PASTEL PIÑA COLADA.

INGREDIENTES

 250 gr. Harina de trigo

 175gr. Azúcar
 4 huevos
 100ml leche
 150ml aceite
 1 cdita sal
 1cdita vainilla
 1cd. Polvo para hornear
 75ml jugo de piña/ piña coco
 ¼ taza piña en almibar
 ¼ taza de coco seco rallado
 Esencia de coco (opcional)
RELLENO Y COBERTURA

 1lt crema para batir

 Piña en almibar picada
 Cerezas
 Coco rallado

PROCEDIMIENTO

 Batir los huevos por 5 minutos, pasado el tiempo agregamos el azúcar y batimos a
velocidad baja y vamos aumentando velocidad por 1min.
 Agregamos la leche, el jugo de piña o piña coco, vainilla, esencia de coco, aceite.
Batimos a velocidad media por 2 min.
 Agregamos harina tamizando, sal, batimos para integrar velocidad bajo y
aumentamos a media poco a poco.
 Agregamos los trozos de piña y coco e integramos.
 Agregamos el polvo para hornear tamizado.
 Encamisamos/enharinar nuestro molde
 Agregamos la mezcla
 Horneamos 30minutos a 180°C
Utensilios

 Batidora de mano
 Molde de 20 o 24
 Miserables
 Bolws
 Colador
 Cuchillo y tabla
 Mantequilla y harina extra
 Base giratoria
 Peine y alisadores
 Manga y duyas
 Cucharas y tazas medidoras
 Cucharas
 Bascula
 Trapos de cocina