Análisis de

Tostaduría “La Poruña”

Asignatura: Marketing
Sección: T-3
Estudiantes: María José Quiñones, Tomás Soto
Anaisse Vidal, Angela Villanueva
Docente: Sergio Vásquez Sudy
1 de junio del 2021
 Tostaduría La Poruña

4P Actual

PRODUCTO Productos tostados principalmente semillas, frutos secos y harinas

Sucursal en providencia, venta online en Whatsapp y en

PLAZA
supermercados ya sea online o física

PRECIO

Redes sociales muy poco activas y la página web solo con

PROMOCIÓN
descripciones de los productos

4C Actual

Este producto es de primera necesidad ya que es comida pero no es

CLIENTE
completamente indispensable

CONVENIENCIA Se puede conseguir en supermercados o compra online vía Whatsapp

COSTO Los costos rondan el valor promedio en el área de productos

Es muy poco visible, a menos que conozcas la tienda física y prefieras

COMUNICACIÓN por lealtad comprar; es muy difícil que clientes nuevos la descubran
debido que no tiene publicidad en redes sociales

Situación inicial
Hemos tenido una disminución de ventas de un 45% en consecuencia de la pandemia y se
permiten muy pocos clientes por sala de ventas; nuestra marca busca innovar.

Propuesta de marketing
Consiste en la compra de envases de 1 kilogramo, que serán de cartón de papel kraft con
una intención eco-friendly; éstos tendrán un sistema de refill. Se incluye el despacho del
refill a domicilio dentro de la comuna de Providencia (en donde está ubicada la tienda) para
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llevarlo a cabo a través de logistica propia, acarreando con un cargo extra, que sin embargo
puede llegar a ser nulo si el cliente sobrepasa una cierta suma en productos.
La condición de este servicio sería un plazo de hasta 48 horas para llevar a cabo el refill con
el objetivo de realizar envíos solo 3 veces por semana, optimizando los costos de transporte.
Como proyección, si se obtienen los resultados esperados, se optará a una expansión a
comunas cercanas, las cuales serían Ñuñoa, Las Condes y Santiago Centro.
Además, implementaremos un kit el cual incluirá productos de la Tostaduría “La Poruña”
para realizar diversas preparaciones tales como galletas, pan, masas para repostería, entre
otros. Uno de estos kits sería, por ejemplo:

KIT Queque de zanahoria:

Precio de venta: $3,000 CLP para 20 galletas aproximadamente.

Propuesta publicitaria
Consiste en comenzar a activar las redes sociales e implementar la venta a través de la
página web: Las publicaciones en Instagram y Facebook serán por lo menos tres veces por
semana, además de subir historias en ambas redes sociales de forma diaria. En la página
web se incluirán los precios de los productos y se implementará un método de pago a través
de Webpay.

Nueva área de negocios

Debido a que el año 2021 se encuentra en una situación pandémica en la que las personas
no pueden asistir a supermercados o a nuestra tienda física, decidimos aprovechar esta
oportunidad para crear una nueva modalidad con nuestra propia logística para que el cliente
no deba salir de su casa ya que tenemos disponible el nuevo sistema de refill a domicilio.

Perfil del cliente

El público objetivo de la Tostaduría “La Poruña” son (y serán) jóvenes adultos. Éstos tienen
una alimentación sana y saludable. Los clientes son principalmente de comunas del sector
Oriente; el sistema de despacho está disponible para toda la Región Metropolitana, pero el
sistema de refill solo está disponible para clientes de Providencia.
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4P Con las nuevas propuestas

PRODUCTO
Productos tostados principalmente semillas, frutos secos y harinas

Sucursal en Providencia, venta online vía Whatsapp y en

PLAZA supermercados, ya sea de manera online o física, además de venta
online con logística propia y refill

PRECIO

PROMOCIÓN Instagram muy activo, página web con los precios publicados.

4C Con las nuevas propuestas

Personas que les gusta una vida más saludable, jóvenes adultos con
CLIENTE
un mínimo ingreso y amantes de los frutos secos.

Se puede conseguir en supermercados o comprar online vía

CONVENIENCIA Whatsapp. Además, tenemos disponible el despacho a domicilio, lo
cual lo hace más conveniente.

Los costos rondan el valor promedio en el área de productos, con el

COSTOS refill costará un 10% menos y los kit costarán en promedio $3.000
CLP.

COMUNICACIÓN Llega principalmente gracias a las redes sociales.

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Piezas publicitarias de la propuesta:

● Envases eco-friendly, los cuales tendrán disponible el sistema de refill.

● Propuesta publicitaria: programación de las publicaciones de Instagram.