Gestión de Producción

INVENTARIOS

PROFESOR: RAÚL SERÓN

MBA INTERNACIONAL
MAGISTER EN GESTIÓN DE ADMINISTRACIÓN DE
E M P R E S A S, U N I V E RS I D A D F E D E R I C O S A N TA M A R Í A
DOCTORANDO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS,
U N I V E R S I D A D D E L L E I D A , E S PA Ñ A
2016

Profesor Raúl Serón

 Gestión de Inventarios

La gestión de inventarios consiste en el conjunto de políticas empleadas

para la mantención y control de los niveles de inventario de modo de dar
respuesta a preguntas importantes como:

¿qué pedir?
¿cuánto pedir?
¿cuándo pedir?
¿cómo pedir?

Profesor Raúl Serón

 Un inventario puede contemplar productos finales, insumos de máquinas,
materias primas, productos semi-elaborados o en proceso, etc.

En este capítulo nos concentraremos en la gestión de inventario de

productos con demanda independiente, esto es de productos cuya
cantidad no depende del resultado directo de otro.

Profesor Raúl Serón

 Razones para una gestión eficiente de inventario

- Aumento de la rentabilidad.
- Permite dar un mejor servicio en la cadena de distribución.
- Permite hacer una mejor asignación y disponibilidad de recursos.
- En un proceso productivo ayudará a evitar las interrupciones.
- Permiten utilizar economías de escala.

Profesor Raúl Serón

 Síntomas de una gestión de inventario deficiente

- Alta rotación de clientes.

- Deterioro en la relación con proveedores.
- Escasez de espacios de almacenamiento.
- Incrementos en los costos asociados a inventario.

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 Funciones del inventario

 Proporcionar un stock de artículos para satisfacer la demanda anticipada de los

clientes.
 Separar los procesos de producción y distribución
 Abastecerse de productos durante estaciones de baja demanda para
satisfacer estaciones de alta demanda.
 Si los suministros fluctúan, la empresa necesitará materias primas extra de
inventario.
 Sacar ventaja de los descuentos por cantidad.
 Protegerse de la inflación y los cambios de precio.
 Protegerse de las roturas de inventario (Por problemas
climatológicos, fallo de suministros, problemas de calidad, etc.).
 Permitir que las operaciones continúen con suavidad.

Profesor Raúl Serón

 Tipos de Inventario

Básicamente existen cuatro tipos de Inventario:

 Inventario de materias primas

• Se ha comprado pero no procesado.
• Se utiliza para eliminar la variabilidad en la calidad, cantidad y tiempo de
entrega de proveedor.

 Inventario de trabajo en proceso (WIP)

• Ha experimentado algún cambio pero no está terminado.
• Este inventario existe debido al tiempo que necesita un producto para ser
terminado llamado tiempo de ciclo.
• Mientras menor es el tiempo de ciclo menor será el inventario WIP

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 Tipos de Inventario

Básicamente existen cuatro tipos de Inventario:

 Inventario de consumo interno

• Provocados por el consumo interno de partes/productos durante el tiempo
necesario para mantener/reparar/operar los equipos productivos.
• Existe por que se desconoce la necesidad y tiempo de mantenimiento de
los equipos.

 Inventario de productos terminados.

• Productos acabados y esperando ser enviados.
• Se produce debido a que la demanda de los clientes muchas veces
esdesconocida.

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 Clasificación ABC

Divide el inventario disponible en tres clases según el volumen monetario

anual.
Se basa en el principio de Pareto: Unos pocos artículos críticos y muchos
triviales.
Se debe concentrar los recursos solo en los artículos críticos.

Profesor Raúl Serón

 Clasificación ABC
Las políticas que se basan en la clasificación ABC, dicen lo siguiente:
 Los recursos de compras gastados deben ser mucho mas altos para los artículos A
que para los artículos C.
 El control físico del inventario debe ser mas estricto para los artículos A; quizás debe
estar en un área más segura, y la exactitud de sus registros debe ser verificada más a
menudo.
 El pronostico de los artículos A debe realizarse con mayor cuidado que el de los otros
artículos.

El resultado de un análisis ABC puede ser mejores previsiones, control físico, fiabilidad de
proveedores, reducción final del inventario de seguridad e inversiones en inventario.

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 Exactitud de los registros

Los sistemas de inventario requieren registros exactos

Permite tomar decisiones precisas sobre la emisión de órdenes,
programación y envíos.
Permite centrarse en los artículos mas importantes.
El almacén debe ser seguro y contar con exactitud en los registros de
entrada y salida.

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 Inventario justo a tiempo (J.I.T.)

 Es el mínimo inventario de seguridad requerido para

mantener funcionando un sistema perfecto.
 Llega la cantidad exacta de buenos artículos en el
momento que se necesita.
 Para lograrlo es necesario eliminar la variabilidad
causada por factores internos y externos.
 A menor variabilidad menor inventario de seguridad.
 La variabilidad interna es causada por la poca
eficiencia en los procesos o pobre gestión.

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 Inventario justo a tiempo (J.I.T.)

 Una forma de lograr tamaños pequeños de lotes es

moviendo el inventario de productos en proceso a través
de las estaciones solo cuando es necesario, en ves
empujarlo este listo o no el personal de la siguiente
estación.

 Cuando el inventario se mueve solo cuando se necesita

se denomina sistema de arrastre (Pull).

 Tamaño ideal de lote es 1.

 Los japoneses llaman a este sistema Kanban.

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 ¿Por qué mantener inventario?
Cobertura al tiempo de procesamiento
Permite desacoplar los procesos: Ayudar a la independencia de operaciones y
determinar condiciones económicas de aprovisionamiento.
 Economías de escala
 Tratar incertidumbres
Anticipación y especulación. Uso óptimo de la capacidad productiva.
Minimizar costos de control: mejorar pronóstico. Continuidad de las variaciones de
demanda

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 Principales ventajas y desventajas del inventario

Ventajas:
 Solo un aspecto del inventario es ventajoso y es
la disponibilidad de los productos.

Desventajas:
o Baja Calidad.
o Los daños.
o Espacio ocupado.
o Activos comprometidos.
o Aumento de las primas de los seguros.
o Aumento en el manejo de materiales.
o Aumento en los accidentes laborales.

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 Principales costos asociados al inventario

Componentes
•Costos de adquisición (P): producción o compra. (u.m. por unidad).
•Costo de pedir (Cp): Administrativos. (costo por pedido)
•Costo de mantener (Cm): varían con la cantidad de inventario y con el tiempo
mantenido. (unidad por año)
 Costo de almacenamiento: ejm. u.m. por m2.
 Costo de servicios: seguros impuestos.
 Costo de riesgo: perdidas, robo, daños, obsolescencia.
 Costo de capital.
•Costo de quiebre de stock: No atender un pedido.
¿Cuándo un costo es relevante?

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 Ciclo de Inventario e Inventario de Seguridad

Profesor Raúl Serón

 Modelo de Lote Económico (E.O.Q.)

Wilson 1935, Modelo EOQ (Economic Order Quantity)

SUPUESTOS
1. Demanda conocida y constante.
2. Tiempo de espera (lead time) conocido y constante (entre emisión y
almacenamiento)
3. Costo de mantenimiento del inventario es lineal.
4. El precio de compra (fabricación) no depende de la cantidad comprada
(fabricada)

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 Modelo de Lote Económico (E.O.Q.)

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 Ecuación del Modelo de Harris (Wilson)

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 Representación Gráfica

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 Resultado del Modelo de Wilson

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 Punto de Reorden (R.O.P.)

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 Tamaño del lote para múltiples productos

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 Antecedentes

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 Antecedentes

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 Agregar Múltiples productos

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 Inventario de seguridad y nivel de servicio

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 Inventario de seguridad y nivel de servicio

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 Inventario de seguridad

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 Inventario de seguridad y nivel de servicio

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 Inventario de seguridad y nivel de servicio

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 Obtención del punto de pedido
Inv. Seguridad =Desv. Standard *
Z

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 Lectura Complementaria

􀂃 Hillier, F.S.; Hillier M. S. Métodos cuantitativos para administración.

McGraw-Hill, 2002.

􀂃 Winston, W. Capítulo 15 “Modelos determinísticos de inventarios”.

􀂃 Nahmias, S. Capítulo 4 “ Control de inventarios sujeto al conocimiento

de la demanda”.

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