ENSALADA MINI Ingredientes:

1 pechuga de
pollo pequeña
CESAR CESAR 150gr de
espárragos
blancos cocidos
CON ESPARRAGOS al vapor
½ lechuga romana
pequeña
Preparación: Sal de mar
En un sartén ponemos una cucharadita de aceite de oliva
agregamos la pechuga de pollo y la cocemos por los dos lados 1 diente de ajo
cubrir el sartén con su tapa y cocer muy bien la pechuga. Sacar 1 cucharadita de
del sartén y cortar en tiritas reservar.
mostaza dijon
Los espárragos trigueros se cuecen en agua con sal, y 2 cucharaditas de
dependiendo de su grosos estos pueden permanecer en el agua
hirviendo desde 3 minutos si son finos, hasta los 7 minutos si son
yogurt greco sin
gruesos. Cuando estén listos, los retiramos a un bol con hielo azúcar de
para cortar la cocción y que mantengan ese color verde intenso preferencia
después reservar.
orgánico
Formar la ensalada 1 cucharadita de
Limpiar tu ensalada y secar con una servilleta de papel colocar las agua
hojas en tu plato, sobre las hojas de lechuga colocar los ½ cucharadita de
espárragos cortados a la mitad, agregar las tiritas de pollo
salteadas en la ensalada. Gomasio

Preparar de aderezo

En una copita poner el yogurt, mostaza jugo de limón,

agua, pizca de sal y ajo rallado y mezclar todos los ingredientes
para formar tu aderezo.