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Asignatura: MARKETING DE SERVICIOS Pág. 1

Video
Marketing
Caso:mix
Trabajo Individual

¿Quédecontar
los servicios
Instrucciones Generales

y a quién?
1. El Trabajo individual es una actividad de elaboración, donde el estudiante podrá desarrollar y
aplicar conocimientos sobre los contenidos tratados en el módulo.
2. Una vez elaborado el Trabajo, el estudiante debe subir el trabajo a la plataforma CANVAS
través de “Enviar Tarea”. El nombre del archivo debe ser: Nombre_Apellido_TIM2_Asignatura
3. La fecha límite para su entrega está indicada en CANVAS.

¡A trabajar!

Resultado de Aprendizaje

RA. Analiza un plan comercial de una organización de servicio y genera propuestas de mejoras.

Actividad
Lea el caso presentado y luego responda las preguntas.

Reapertura de restaurant
El Restaurant, que tiene un menú promedio para dos personas que puede rondar los $40 mil, se
encuentra en el sector de la plaza Ñuñoa, abrió originalmente hace 15 años, es atendido por sus
propios dueños y aunque en esa época funcionó bien en los que logró cierto posicionamiento, lleva
ya unos años en que ha bajado su fama y la clientela, debido principalmente por la nueva y variada
oferta gastronómica del sector que hizo que sus clientes se fueran a probar nuevas experiencias
gastronómicas.
Para esta reapertura el restaurant, que funciona de lunes a sábado, se propuso ofrecer desde los días
lunes hasta el miércoles un menú ejecutivo 15% más económico en horario de las 12 hasta las 15
horas y servicio de delivery (pedidos exclusivos vía web y por redes sociales) todo el día, de lunes a
viernes en el radio de la comuna.
Ahora han cambiado la carta radicalmente para ofrecer una vuelta a la cocina tradicional basada en
comida chilena pero siempre con un toque de vanguardia y originalidad en la búsqueda de sabores
nuevos y exóticos, redecorando el local, cambiando la papelería, mejorando el espacio para
estacionamiento, capacitando al personal para atender clientes extranjeros (habitualmente
europeos) ya que se instaló una hostal en las cercanías, incluso cambiaron los colores del uniforme
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algo que no hacían hace 30 años. Por supuesto hay wifi gratis para los clientes. Todo bajo la promesa
de una atención rápida y eficiente.

Caso:mix
Los dueños se propusieron aumentar las visitas al local en un 25% en el plazo de 12 meses.

¿Quédecontar
los servicios
Instrucciones de la actividad:

1. Reconocer y detallar al menos cinco variables del mix de servicio del restaurant

y a quién?
2. Describir al segmento del público objetivo mediante las cuatro variables de segmentación
3. Proponer una nueva estrategia de promoción para presentar la nueva carta y mejorar las
visitas al local, utilizando cuatro herramientas de promoción y describiendo el objetivo de
cada una de ellas.

Estructura y Aspectos Formales:

4. El Trabajo debe contener:

• Portada – Introducción – Desarrollo – Conclusión. (Excepto TRT y asignaturas que
contengan cálculo de ejercicios).
• Portada debe incluir: Titulo, Asignatura, Nombre del Docente Online y/o Tutor,
Módulo, Fecha, Integrantes del Grupo (nombre y dos apellidos), Carrera, Sede/CEAT y
Sección.
5. El Trabajo debe considerar: Formato tamaño Carta, margen normal, interlineado sencillo,
Letras: Arial o Times New Roman, tamaño 11.
6. La Redacción y Ortografía es un criterio considerado en la Rúbrica.

Importante
• Todo Trabajo que implique ejercicios numéricos debe incluir desarrollo.
• Se permite citar información de la web siempre y cuando se indique su respectiva fuente y
esto NO supere el 30% del Trabajo. De lo contrario, se considerará Plagio.
• Plagio o Copia será evaluado con nota 1.2 sin posibilidad de entregar un Trabajo nuevo ni
dar Prueba Recuperativa.
• ante cualquier inconveniente favor contactarse con consejeria@ipp.cl