Exportación de Holy Sandías a Canadá.

Descripción de la Sandia:

Las cucurbitáceas (Cucurbitaceae) son una familia de plantas oriundas en su mayor parte del
Nuevo Mundo, normalmente herbáceas, de las cuales muchas poseen gran importancia
etnobotánica.

La sandía es un fruto bastante carnoso y cuando se encuentra en la etapa perfecta de maduración,

puede llegar a contener hasta un 90% de agua. Las principales características que podemos
encontrar tanto en la planta como en su fruta las veremos a continuación:

La sandía tiene raíces ramificadas y poco profundas, su raíz más importante puede llegar a
dividirse en lo que se conoce como raíces primarias y estas también se dividen nuevamente. La
raíz principal crece mucho más que las secundarias.

El tallo suele ser herbáceo y a su vez tiene una forma cilíndrica, pudiendo llegar a medir unos tres
metros.

Tiene muchos pelillos que se encuentra inclinados, estos son finos y muy diminutos y brillan como
si fueran seda. Debido a que se trata de una planta bastante frágil, esta suele arrastrase por el
suelo hasta que completa su desarrollo.

Las hojas se encuentran divididas en secciones y en la mayoría de los casos posee tres lóbulos.
También tiene diminutos pelillos igual que su tallo y poseen una longitud de 6 a 20 centímetros.

Las flores son de color amarillo y suelen estar algo separadas. Pueden ser tanto femeninas como
masculinas aun estando en la misma planta.
En cuanto a su fruto, la sandía o melón de agua como también se le conoce en algunas regiones,
tiene la forma de una gran baya, por fuera suelen ser de color verde mientras que en su interior,
su pulpa es de color rojo o rosa claro con un sabor bastante dulce. Tiene una gran cantidad de
semillas en su interior las cuales son de diferentes tamaños, su forma es tipo ovoide y al mismo y
tiempo aplastada y su color es variable, pueden ser blancas, amarillas o negras.

La sandia también es conocida como:

Español tradicional: Melón de agua, paitilla, patilla, sandía

Inglés: Watermelon

Francés: Melon d´eau, pastèque

Alemán: Wassermelone

Italiano: Anguria, cocomero, melone d´acqua

Portugués: Melancia

Morfología y Taxonomía de la sandía:

Familia: Cucurbitaceae

Nombre científico: Citrullus lanatus (Thunb).

Sinónimos: C. Vulgaris y Colocynthis citrullus.

Planta: Anual herbácea, de porte rastrero o trepador.

Sistema radicular: Sistema radicular: muy ramificado. Raíz principal profunda y raíces secundarias
distribuidas superficialmente.

Tallos: De desarrollo rastrero. En estado de 5-8 hojas bien desarrolladas el tallo principal emite las
brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las hojas. En las brotaciones secundarias se
inician las terciarias y así sucesivamente, de forma que la planta llega a cubrir 4-5 metros
cuadrados. Se trata de tallos herbáceos de color verde, recubiertos de pilosidad que se desarrollan
de forma rastrera, pudiendo trepar debido a la presencia de zarcillos bífidos o trífidos, y
alcanzando una longitud de hasta 4-6 metros.

Hoja: Peciolada, pinnado-partida, dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en segmentos
redondeados, presentando profundas entalladuras que no llegan al nervio principal. El haz es
suave al tacto y el envés muy áspero y con nerviaciones muy pronunciadas. El nervio principal se
ramifica en nervios secundarios que se subdividen para dirigirse a los últimos segmentos de la
hoja, imitando la palma de la mano.

Flores: Color amarillo, solitarias, pedunculadas y axilares, atrayendo a los insectos por su color,
aroma y néctar (flores entomógamas), de forma que la polinización es entomófila. La corola, de
simetría regular o actinomorfa, está formada por 5 pétalos unidos en su base. El caliz está
constituido por sépalos libres (dialisépalo o corisépalo) de color verde. Existen dos tipos de flores:
masculinas o estaminadas y femeninas o pistiladas, coexistiendo los dos sexos en una misma
planta, pero en flores distintas (flores unisexuales).

Fruto: Baya globosa u oblonga en pepónide formada por 3 carpelos fusionados con receptáculo
adherido, que dan origen al pericarpo. El ovario presenta placentación central con numerosos
óvulos que darán origen a las semillas. Su peso oscila entre los 2 y los 20 kilogramos. El color de la
corteza es variable, pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro, verde claro o amarillo) o a franjas
de color amarillento, grisáceo o verde claro sobre fondos de diversas tonalidades verdes. La pulpa
también presenta diferentes colores (rojo, rosado o amarillo) y las semillas pueden estar ausentes
(frutos triploides) o mostrar tamaños y colores variables (negro, marrón o blanco), dependiendo
del cultivar.

Exigencias de clima y suelo: El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es
fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran
estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto.

Temperatura: La sandía es menos exigente en temperatura que el melón, cuando las diferencias
de temperatura entre el día y la noche son de 20-30 ºC, se originan desequilibrios en las plantas:
en algunos casos se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable, la humedad
relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60 % y el 80 %, siendo un factor determinante durante
la floración.
Labores culturales

Plantación:

La planta injertada procedente del semillero, debe colocarse de forma que, el cepellón quede en
contacto con el suelo, cubriéndolo con arena, y el injerto quede por encima de la arena, evitando
así la emisión de raíces por parte de la sandía por la humedad que proporciona el riego, ya que de
lo contrario podrían presentarse problemas de ataque de Fusarium.

Fertirrigación:

Aunque existen explotaciones en las que se realiza a riego a manta, el riego por goteo es el
sistema más extendido en sandía en invernadero, con aporte de agua y nutrientes en función del
estado fenólogico de la planta, así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo,
condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.). En cultivo en suelo y en enarenado el
establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes
parámetros:

- Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica), que se determinará mediante la instalación de
una bateria de tensiómetros a distintas profundidades. La lectura del tensiómetro más superficial
(20-25 cm) debe de estar alrededor de 15 cb, pudiendo regar cuando marque 20 cb hasta que la
lectura llegue a 10 cb.
- Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).

- Evapotranspiración del cultivo.

- Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).

- Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua, ya que es
necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).

Lo usual es que el cultivo de la sandía se inicie mediante la siembra directa en terrenos que han
sido preparados cuidadosamente. Estas labores deben incluir un trabajo con arado cincel, para
romper cualquier capa dura y así mejorar el drenaje y favorecer el crecimiento de las raíces, otra
labor importante es realizar una buena nivelación del terreno.
La siembra puede ser hecha a mano o utilizando una maquina sembradora, para proteger las
plantas de alas heladas se cubren con cubiertas de totora, paja u otro material durante la noche,
las que se levantan durante el día para permitir el acceso del sol, las cubiertas de polietileno son
de uso más práctico, no necesitan ser removidas los días nublados y en los asoleados se levantan
parcialmente para asegurar una conveniente ventilación, pero no dan suficiente protección para
heladas de gran intensidad.

El fruto de sandía debe ser cosechado en un estado de plena madurez, ya que una vez
desprendido de la planta no continua este proceso, la determinación del momento oportuno para
recoger los frutos se realiza en base a un conocimiento de cada cultivo y por parte de personal
especializado. Esto se debe a que el fruto y la planta no presentan cambios o características que
puedan servir como indicadores de un determinado frado de madurez, algunas personas
reconocen, por el sonido ronco que se produce al golpear con la mano el fruto, si este está
maduro; la cosecha se organiza con personas que son cortadores, los que identifican los frutos
maduros, y los acarreadores, que los retiran hacia un costado del campo. Es recomendable
efectuar la cosecha durante las primeras horas de la mañana ya que los rendimientos que se
obtienen fluctúan en un rango promedio de 16 a 22 mil frutos por hectárea.

El fruto de la sandía no tiene reservas de carbohidratos que puedan transformarse en azúcares y

así mejorar su sabor una vez cosechado. Por otra parte, se produce un lento proceso de sobre
maduración, se considera que la duración de una sandía en buenas condiciones, es de un par de
semanas, aunque puede mantenerse por periodos más largos, aceptando una progresiva
disminución de su calidad. Para conservar las condiciones de buena calidad, las sandias deben
mantenerse a unos 10 C y con un 80 a 90% de humedad relativa. Temperaturas inferiores a 7 C
producen daños por enfriamiento, esto es distinto al daño por congelación, con temperaturas
inferiores a 0 C.

Comercialización:

La comercialización de las variedades de tamaño pequeño-mediano se realiza en cajas con 4-8 de

frutos. En las variedades de tamaño grande la comercialización se realiza a granel en pallets. Las
perspectivas de futuro en cuanto a la comercialización radican en el tamaño del fruto, ya que este
tiene el problema de ser demasiado grande para los tamaños familiares de la sociedad canadiense,
los cuales se están reduciendo considerablemente.

Es por ello que en el futuro la tendencia probablemente sea hacia frutos de pequeño tamaño
(inferir a 2 kg). Probablemente también aumente la cuota de mercado para los cultivares sin
semillas, y se tienda a la diversificación de tipos y al desarrollo de cultivares más uniformes en
cuanto a las características organolépticas.

Valor nutricional:
La sandía es un magnífico diurético, su elevado poder alcalinizante favorece la eliminación de
ácidos perjudiciales para el organismo. Está formada principalmente por agua (93%), por tanto su
valor nutritivo es poco importante. Los niveles de vitaminas son medios, no destacando en
particular ninguna de ellas. El color rosado de su carne se debe a la presencia de carotenoide
licopeno, elemento que representa un 30% del total de carotenoides del cuerpo humano.

Usos y beneficios de la sandia:

 La sandía tiene muchas propiedades y beneficios para la salud del ser humano, a
continuación, se mencionará algunos usos de la sandía:
 Muy buena para el estreñimiento, pues tiene un gran poder laxante.
 Es buena para la sangre.
 Recomendada para casos de hipertensión.
  Es altamente diurética por su elevado poder alcalinizante favorece la eliminación de ácidos
perjudiciales para el organismo.
 Para cálculos renales.
 Por el agua fisiológica que contiene ayudará a disolver morbosidades del organismo.
 Especial para casos de insuficiencia renal.  Para el cáncer de vejiga.
 Especiales en todas las fiebres y después del parto.  Excelente para curar el ácido úrico.
 Sistema nervioso.
 Efectos estimulantes en vasos sanguíneos y en libido como los que contiene el viagra.
 Es anticancerígena.
 Son ricas en potasio y su porcentaje de elementos alcalinos está en proporción de tres a
uno con respecto a los elementos ácidos.
 Muy buen desintoxicante y depurador.
 Refuerza el sistema inmunológico.
 La sandia es muy aconsejable en dietas de adelgazamiento.
 Las sandias son ricas en licopeno, que es el colorante que tiñe esta fruta de color rojo o
rosado. El licopeno es un componente al que también deben su coloración roja los
tomates, o la coloración amarilla las papayas, etc. Es un componente con propiedades
medicinales muy beneficiosas para el organismo, entre todas ellas la prevención de
numerosos tipos de canceres o para disminuir el colesterol, una vez ingerido el licopeno se
convierte en uno de los mejores antioxidantes. La ingestión de este principio puede
ayudar a prevenir muchas enfermedades y alargar la vida.

Se empacarán en cajas de cartón de 50x40x30 cm. De doble capa para su almacenamiento con
capacidad de seis sandias por cajas, en la caja estará marcado el nombre de la empresa y el
logotipo, y estará visible la etiqueta de exportación.

IMAGEN DE EMPAQUE PENDIENTE

Se empacarán en cajas de cartón de 50x40x30 cm. De doble capa para su almacenamiento con
capacidad de seis sandias por cajas, en la caja estará marcando el nombre de la empresa y el
logotipo, y estará visible la etiqueta de exportación.

IMAGEN PENDIENTE

Como embalaje utilizaremos pallet: realizar un palletizado en tarimas de madera estándar (1 x 1.2
metros). Con la siguiente distribución y datos logísticos por pallet.
Información

Clase de Pallet: Cantidad Unidad

Largo: 100 Cm

Ancho: 80 Cm

Alto: 15 Cm

Peso: 10 Kg

Resistencia: 1000 kg

Marketing Mix

Estrategia de Producto:

Marca: Holy Sandias

Logo:

IMAGEN PENDIENTE

Slogan: ¡Como sandia que alegra el día!

Estrategia de Distribución:
Aquí se reciben los pedidos de los clientes y se elaboran las órdenes para cada una de las áreas
involucradas. Es en esta etapa donde se debe acordar con el cliente los tiempos de entrega y la
forma de pago de los pedidos que está realizando, así como las demás condiciones de la
negociación para no generar retrasos e incumplimientos por falta de información. En esta etapa es
donde inicia la logística interna para dar cumplimiento a los pedidos solicitados por los clientes, ya
que aquí se deben coordinar las demás etapas teniendo en cuenta cada una de las restricciones y
tiempos de entrega de cada área.

Estrategia de Precios

Condiciones de pago:

Los clientes deben pagar a crédito o contado, estas serán las únicas 2 formas de pago.

Costo de transporte 70.659,39 pesos mexicanos – transporte del contenedor.

Seguros necesarios: Comercializadora internacional Sandia de México S.A pago una póliza de
seguro para realizar la exportación, para asegurar la mercancía en caso de accidentes que se
presenten durante el transporte de mercancía.

Preferencias arancelarias: no tiene aranceles.

Estrategia de promoción:

IMÁGENES PENDIENTES

Estrategia de Comunicación:

Feria de exposiciones, asistir a ferias internacionales con el objetivo de expandir nuestros clientes
y dar a conocer a estos las características del excelente servicio y producto ofrecido, pues las
sandias colombianas son unas de las mejores, cuentan con un excelente sabor y frescura, anuncios
en el periódico local.

Ferias importantes nacionales:

Feria de la Sandía Tlahualilo 2020

Del 23 al 26 de julio ven a Tlahualilo a disfrutar de la Feria de la Sandía Tlahualilo 2020. En ella
podrás gozar de grandes conciertos y atracciones mecánicas.

El municipio de Tlahualilo de Zaragoza, Durango, te espera una vez más a su fiesta tradicional
anual que recibe a cientos de visitantes en cada ocasión.
Y esto es debido a que la feria cuenta con un gran ambiente festivo familiar y una importante expo
comercial y agrícola con la sandía como principales productos a promover.

Las actividades comienzan con la coronación de la reina de la feria y le sigue el tradicional baile de
coronación. Diariamente se ofrecerán conciertos en el teatro del pueblo con importantes
agrupaciones musicales.

Estrategia de Servicio

Garantía: La sobre maduración de la sandía es un proceso lento, se considera que la duración de

una sandía en buenas condiciones, es de un par de semanas, aunque

56. 55 puede mantenerse por periodos más largos, aceptando una progresiva disminución de su
calidad. Para conservar las condiciones de buena calidad, las sandias deben mantenerse a unos
10°C y con un 80 a 90% de humedad relativa. Temperaturas inferiores a 7°C producen daños por
enfriamiento, esto es distinto al daño por congelación, con temperaturas inferiores a 0 C, por lo
tanto a la hora de transportar las sandias a Canadá el contenedor manejara una temperatura de
enfriamiento de 10°C para así garantizar la calidad de la fruta entera durante un mes.

Mecanismos de atención a clientes: Se debe dejar de interrumpir lo que le interesa a las personas
y ser lo que interesa a las personas, el VI Estudio anual de Redes Sociales de IAB Spain (Interactive
Adverstising Bureau Spain - Asociación de la publicidad, el marketing y la comunicación digital en
España) afirma que el 39% de los usuarios busca información en alguna red social antes de
comprar online y al 70% de los usuarios le influye el contenido en las redes sociales en el proceso
de compra.

Marketing automation, segmentación y personalización, se debe dejar de ser un correo no

deseado

El 63% de las empresas que aventajan a sus competidores está utilizando marketing automation,
segmentan y personalizan su comunicación. Según Marketing Sherpa (Instituto de investigación
especializada en el seguimiento de lo que funciona en todos los aspectos de la comercialización),
la mayor parte de especialistas afirman que la mejor táctica de marketing es el email marketing y
las empresas encuestadas por Econsultancy (comunidad global de profesionales de marketing y
comercio electrónico), aseguran que un 23% de sus ventas anuales se cierran gracias al email
marketing. Frente a otros canales como las redes sociales, con el e-mail marketing se pueden
realizar estrategias para llamar la atención de los potenciales clientes. Este medio tiene una
enorme potencialidad para hacer crecer el negocio, pero con frecuencia cometemos un error
cuando se pone en marcha el “ventilador”: enviando el mismo mensaje a todos los contactos por
igual, ya que se compromete la reputación como remitente y, lo que es más importante, se
desperdicia una de las pocas oportunidades que se tiene de establecer una conversación
directamente con nuestro cliente.

Forma de pago: Las dos formas de pago que se utilizaran será la carta de crédito y el pago por
medio de consignaciones a la cuenta bancaria. La carta de crédito o crédito documentario es un
instrumento de pago emitido por una entidad solvente, generalmente un banco. La carta de
crédito se emplea en términos generales en la compra y venta de mercancía o bienes.

Comercializadora internacional Sandia de México S.A. abrirá tres cuentas bancarias para que sus
clientes puedan realizar sus consignaciones relacionadas con las compras del producto, los bancos
a elegir serán los más representativos del país, tales como:

 Banco Nacional de México (Banamex)

 Banco Santander (México)
 HSBC México.
 BBVA Bancomer.
 Banco Mercantil del Norte (Banorte).
 Banco Interacciones.
 Banco Inbursa