (almuerzos y cenas)
154 POSTRES
20 postres keto
175 SNACKS
20 snacks keto
196 BEBIDAS
17 bebidas keto
04
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IMPORTANTE
Las recetas de este libro no poseen contra indicación, pero verifique
antes los ingredientes en el caso que usted tenga algún tipo de
alergia o intolerancia.
05
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47
desayunos
KETO
RECETAS PASO A PASO
200 RECETAS KETO
2.0
6
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200 RECETAS KETO
2.0
HUEVOS
INSTRUCCIONES:
COLIFLOR OVERNIGHT
INSTRUCCIONES:
05 min.
416-516 kcal
8
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200 RECETAS KETO
2.0
HUEVOS FRITOS
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Calentar una sartén a fuego
medio-alto y derretir la
01 mantequilla.
3 .huevos
1 cda. mantequilla o
Romper los huevos en la sartén.
mantequilla Ghee 02
1 ½ ctdas. pimienta roja Cocinar hasta que la clara del
2 pizca pimienta negra
03 huevo esté cuajada.
2 pizca sal del Himalaya
Sacar del fuego y servir en un
plato. Si se desea, sazonar con sal,
04 pimienta roja y negra y, ¡a
disfrutar del desayuno!
10 min.
328-428 kcal
9
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200 RECETAS KETO
2.0
PASTEL DE VAINILLA
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
En un tazón mediano, agregue la
1 ½ cda. Aceite de coco
leche de almendras y el extracto
1 ½ ctdas. Vainilla o extracto 01 de vainilla y mezcle bien.
de vainilla
1 ½ ctdas. stevia Añada el aceite de coco y la
80 g. leche de almendras harina de almendras. Revuelva
(puede reemplazarlo con otro 02
bien.
leche)
Agregue el huevo, la stevia (o un
3 cda. harina de almendra
edulcorante favorito bajo en
(puede reemplazarla con
03 carbohidratos) y el polvo de
harina de coco)
hornear.
2 pizca sal marina
1 ctdas. Levadura en polvo Revuelva hasta que esté bien
04 combinado.
Transferir la mezcla en un
05
plato para microondas.
05 min.
475-575 kcal
10
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
Sirva caliente.
04
15 min.
449-549 kcal
11
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
05 min.
190-290 kcal
12
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200 RECETAS KETO
2.0
CHIPS DE ESPINACA
INSTRUCCIONES:
15 min.
175-275 kcal
13
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200 RECETAS KETO
2.0
DESAYUNO DE POLLO Y
NUECES
INSTRUCCIONES:
30 min.
373-473 kcal
14
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
10 min.
422-522 kcal
15
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200 RECETAS KETO
2.0
PANQUEQUES KETO DE
COCO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
15 min.
421-521 kcal
16
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200 RECETAS KETO
2.0
CARBOHIDRATOS
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
En un recipiente de vidrio,
180 g. leche de coco mezcle la leche de coco, el agua
01
1 ½ cda. semillas de chia de coco, las semillas de chia.
4 ½ cda. agua de coco
1 ½ ctdas. extracto de vainilla Agregue también el extracto de
02
vainilla y la canela, si lo desee.
Revuelva bien.
Cubra y coloque en el
refrigerador para dejarlo
durante toda la noche, o
03 durante al menos 1 hora. Sirva y
cubra con bayas, si lo desee.
¡Disfrutar!
05 min.
433-533 kcal
17
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200 RECETAS KETO
2.0
CHOCOLATE CALIENTE
KETO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
05 min.
382-482 kcal
18
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200 RECETAS KETO
2.0
TÉ VERDE HELADO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Enfríe el té en el congelador
durante unas horas (toda la
03 noche si lo hace para la mañana
siguiente ).
En un procesador de alimentos,
agregue cubitos de hielo y té.
04
Mezcle de 3-5 minutos, hasta
que esté bien incorporado.
05 min.
439-539 kcal
19
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200 RECETAS KETO
2.0
PANQUEQUES KETO
INSTRUCCIONES:
20
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200 RECETAS KETO
2.0
HUEVOS DUROS
INSTRUCCIONES:
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
10 min.
310-410 kcal
22
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200 RECETAS KETO
2.0
POLLO Y MOLLETES DE
INSTRUCCIONES:
23
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200 RECETAS KETO
2.0
Y QUESO
INSTRUCCIONES:
15 min
417 kcal
24
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200 RECETAS KETO
2.0
BATIDO DE ESPINACA Y
PEPINO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
05 min
370-470 kcal
25
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200 RECETAS KETO
2.0
PUDÍN DE AGUACATE Y
CHOCOLATE
INSTRUCCIONES:
Sirva inmediatamente.
04
05 min
310-410 kcal
26
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200 RECETAS KETO
2.0
PAN DE NUBE DE SÉSAMO
BAJO EN
CARBOHIDRATOS
INSTRUCCIONES:
27
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200 RECETAS KETO
2.0
CRUJIENTES DE QUESO
KETO
INSTRUCCIONES:
Hornee en el horno
precalentado durante 5-7
04 minutos o hasta que los bordes
exteriores se tornen dorados.
28
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200 RECETAS KETO
2.0
BATIDO DE JENGIBRE
LOW CARB
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
05 min
370-470 kcal
29
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
¡Servir y disfrutar!
05
05 min
370-470 kcal
30
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200 RECETAS KETO
2.0
HUEVOS REVUELTOS
INSTRUCCIONES:
31
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200 RECETAS KETO
2.0
CAFÉ ANTIBALAS
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
Sirva inmediatamente.
03
05 min
364-464 kcal
32
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200 RECETAS KETO
2.0
AL HORNO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
33
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200 RECETAS KETO
2.0
PEPINO CON
MANTEQUILLA
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
02 min
280-380 kcal
34
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200 RECETAS KETO
2.0
SANWICH DE PAN NUBE
CON TOCINO
INSTRUCCIONES:
-Precalentar el horno a 150 °C .
Separar los huevos echando las
01
claras en un tazón y las yemas en
otro.
-Batir las claras de huevo con sal
hasta que estén muy firmes.
INGREDIENTES: 02 Preferiblemente usando una
batidora eléctrica de mano.
Deberías poder voltear el tazón
3 huevos sin que las claras se muevan.
120 g queso crema Añadir el queso crema a las yemas
1 pizca sal de huevo y mezclar bien. Añadir
½ cda. cáscaras de psyllium en la cáscara de semilla de psilio y la
polvo (opcional) levadura en polvo.
½ cdta. polvo para hornear -Incorporar suavemente las claras
03 de huevo a la mezcla de yema de
100 mayonesa
huevo, intentar mantener el aire
150 g panceta
en las claras de huevo.
50 g lechuga
Colocar en 8 trozos en una
1 tomate, en rodajas finas bandeja para hornear forrada de
albahaca fresca a gusto papel de horno.
-Hornear en la parte media del
04 horno a 150 °C durante unos 25
minutos, hasta que se doren.
-Freír el tocino en una sartén a
05 fuego medio alto hasta que quede
crocante.Colocar los panes con la
parte superior hacia abajo.Untar 1-
2 cucharadas de mayonesa
10 min casera en cada uno.
495-594 kcal -Colocar la lechuga, el tomate, la
06 albahaca fresca picada finamente
y el tocino frito en capas entre las
mitades del pan.
Servir inmediatamente.
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
Freír la panceta hasta que esté
crocante. Poner en un plato.
Dejar la grasa en una olla. Usar la
INGREDIENTES: 01 misma para freír los huevos.
4 huevos
Mantener a fuego medio, poner
75 g tocino
y revolver los huevos en la grasa
tomatito cherry
de la panceta. También puede
perejil fresco
revolverlos en otro recipiente y
02
verterlos con cuidado en la olla
para evitar salpicaduras de grasa
caliente.
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200 RECETAS KETO
2.0
CARNE PICADA
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
10 min Servir.
05
695-795 kcal
37
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200 RECETAS KETO
2.0
HUEVOS REVUELTOS
MEXICANOS
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Picar el cibulet, jalapeño y el
3 huevos 01 tomate.
1/2 atado cibulet
1 pimiento o jalapeño en Freír en la manteca 3 minutos a
conserva, picado 02 fuego medio.
1/2 tomate picado
40 g. queso rallado Batir los huevos y poner en la
1 cda. manteca para freír 03
olla.
sal y pimienta Revolverlos por 2 minutos.
05 min
279-379 kcal
38
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Poner manteca en una sartén a
2 cdas. manteca 01 fuego medio.
4 huevos
30 g. jamón ahumado Añadir los huevos y freír de
50 g. queso cheddar, cortado 02 ambos lados. Sazonar con sal y
en rodajas gruesas pimienta.
sal y pimienta
unas gotas de tabasco o salsa Usar un huevo frito como base
inglesa 03 para cada sandwich.
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200 RECETAS KETO
2.0
VERDURAS
INSTRUCCIONES:
40
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200 RECETAS KETO
2.0
HASH BROWN DE
COLIFLOR
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Poner el coliflor con los otros
ingredientes en un tazón grande
02 y mezclar. Reservar durante 5-10
450 g.coliflor
minutos.
3 huevos
½ cebolla amarilla, rallada
Derretir una cantidad generosa
1 pizca sal
de mantequilla o aceite de coco a
2 pizcas pimienta negra
molida 03 fuego medio en una sartén
grande.
110 g mantequilla, para freír
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200 RECETAS KETO
2.0
FRITA CON ESPINACAS
FRESCAS
INSTRUCCIONES:
42
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200 RECETAS KETO
2.0
PAN DE MICROONDAS
CON 3 INGREDIENTES
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Batir el huevo en un tazón.
01
1 huevo Añadir la ricota hasta que se
1 cda. ricota incorpore el huevo.
02
1/2 cda. polvo de hornear
Agregar el polvo de hornear y
mezclar bien.
03
Servir.
05
10 min
265-365 kcal
43
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Picar la cebolla finamente.
01
1 berenjena Cortar la berenjena y el queso en
1 cdta. aceite
02 cubos.
110 g. queso cuajo
1/2 cebolla Freír la cebolla en el aceite de
2 huevos
03 oliva hasta que se ablande.
1 cdta. manteca
Agregar el queso y la berenjena y
04 freír hasta que todo esté dorado.
Servir y disfrutar!
07
30 min
250-350 kcal
44
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200 RECETAS KETO
2.0
BOLLOS DE HUEVO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Cocinar de 15 a 20 minutos,
dependiendo el tamaño del
06 molde.
20 min
275-375 kcal
45
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Batir en una licuadora todos los
3 huevos ingredientes menos el polvo de
01
1 taza harina de almendras hornear.
50 g. queso parmesano,
rallado Agregar el polvo de hornear y
3 cdas. agua 02 batir nuevamente.
3 cdas. crema o crema de
leche sin suero Verter la mezcla en un molde
1 cdta. polvo de hornear 03
rectangular enmantecado.
10 min
176-276 kcal
46
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200 RECETAS KETO
2.0
PANCETA
INSTRUCCIONES:
47
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Batir bien el huevo y el
provolone en la licuadora.
1 huevo pequeño 01
3 rodajas queso provolone
Luego poner en un cuenco
2 cdas. queso parmesano
rallado 02 pequeño.
1 cdta. polvo de hornear
Poco a poco agregarle el queso
parmesano y mezclar.
03
Si quieres aumentar el pan de
queso, puede añadir un poco
04 más de queso parmesano y al
final más polvo de hornear.
48
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200 RECETAS KETO
2.0
HUEVO ESCONDIDO
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
49
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200 RECETAS KETO
2.0
CUAJADA CASERA
INSTRUCCIONES:
86-186 kcal
50
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
51
Licensed to Fernanda Llapur - fernillapur@gmail.com - HP15316105791727
200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
20 min
71-171 kcal
52
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200 RECETAS KETO
2.0
SÁNDWICH DE ENSALADA
INSTRUCCIONES:
5 min
374 kcal
53
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96
comidas
KETO
RECETAS PASO A PASO
200 RECETAS KETO
2.0
54
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200 RECETAS KETO
2.0
MINI HAMBURGUESAS DE
AGUACATE Y CALABACÍN
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Precaliente el horno a 400°F /
200°C. Alinee una bandeja de
01
½ aguacate, cortado en hornear con papel pergamino y
rebanadas pequeñas engrase con aceite de oliva o de
190 g carne picada aguacate. Coloque las rodajas de
255 g calabacín, en rodajas calabacín en la bandeja de
gruesas hornear.
1 ½ ctdas. aceite de oliva
1 pizca sal Forme pequeñas bolitas de la
1 ½ cda. mayonesa carne picada y presione en
1 ½ cda. mostaza 02 forma de empanadas,
colóquelas en la bandeja de
hornear.
Coloque la bandeja en el horno
precalentado y hornee durante
03 15 minutos.
25 min.
704-804 kcal
55
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200 RECETAS KETO
2.0
MINI HAMBURGUESAS DE
AGUACATE Y CALABACÍN
INSTRUCCIONES:
56
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200 RECETAS KETO
2.0
AGUACATE
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Corte la carne de pollo en trozos
pequeños y mezcle bien con las
1 ½ pimiento verde, cortado 01
especias.
en dados
1 ½ ctdas. ajo
Saltee los trozos de pollo en el
1 ½ ctdas. chile, trituradas
02 aceite de coco a fuego medio.
1 ½ ctdas. aceite de oliva
2 pizcasal
1 ½ cda. mostaza Cuando el pollo esté cocido,
2 pizca pimienta negra transfiéralo a un plato y sírvelo
03 con pimientos cortados en
cubitos y aguacate.
25 min.
716-816 kcal
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200 RECETAS KETO
2.0
LOMO DE CERDO CON
ROMERO Y MOSTAZA DE
DIJON
INSTRUCCIONES:
30 min.
766-866 kcal
58
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200 RECETAS KETO
2.0
AGUACATE RELLENO DE
SALMÓN
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Corte el aguacate en dos mitades
y retire el hueso.
170 g salmón ahumado 01
1 aguacate Agregue la crema espesa en el
3 cda. crema batida pesada centro de cada una de las mitades
02
2 pizca sal del aguacate.
2 pizca pimienta negra
10 min.
575-675 kcal
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200 RECETAS KETO
2.0
ENSALADA DE POLLO AL
INGREDIENTES:
INSTRUCCIONES:
7 cda. crema de coco
190 g pechugas de pollo
3 ½ cda. aceite de coco Cocine el pollo cortado en
1 ½ pimiento rojo, cortado en cubitos en el aceite preferido
trozos pequeños 01
hasta que las piezas de pollo
1 pepino cortado en cubos estén completamente cocidas.
pequeños
1 ½ cda. semillas de calabaza
Coloque los trozos de pollo
1 ½ cda. arándanos
2 pizca sal 02 cocidos en un recipiente y deje
2 pizca pimienta negra enfriar durante unos minutos.
2 pizca polvo de curry
1 ½ ctdas. cilantro, finamente Agregue al recipiente el pimiento
picado
cortado en cubitos, el pepino o el
calabacín, las semillas de
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200 RECETAS KETO
2.0
CALABACÍN SALTEADO
CON CARNE
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
61
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200 RECETAS KETO
2.0
SALMÓN CON
ESPÁRRAGOS
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
En una sartén grande, caliente la
mantequilla a fuego alto y
310 g filete de salmón 01
agregue los brotes de espárragos.
1 ½ cda. mantequilla
1 ¾ manojo espárragos
Espolvoree con sal y pimienta
2 pizca pimienta negra
02 negra.
2 pizca sal
30 min.
669-769 kcal
62
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
63
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200 RECETAS KETO
2.0
TOCINO Y QUESO KETO
INSTRUCCIONES:
64
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200 RECETAS KETO
2.0
ENSALADA
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Marine la carne en la salsa de
310 g Filete de ternera soja.
5 cda. Tamari o salsa de soja 01
baja en sodio Coloque el aceite de oliva en una
119 g lechuga sartén a fuego alto y cocine el
02
2 ½ cda. aceite de oliva filete marinado (o cocínelo a la
85 g. rábanos, en rodajas parrilla) al nivel de cocción que
1 .pimiento rojo, picado en desee.
rodajas
1 pizca sal Prepare la ensalada echando el
jugo de 1/2 limón pimiento, los rábanos y la
03 lechuga con aceite de oliva, jugo
de limón y sal al gusto.
20 min.
¡Servir y disfrutar!
759-859 kcal 05
65
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Sofría la pechuga de pollo
170 g. pechugas de pollo, cortada en cubitos en aceite de
cortadas en cubitos 01 coco a fuego alto hasta que esté
3 cda. anacardo cocida. Retire y coloque en un
3 cda. salsa de soja plato.
1 pepino mediano, pelado y
cortado en cubitos Saltee el pepino cortado en
3 cda. aceite de coco cubitos, los anacardos y los
02 pimientos rojos en aceite de coco
1 cda. vinagre
a fuego alto hasta que se
1 ½ ctdas. pimiento rojo
ablanden un poco (5 minutos
1 cda. ajo picado
aproximadamente).
25 min.
611-711 kcal
66
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200 RECETAS KETO
2.0
CHULETAS DE LOMO DE
MOSTAZA Y QUESO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Agregue las especias: ajo en
polvo, tomillo, cebolla en polvo,
02
orégano, albahaca y mezcle bien.
230 g. chuletas de lomo de
cerdo Sazone las chuletas en ambos
7 cda. queso parmesano 03 lados con sal y pimienta negra.
2 ½ cda. aceite de oliva
5 cda. mostaza Libremente extienda la mezcla
1 ½ ctdas. ajo en polvo de mostaza por ambos lados de
04 las chuletas.
1 ½ ctdas. albahaca
2 pizca sal marina
2 pizca pimienta negra En un plato grande, unte el
1 ½ ctdas. orégano queso parmesano rallado en
1 ½ cda. cebolla en polvo 05 una capa fina. Cubra la mostaza
1 ½ ctdas. tomillo con ella.
Hornee en el horno
40 min. 07 precalentado durante 20-30
minutos o hasta que las chuletas
691-791 kcal estén crujientes y doradas.
¡Servir y disfrutar!
67
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200 RECETAS KETO
2.0
EN MANTEQUILLA
INSTRUCCIONES:
68
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200 RECETAS KETO
2.0
POLLO AL HORNO AL
LIMÓN
INSTRUCCIONES:
30 min.
Con una cuchara, vierta la salsa
630-730 kcal en el fondo de la fuente para
hornear sobre el pollo, luego
06
espolvoréalo con perejil y
sírvelo. Adorne con rodajas de
limón si lo desee.
69
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200 RECETAS KETO
2.0
QUESO Y PIMIENTO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
En un tazón mediano, combine
170 g. carne picada el queso Cheddar rallado, la
1 ½ cda. queso cheddar rallado 01 mayonesa, la mostaza y el
1 cda. mantequilla, para freír pimiento rojo triturado.
3 cda. mayonesa
1 cda. mostaza de Dijon Mezcle hasta que esté bien
1 ½ ctdas. pimiento rojo o 02 combinado.
pimentón en polvo
En otro recipiente combine la
salsa preparada con la carne
03
picada.Espolvoree con pimienta
negra y sal.
70
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200 RECETAS KETO
2.0
CARNE CETO
INSTRUCCIONES:
Caliente una sartén a fuego
medio alto y derrita la
01
mantequilla. Agregue el tocino,
revolviendo con frecuencia.
INGREDIENTES:
Agregue las coles de Bruselas al
02
tocino y continúe revolviendo.
Sazone con sal y pimienta negra.
190 g. carne picada
1 ½ cda. mantequilla, sin sal
50 g. tocino Añada la crema y mezcle bien
1 ½ cda. crema agria hasta que se haya evaporado la
03
85 g. coles de bruselas, mayor parte del líquido. Retire
cortadas en mitades y deje de lado. Mientras tanto,
3 ½ cda. queso rallado precaliente el horno a 425°F /
1 pizca de pimienta negra 220°C.
1 pizca de sal
Agregue la carne picada a la
sartén.Cocine hasta que se dore.
04
71
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200 RECETAS KETO
2.0
POLLO CON LECHE DE
COCO
INSTRUCCIONES:
72
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
73
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200 RECETAS KETO
2.0
MUSLOS DE POLLO
CRUJIENTE
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
74
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200 RECETAS KETO
2.0
QUESO PARMESANO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Coloque el salmón en la sartén
preparada con papel pergamino
190 g. filetes de salmón y sazone ligeramente con sal
3 ½ cda. queso parmesano 01
marina y pimienta. Precaliente el
rallado horno a 350°F / 180°C.
1 cda. mantequilla, sin sal
3 ½ cda. mayonesa En una sartén mediana, añada la
1 cda. perejil mantequilla y el resto de
02 ingredientes y revuelva hasta que
1 cda. dientes de ajo
se combinen y fundan.
30 min
818-918 kcal
75
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200 RECETAS KETO
2.0
COSTRA Y PARMESANO
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
76
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200 RECETAS KETO
2.0
TORTAS DE PESCADO DE
ATÚN AL COCO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Escama el atún.
3 cda. harina de coco 01
170 g. atún, fresco o enlatado
Mezcle todos los ingredientes en
3 huevos, batidos
02 un tazón.
1 ½ cda. aceite de coco
1 ½ ctdas. aceite de oliva
Forme la mezcla en empanadas
3 cda. copos de coco 03
1 ½ ctdas. albahaca fresca,
En una sartén a fuego medio,
finamente picada
ponga el aceite de coco. Cocine
1 pizca sal 04 las empanadas hasta que se
1 ½ ctdas. ají picante rojo
doren. Déles la vuelta y cocine
el otro lado hasta que estén
dorados.
05 Sirva caliente.
20 min
707-807 kcal
77
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200 RECETAS KETO
2.0
POLLO KETO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Caliente una sartén a fuego
310 g. pollo asado medio alto y agregue la
01
3 ½ cda. mantequilla mantequilla para cocinar.
120 g. judías verdes frescas
1 pizca pimienta negra Agregue las pechugas de pollo y
02
las judías verdes y sazone con sal
y pimienta negra, si lo desee.
05
¡Servir y disfrutar!
30 min
698-798 kcal
78
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200 RECETAS KETO
2.0
CARNE ENVUELTA EN
HOJALDRE
INSTRUCCIONES:
ALBÓNDIGAS DE SALMÓN
CON COLIFLOR
INSTRUCCIONES:
Corte el pescado en trozos
pequeños y póngalo en el
01
procesador de alimentos.
INGREDIENTES:
80
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Precaliente la sartén a fuego
medio alto y agregue la
190 g. carne picada de ternera 01
mantequilla y la carne picada.
1 ½ cda. mantequilla
3 ½ cda. mayonesa
Espolvoree con sal y pimienta
204 g. judías verdes
1 pizca pimienta negra 02 negra, si lo desee.
1 pizca de sal Dore la carne picada a fuego alto
hasta que esté casi hecha.
03 Agregue las judías verdes a un
lado de la sartén.
20 min
825-925 kcal
81
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200 RECETAS KETO
2.0
CHULETAS DE CERDO A
LA PARRILLA
INSTRUCCIONES:
82
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200 RECETAS KETO
2.0
CHULETAS DE CERDO A
LA PARRILLA
INSTRUCCIONES:
83
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200 RECETAS KETO
2.0
CON LIMÓN Y
MANTEQUILLA
INSTRUCCIONES:
84
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200 RECETAS KETO
2.0
ASADOS
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
85
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200 RECETAS KETO
2.0
BOCADOS KETO DE
ALMENDRAS
INSTRUCCIONES:
¡Sirva y disfrute!
04
30 min
626-726 kcal
86
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
87
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200 RECETAS KETO
2.0
HUEVOS FRITOS KETO
CON ESPINACAS Y
TOCINO
INSTRUCCIONES:
88
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200 RECETAS KETO
2.0
ESPINACAS FRITAS EN
MANTEQUILLA CON
CARNE DE CERDO Y
ARÁNDANOS
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
20 min
670-770 kcal
89
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200 RECETAS KETO
2.0
TROZITOS CRUJIENTES DE
CERDO KETO
INSTRUCCIONES:
Encienda el horno a la posición
más alta del mismo o ponga la
01
ventilación forzada, si la tiene.
Necesita una temperatura de horno
alrededor de 250ºC / 480°F.
BACALAO ASADO
INSTRUCCIONES:
91
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200 RECETAS KETO
2.0
CORTEZA PECANA
INSTRUCCIONES:
92
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200 RECETAS KETO
2.0
LIMÓN Y PIMIENTA
NEGRA
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Corte el pepino y el aguacate y
01 mézclelos en un tazón mediano.
1 aguacate pequeño, cortado
en cubitos
190 g. atún, fresco o enlatado
Exprima el limón sobre ellos.
3 ½ cda. mayonesa 02
30 g. espinaca
½ pepino En otro tazón, mezcle el atún, la
1 ½ cda. mostaza Dijon 03 mayonesa y la mostaza.
1 jugo de limón
1 pizca pimienta negra Combine la mezcla de verduras
1 pizca de sal con la mezcla de pescado y
04 espolvoree con sal y pimienta
negra.
Mezcle bien.
05
10 min
708-808 kcal
93
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200 RECETAS KETO
2.0
FÁCIL PALETILLA DE
CERDO ASADA
INSTRUCCIONES:
94
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200 RECETAS KETO
2.0
CHULETAS DE CERDO
BLANDAS
INSTRUCCIONES:
CON ESPINACAS
INSTRUCCIONES:
Exprima el limón.
05 Condimenta con pimienta negra
y sal.
96
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200 RECETAS KETO
2.0
SALMÓN AHUMADO
Y BEICON
INSTRUCCIONES:
97
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200 RECETAS KETO
2.0
SANDWICH DE MIGA
DE POLLO
INGREDIENTES:
INSTRUCCIONES:
• 2 huevos
• 1/2 pechuga de pollo finita Para el pan: procesa la pechuga y
• 1 cucharada de polvo para bate los huevos junto con ella.
01
horno
• 1 cucharada de sal Coloca la preparación sobre una
• 50 g de espinaca cruda bandeja rectangular o sartén y
(1 atado aprox.) hornea con
02
• 50 g de ricotta magra fuego moderado por 10 min.
• Tomate en rodajas Deja enfriar.
• Sal
• Orégano Mientras se enfría, en un
recipiente coloca la espinaca
03
con un poco de ricotta, aceite de
oliva y los condimenta a tu gusto
98
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200 RECETAS KETO
2.0
PIZZA DE ZANAHORIA
CON TOMATE
INSTRUCCIONES:
99
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200 RECETAS KETO
2.0
TORTILLA DE HARINA DE
GARBANZOS
INSTRUCCIONES:
100
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200 RECETAS KETO
2.0
PIONONO DE ESPINACA
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Separa las claras de las yemas y
en un recipiente mezclar
4 huevos 01 a punto nieve.
4 cucharadas de harina de
arroz integral En otro recipiente mezcla las
1/2 taza de espinaca cocida yemas con la harina, la espinaca
Sal a gusto y la sal.
Sal 02 Integra poco a poco las claras
pimienta batidas
nuez moscada
200 g pechuga de pollo
Mezcla con movimientos
finamente cortada
envolventes para evitar que se
Queso untable descremado
03 pierda el aire de la preparación y
se baje.
101
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200 RECETAS KETO
2.0
PASTEL DE ATÚN Y
ZANAHORIA SUPER
HÚMEDO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
En una sartén antiadherente a
fuego directo saltee la cebolla,
2 latas de atún al natural
3 zanahoria grandes ralladas 01 la zanahoria, y el morrón.
Colocar las 2 latas de atún
1 cebolla grande cortada en
y mezcla.
cuadraditos
1 morrón cortado en
Cocínalos con un poco de aceite
cuadraditos
1 tomate pequeño o media 02 de oliva hasta que estén listos.
taza de puré de tomate
Una vez listo, mezcla con los
2 huevos batidos
huevos batidos y el queso
30 g de queso untable
untable. Aquí, anímate a agregar
descremado
03 la pulpa de un tomate maduro, le
Pimienta
va a dar un gusto, ¡súper
Pimentón.
húmedo!
102
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200 RECETAS KETO
2.0
CANELONES DE POLLO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
103
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Lava el zapallo verde.
1 zapallo verde Procésalo crudo y con
1 huevo 01 cáscara con el resto de
2 claras los ingredientes.
Sal y pimienta
1 Atún Cocínalo en una sartén
1/2 aguacate chico a fuego directo, vuelta
Tomate y vuelta. Puedes cocinarlo unos
Zanahoria 02 minutos en un molde de silicona
Rúcula en el horno (de esta manera te
aseguras más que no se rompa)
10 min
331-431 kcal
104
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200 RECETAS KETO
2.0
CALABAZA RELLENA CON
POLLO
INSTRUCCIONES:
Lava la superficie de la calabaza
y hornea por 1 hora a 180ºC. A
01
mitad de
cocción dale vuelta.
Minutos antes de la hora,
INGREDIENTES:
02
córtala a la mitad y retira
1 Calabaza la pulpa del centro junto
con las semillas.
1 pechuga de pollo
Corta la pechuga en cubos
1 huevo
pequeños y cocelos en una
200 g. ricotta magra o queso
sartén a fuego directo.
untable descremado
Agrega una cucharadita de
1/4 pimiento rojo
1/2 cebolla blanca 03 aceite de oliva, cebolla
blanca picada, la cebolla de
2 cebollas de verdeo
verdeo picada y cocinar.
2 cucharadas de aceite de
Luego agrega el pimiento rojo.
oliva
Una vez cocida la preparación
Sal
anterior, mezcla todo en un
pimienta recipiente junto con el huevo,
1 pimentón ahumado la ricotta magra, y los
condimentos.
Rellenar en cada mitad de
04 la calabaza. Podés esparcir por
encima, 3 cucharadas de queso
cuartirolo descremado
rallado o cortado bien chico
25 min para gratinar.
276-376 kcal Volvé a colocar en el horno
hasta que se termine de cocinar
05
el relleno.
Para servirlo, decoralo
con unas hojitas de perejil
y pimentón ahumado.
105
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200 RECETAS KETO
2.0
ROLLS DE MERLUZA
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Lava, pela y corta las
verduras en tiritas.
4 filetes de merluza 01
1/2 cebolla
Cocinalas en una sartén a
1/2 zanahoria
02 fuego directo.
1/2 pimiento rojo
1/2 zucchini
Condimenta los filetes de
Sal
merluza con un poco de jugo de
pimienta 03
limón, pimienta, ajo
ajo a gusto
y aceite de oliva.
4 cucharadas al ras de queso
crema light
Coloca las verduras en el centro,
2 cucharadas soperas de
04 enrolla y ajusta con un palillo.
aceite de oliva
30 min
189-289 kcal
106
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200 RECETAS KETO
2.0
PECHUGAS DE POLLO
RELLENAS
INSTRUCCIONES:
En un recipiente mezcla el
queso untable descremado, la
01 espinaca picada, 1/4 de morrón
INGREDIENTES:
finamente picado, sal, nuez
moscada y pimienta al gusto.
1 pechuga de pollo grande
cortada a la mitad
Corta la media pechuga de pollo
2 cucharadas grande de queso
por el extremo más grueso como
untable
02 si formaras un libro y coloca la
1 taza de hojas de espinaca
mitad de la mezcla en una de las
1/4 de morrón mitades. Asegura con palillos los
2 cucharadas de aceite de bordes.
oliva
1 pizca Sal Repite lo mismo con la otra
pimienta negra molida mitad de la pechuga y
1 pizca nuez moscada 03 envuélvelas con papel
aluminio haciendo presión
para que queden compactas
107
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200 RECETAS KETO
2.0
HAMBURGUESAS DE
ZANAHORIAS
INSTRUCCIONES:
108
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200 RECETAS KETO
2.0
HAMBURGUESAS DE
CARNE
INGREDIENTES:
INSTRUCCIONES:
500 g de carne picada
1/2 taza de salvado de avena o Lava y desinfecta los vegetales y
avena extra fina córtalos.
01
1/2 cebolla
1 zanahoria pequeña rallada En un recipiente mezcla la carne
1 puñado de Perejil picado picada, el ajo, la cebolla, la
1 ajo 02 zanahoria, el perejil, la sal,
1 pizca Sal pimienta y el salvado de avena.
Pimienta
Divide en 6 - 8 bolitas y haz
03 las hamburguesas.
15 min
138-238 kcal
109
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200 RECETAS KETO
2.0
TORTILLA DE QUESO
INSTRUCCIONES:
10 min
280-380 kcal
110
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200 RECETAS KETO
2.0
DE REPOLLO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Freir el chorizo en manteca en
700 g. chorizo o salchichas 01 una sartén , a fuego medio.
2 cdas. aceite de coco
700g. repollo verde Mantener caliente hasta servir en
60g. manteca la mesa.
02
1/4 crema de leche Picar el repollo en licuadora.
1 pizca sal
1 pizca pimienta Rehogar el repollo con la
120ml perejil fresco manteca restante en la misma
1/2 limón sartén a fuego medio.
03
Mover por unos minutos hasta
que el repollo se dore.
111
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2.0
PESCADO EMPANADO Y
ASADO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
25 min
181-281 kcal
112
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2.0
PICANTE
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Mezclar todos los ingredientes
75 ml. mayonesa en un tazón grande. Reposar
01
60 ml. pimientos o jalapeños unos minutos.
en conserva
1 cdta. páprika en polvo o Añadir la carne molida y el
huevo a la mezcla. Usar una
pimienta 02
cuchara de madera o las manos
1 cdta. mostaza de Dijon
para combinar.
1 cdta. pimienta negra
110 g. queso cheddar rallado
Agregar sal y pimienta.
700 g. carne picada
03
Formar grandes albóndigas y
1 huevo
freírlas en manteca o en aceite
2 cdas. manteca (para freir)
de oliva, en una sartén a fuego
1 pizca sal
medio.
1 pizca pimienta
20 min
103-203 kcal
113
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2.0
PIZZA BLANCA
INSTRUCCIONES:
114
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200 RECETAS KETO
2.0
TORTILLA OCCIDENTAL
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Batir los huevos y la crema de
6 huevos leche . Añadir sal y pimienta.
2 cdas. crema de leche 01 Añadir la mitad del queso y
1 pizca sal mezclarlo bien.
1 pizca pimienta
75 g. queso rallado Derretir la manteca en una
60 gr. manteca sartén a fuego medio.
1/2 cebolla , picada 02 Rehogar el jamón picado, la
1/2 morrón verde , picado cebolla y pimentón por unos
150 g. jamón ahumado minutos.
15 min
Servir caliente.
218-318 kcal 05
115
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200 RECETAS KETO
2.0
POLLO A LA PARRILLA
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
116
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200 RECETAS KETO
2.0
SARDINA AL ESCABECHE
EN LA OLLA DE PRESIÓN
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Servir y comer.
06
40 min
132-232 kcal
117
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2.0
PASTEL DE POLLO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
25 min
225-325 kcal
118
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200 RECETAS KETO
2.0
SANDWICH DE PAN DE
INSTRUCCIONES:
119
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200 RECETAS KETO
2.0
COLIFLOR Y CALABRESA
INSTRUCCIONES:
Retirar el tallo del coliflor,
dejado sólo las flores. Triturar en
INGREDIENTES: 01 licuadora hasta que se convierta
en harina.
1 coliflor Llevar al microondas por 3,30
200 g. salsa de tomate min.
300 g. muzarella
150 g. chorizo calabres Mezclar la harina de coliflor, los
1 tomate huevos , el queso y la sal.
1 cebolla 02 Untar un molde con aceite de
aceite de oliva y orégano oliva y estirar la pasta en el
2 huevos molde.
250 g. queso parmesano,
rallado Hornear hasta ver dorados los
150 g. jamón 03 bordes y sacar del horno.
120
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200 RECETAS KETO
2.0
Y PANCETA
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Cortar y picar la col en
01 cuadrados grandes.
225 g. coles
75 g. manteca Derretir 2/3 de la manteca en
175 g. panceta una sartén y freír la col
60 ml. arándanos ,congelados 02 rápidamente en fuego alto hasta
30 g. nueces que se doren ligeramente los
4 huevos bordes.
1 pizca sal
1 pizca pimienta Sacar la col de la sartén y dejar
reposar. Freír la panceta en la
03 misma sartén hasta que esté
crujiente. Bajar el fuego.
121
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200 RECETAS KETO
2.0
ENSALADA DE COL Y
BRÓCOLI FRITO
INSTRUCCIONES:
122
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200 RECETAS KETO
2.0
CARB
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Precalentar el horno a 180º c .
01
200 gr. carne picada , salteada Mezclar la carne picada salteada
1 huevo , cocido y picado con el huevo cocido y las
6 cdas. ricota 02 aceitunas.
6 tomates medianos Dejar reposar.
50 gr. aceitunas
6 cdas. queso rallado Cortar la tapa de los tomates y
03 sacar el centro.
123
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200 RECETAS KETO
2.0
STROGONOFF DE
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
30 min
154-254 kcal
124
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200 RECETAS KETO
2.0
ENSALADA GRIEGA
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
05 min
106-206 kcal
125
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200 RECETAS KETO
2.0
OMELETTE PIZZA
INSTRUCCIONES:
3 huevos
Sazonar con sal, pimienta negra
1 tomate
02 y albahaca. Volver a batir.
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra
Untar con manteca una sartén
queso rallado parmesano
03 con tapa.
albahaca
espinaca
Colocar la masa y freír unos 3
04 minutos.
10 min
154-254 kcal
126
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200 RECETAS KETO
2.0
MORRÓN RELLENO DE
QUESO CUAJO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
2 morrones verdes
Precalentar el horno a 200ºc.
300 gr. queso cuajo 01
10 aceitunas verdes, picadas
Cortar los morrones en el medio
2 huevos
longitudinalmente y retire las
1/2 cdta. menta seca 02
semillas.
2 cdas. aceite
1 pizca sal
Hacer el relleno, mezclando en
1 cda. salsa picante
un recipiente los ingredientes
30 gr. hojas verdes 03 restantes ( menos las hojas).
127
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200 RECETAS KETO
2.0
ALMUERZO DE BRASIL
INSTRUCCIONES:
Lavar el tomate y la albahaca.
Cortar 3 trozos de tomate y 3
trozos de muzarella. Poner los
01 trozos de muzarella por un
minuto en el microondas.
1 colifor pequeño
Cortar las flores de coliflor y
1 cdta. aceite de oliva
lavar muy bien. Usar una
2 cdas. cebolla rallada 03 licuadora o procesadora para
150 g. pollo triturar el coliflor. No triturar
1 tomate demasiado, el objetivo es que se
250 g. muzarella vea como arroz.
3 hojas de albahaca
aceite de oliva Poner aceite en una olla, llevar al
1 pizca sal fuego y rehogar la cebolla.
04 Añadir el coliflor procesado y
saltear bien. No es necesario
agregar agua.
Evaluar la textura del coliflor, en
05 unos minutos estará en el punto
correcto.
Sazonar el pollo con sal a gusto.
En una sartén, agregar aceite o
30 min 06 manteca y dejar calentar bien.
495-595 kcal Freír el pollo en la sartén. A
juatar el tiempo de fritura según
su gusto de preferencia.
07 En un plato, agregue el filette
junto a la ensalada y el coliflor.
128
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2.0
RODAJAS DE CALABAZA
VERDE
INSTRUCCIONES:
129
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2.0
ROLLS DE ZUCHINI
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
30 min
55-155 kcal
130
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2.0
OMELETTE CAPRESE
INSTRUCCIONES:
154-254 kcal
131
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2.0
PASTEL DE ATÚN
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Precalentar el horno a 200ºc.
01
3 huevos
150 g. queso muzarella Para hacer el relleno: mezclar el
atún sin aceite con el tomate, las
1 caja crema de leche
1 cda. polvo de hornear 02 aceitunas y el orégano. No
necesita sal.
2 latas de atún
1 tomate, picado y sin piel
Batir en la licuadora huevos,
aceitunas, sin semillas
03 crema de leche y muzarella.
orégano a gusto
132
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2.0
BROCHETAS DE POLLO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Sazonar el pollo con jugo de
limón, sal y pimienta negra a
500 g. pechugas de pollo 01
gusto. Dejar reposar en la
jugo de limón
heladera 20 minutos.
sal y pimienta negra a gusto
1 morrón rojo, en cubos
En palitos de madera, alternar 2
grandes
cubos de pollo con cubos de
1 cebolla morada, en cubos 02 morrón y cebolla.
grandes
3 cdas. aceite de oliva En una sartén antiadherente ,
hojas de rúcula, para decorar calentar el aceite a fuego medio
03 y freír las brochetas ,
volteándolas hasta que se doren
por igual.
10 min
113-213 kcal
133
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2.0
CALABACINES RELLENOS
INSTRUCCIONES:
25 min
92-192 kcal
134
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2.0
CALDO VERDE
INSTRUCCIONES:
En una olla freír el chorizo en
aceite hasta dorar. Retirarlo y
dejarlo reposar.
01 Extraer el exceso de grasa de la
olla.
135
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2.0
POLLO A LA SALSA
CURRY
INSTRUCCIONES:
136
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2.0
INSTRUCCIONES:
137
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2.0
HIERBAS Y SALVADO DE
AVENA
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
Servir.
04
10 min
25-125 kcal
138
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2.0
SOPA DE POLLO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
10 min
36-136 kcal
139
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200 RECETAS KETO
2.0
LASAÑA DE PALMITOS
INSTRUCCIONES:
-En una olla, con un poco de sal,
poner las hojas de palmito y
01
dejar cocinar 3 min.
Sacar y poner en agua mezclada
con hielo, unos minutos. Retirar
y dejar reposar.
INGREDIENTES:
-Limpiar las setas y cortarlas en 4
8 hojas de palmito 02 partes.Calentar aceite en una olla
150 g. champiñones y agregar cebolla, puerro, ajo y
30 ml. aceite de oliva pimienta.
20 gr. cebolla cortada en -Saltear rápidamente. Agregar
cubos 03 los champiñones y cocinar unos
5 gr. ajo picado minutos.
20 gr. puerro cortado en Adicionar tomates, hojas de
rodajas albahaca, perejil y cebolla de
5 gr. pimienta verdeo.
40 gr. tomate cortado en -Revolver y asegurarse que la sal
cubos y la pimienta estén a su agrado.
04
10 gr. perejil picado Dejar reposar.
10 gr. cebolla de verdeo En una olla, calentar la crema de
rebanada leche con las hojas de laurel y la
5 hojas de albahaca fresca nuez moscada. Dejar espesar, por
120 ml. crema de leche unos minutos. Sal y pimienta a
gusto.
30 gr. queso parmesano
-Poner 2 porciones de palmitos
rallado
05 en el fondo de una bandeja y
sal y pimienta a gusto
añadir parte de las setas
rehogadas.
-Intercalar en capaz, palmitos
con los hongos. La última capa
06
será de hongos.
30 min Cubrir con la crema de leche.
Añadir parmesano rallado y
163-263 kcal
hornear a 180ºc durante 15 min.
o hasta gratinar.
140
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200 RECETAS KETO
2.0
CREMA DE COLIFLOR
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Hervir el coliflor y el ajo al
4 tazas de agua hirviendo fuego, en una olla tapada, hasta
01 que se ablande, por 10 minutos.
500 g. coliflor
10 dientes de ajo, cortados a la
mitad Transferir la mezcla al vaso de la
sal y pimienta negra licuadora, añadir sal y pimienta a
80 g. parmesano rallado gusto, la mitad del parmesano y
02
cebolla de verdeo o perejil batir hasta que quede homogeno.
picado
Espolvorear con el resto del
queso parmesano, cebolla de
03
verdeo y perejil a gusto.
Servir.
04
10 min
26-126 kcal
141
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2.0
MACARRONES DE
CALABAZIN A LA SALSA
BOLOGÑESA
INSTRUCCIONES:
142
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
143
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200 RECETAS KETO
2.0
RISOTTO CREMOSO DE
CHAMPIÑONES CON
COLIFLOR
INSTRUCCIONES:
Lavar el coliflor y rallar con el
lado grueso del rallador o cortar
01 con un cuchillo y picar en un
procesador de alimentos hasta
INGREDIENTES:
alcanzar el tamaño del arroz.
INSTRUCCIONES:
1 calabacín
Secar las gotas del liquido con
aceite de oliva
toallas de papel.
200 gr. jamón ahumado 02
Poner las mitades en una asadera
55 gr. queso cottage
untada con aceite.
1 cda. mayonesa
1 cda. cebolla morada picada Picar el jamón en trozos y
1/2 cda. romero seco mezclar con queso cottage,
90 gr. queso rallado 03 mayonesa, cebolla morada y
70 gr. lechuga especias.
70 gr. rúcula
1/2 cdta. manzana Agregar 1/3 del queso rallado, sal
sal y pimienta y pimienta.
Distribuir la mezcla en las
04 mitades del calabacin y
espolvorear el resto del queso
encima. Asar durante
aproximadamente 20 a 30 min.
o hasta que lo calabacines tengan
un hermoso color dorado.
30 min
150-250 kcal Preparar una ensalada simple
con lechuga, rúcula, aceite de
05 oliva, sal y pimienta.
Servir.
145
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200 RECETAS KETO
2.0
CARNE DE
HAMBURGUESA CON
CEBOLLA Y COLES DE
BRUSELAS
INSTRUCCIONES:
-Precalentar el horno a 175ºc.
Cortar las coles de bruselas a la
mitad y colocarlas en una
INGREDIENTES: 01 asadera.
PIZZA DE BERENJENA
INSTRUCCIONES:
Precalentar el horno a 200ºc.
Cortar en rodajas las berenjenas
01
en el sentido longitudinal,
alrededor de 1 cm. de espesor.
147
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200 RECETAS KETO
2.0
OMELETTE DE QUESO
CRUJIENTE
INSTRUCCIONES:
En un tazón, batir los huevos, la
crema, la sal y la pimienta.
Calentar una cucharada de
01 mantequilla en una sartén
antiadherente a fuego medio.
INGREDIENTES:
Extender el queso de forma
uniforme en la sartén para que
2 huevos cubra todo el fondo.
02
2 cda. crema para batir Freír a fuego medio hasta que
sal y pimienta negra molida burbujee.
1 cda. mantequilla o aceite de
coco Incorporar cuidadosamente la
75 g queso rallado o en mezcla de huevo sobre el queso
rodajas, curado y bajar el fuego.
03 Cocinar unos minutos sin
2 champiñones en rodajas
2 tomatitos cherry en rodajas revolver.
15 g brotes de espinaca
2 cda. (30 g) queso crema Rellenar una mitad con los
30 g jamón ibérico champiñones, los tomates, las
1 cdta. orégano seco 04 espinacas, el queso crema, el
pavo (o pollo) y el orégano. Freír
unos minutos más.
148
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200 RECETAS KETO
2.0
BRÓCOLI Y COLIFLOR
GRATINADO CON
CHORIZOS TOSCANOS
INSTRUCCIONES:
149
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200 RECETAS KETO
2.0
AGUACATE RELLENA CON
HUEVOS Y SALMÓN
AHUMADO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
05 min
715-815 kcal
150
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200 RECETAS KETO
2.0
STROGONOFF LIGHT DE
POLLO
INSTRUCCIONES:
Lavar la calabaza y cortarla en
01 cubos con cáscara.
151
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
20 min
476-574 kcal
152
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200 RECETAS KETO
2.0
CARB
INSTRUCCIONES:
20 min
467-567 kcal
153
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20
POSTRES
KETO
RECETAS PASO A PASO
200 RECETAS KETO
154
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200 RECETAS KETO
2.0
CHEESCAKE CON
CHOCOLATE Y FRUTOS
ROJOS
INSTRUCCIONES:
Base :
Colocar todos los ingredientes en
INGREDIENTES:
01 la licuadora hasta obtener una
mezcla homogénea.
1/2 taza avena
1/2 taza coco rallado Pasa la mezcla a a un molde
1 huevo finamente aceitado. Podes usar
2 cdas. cacao amargo en 02 un spray vegetal o colocar un
polvo poco de aceite y retirar el
extracto de vainilla o stevia excedente con una toalla de
para endulzar papel.
Relleno:
Cocinar por 5 minutos.
300 g. queso untable 03
descremado Relleno : Mezcla todos los
2 huevos ingredientes en un recipiente
04
2 cdas. stevia liquida hasta obtener una consistencia
variedad de frutos rojos homogénea.
QUESO UNTABLE Y
ARÁNDANOS
INSTRUCCIONES:
156
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200 RECETAS KETO
2.0
PANCEKE DE CACAO
Y PERAS
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Licúa todos los ingredientes en
2 huevos 01 una procesadora, o licuadora.
1/2 pera pelada y sin
semillas Dejarlo reposar por 20-30
minutos para que se activen las
4 cdas. harina de avena 02
semillas de chía.
2 cdtas. cacao amargo en
polvo
En una sartén bien caliente
1 cdta semillas de chía
antiadherente, coloca un poca de
1/2 cdta polvo de hornear
extracto de vainilla 03 mezcla y cocina por ambos lados
los pancakes del tamaño que
prefieras.
157
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200 RECETAS KETO
2.0
BUDÍN DE LIMÓN Y
JENGIBRE
INGREDIENTES:
INSTRUCCIONES:
20 min.
173-273 kcal
158
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200 RECETAS KETO
2.0
TOFU NAPOLITANO
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
159
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200 RECETAS KETO
2.0
BROWNIES KETO
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
20 min.
170-270 kcal
160
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200 RECETAS KETO
2.0
MILHOJAS CON
FRUTILLAS
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Bate las claras a punto nieve e
6 claras
incorpora el resto de los
4 cdas. harina de avena 01
ingredientes con movimientos
stevia
envolventes.
vainilla
canela
Cocina en el horno en un molde
Relleno: 02 de silicona rectángular , atento!
que se cocina muy rápido.
queso untable descremado
1 cda. mermelada de frutilla
Una vez lista , cortar en
sin azucar
stevia 03 cuadraditos.
Topping:
Separa 3 cuadraditos de 10 x 8
frutillas cortadas
cm apróximadamente y úntalos
queso untable
04 con queso untable descremado
mezclado con stevia, apílalos
para crear el efecto milhojas.
161
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200 RECETAS KETO
2.0
RICOTÓN DE FRUTILLAS
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
162
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200 RECETAS KETO
2.0
PANQUEQUES DE CACAO
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
Disfruta.
04
05 min.
262-362 kcal
163
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200 RECETAS KETO
2.0
CUADRADITOS DE
COOKIE
INGREDIENTES:
INSTRUCCIONES:
1 scoop de poteína de
chocolate o vainilla Licúa todos los ingredientes
1 huevo menos el chocolate.
01
1 cda. edulcorante apto horno
1 cda. mantequilla de maní Coloca la mezcla sobre una
bandeja para horno, rociada
2 claras
previamente con spray vegetal o
1/2 taza bebida vegetal de 02
con una servilleta con aceite para
almendras
retirar el excedente.
3/4 taza de avena
chips de chocolate amargo
Por encima pon el chocolate y
esencia de vainilla
lleva al horno a 170ºc. por 15
1 cdta. polvo de hornear 03
minutos.
30 min.
115-215 kcal
164
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2.0
TORTA CREMOSA
DE FRUTILLAS
INSTRUCCIONES:
165
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200 RECETAS KETO
2.0
CHEESECAKE DE DULCE
DE LECHE
INSTRUCCIONES:
30 min.
104-204 kcal
166
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200 RECETAS KETO
2.0
PANCAKES DE CALABAZA
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
05 min.
215-315 kcal
167
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2.0
BARRITAS DE CHOCOLATE
INSTRUCCIONES:
WAFFLES DE BANANA
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
1 banana maduro
Mezclar todos los ingredientes y
4 huevos
01 dejar descansar por un tiempo.
175 ml harina de almendra
175 ml leche de coco
Cocinar en una máquina de
1 cda. cáscaras de psyllium en
waffles o freír en una sartén con
polvo 02
aceite de coco o manteca.
1 pizca sal
1 cdta. polvo para hornear
Servir con pasta de avellana o
½ cdta. extracto de vainilla
crema batida con crema de coco
1 cdta. canela molida
03 y algunas frutas frescas, o comer
aceite de coco o manteca,
con manteca derretida.
para freír
10 min.
155-255 kcal
169
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200 RECETAS KETO
2.0
Y CREMA BATIDA
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Poner huevos, queso cottage y
2 huevos corteza de psyllium en polvo en
01
100 g. queso cottage un tazón de tamaño medio y
1/2 cdtas. polvo de corteza de mezclar.
psyllium molido
25 gr. manteca o aceite de Dejar descansar de 5 a 10
coco minutos para que espese.
Cobertura: 02
Calentar la manteca o el aceite
60 ml. frambuezas en una sartén antiadherente.
arándanos
110 ml.crema de leche Freír los panqueques en fuego
03 bajo a medio de 3 a 4 minutos de
cada lado.
170
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200 RECETAS KETO
2.0
TORTA DE COCO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Separar las claras de las yemas.
01
4 huevos Mezclar las yemas con el coco, la
100 g. coco fresco rallado harina de almendras, el
2 cdas. harina de almendras edulcorante, el aceite y la leche
5 cdas. edulcorante apto de coco. Cuando esté bien
cocción 02 mezclado dejar reposar.
2 cdas. aceite de coco Batir las claras a punto nieve y
1 cda. polvo de hornear agregar cuidadosamente a la
masa de la torta.
171
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200 RECETAS KETO
2.0
TORTA DE BANANA
EN MICROONDAS
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
3 huevos
3 bananas Aplastar las bananas y mezclar
3 cdas. harina de coco 01 todos los ingredientes con un
1 cda. polvo de hornear tenedor.
canela a gusto
Colocar en un molde de silicona.
02
Servir.
04
15 min
90-190 kcal
172
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200 RECETAS KETO
2.0
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Derretir la manteca y mezclar
1 cda. manteca derretida
con todos los ingredientes
3 cda. harina de almendras 01
húmedos y secos.
2 1/2 cdas endulzante
1 cda. cacao en polvo
Engrasar una taza con aceite de
1/2 cda. polvo de hornear 02 coco .
1 huevo
1 pizca de sal
Agregar la mezcla y poner la bola
1 cda. nutella keto
de nutella en el centro sin que
03
toque el fondo.
173
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200 RECETAS KETO
2.0
HELADO KETO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
03
Disfrute.
05 min
170-270 kcal
174
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20
snaks
KETO
RECETAS PASO A PASO
200 RECETAS KETO
175
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200 RECETAS KETO
2.0
BOCADITOS DE PEPINO
INSTRUCCIONES:
Servir.
04
10 min.
14-114 kcal.
176
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200 RECETAS KETO
2.0
SNACK DE NUECES
CRUDAS
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
0 min.
185-285 kcal
177
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200 RECETAS KETO
2.0
BOCADITOS DE ESPINACA
INSTRUCCIONES:
30 min.
31-131 kcal
178
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200 RECETAS KETO
2.0
NUECES ALMENDRAS
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
0 min.
157-257 kcal
179
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200 RECETAS KETO
2.0
NUGGETS DE POLLO
SALUDABLES
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
30 min.
80-180 kcal
180
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200 RECETAS KETO
2.0
SNACK DE NUECES DE
BRASIL
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
4 ½ cda.nueces de Brasil
¡Disfrute sus nueces!
01
0 min.
185-285 kcal
181
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200 RECETAS KETO
2.0
DIPS DE REMOLACHA
INSTRUCCIONES:
30 min.
85-185 kcal.
182
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200 RECETAS KETO
2.0
SNACK DE PIÑONES
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
0 min.
193-293 kcal
183
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200 RECETAS KETO
2.0
DIPS DE ZANAHORIA Y
SÉSAMO
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
10 min.
57-157 kcal.
184
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200 RECETAS KETO
2.0
SNACK DE NUECES
PECANAS
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
0 min.
199-299 kcal
185
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200 RECETAS KETO
2.0
ESPÁRRAGOS
GRATINADOS
INSTRUCCIONES:
1 paq. espárragos
Cocinarlos en una bandeja
3 cdas. queso untable
apenas aceitada, así crudos como
descremado 02 estan. Para una mejor coción ,
1 casette queso cuartirolo
hervir por 3 minutos.
descremado
1 pizca sal
1 pizca nuez moscada En un recipiente aparte,
mezclar el queso cuartirolo
1 pizca pimienta
descremado bien picado junto
03 con 3 cucharadas de queso
untable descremado y tus
condimentos favoritos.
10 min.
43-143 kcal
186
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200 RECETAS KETO
2.0
SNACK DE NUECES DE
MACADAMIA
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
4 ½ cda. nueces de
Simplemente disfrute de sus
macadamia
01 nueces!
0 min.
208-308 kcal
187
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200 RECETAS KETO
2.0
MUFFINS DE VERDURA
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
En un recipiente, mezclar los
1 zapallito , hervido 01 ingredientes hasta que queden
1 zanahoria , hervida integrados.
2 cebollas , peladas , cortadas
y salteadas Agrega la mezcla en moldes para
3 huevos muffins de silicona y coloca en el
1 taxa de té de ricota magra 02 centro de cada uno un cubo de
descremada queso.
c/n queso cuartirolo
descremado Llevar a horno y precalentado y
1 pizca sal cocina por 30 min. o hasta que
03
pimienta estén listos.
nuez moscada
Esperar que enfríe, desmoldar
04 y ¡a disfrutar!
30 min.
79-179 kcal.
188
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200 RECETAS KETO
2.0
SNACK DE AVELLANA
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
0 min.
205-305 kcal
189
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200 RECETAS KETO
2.0
COQUITOS BICOLOR
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Mezcla en un recipiente todos
01 los ingredientes, menos el cacao
2 tazas de coco rallado en polvo e integra bien.
3 huevos
stevia a gusto
Divide la preparación en dos, y a
2 cdas. cacao amargo en
02 una añadirle cacao en polvo.
polvo
20 min.
183-283 kcal.
190
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200 RECETAS KETO
2.0
HELADO VEGANO DE
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
30 min.
40-140 kcal.
191
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200 RECETAS KETO
2.0
CRACKERS DE SEMILLAS
INSTRUCCIONES:
2 tazas de té de mix de
Agregar la preparación en un
semillas de chía , sésamo y
recipiente y los demás
lino 02
ingredientes. Revolver.
3 tazas tipo té de agua
3 cdas. aceite
1/2 taza de té de avena fina En una bandeja apta horno,
1 pizca sal previamente rociada con aceite
orégano vegetal o aceite, esparce toda la
03
mezcla con ayuda de una
pimienta negra
espátula.
pimentón
30 min.
122-222 kcal.
192
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200 RECETAS KETO
2.0
QUESO VEGANO DE
SEMILLAS DE GIRASOL
INSTRUCCIONES:
60 min.
277-377 kcal.
193
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200 RECETAS KETO
2.0
REPOLLITOS DE
BRUSELAS AL HORNO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
Lavar y desinfectar los repollitos
1 bandeja de repollitos de 01 de brucelas.
bruselas
2 cdtas. aceite de oliva
Cortar a lo largo y colocarlos en
02 un molde tipo para torta/pastel,
que tenga altura.
20 min.
135-235 kcal.
194
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200 RECETAS KETO
2.0
CRUNCH DE GARBANZOS
Y SÉSAMO
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
25 min.
106-206 kcal.
195
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17
bebidas
KETO
RECETAS PASO A PASO
200 RECETAS KETO
196
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200 RECETAS KETO
2.0
LECHE
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
02 min.
185-285 kcal
197
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200 RECETAS KETO
2.0
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
01 min.
6-106 kcal
198
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200 RECETAS KETO
2.0
ZANAHORIA
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
2 zanahorias, peladas y
Poner en la licuadora. las
picadas
zanahorias, la manzana, el
1/2 manzana, picada sin 01
repollo lavado y picado, el
semillas
pepino, el aceite de coco.
3 hojas de repollo crespo
Licuar bien.
1 pepino,picado
1 cda. aceite de coco
Se necesita añadir un poco de
agua filtrada sólo para ayudar a
02
licuar.
01 min.
39-139 kcal
199
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200 RECETAS KETO
2.0
FRAMBUESA
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
15 frambuesas
Hidratar las almendras o
1 cda. agua
castañas en agua antes de la
1/2 cda. leche de coco 01
preparación, para que queden
1 cda. almendras o castañas
más suaves.
hidratadas
edulcorante a gusto
Batir todos los ingredientes en la
02
licuadora hasta que esté
homogéneo.
01 min.
53-153 kcal
200
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200 RECETAS KETO
2.0
CACAO
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
02 min.
288-388 kcal
201
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200 RECETAS KETO
2.0
CON FRUTILLAS
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
01 min.
33-133 kcal
202
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200 RECETAS KETO
2.0
COLA Y LIMÓN
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
01 min.
7-107kcal
203
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200 RECETAS KETO
2.0
CHOCOLATE CALIENTE
LOW CARB
INSTRUCCIONES:
Mezclar durante
apróximadamente 1 minuto,
04 hasta que quede agradable y
espumoso.
204
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200 RECETAS KETO
2.0
SMOOTHIE DE
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
02 min.
57-157 kcal
205
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200 RECETAS KETO
2.0
TÉ HELADO
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES:
desea.
10 min.
35-135 kcal.
206
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200 RECETAS KETO
2.0
DE FRESA Y ACAÍ
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
05 min.
81-181 kcal
207
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200 RECETAS KETO
2.0
BATIDO CREMOSA DE
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
Servir.
03
05 min.
169-269 kcal.
208
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200 RECETAS KETO
2.0
YEMADA CREMOSA
INSTRUCCIONES:
209
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200 RECETAS KETO
2.0
MARACUYÁ
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
Mezclar en la licuadora.
150 ml. leche de coco
01
1 pulpa maracuyá
Batir por unos minutos o hasta
edulcorante stevia
que esté homogéneo.
semillas de maracuya para 02
decorar
50 ml. nata Servir a continuación bien
hielo triturado a gusto
03 helado.
05 min.
97-197 kcal.
210
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200 RECETAS KETO
2.0
GRIEGO
INSTRUCCIONES:
30 min.
139-239 kcal.
211
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200 RECETAS KETO
2.0
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
Colocar en la heladera o
congelador hasta que se
02
convierta en yogurt.
60 min.
99-199 kcal.
212
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200 RECETAS KETO
2.0
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
05 min.
46-146 kcal.
213
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ÍNDICE DE RECETAS:
47 DESAYUNOS KETO
7- Aguacate, beicon y huevos
8- Coliflor Overnight
9-Huevos Fritos
96 COMIDAS KETO
55/56- Mini hamburguesas de aguacate y calabacín
20 POSTRES KETO
155- Cheescake con chocolate y frutos rojos
20 SNACKS KETO
176- Bocaditos de pepino
17 BEBIDAS KETO
197- Batido de palta, low carb con crema de leche
206- Té helado