INDICADORES DE COSECHA EN CULTIVO DE PATILLA O SANDIA

(Citrullus lanatus)

SANDRA LEMUS MARTIINEZ

ING. FERNANDO BARRAZA ALVAREZ

UNIVERSIDAD DE CORDOBA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS
ING. AGRONOMICA
2021
 CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN
2. INDICADORES QUE LA PATILLA PUEDE SER COSECHADA
2.1. COSECHA
2.2. RECOLECCIÓN
2.3. INDICADORES
1. INTRODUCCIÓN

La patilla, también conocida como sandía o melón de agua, se caracteriza por

ser una planta herbácea, trepadora o rastrera que puede ser sembrada en
cultivos intensivos de secano y regadío. La tendencia actual al cultivo forzado y
protección en invernaderos ha incrementado sus rendimientos y la disponibilidad
en todo el año.

Esta planta pertenece a la familia de las cucurbitáceas, cuyos frutos poseen un

alto contenido de agua. La pulpa es carnosa y con sabor dulce de un
característico color rojo, que puede variar entre el rosado, naranja e incluso
amarillo, la piel por su parte puede presentar una gama de colores que abarca
la mayoría de tonos verdosos.

ETIMOLOGÍA

Su nombre se deriva del árabe hispánico sandíyya, y este del árabe

clásico sindiyyah, de Sind, una región del actual Pakistán.
2. INDICADORES QUE LA PATILLA PUEDE SER COSECHADA

2.1. COSECHA

La cosecha de sandías por lo general empieza entre los 80 a 110 días

después de la siembra, esto depende mucho de las condiciones de
cultivo y ambientales. Se puede identificar a los frutos maduros ya que
estos generalmente producen un sonido hueco cuando se golpea con los
nudillos. Además, si el fruto no es girado con regularidad pierde su
apariencia uniforme, ya que la parte de la fruta que está abajo pasa de
un tono blanquecino a amarillento cuando la sandía está madura.

La cosecha se recomienda hacerla en las primeras horas de la mañana

para apreciar mejor el estado de madurez del fruto y evitar daños por el
sol.
Finalmente, se recomienda que el cultivo de sandía esté dentro de un
programa de rotación de cultivos; es decir, no repetir su siembra en el
mismo terreno durante varios años, sino alternar su siembra con otros
cultivos.

2.2. RECOLECCIÓN

La recolección es un proceso crítico porque una vez que se cosechan

dejan de acumular azúcares interrumpiendo el proceso de maduración.

La patilla es un fruto que se consume maduro. El índice de madurez,

medido a través de los sólidos solubles o grados Brix (°brix), está dado
por el contenido de azúcares.

En la patilla no es fácil determinar cuándo sus frutos están listos para

cosechar porque han llegado a madurez fisiológica.

2.3. INDICADORES

 Al golpear la cáscara de la fruta se percibe un sonido seco

 Pedúnculo seco del fruto.
 Presenta una mancha basal en el fruto en el lugar en que toca el
suelo, debido a un cambio de color de verde oscuro a un matiz
especial de amarillo.
 Cáscara con un aspecto mate, áspero, quedando cubiertas con
un polvo blanquecino similar a la cera cubre al fruto.
 Las características de madurez pueden evidenciarse cortando
por la mitad algunos de los frutos.
 BIBLIOGRAFIA

Abarca, P. 2017. Manual de manejo agronómico para cultivo de sandía Citrullus lanatus
(Thunb.) Matsum. et Nakai. Boletin INIA Número 02. INDAP. Ministerio de Agricultura.
Gobierno de Chile. Consultado el 22-06-19. Disponible en: http://www.inia.cl/wp-
content/uploads/ManualesdeProduccion/02%20Manual%20Sandia.pdf

Reche, J. 2000. Cultivo intensivo de la sandía. Hojas divulgadoras Número 2106 HD.
Ministerio de agricultura, pesca y alimentación. Editorial I.G. SALIEN S.L. Madrid. España.
Consultado el 22-06-19. Disponible
en: https://www.mapa.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_2000_2106.pdf