Universidad del Valle de México

Reporte: Destilación por arrastre con vapor

Andrea Castañeda Loera, ,Alejandro Ortiz Riojas.Jose Gerardo Mares Sanchez

Asignatura: Orgánica

Licenciatura QFBT

Tercer Semestre, 2021

Fecha de entrega: 23/11/2021

Docente: Jessica Judith Gómez Lugo

Objetivo:

Montar correctamente el aparato para una destilación por arrastre con vapor de agua, mediante el
empleo de equipo de vidrio de laboratorio, para llevar a cabo separaciones de mezclas de líquidos
miscibles

Procedimiento
Resultados y Observaciones

Muestra Observaciones

Naranja En esta destilación hubo problemas ya qué la cáscara de

naranja es húmeda y eso a lenta el proceso de la
destilación pero si logro.

Limón El mismo caso de la cáscara de naranja el limón por

tener la cáscara es húmeda y a lenta el proceso del
destilado pero se logró recuperar alrededor de 5 mL.

Canela En esta destilación ya no hubo ningún problema en el

armado del equipo, con esto pudimos observar qué fue
más rápido ya qué se puso lograr recuperar 10 mL del
destilado.

Discusiones

La destilación es importante en el sector industrial porque permite la extracción de sustancias

utilizadas en la producción de aceites y aceites esenciales. Para entender cómo funcionaba
este proceso, necesitábamos montar todo el sistema y determinar la temperatura a la que
estaba expuesta el agua destilada, todo con el objetivo de mejorar nuestras habilidades. Se
descubrió que obtenemos muy poco destilado del producto porque solo se extrae este, como
en el caso de la práctica, donde se obtuvieron 2.8 ml de gasolina conteniendo alrededor de g
de menta.
En cuanto al proceso de la destilación, pudimos apreciar el uso de una bomba de
recirculación para agua es necesaria: destilar una sustancia tarda el uso de una bomba de
recirculación para agua es necesario: Destilar una sustancia después de haberla usado durante
mucho tiempo resultará en una pérdida significativa de la sustancia. Porque es posible separar
las sustancias de la mezcla en función de sus puntos de ebullición si no se controla la
temperatura, podemos obtener un producto con menor pureza de destilación si no se controla
la temperatura.

Asimismo, la ejecución de este procedimiento no fue perfecta, ya que hubo algunos errores
durante el montaje y colocación del espécimen, debido a que los especímenes de naranja y
limón estaban secos, resultando en un resultado de mL menor, mientras que el espécimen de
canela produjo una mayor cantidad de extracción de muestra mediante destilación de vapor.

Conclusiones

Concluimos que este método de destilación es muy bueno porque nos proporciona aceite de cualquier
materia vegetal que puede ser utilizado en varios aspectos, lo más importante al realizar este
experimento es tener paciencia porque tarda mucho tiempo en proporcionarnos la cantidad suficiente
de aceite del vegetal del que se está obteniendo su aceite

Cuestionario

¿Qué errores se cometieron en la PRÁCTICA y cómo se pudieron haber evitado?

Uno de los principales errores fue una fuga de gas que había, otro error fue que no se tenía el
conocimiento de donde entraba y donde salía el agua. Tal vez ambos errores se pudieron haber evitado
con un poco más de atención.

¿Qué se desconecta primero al terminar la destilación?

Se debe desconectar primero la plancha para evitar calentar de más la muestra obtenida.

Mencione dos ejemplos prácticos dentro de su carrera donde se aplique esta técnica.
Cosmetología: Se utiliza en la fabricación de perfumes, jabones, etc.
Alimentaria: Se puede utilizar en heladerías o para la fabricación de conservantes.
Busque y reporte la estructura del componente principal de la muestra vegetal con la que
trabajó.
La canela contiene cinamaldehido el cual tiene una solubilidad en el agua muy baja, esto hace que se
convierta en un componente soluble para los aceites.
ESTRUCTURA:C9H8O

En algunos manuales de prácticas recomiendan a los autores colocar entre el generador de

vapor y el matraz E, un embudo de separación ¿Cuál cree que sea su función?
Puede ser para que la muestra vegetal separe su aroma (por el embudo) o para que sea más rápida la
destilación.

Referencias
1.-Andrés Perfume-Man. (2018, 22 mayo). ¿Qué es la destilación por arrastre con vapor? Perfume-Man.
Recuperado 23 de noviembre de 2021, de https://www.perfume-man.com/destilacion-arrastre-vapor/

2.- Álvarez, D. O. (2021, 30 septiembre). Destilación. Ejemplos. Recuperado 23 de noviembre de 2021, de

https://www.ejemplos.co/15-ejemplos-de-destilacion/#:%7E:text=A%20menudo%20se%20emplea%20la,
La%20obtenci%C3%B3n%20de%20bebidas%20alcoh%C3%B3licas.

3.-Operaciones básicas en el Laboratorio de Química. Destilación. Tipos de Destilación. (s. f.). ub.edu.
Recuperado 23 de noviembre de 2021, de
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html#:%7E:text=La%20destilaci%C3%B3n%
20por%20arrastre%20de%20vapor%20es%20una%20t%C3%A9cnica%20de,conjunto%20se%20somete%
20a%20destilaci%C3%B3n.

4.-A. (2021, 2 julio). Destilación con arrastre con vapor. Quimicafacil.net. Recuperado 23 de noviembre de
2021, de https://quimicafacil.net/tecnicas-de-laboratorio/destilacion-con-arrastre-con-vapor/

Firmas

Alejandro Ortiz Riojas

Jose Gerardo Mares Sanchez

Andrea Castañeda Loera