Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Flujograma de Procesamiento de Galletas

    Cargado por

    Jazmin Ramos
    69 vistas1 página
    El documento presenta un flujograma de 3 oraciones que describe el proceso de producción de galletas de chía. El proceso incluye la recepción y mezcla de ingredientes como harina, chía, mantequilla y azúcar, el amasado y laminado de la masa, el moldeado y horneado de las galletas, y finalmente el enfriado, etiquetado y almacenaje del producto terminado.

    Descripción original:

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    El documento presenta un flujograma de 3 oraciones que describe el proceso de producción de galletas de chía. El proceso incluye la recepción y mezcla de ingredientes como harina, chía, mantequilla y azúcar, el amasado y laminado de la masa, el moldeado y horneado de las galletas, y finalmente el enfriado, etiquetado y almacenaje del producto terminado.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    69 vistas1 página

    Flujograma de Procesamiento de Galletas

    Cargado por

    Jazmin Ramos
    El documento presenta un flujograma de 3 oraciones que describe el proceso de producción de galletas de chía. El proceso incluye la recepción y mezcla de ingredientes como harina, chía, mantequilla y azúcar, el amasado y laminado de la masa, el moldeado y horneado de las galletas, y finalmente el enfriado, etiquetado y almacenaje del producto terminado.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 1

    ANEXO

    Anexo 01. Flujograma de procesamiento de galletas de Chia.

    Harina
    Chía

     Mantequilla RECEPCION
     azúcar RECEPCION E INSPECCION
    DE LA MATERIA PRIMA
     Sal
     polvo de MEZCLADO
    hornear
    20 min
    REMOJO
     bicarbonato
    porción 1:2
    Mezclar
    harina con
    CERNIR MEZCLA
    los insumos MEZCLADO
    Mezclar masa final

    Refrigerar por 30
    REFRIGERADO
    minutos

    AMASADO

    LAMINADO DE LA
    MASA

    MOLDEADO

    180 ºC x
    HORNEADO
    9 min.

    ENFRIADO

    ETIQUETADO

    Almacén de
    producto
    ALMACENAJE
    terminado

    También podría gustarte