Obtención De Aceites Volátiles y Cromatografía De Capa Delgada

Santiago Buesaquillo Mera

Universidad Icesi
Facultad de Ciencias Naturales
Laboratorio de Química
Santiago de Cali, Colombia
Noviembre 3 de 2017
santiagobuesaquillo@gmail.com

Resumen

Aplicación experimental de métodos de separación como la destilación y la cromatografía del

papel, usando equipos y reactivos como las perlas de ebullición, el eucalipto y la tinta de
marcadores convencionales para la práctica. Se comienza con la destilación después de
aproximadamente 40 minutos de instalado el montaje y con una temperatura de 91 °C. En la
cromatografía se obtienen los resultados esperados al lograr separar las distintas tonalidades de
tintas de los marcadores.

Palabras clave: Condensación, Cromatografía, Destilación, Ebullición, Eucalipto, Fase Móvil,

Volatilidad.

1. Introducción un bajo peso molecular, ya que sobre estos

La finalidad con la que se realiza la
práctica del laboratorio es que los
estudiantes adquieran la capacidad de
extraer un aceite esencial por el método
físico de Destilación, además de realizar
adecuadamente una separación de
componentes colorantes con ayuda del
método de la Cromatografía de capa
delgada.
La destilación se realiza sobre materiales
orgánicos ricos en compuestos volátiles con
nos es posible realizar la destilación por
arrastre de vapor como el mejor método de
separación de los compuestos mencionados
anteriormente del resto del material.
En el proceso de Destilación es importante
que los componentes de la mezcla de
líquidos tengan puntos de ebullición muy
diferentes para que así cuando se calienten
a temperatura constante con lentitud, se
llegue al punto de ebullición del compuesto
más volátil para condensar los gases de este
y extraer el compuesto ya destilado con
ayuda de una condensación, cuando se
concluya con la extracción del primer
compuesto, se puede proseguir a elevar la
temperatura y repetir el procedimiento con
el siguiente compuesto en orden de
volatilidad, desde el menor hasta el mayor.

Para separar mezclas con la técnica de la

Cromatografía, se requiere de una fase
estacionaria, la cual está constituida por el
papel filtro que se pone en un poco
contacto las solución y posteriormente toda
esta fase con la fase móvil o también
conocida como el disolvente de preferencia
que se utilice para la práctica, con el
disolvente adecuado se podrán ver después
de unos minutos las manchas de colores
correspondientes a la sustancia en las
distintas tonalidades. (Wikipedia.org, 2017)
Figura 1. Esquema de montaje para la
Destilación.
Se introduce agua en el condensador para
iniciar el proceso de destilación, pasado
cierto tiempo a la temperatura planteada del
otro lado del montaje estará esperando un
Beaker para recibir la sustancia separada
del balón que para la práctica sería un
compuesto similar al aceite de Eucalipto.

2. Materiales y Método Se recorta con una simetría triangular el

Materiales: Balón de fondo plano y boca
esmerilada, codo de destilación,
condensador, codo de destilación al vacío,
piedras de Ebullición, termómetro, Beaker
de 100 mL, capilares, placas de vidrio,
vidrio reloj, papel filtro.
Equipos: Balanza de precisión ±0.01g y
plancha de calentamiento.
papel filtro, se puntea en la parte posterior
con los marcadores de variados colores,
mientras con la ayuda de una pipeta se
miden 1 mL de Etanol y 4 mL de Agua
destilada, se vierten y mezclan las
sustancias en un Beaker de 100 mL, en
donde posteriormente se inserta el papel
filtro marcado, se tapa con el vidrio reloj y
se espera unos minutos mientras se da la
cromatografía (Figura 2).

Reactivos: Etanol, Eucalipto, Agua,

Marcadores de colores.

Metodología: Se mide con ayuda de un

Beaker 350 mL de Agua, además en un
balón de fondo plano se colocan 50 g de
hojas de Eucalipto para posteriormente
verter el agua en el balón de fondo plano.
Se coloca el balón con el agua y el
Eucalipto sobre la plancha de
calentamiento a una temperatura de 330 °C,
conectado a un montaje similar al que se
muestra en la figura número 1.
Figura 2. Montaje de Cromatografía.
3. Análisis de Resultados
Durante la destilación fue posible tomar la
temperatura durante todo el proceso,
gracias al termómetro colocado en el
montaje que se encargaba de medir la
temperatura del contenido del balón de
fondo plano, cómo es posible apreciar en la
figura 3 en donde se puede visualizar el
montaje empleado en la práctica, para el
momento en el que comenzó la destilación
es decir, la sustancia más pura de aceite de
Eucalipto comenzó a llegar al Beaker del
otro lado del montaje, la temperatura fue de
91°C con un tiempo aproximado de 45
minutos.
Figura 3. Imagen del montaje usado en
la práctica.
Algunas observaciones que se pudieron
realizar una vez terminada la destilación, es
que antes de comenzar con el proceso las
hojas de Eucalipto tenían un tono de verde
oscuro y un olor no muy concentrado.
Después de la destilación se pudo apreciar
un tono no muy verdoso y por el contrario
marchito casi llegando al color marrón,
teniendo además un aroma más fuerte,
intenso y/o concentrado que antes.
Datos y cálculos
Algunos errores que pudieron afectar los
procesos de Destilación y Cromatografía,
pueden ser los humanos a la hora de leer las
medidas que da la balanza, el termómetro o
la pipeta, además de la no contabilización
exacta del tiempo que paso para que se
completara cada uno de los métodos de
separación mencionados anteriormente.
Además de las posibles falencias de
precisión en los equipos empleados, más
específicamente en las planchas de
calentamiento, pues estas no suelen
suministrar la temperatura que deberían.
4. Conclusiones
Nos es posible entonces afirmar que se
lograron cumplir los objetivos que se
propusieron al iniciar la práctica, pues se
realizó un destilación con el Eucalipto, para
obtener finalmente una sustancia
considerablemente purificada, aunque esta
sustancia solo tendría que pasar por
algunos otros procesos de purificación para
poder ser totalmente llamada aceite de
Eucalipto.
Conforme es destilado el extracto más puro
de Eucalipto, las hojas pierden sus colores
iniciales que eran más claros y lucidos,
para pasar a unos que por el contrario
tenían tonos opacos, también el olor se vio
afectado puesto que ya no tenía un aroma
suave si no por el contrario era muy intenso
y quizás hasta molesto. Así que mientras
más se extrae la aceite puro del compuesto,
este último se va viendo afectado por el
cambio.
Fue posible apreciar como con equipos que
podríamos tener en casa podemos realizar
métodos de separación tales como la
cromatografía, pues solo con marcadores,
papel filtro y compuestos que funcionan
como buenos disolventes como lo son el
etanol y el agua, fue posible llegar a
descomposiciones de colores que
finalmente son muy atractivas a la vista.
5. Referencias
Gutierrez, G. (14 de Marzo de 2010). Cuál
es la diferencia entre Destilación y
Destilación fraccionada. Obtenido
de Scribd Inc:
https://es.scribd.com/doc/92453446/
Cual-es-la-diferencia-entre-
Destilacion-y-Destilacion-
fraccionada
Schoffstall, A. M., Gaddis, B. A., &
Druelinger, M. L. (2000).
Microscale and Miniscale Organic.
McGraw-Hill.
Wikipedia.org. (2017). Cromatografía en
papel. Obtenido de Wikipedia
Enciclopedia Libre:
https://es.wikipedia.org/wiki/Croma
tograf%C3%ADa_en_papel
6. Preguntas de la guía de laboratorio
1) Nombres químicos:
Canela: Cinnamomum verum, la canela
está compuesta en su mayoría por el
Cinamaldehído.
Eucalipto: Eucalyptus globulus Labill.
Clavo de Olor: Syzgyum aromaticum.
2) Destilación Sencilla y Destilación
Fraccionada
La destilación sencilla puede utilizarse para
separar una mezcla de dos sustancias en la
que sólo una de ellas es volátil. El
componente volátil se recogerá por
condensación del vapor, mientras que el
compuesto no volátil quedará en el matraz
de destilación.
Si ambos componentes de una mezcla son
volátiles la destilación sencilla no logrará
su separación completa. Para conseguir esta
separación habría que someter a nuevas
destilaciones tanto el residuo como el
destilado obtenido. Las llamadas columnas
de destilación efectúan este proceso de
modo continuo. En una columna de
destilación el vapor se condensa y se
vuelve a destilar muchas veces antes de
abandonar la columna.
Normalmente se recogen pequeñas
fracciones de producto destilado, y el
proceso se conoce como destilación
fraccionada. (Schoffstall, Gaddis, &
Druelinger, 2000)
En la destilación simple, una mezcla que
contenga sustancias químicas con
diferentes puntos de ebullición se calienta a
ebullición suave. El producto químico,
ahora en forma gaseosa, viaja hacia arriba y
luego por encima en un tubo de
refrigeración llamado condensador, donde
se convierte en un líquido de nuevo. El
condensador tiene un ángulo ligeramente
hacia abajo, y una versión más pura de la
química deseada se vacía en un vaso
receptor en la parte inferior.
De destilación simple se usa cuando hay
una diferencia significativa en los puntos
de ebullición de los líquidos en la mezcla.
La destilación fraccionada se utiliza cuando
los puntos de ebullición de los productos
químicos en una mezcla están cerca unos
de otros-, por lo general dentro de los 45 °
F (25 °C).
En la destilación fraccionada, el calor se
añade a la mezcla hasta que comience a
hervir. El gas, por lo general más puro que
la mezcla pero que contiene todas las
sustancias químicas, luego viaja hacia
arriba en una columna de fraccionamiento.
Los bloques de la columna de
fraccionamiento de gas de aumento directo
al poner una gran cantidad de superficie a
su manera, ya sea mediante una serie de
bandejas, platos o llenando toda la columna
con el material de embalaje. El aumento del
gas se condensa en la superficie y se
convierte en un líquido. El aumento de los
gases de abajo, sin embargo, de calor de
este líquido de nuevo, causando otra
destilación, y un gas más pura viaja hasta el
siguiente nivel de la columna. Finalmente,
el gas hace que sea de la columna de
fraccionamiento, es enfriado a líquido, y
desemboca en un buque receptor.
(Gutierrez, 2010)
3) Aplicaciones de la Destilación.
La refinación del petróleo. Para separar los
diversos hidrocarburos y derivados del
petróleo, se lleva a cabo un método de
destilación fraccionado que permite
almacenar en diversas capas o Figura 4. Placa de Papel obtenida
compartimientos cada uno de estos
compuestos derivados, a partir de la
cocción del petróleo crudo. Los gases se
elevan y las sustancias densas como el
asfalto y la parafina caen por separado.
Purificación de etanol. El proceso de
separar el etanol (un alcohol) del agua
producto de su obtención en laboratorios,
se requiere de un proceso de destilación
azeotrópica, en el que se adiciona benzeno
u otros componentes para liberar la mezcla
y permitir la separación.
Obtención de bebidas alcohólicas. Es
posible destilar el fermento de frutas u
otros productos naturales, por ejemplo, en
un alambique. Se hierve el fermento a unos
80 °C, la temperatura de ebullición del
alcohol, y así se le separa el agua, que
permanece en el recipiente.
4) Placa Cromatografía Obtenida:
En la siguiente figura es posible apreciar el
resultado que se obtuvo una vez
completada la Cromatografía del papel,
también se llega a la aclaración de que de la
práctica no fueron tomados los datos
necesarios para realizar el cálculo de Rf. Se
llegaron a los colores que se pueden
apreciar en la figura al emplear un
marcador de punta rosa y otro de punta
verde.
después de la Cromatografía.
5) ¿Fase Estacionaria y Fase Móvil?
En la práctica la fase Estacionaria
corresponde solamente al papel con las
marcas de tinta, mientras que en la fase
Móvil sería la sustancia que se utilizaría
para disolver, en nuestro caso agua y
etanol.
6) Aplicaciones de la Cromatografía.
En los análisis de sangre. A menudo se
realiza la cromatografía de muestras de
sangre para poder separar e identificar
sustancias contenidas en ella,
imperceptibles normalmente, a partir del
color que reflejan en un soporte o
sometidos a una luz específica. Tal es el
caso de algún fármaco o alguna sustancia
específica, como el alcohol.
Comprobaciones sanitarias de alimentos.
Dado que se conoce la reacción de los
alimentos al ser sometidos a un espectro
cromatográfico, puede observarse si hay en
ellos algún tipo de sustancia indebida o
producto de agentes microbianos a partir de
una pequeña muestra.

Detección de radiactividad. Dado que los

elementos radiactivos presentan actividades
y velocidades de emisión distintas a las de
la materia ordinaria, a menudo puede
identificárselos empleando esta técnica en
laboratorio, exponiendo la materia a
sustancias que evidencien el cambio de
velocidad de reacción.